ไคโมทริปซินคืออะไร?
Chymotrypsin เป็นเอนไซม์ที่มีบทบาทในการย่อยอาหารในร่างกายมนุษย์ ในฐานะที่เป็นเอนไซม์มีหน้าที่ทำลายลง โปรตีน จากอาหารและแยกย่อยออกเป็นส่วนประกอบเล็ก ๆ - ที่เรียกว่าโอลิโกเปปไทด์ - ซึ่งสามารถดูดซึมในลำไส้ได้ Chymotrypsin ผลิตใน ตับอ่อน และพร้อมกับการย่อยอาหารอื่น ๆ เอนไซม์ เช่น ทริปซิน, เปปซินหรือคาร์บอกซีเปปทิเดสมีบทบาทสำคัญในการดูดซึมของ โปรตีน.
หน้าที่ของไคโมทริปซิน
Chymotrypsin เป็นเอนไซม์จาก ตับอ่อนซึ่งมีหน้าที่ทำลายและแยกออก โปรตีน กินเข้าไปพร้อมกับอาหาร ในกระบวนการนี้โปรตีนจะถูกแบ่งออกเป็นสิ่งที่เรียกว่าโอลิโกเปปไทด์ (องค์ประกอบของกรดอะมิโนน้อยกว่า 10 ชนิด) เพื่อให้สามารถดูดซึมได้ง่ายขึ้นผ่านเยื่อเมือกใน ลำไส้เล็ก และสามารถนำมาหมุนเวียนได้ สิ่งนี้ช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซึมส่วนประกอบที่สำคัญจากอาหารที่มีโปรตีนเช่นถั่วขนมปังธัญพืชสัตว์ปีกหรือปลา
สิ่งนี้มีความสำคัญเพื่อให้ร่างกายสามารถสร้างโปรตีนจากพวกมันได้เอง ซึ่งรวมถึง ฮอร์โมน และ แอนติบอดี สำหรับ ระบบภูมิคุ้มกันแต่ยังรวมถึงโปรตีนด้วย เลือด การแข็งตัวของกล้ามเนื้อการสร้างกล้ามเนื้อ ผม และเล็บ Chymotrypsin เป็น endopeptidase
เอนโดเปปทิเดสคือ เอนไซม์ ซึ่งมีหน้าที่ในการแยกพันธะระหว่างกรดอะมิโนแต่ละตัวพันธะเปปไทด์ สิ่งนี้ช่วยให้โปรตีนจากอาหารถูกแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนเปปไทด์ สิ่งเหล่านี้จะถูกแบ่งต่อไปโดยเปปไทเดสอื่น ๆ ออกเป็นกรดอะมิโนแต่ละตัว
ในฐานะที่เป็นเอนโดเปปทิเดสไคโมทริปซินอยู่ในกลุ่มของซีรีนโปรตีเอส ซึ่งหมายความว่ากรดอะมิโนซีรีนตั้งอยู่ในสิ่งที่เรียกว่าศูนย์กลางที่ใช้งานอยู่นั่นคือที่ทำงานหลักของเอนไซม์ กรดอะมิโนนี้มีหมู่เฉพาะ (กลุ่มไฮดรอกซี) ที่มีความสำคัญต่อความแตกแยกของพันธะเปปไทด์
โปรตีนที่ไคโมทริปซินแตกตัวจะถูกแยกออกจากตำแหน่งที่แน่นอนในลำดับของกรดอะมิโน สิ่งเหล่านี้เรียกว่ากรดอะมิโนอะโรมาติกฟีนิลอะลานีนทริปโตเฟนและไทโรซีน ในทางการแพทย์การแยกตัวของไคโมทริปซินยังมีบทบาทในการสลายภูมิคุ้มกันเชิงซ้อนที่อาจทำลายร่างกาย
นอกจากนี้ไคโมทริปซินยังสามารถช่วยบรรเทาอาการอักเสบหรือ ความเจ็บปวด ของระบบกล้ามเนื้อและโครงกระดูก ช่วยลดสัญญาณคลาสสิกของการอักเสบเช่นอาการบวมหรือผื่นแดงเฉพาะที่ของผิวหนัง บางครั้งก็ใช้เป็นตัวแทน mucolytic สำหรับ โรคปอดบวม หรือโรคหอบหืด
ไคโมทริปซินมีรูปแบบใดบ้าง?
Chymotrypsin เป็นครอบครัวที่มีรูปแบบต่างกัน พวกเขาทั้งหมดมีเหมือนกันว่าเป็นโปรติเอสจากซีรีน ตับอ่อน. ก่อนอื่นต้องสร้างความแตกต่างระหว่างรูปแบบที่ไม่ใช้งานและรูปแบบที่ใช้งานอยู่
ในตับอ่อนสารตั้งต้นที่ไม่ใช้งาน (ที่เรียกว่าไซโมเจน) ของไคโมทริปซินถูกผลิตขึ้นเป็นครั้งแรกซึ่งเรียกว่าไคโมทริปซิโนเจน หากปล่อยออกมาจากตับอ่อนและไปถึง ลำไส้เล็กก็สามารถแบ่งตาม ทริปซินซึ่งเป็นเอนไซม์อื่นจากตับอ่อนและเปลี่ยนเป็นไคโมทริปซินที่ใช้งานอยู่ ในกระบวนการนี้ไคโมทริปซิโนเจนจะถูกแบ่งออกเป็นสามส่วน
นอกจากนี้ chymotrypsin A, B1, B2 และ C สามารถสร้างความแตกต่างได้ รูปแบบที่เกี่ยวข้องกับร่างกายมนุษย์มากที่สุดคือ chymotrypsin B1 และ chymotrypsin B2 ไคโมทริปซินรูปแบบ C ถูกค้นพบในตับอ่อนของสุกรที่ไม่มีรูปแบบ B
ไคโมทริปซินในรูปแบบต่างๆคือโปรตีเอสซีรีนทั้งหมดโดยมีกรดอะมิโนซีรีนอยู่ตรงกลาง (ซึ่งกิจกรรมหลักของเอนไซม์เกิดขึ้น) ความแตกต่างระหว่างแบบฟอร์มอยู่ในโครงสร้างไซต์ที่โปรตีนถูกแยกออก (ความแตกแยกหรือความจำเพาะของสารตั้งต้น) และกิจกรรม ไคโมทริปซิโนเจนสารตั้งต้นไม่ทำงานและไม่สามารถแยกโปรตีนที่พันธะเปปไทด์ได้
อย่างไรก็ตามไคโมทริปซินเองนั้นมีการใช้งานและสามารถทำงานได้เนื่องจากความแตกแยกโดย ทริปซิน. ทุกรูปแบบจะแยกโปรตีนที่กรดอะมิโนไทโรซีนและทริปโตเฟน นอกจากนี้ไคโมทริปซิน B ยังแยกพันธะอื่น ๆ ที่พบเช่นในโมเลกุล กลูคากอน.
