ปลาชนิดหนึ่งสีขาวมีชื่อเรียกว่า Hippoglossus hippoglossus และอยู่ในลำดับของปลาชนิดหนึ่ง (Pleuronectiformes) ซึ่งถือว่าเป็นสัตว์ที่มีขนาดใหญ่เป็นพิเศษ มันโตได้ถึงสามเมตรและหนักได้ถึง 400 กิโลกรัม ปลาชนิดหนึ่งไม่เพียง แต่เป็นอาหารอันโอชะ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
นี่คือสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับปลาชนิดหนึ่ง
ปลาชนิดหนึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากเนื่องจากมีเนื้อหาทางโภชนาการที่สมดุล มีไขมันต่ำและ แคลอรี่แต่มีโปรตีนสูง ปลาชนิดหนึ่งสามารถอยู่ได้นานถึง 50 ปี ไม่ถูกต้องบางครั้งปลาชนิดหนึ่งถูกจัดให้อยู่ในตระกูลบัตต์ แต่จริงๆแล้วมันเป็นของตระกูลเปีย ตาทั้งสองข้างของปลาชนิดหนึ่งมักจะเป็นด้านขวาซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกว่าปลากระเบนตาขวา มีรอยเปื้อนด้านบนในขณะที่ด้านล่างเป็นสีขาวอมเทา หางของปลาชนิดหนึ่งมีลักษณะเป็นรูปสามเหลี่ยม ในทะเลเหนือฤดูวางไข่อยู่ระหว่างเดือนกุมภาพันธ์ถึงพฤษภาคม ในไอซ์แลนด์จะเปลี่ยนระหว่างเดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม อย่างไรก็ตามปลาชนิดหนึ่งสีขาวเป็นของสัตว์ใกล้สูญพันธุ์และมีเพียงหุ้นขนาดเล็กเท่านั้น เช่นเดียวกับญาติที่ใกล้ชิดที่สุดคือปลาชนิดหนึ่งของกรีนแลนด์ อย่างไรก็ตามในระหว่างนี้ปลากำลังได้รับการเพาะเลี้ยงอย่างประสบความสำเร็จซึ่งช่วยให้สถานการณ์ภายในน่านน้ำคลี่คลายลงและลดความเสี่ยงจากการจับปลามากเกินไป เนื่องจากปลาชนิดหนึ่งสีขาวจับได้ยากในป่าจึงมีข้อได้เปรียบเพิ่มเติมจากการผสมพันธุ์ สารอาหารที่เหมาะสมที่สุด สมดุล มีปลาที่มีอายุประมาณสี่ปีภายใต้สภาวะที่ดี ในช่วงเวลานี้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและ ลิ้มรส ดีที่สุด. WWF ประกาศให้ปลาชนิดหนึ่งที่เลี้ยงในฟาร์มเป็นเพียงชนิดเดียวที่แนะนำ ปลาชนิดหนึ่งเป็นที่นิยมเนื่องจากมีเนื้อแน่น สามารถหั่นเป็นเนื้อได้อย่างง่ายดายและความสม่ำเสมอของมันค่อนข้างชวนให้นึกถึงเนื้อลูกวัว มัน ลิ้มรส อ่อนมากและมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์ของทะเล ปลามีตลอดทั้งปี ปลาชนิดหนึ่งจึงไม่เป็นไปตามฤดูกาล สีของเนื้อสีอ่อนจนเกือบขาว เดิมปลามาจากมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันตกและตะวันออก เพราะมันชอบ ผู้สมัครที่ไม่รู้จัก น่านน้ำส่วนใหญ่พบทางตอนเหนือเช่นแคนาดากรีนแลนด์นอร์เวย์และไอซ์แลนด์
ความสำคัญต่อสุขภาพ
ปลาชนิดหนึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากเนื่องจากมีเนื้อหาทางโภชนาการที่สมดุล มีไขมันต่ำและ แคลอรี่แต่มีโปรตีนสูง โอเมก้า 3 กรดไขมัน มันมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับไฟล์ เรือ, สมอง และ หัวใจ. ดังนั้นจึงมีส่วนช่วยให้ร่างกายแข็งแรง นอกจากนี้ยังเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับ ระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยกระตุ้น สมอง กิจกรรม. ดังนั้นจึงเพิ่มประสิทธิภาพและยังมีผลดีต่อการเผาผลาญ นอกจากนี้ยังมีการกล่าวถึงปลาชนิดหนึ่งเพื่อส่งเสริมโครงสร้างกระดูกที่แข็งแรง กล่าวกันว่าส่งผลให้มีสุขภาพที่ดีและท่าทางที่ดี สารออกฤทธิ์ที่มีอยู่ในปลาชนิดหนึ่งก็ลดลงเช่นกัน คอเลสเตอรอล ระดับต่อต้านโรคหัวใจและหลอดเลือดและยับยั้ง แผลอักเสบ. ไขมันที่เป็นประโยชน์ไม่สามารถแข่งขันกับไขมันสัตว์ได้ แม้ว่าโดยพื้นฐานแล้วปลาจะถือว่าดีต่อสุขภาพ แต่ไขมันสัตว์มักจะเป็นอันตราย สัปดาห์ละสองครั้งปลาชนิดหนึ่งหรือปลาชนิดอื่น ๆ เช่นปลาแซลมอนหรือปลาเฮอริ่งควรอยู่บนโต๊ะเพื่อใช้ประโยชน์จากผลดีต่อร่างกายตามลำดับ
ส่วนผสมและคุณค่าทางโภชนาการ
ปลา 100 กรัมมีประมาณ 95 ตัวเท่านั้น แคลอรี่ และไขมัน 1.6 กรัม นอกจากนี้ยังมีโปรตีน 20 กรัมในปริมาณเท่ากันของปลาชนิดหนึ่งและไม่มีเส้นใยหรือ คาร์โบไฮเดรต. แต่กลับมีโอเมก้า 3 ดังกล่าวข้างต้น กรดไขมัน ที่ 490 ไมโครกรัม นี่เป็นเนื้อหาที่ค่อนข้างสูง เช่นเดียวกับ แร่ธาตุ เช่น เหล็ก, ซีลีเนียม และ ไอโอดีน. อย่างไรก็ตามปลาชนิดหนึ่งจะแสดงค่าสูงสุดในไฟล์ วิตามินอี เนื้อหา. 100 กรัมมี 850 ไมโครกรัม วิตามิน.
