ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงค็อกเทลวันส่งท้ายปีเก่าหรืองานเลี้ยงในสวน: นิ้ว อาหารมีประโยชน์และเป็นที่นิยม ไม่เพียง แต่แขกเท่านั้นที่มีความสุข นิ้ว อาหารเกี่ยวกับของกัดชิ้นเล็กที่ปรุงด้วยความรักซึ่งสามารถรับประทานได้อย่างรวดเร็วเมื่อผ่านไปโดยไม่ต้องโยนจานและช้อนส้อม นิ้ว อาหารยังช่วยประหยัดงานได้มาก แทนที่จะมีจานสกปรกกองโตสิ่งที่เหลืออยู่ในงานเลี้ยงอาหารด้วยนิ้วมือคือผ้าเช็ดปากและตะเกียบไม้ แต่อาหารนิ้วหมายถึงอะไร? ค้นหาว่าของว่างเล็ก ๆ น้อย ๆ คืออะไรและค้นพบสูตรอาหารนิ้วใหม่ ๆ
อาหารฟิงเกอร์: ไอเดียสำหรับบุฟเฟ่ต์เย็น
อาหารนิ้วคืออะไร? โดยพื้นฐานแล้วการกินอาหารด้วยมือเปล่าไม่ใช่เรื่องใหม่ ในอาระเบียหรืออินเดียเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมมาโดยตลอด นำ อาหารด้วยมือขวาตรงไปที่ ปาก. ในเยอรมนีเช่นกันแซนวิชโรลซาลามิหรือส่วนของเฟรนช์ฟรายส์ก็ไม่ได้อยู่ในวัฒนธรรมการกินล่าสุด แม้ว่าพวกนี้มักจะกินด้วยนิ้ว แต่ก็ไม่จำเป็นต้องถือเป็นอาหารนิ้ว แต่อาหารพอดีคำหมายถึงอาหารชิ้นเล็ก ๆ ที่ปรุงด้วยความรักซึ่งมักจะมีราคาแพงเกินไปอร่อยเกินไปหรือซับซ้อนเกินไปสำหรับทั้งมื้อ หากเป็นไปได้ควรกินอาหารนิ้วมือเพื่อไม่ให้หกเลอะเทอะหรือทำให้นิ้วของคุณสกปรก อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยากต่อการเข้าใจที่มีส่วนผสมหลายอย่างสามารถถือร่วมกันได้โดยใช้ตะเกียบพลาสติกหรือไม้ ขึ้นอยู่กับจำนวนแขกประเภทต่างๆ ผู้สมัครที่ไม่รู้จัก มีบริการอาหาร
อาหารนิ้วมีความหลากหลาย
อาหารนิ้วมักทำให้งานเฉลิมฉลองและงานปาร์ตี้เป็นกันเองมากขึ้นเพราะแทนที่จะเน้นช่วงเย็นไปที่อาหารและลำดับเมนูอย่างหมดจดและผูกแขกไว้กับโต๊ะสำหรับการเฉลิมฉลองทั้งหมด ผู้สมัครที่ไม่รู้จัก บุฟเฟ่ต์พร้อมอาหารแบบพอดีคำให้โอกาสในการเคลื่อนที่ไปรอบ ๆ ห้องได้อย่างอิสระ คุย, เครื่องดื่มและ ลิ้มรส ของอร่อยระหว่างทาง การเลือกที่แตกต่างกันหมายความว่ามักจะมีบางอย่างสำหรับทุกคนและเป็นเรื่องง่ายสำหรับเจ้าภาพที่จะจัดเลี้ยงมังสวิรัติหรือ โรคภูมิแพ้ ประสบปัญหามากกว่าด้วยเมนู อย่างไรก็ตามอาหารนิ้วไม่จำเป็นต้องทดแทนอาหาร” ของจริง” เสมอไป แม้ว่าจะเป็นของว่างในงานตลอดทั้งวันหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่อาหารเรียกน้ำย่อยก็มักจะได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี
อาหารนิ้ว: ของว่างพร้อมขนมปัง
