น้ำลาย เป็นสารคัดหลั่งที่ผลิตใน ช่องปาก by ต่อมน้ำลาย. ประกอบด้วย 99 เปอร์เซ็นต์ น้ำแต่มีฟังก์ชั่นที่สำคัญมาก ต่ำ น้ำลาย การผลิตจึงไม่เพียง แต่รู้สึกไม่พึงประสงค์เท่านั้นในเวลาเดียวกัน สุขภาพ ผลเสียเป็นผลมาจากก สภาพ.
น้ำลายคืออะไร?
ทุกวันร่างกายมนุษย์ผลิตประมาณ 1 ถึง 2 ลิตร น้ำลาย. ปริมาณที่แน่นอนขึ้นอยู่กับการบริโภคอาหารของแต่ละบุคคล อย่างไรก็ตามโดยทั่วไป 500 มิลลิลิตรถือเป็นสารคัดหลั่งพื้นฐาน ที่นี่ เลือด พลาสมาถือเป็นพื้นฐานสำหรับการผลิตของเหลว ในระหว่างการประมวลผลไฟล์ ต่อมน้ำลาย สกัดสารบางชนิดจาก เลือด พลาสม่าและเติมเต็มอื่น ๆ มนุษย์มีสามขนาดใหญ่ ต่อมน้ำลาย และตัวเล็กจำนวนมาก ต่อมน้ำลายขนาดใหญ่ ได้แก่ ต่อมหู, ขากรรไกรล่างและต่อมใต้ลิ้น น้ำลายประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์ถูกผลิตขึ้นในต่อมน้ำลายทั้งสามนี้ นอกจากนี้น้ำลายยังแบ่งออกเป็นสองรูปแบบ การแบ่งประเภทขึ้นอยู่กับลักษณะของน้ำลาย
- น้ำลายมีลักษณะลื่นไหลถึงมีความหนืด
- น้ำลายเซรุ่มเป็นของเหลวเป็นน้ำเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการย่อยอาหาร
กายวิภาคศาสตร์และโครงสร้าง
น้ำลายส่วนใหญ่ประกอบด้วย น้ำ. อย่างไรก็ตามส่วนประกอบอื่น ๆ ซึ่งคิดเป็นเพียงหนึ่งเปอร์เซ็นต์ทำให้สามารถทำหน้าที่สำคัญได้ สารเพิ่มเติมเหล่านี้เป็นหลัก โปรตีน. มูซินมีความสำคัญต่อความสม่ำเสมอของน้ำลาย Mucin เป็นยาเฉพาะ เมือก สารที่ช่วยปกป้องเยื่อเมือกจากสารระคายเคือง นอกจากนี้ยังมีหน้าที่ในการทำให้อาหารบดลื่นเมื่อผ่านกระบวนการ ปาก. อื่น ๆ โปรตีน ที่พบในน้ำลายคือ อะไมเลส และ ptyalin สิ่งเหล่านี้ยังสนับสนุนกระบวนการย่อยอาหาร นอกจาก โปรตีนอย่างไรก็ตามยังพบสารอื่น ๆ ในของเหลวเช่นส่วนประกอบของระบบป้องกัน แน่นอน อิเล็กโทร ก็มีความสำคัญเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง, โซเดียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม และ คลอไรด์ ควรกล่าวถึงไอออนที่นี่ แต่ ยูเรีย, กรดยูริค และ สารแอมโมเนีย ยังมีบทบาท pH ของน้ำลาย มาตรการ ประมาณ 6.0 ถึง 6.9 หากมีน้ำลายมากขึ้นจากการบริโภคอาหารจะมีค่า pH สูงถึง 7.2 โซเดียม ไอออนมีหน้าที่ในกระบวนการนี้ ถ้าร่างกายไม่มีเวลาเอาออกจากน้ำลาย pH จะสูงขึ้น
งานและหน้าที่
น้ำลายมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการทั้งหมดที่มีบทบาทสำคัญ ดังนั้นจึงมีความสำคัญต่อการย่อยอาหารอยู่แล้ว ส่วนประกอบของอาหารสามารถละลายได้โดยการผสมอาหารกับของเหลวเท่านั้น สิ่งนี้จะเปลี่ยนอาหารเป็นเยื่อกระดาษซึ่งสามารถกลืนได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ นอกจากนี้การย่อยอาหารจะเริ่มขึ้นแล้วใน ช่องปาก. ที่นี่เน้นที่ขนาดใหญ่เป็นหลัก คาร์โบไฮเดรต. เอนไซม์ ptyalin ซึ่งมีอยู่ในน้ำลายสามารถสลาย คาร์โบไฮเดรต เป็นส่วนเล็ก ๆ การย่อยอาหารจึงเริ่มขึ้นแล้วในระหว่างการเคี้ยว นอกจากนี้น้ำลายยังช่วยในการรับรู้อย่างถูกต้อง ลิ้มรส ของอาหาร. รสชาติที่มีอยู่ในอาหารจะละลายในน้ำลายและไปถึง ลิ้มรส ตาอยู่ในสถานะนี้ ในขณะเดียวกันของเหลวในร่างกายเองก็มีหน้าที่ป้องกัน ตัวอย่างเช่นค่า pH ที่เป็นด่างเล็กน้อยสามารถทำให้กรดเป็นกลางได้ทำให้มีความก้าวร้าวต่อฟันและน้อยลง เหงือก. ในระดับหนึ่งน้ำลายยังป้องกัน ฟันผุ. น้ำลายประกอบด้วย แร่ธาตุ ที่พบในฟันด้วย เป็นผลให้ฟันที่มีอยู่แข็งตัวได้ เคลือบฟัน. สิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในบริบทของการลดแร่ธาตุ นอกจากนี้น้ำลายยังสามารถทำให้ความเสียหายเล็กน้อยต่อฟันหายไป รับผิดชอบงานนี้เป็นหลัก ธาฅุที่ประกอบด้วย และโรดาไนด์ น้ำลายยังมีผลสนับสนุนทั่วไป สุขภาพ. มันขับไล่ เชื้อโรค, แบคทีเรีย และเชื้อราซึ่งอาจเป็นอย่างอื่นได้ นำ ต่อโรค ดังนั้นจึงมีฤทธิ์ในการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ หากไม่มีน้ำลายคนจะไม่สามารถพูดได้ ลิ้มรส or กลิ่น.
การร้องเรียนและโรค
การร้องเรียนที่อาจเกี่ยวข้องกับการผลิตน้ำลายส่วนใหญ่เป็นการผลิตของเหลวน้อยเกินไปในแง่หนึ่ง ช่องปาก รู้สึกแห้งและในทางกลับกันฟันไม่ได้รับการปกป้องอย่างเพียงพออีกต่อไป ฟันผุ และอื่น ๆ เชื้อโรค โดยกระบวนการดังกล่าว การผลิตน้ำลายไม่เพียงพอเกิดขึ้นบ่อยในผู้สูงอายุ การพูดการกลืนและการชิมมักเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ได้รับผลกระทบ อาจมีสาเหตุหลายประการสำหรับสิ่งนี้ แม้แต่น้อยเกินไป น้ำ การบริโภคมีโอกาสที่จะทำให้เกิดข้อร้องเรียนเหล่านี้ แต่ยาบางชนิดก็มีความเสี่ยงที่จะทำให้เกิดอาการดังกล่าวได้เช่นกัน การเกิดการผลิตน้ำลายน้อยเกินไปเรียกว่า hyposalivation ในทางกลับกันยังเป็นไปได้ที่จะผลิตน้ำลายมากเกินไป อาการเหล่านี้เรียกว่า hypersalivation ในระหว่างการรับประทานอาหารจะมีการผลิตน้ำลายออกมามากกว่าการพักผ่อนเสมอ นี่เป็นเพราะน้ำลายช่วยย่อยอาหารและทำให้อาหารลื่น การเกิดน้ำลายไหลมากเกินไปยังเป็นไปได้เนื่องจากความตื่นเต้น แต่ที่นี่ก็เช่นกันการใช้ยาอาจเป็นโทษสำหรับความรู้สึกไม่สบาย ในขณะที่น้ำลายน้อยเกินไปสามารถส่งเสริมได้ ฟันผุข้อเสียทั้งทางสังคมและทางการแพทย์เกิดขึ้นเมื่อมีการผลิตสูง ในแง่หนึ่งการกีดกันทางสังคมเนื่องจากการออกเสียงที่ชื้นไม่สามารถตัดออกได้และในทางกลับกัน ผิว นอกจากนี้ยังสามารถเกิดอาการระคายเคืองไอและการลอกได้ นอกจากนี้หากน้ำลายเข้าไปใน ทางเดินหายใจ ในอัตราที่เพิ่มขึ้นเป็นแหล่งเพาะพันธุ์สำหรับการพัฒนา โรคปอดบวม และการติดเชื้อ ดังนั้นควรได้รับการบำบัดการผลิตน้ำลายทั้งในระดับต่ำและมากเกินไป