การแพ้และการแพ้
ปลาชนิดหนึ่งมีบทบาทมากพอ ๆ กับปลาชนิดอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศที่มีการบริโภคปลาสูงมักจะเกิดอาการแพ้มากกว่าในยุโรป อย่างไรก็ตามเมื่ออายุมากขึ้นการแพ้มักจะลดลงและมีนัยสำคัญน้อยลง ตามที่ผู้เชี่ยวชาญแม้ว่าส่วนใหญ่ โรคภูมิแพ้ ผู้ป่วยส่วนใหญ่แพ้ปลาบางประเภทพวกเขามักจะแพ้ปลาชนิดอื่นด้วย ความแรงของการแพ้ปลาค่อนข้างสูง ซึ่งหมายความว่าในกรณีที่รุนแรงพวกเขาสามารถทำได้ นำ ไปยัง ช็อก. การบริโภคปลานั้นไม่ได้บังคับแม้แต่น้อยสำหรับบางคน การสูด ของไอระเหยในระหว่าง การปรุงอาหาร ก็เพียงพอที่จะทำให้เกิดปฏิกิริยา อาการโดยทั่วไปคืออาการที่ชวนให้นึกถึงลมพิษหรือ โรคประสาทอักเสบ. อาการแพ้ปลามักจะส่งผลกระทบเป็นส่วนใหญ่ ผิว และระบบทางเดินหายใจ ช่องปาก โรคภูมิแพ้ กลุ่มอาการที่รุนแรง ร้อน และบวมใน ปาก พื้นที่อาจเกิดขึ้น อาจเกิดอาการระบบทางเดินอาหารเช่นเดียวกับ โรคหอบหืด การโจมตีหายใจถี่และความวิตกกังวลอย่างรุนแรง ใน ภูมิแพ้มีอาการบวมอย่างรุนแรงในบริเวณใบหน้าและลำคอ สิ่งเหล่านี้ปิดกั้นทางเดินหายใจและทำให้เกิด เลือด ความดันจะลดลงดังนั้นจึงจำเป็นต้องไปพบแพทย์ทันที นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การกล่าวถึงความต้านทานของสารก่อภูมิแพ้ต่อความร้อน ไม่สำคัญว่าปลาจะถูกทำให้ร้อนอบหรือทอด นอกจากนี้มักเลี้ยงสุกรและไก่ด้วยปลาป่น โรคภูมิแพ้ ดังนั้นผู้ป่วยควรระมัดระวังเนื้อไก่และเนื้อหมูเนื่องจากยังสามารถพบสารก่อภูมิแพ้ได้ที่นี่ ปลาชนิดหนึ่งเป็นปลาน้ำเค็มซึ่งโดยปกติแล้วจะทนได้น้อยกว่าปลาน้ำจืดเช่นหอกปลาเทราท์หรือไพค์เพิร์ช การแพ้ข้ามมีอยู่เช่นปลาชนิดหนึ่งปลาทูน่าปลาแมคเคอเรลและปลาลิ้นหมา
เคล็ดลับการซื้อและครัว
ในบางกรณีซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีสินค้าครบครันจะมีเนื้อปลาชนิดหนึ่งสีขาว เหล่านี้จะถูกแช่แข็งและค่อนข้างถูกกว่าปลาสดจากตัวแทนจำหน่าย ความหลากหลายของปลาเป็นหนึ่งในปลาที่มีราคาแพงที่สุดเลย ดังนั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งควรบริโภคปลาชนิดหนึ่งสดในวันที่ซื้อเนื่องจากไม่ได้เก็บไว้นาน จนกว่าจะเตรียมปลาควรเก็บไว้ในตู้เย็น สาเหตุนี้คือความอ่อนแอของปลาและความไม่สบายตัวที่ทำให้ปลาเน่าเสียได้ อย่างไรก็ตามปลาชนิดหนึ่งสีขาวแช่แข็งสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปี ในการเตรียมความพร้อมเพียงล้างเนื้อสั้น ๆ แล้วซับให้แห้ง จากนั้นนำเนื้อปลาไปปรุงรสตามสูตร เนื้อแช่แข็งควรละลายน้ำแข็งในตู้เย็น มิฉะนั้นเนื้ออาจแห้งได้
เคล็ดลับการเตรียม
วิธีการเตรียมโดยทั่วไปคือ การปรุงอาหาร หรือย่างปลาชนิดหนึ่ง หลายคนชอบปลาทอดเกลือเล็กน้อยและ พริกไทย. นั่นคือทั้งหมดที่ต้องใช้เพื่อดึงรสชาติที่ดีที่สุดของปลาออกมา ปลาชนิดหนึ่งสามารถใช้ในซุปปลาได้ ใช้ทั้งในอาหารเอเชียและอาหารเมดิเตอร์เรเนียน Halibut มีประโยชน์หลากหลายและสามารถใช้กับอาหารปลาที่มีความซับซ้อนรวมถึงสูตรอาหารแบบชนบทอื่น ๆ