รูปแบบของอาหารนิ้วที่รู้จักกันดีที่สุดคือแซนวิชขนาดเล็ก ปลาแซลมอนซาลามี่ชีสและผักบางชนิดเสียบบนขนมปังบาแกตต์ยังคงเป็นอาหารคลาสสิกยอดนิยมในงานปาร์ตี้ คานาเป้แบบนี้อร่อย แต่ไม่ใช่นวัตกรรมที่แน่นอน ไม่จำเป็นต้องเป็นขนมปังขาวทั่วไปเสมอไปกับแฮมเบียร์ใบผักกาดหอมและผักดอง:
- ทำไมไม่ลองสีน้ำตาล ขนมปัง และทาด้วยชีสแพะสดชีสบุงหรือสลัดปู
- หรือใช้ขนมปังปิ้ง ขนมปังตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ สี่อันเกลี่ยให้แตกต่างกันแล้ววางทับกันเหมือนหอคอยเล็ก ๆ
ตากินด้วย
สำหรับอาหารนิ้วขึ้นอยู่กับเลนส์อย่างมาก ถ้าของกัดชิ้นเล็กดูไม่น่ารับประทานแขกก็จะไม่แตะต้องมัน อย่างไรก็ตามด้วยเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ แม้แต่การกัดขนมปังง่ายๆก็สามารถปรุงรสได้:
- ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องตัดคุกกี้คุณสามารถนำชิ้น ขนมปัง เป็นรูปทรงที่สวยงาม
- สมุนไพรสดสองสามอย่างโรยลงบนหน้าขนมปังก่อนเสิร์ฟนอกจากนี้ยังทำอาหารนิ้วมือที่ตกแต่งอย่างสวยงาม
ฟิงเกอร์ฟู้ดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน
นอกจากอาหารเยอรมันคลาสสิกแล้วอาหารอิตาเลียนยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับอาหารนิ้ว:
- ในความเป็นจริงนอกเหนือจากพิซซ่าและสปาเก็ตตี้แล้วชาวอิตาลียังชื่นชอบทราเมซซินีเซียบัตต้าและบรูสเซ็ตตาซึ่งดูดีมาก ผู้สมัครที่ไม่รู้จัก บุฟเฟ่ต์.
- มินิมอสซาเรลล่าลูกชุบด้วยใบไม้ โหระพา ระหว่างมะเขือเทศเชอร์รี่สองลูกก็พอดีกับของคุณด้วย ปาก ด้วยการกัดและ ลิ้มรส เหมือนวันหยุดพักผ่อน
- นอกจากนี้พิซซ่าชิ้นเล็ก ๆ หรือกริสซินี่กรอบ เครื่องเทศ เลือกเมนู
ชาวสเปนเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารนิ้วอยู่แล้วด้วยทาปาสของพวกเขา: พริกเค็มขนาดเล็ก, ซาลามีรสเผ็ด, ก้อน Tortilla, แฮม Serrano, วันที่ห่อด้วยเบคอน, มันฝรั่งในเปลือกเกลือที่มีจิ้มเผ็ดหรือมะกอกยัดไส้ทำให้คุณต้องการอาหารนิ้วมากขึ้น
อาหารนิ้วแปลกใหม่
แม้ว่าชาวญี่ปุ่นจะรับประทานด้วยตะเกียบ แต่ซูชิก็ยังดีเหมือนอาหารนิ้วโดยเฉพาะม้วนห่อด้วย สาหร่ายทะเล หรือนำไปทอดก็ง่าย ปาก ด้วยนิ้ว ปอเปี๊ยะสะเต๊ะเสียบไม้เล็กกล้วยทอดกุ้งจิ้มน้ำพริกเต้าหู้ก้อนหรือผลไม้เสียบไม้แปลกใหม่ยังเพิ่มความพิเศษให้กับบุฟเฟ่ต์เย็น ๆ นอกจากนี้ยังมีอีกหลายประเทศที่นำเสนออาหารรสเลิศที่ควรทานด้วยมือของคุณเอง ลูกคูสคูสทอดจากโมร็อกโกโรลแซลมอนนอร์เวย์ซิการ์ตุรกีใบไวน์กรีกเต็มไปด้วยมินิเบอร์ริโตเม็กซิกันหรือโคตบูลลาร์สวีเดนเป็นอาหารนิ้ว?
