ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับคอเลสเตอรอล

คอเลสเตอรอล คือการพูดทางเคมีโมเลกุลที่มีโครงกระดูกสเตียรอยด์ เป็นสารประกอบที่สำคัญสำหรับสิ่งมีชีวิตของมนุษย์ซึ่งเราดูดซึมผ่านอาหารในมือข้างหนึ่ง แต่ในทางกลับกันก็สามารถผลิตและรีไซเคิลได้ด้วยตัวเอง ร่างกายของเราเปลี่ยนแปลงไปด้วยกระบวนการทางเอนไซม์ต่างๆ คอเลสเตอรอล เป็นสารที่เกี่ยวข้องหลายอย่างที่จำเป็นสำหรับการทำงานและโครงสร้างของมัน นอกจากนี้ คอเลสเตอรอล ตัวมันเองมีผลต่อเซลล์และอวัยวะต่างกัน

ผลิตภัณฑ์สุดท้ายของคอเลสเตอรอลและหน้าที่ของมัน

การเกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์อาหาร

คอเลสเตอรอลพบได้โดยเฉพาะในอาหารที่มาจากสัตว์หรือในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ (เนย, น้ำมันหมู, ไข่ฯลฯ ). เครื่องในและไข่เป็นตัวแทนที่อุดมด้วยคอเลสเตอรอลมากที่สุดแม้ว่าจะยังไม่ได้รับการชี้แจงทางวิทยาศาสตร์อย่างแน่ชัดว่าไข่มีผลต่อระดับคอเลสเตอรอลจริงหรือไม่:

มีผลต่อระดับคอเลสเตอรอล

เลือด ระดับคอเลสเตอรอล ไม่เพียง แต่ได้รับอิทธิพลจากปริมาณคอเลสเตอรอลของอาหารที่รับประทานเข้าไปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปัจจัยอื่น ๆ อีกมากมาย ปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่มีผลต่อ เลือด ระดับคอเลสเตอรอล คือรัฐธรรมนูญทางพันธุกรรม ยีนและองค์ประกอบทางพันธุกรรมของบรรพบุรุษของเรามีส่วนสำคัญมากที่สุดว่าเรามีคอเลสเตอรอลสูงหรือไม่ อาหาร มันถูกสันนิษฐานว่าสามารถมีอิทธิพลได้ เลือด คอเลสเตอรอลสูงสุด 10 ถึง 15 เปอร์เซ็นต์ เหตุผลนี้ก็คือการที่ร่างกายผลิตคอเลสเตอรอลใหม่เพิ่มขึ้นทันทีที่มีการให้อาหารน้อยลง อย่างไรก็ตามการใช้ประโยชน์จะต้องถูกนำไปใช้กับพฤติกรรมของตนเองเนื่องจากไม่เพียง แต่คอเลสเตอรอลเพียงอย่างเดียว แต่ยังมีสถานการณ์ประกอบอีกมากมาย (ความดันเลือดสูง, ความอ้วน, โรคเบาหวาน, การสูบบุหรี่) ตรวจสอบด้วยว่าระดับคอเลสเตอรอลที่มากเกินไปก่อให้เกิดความเสี่ยงหรือไม่ สุขภาพ ความเสียหาย (เส้นเลือดอุดตัน, หัวใจ และ สมอง กล้ามเนื้อ ฯลฯ ).

ระดับคอเลสเตอรอลได้รับอิทธิพลจากปัจจัยต่อไปนี้

* ถ้า ไข่ และใช้มายองเนสในเวลาเดียวกันระดับคอเลสเตอรอลในเลือดอาจเพิ่มขึ้นนอกจากนี้ นอกจากคอลเลสเตอรอลแล้ว ไข่,” เป็นเจ้าของ” คอเลสเตอรอลจาก น้ำดี กรดจะเข้าสู่เลือด น้ำดี กรดจะหลั่งออกมาโดยเฉพาะเมื่อรับประทานสิ่งที่มีไขมัน ไข่มีผลต่อระดับใด ระดับคอเลสเตอรอลอย่างไรก็ตามยังไม่เข้าใจ

ระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

ไม่ง่ายเลยที่จะกำหนดแนวทางสำหรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดปกติหรือสูงขึ้น ในที่สุดก็มีความแตกต่างกันอย่างมากทั้งภายในและระหว่างบุคคลและระหว่างชนชาติต่างๆ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะตัดสินว่าการกระทำนั้นเหมาะสมเมื่อใด "ขีดจำกัดความเสี่ยง" ได้กำหนดไว้ที่> 5.2 mmol (> 200mg / dl) สำหรับคอเลสเตอรอลในเลือด (แหล่งอื่น: ค่าปกติ: 3.6-6.4 mmol / l อย่างไรก็ตามเป็นที่ชัดเจนว่ามีความสัมพันธ์ที่ชัดเจนระหว่างระดับของ คอเลสเตอรอลและการก่อตัวของโล่หลอดเลือดนอกจากระดับคอเลสเตอรอลที่แน่นอนแล้วยังมีปัจจัยอื่น ๆ อีกมากมายที่กำหนดโอกาสที่จะเกิดความเสียหาย อาหาร, การออกกำลังกาย, การสูบบุหรี่ สถานะ, ความดันโลหิต, เลือด กลูโคส ระดับไขมันในเลือดและประวัติครอบครัวก็เป็นปัจจัยชี้ขาดเช่นกัน นอกจากนี้ยังต้องคำนึงถึงไลโปโปรตีนและความสัมพันธ์ที่มีต่อกันด้วย อัน LDL ระดับที่มากกว่า 3.9 mmol / l (150 mg / dl) จะต้องถือว่าเป็นปัจจัยเสี่ยงตามที่ควรจะเป็น HDL ระดับต่ำกว่า 1.0 mmol / l (40 mg / dl) สิ่งนี้อธิบายได้ว่าทำไมคนบางคนที่มีระดับคอเลสเตอรอล 7 มิลลิโมล / ลิตรขึ้นไปจึงไม่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดตลอดชีวิตในขณะที่คนอื่น ๆ ที่มีระดับเดียวกันต้องทนทุกข์ทรมาน หัวใจ โจมตีเมื่ออายุ 50 ปี