ผลิตภัณฑ์
Matcha มีวางจำหน่ายในร้านขายยาร้านขายยาและร้านชาเฉพาะทาง
ต้นกำเนิด
ต้นแม่คือ โรงน้ำชา จากตระกูลไม้พุ่มชา (Theaceae) มันเติบโตเป็นไม้พุ่มหรือต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปี
ยาสมุนไพร
ใบที่ไม่ผ่านการหมักของ โรงน้ำชา ใช้เป็นวัตถุดิบในการรักษาโรค (Theae viridis folium, ชาเขียว ใบไม้). มัทฉะเป็นชาวญี่ปุ่น ชาเขียว ที่ถูกบดละเอียด ผง. ทั้งสภาพการเจริญเติบโตและการแปรรูปแตกต่างจากแบบคลาสสิก ชาเขียว. ตัวอย่างเช่นพืชชาได้รับอนุญาต ขึ้น ในที่ร่ม
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- เมทิลแซนไทน์: คาเฟอีน, ธีโอโบรมีน, ธีโอฟิลลีน.
- ฟลาโวนอยด์, โพลีฟีนอล, คาเทชิน (เช่น epicatechin, epicatechin-3-gallate, epigallocatechin, epigallocatechin gallate, EGCG), แทนนิน.
- กรดอะมิโนโปรตีนเอนไซม์
- สารหอมระเหย
- แร่ธาตุวิตามิน
ผลกระทบ
Matcha มี สุขภาพ- ส่งเสริมคุณสมบัติ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระต้านการอักเสบต้านมะเร็งลดความร้อนและลดไขมันและอื่น ๆ Matcha มีฤทธิ์กระตุ้นเล็กน้อยเนื่องจาก คาเฟอีน.
ข้อบ่งชี้สำหรับการใช้งาน
Matcha ถูกบริโภคในตะวันตกส่วนใหญ่เป็น สุขภาพ- กระตุ้นและกระตุ้นอย่างอ่อนโยน นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการเตรียมอาหารและเป็นสีเขียวเช่นในขนม
ปริมาณ
มัทฉะเป็นส่วนประกอบของพิธีชงชาแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น ผง วางลงในชามชาทรงกลมพร้อมช้อนไม้ไผ่และ น้ำ (ไม่เดือดประมาณ 70 ° C) เทลงไป ใช้ที่ปัดไม้ไผ่ตีจนเกิดฟองละเอียด ไม่เหมือนใคร ชาดังนั้นใบที่ถูกบดจะดื่มพร้อมกับชาและไม่ทำให้เครียด มัทฉะคุณภาพดีไม่ขม
ผลที่ไม่พึงประสงค์
ในบรรดาที่เป็นไปได้ ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ ของชาเป็นโรคทางเดินอาหาร คาเฟอีน อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงหลายอย่าง (ดูที่นั่น)