อาหารนิ้วหวานเป็นของหวาน
เนื่องจากฟิงเกอร์ฟู้ดมักจะเข้ามาแทนที่เมนูที่สมบูรณ์จึงไม่ควรพลาดของหวานจากบุฟเฟ่ต์ ที่นี่เช่นกันอาหารทุกจานควรสามารถรับประทานได้ด้วยมือโดยไม่ต้องใช้จาน ดังนั้นแน่นอนว่าขนมอบจึงเหมาะอย่างยิ่ง ไม่ว่าจะเป็นมัฟฟินคุกกี้โดนัทหรือบราวนี่ไม่มีอันตรายจากการหก นอกจากนี้ยังมีไม้เสียบไม้หลากสีพัฟครีมขนาดเล็ก petits fours ผลไม้ด้วย ช็อคโกแลต คานาเป้เคลือบหรือไอศกรีมสามารถเพิ่มความหวานให้กับการเฉลิมฉลอง
อาหารนิ้ว: ง่ายรวดเร็วแฟนซี
เนื่องจากอาหารนิ้วได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ สูตรอาหารนิ้วและรูปแบบต่างๆก็กลายเป็นสิ่งที่ผิดปกติมากขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้นพ่อครัวจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ จึงโยนแนวคิดพื้นฐานของอาหารนิ้วมือออกไปนั่นคือของว่างชิ้นเล็ก ๆ ที่คุณสามารถกินด้วยมือของคุณได้ ในขณะที่อาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิกจะถือด้วยตะเกียบที่ดีที่สุดขนาดเล็ก แว่นตาตอนนี้ชามหรือช้อนที่มีลักษณะโค้งก็ใช้สำหรับใส่จานเล็ก ๆ แน่นอนว่านี่ยังช่วยให้มีอาหารหลากหลายประเภทที่เหมาะสำหรับอาหารนิ้ว ตั้งแต่ซุปขนาดเล็กเสิร์ฟในชามเล็ก ๆ ไปจนถึงสลัดที่เสิร์ฟในช้อนอาหารและของหวานแบบพิเศษ ครีม เสิร์ฟในโถซึ่งเป็นขีด จำกัด ของเชฟเมื่อพูดถึงอาหารจานจิ๋ว แต่ถ้าคุณต้องการทำให้แขกที่บ้านของคุณประหลาดใจด้วยรูปแบบต่างๆคุณไม่จำเป็นต้องซื้อช้อนหรือชามพิเศษ โดยปกติภาพใหญ่กว่า แว่นตาถ้วยเอสเปรสโซหรือภาชนะบรรจุน้ำชาที่ทำจากแก้วเป็นเคล็ดลับ
อาหารนิ้วตามฤดูกาล: ปาร์ตี้ส่งท้ายปีเก่าหรือฤดูร้อน?
ผู้คนมีรสนิยมที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีไม่ว่าจะเป็นมื้ออาหารจริงหรืออาหารนิ้ว ในขณะที่ของว่างเบา ๆ ที่มีผักผลไม้ครีมชีสและสมุนไพรเป็นที่นิยมในช่วงฤดูร้อน แต่ในฤดูหนาวอาจจะอร่อยและเผ็ดกว่า ตัวอย่างเช่นมะเขือเทศ - มอสซาเรลล่าเสียบไม้คานาเป้ซูชิก้อนองุ่นชีสทาโก้เม็กซิกันผักย่างหรือสลัดขนาดเล็กเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ในสวน ฟรุ๊ตตี้ค็อกเทลพั้นช์หรือไวน์ขาวเย็น ๆ ลิ้มรส ดีเหมือนเครื่องดื่ม ในฤดูหนาวอาหารนิ้วเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในวันเทศกาล ในวันคริสต์มาสและวันส่งท้ายปีเก่าอาหารทานเล่นเบา ๆ จะเข้ามาแทนที่แร็กเล็ตต์หรือฟองดูที่บังคับมากขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟอาหารฟิงเกอร์อุ่น ๆ ได้เช่นในรูปแบบของซุปขนาดเล็ก หัวหอม ทาร์ตหรือหม้อตุ๋นขนาดเล็กอบ ชีสรสเผ็ดเช่น Roquefort หรือ Gorgonzola เข้ากันได้ดีกับคานาเป้ในช่วงคริสต์มาสหรือวันส่งท้ายปีเก่าเช่นเดียวกับผลไม้ดองลูกชิ้นและขนมพัฟ อาหารแสนอร่อยเช่นนี้เสิร์ฟพร้อมไวน์แดงแห้งหรือเบียร์สดใหม่เพื่อลดการบริโภคอาหารนิ้ว
