Tarragon: การใช้งานการรักษาประโยชน์ต่อสุขภาพ

Tarragon ชื่อพฤกษศาสตร์ Artemisia Dracunculus เป็นสมุนไพรในตระกูลคอมโพสิต ไม้ยืนต้นมีต้นกำเนิดในตะวันออก มันเติบโตในป่าทางตอนใต้ของยุโรป แต่ได้รับการปลูกฝังทางการเกษตร สมุนไพรได้รับการชื่นชมไม่เพียง แต่ผู้ปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ติดตามด้วย ยาสมุนไพร.

การเกิดและการเพาะปลูกของ tarragon

ไม้ยืนต้นเติบโตได้สูงถึงสองเมตรและชอบสถานที่ที่มีแดดจัดซึ่งมีดินที่อุดมด้วยสารอาหาร แต่ไม่ชื้นเกินไป เป็นไปได้มากว่าพวกครูเสดที่นำ tarragon มาจากเอเชียในยุโรปเนื่องจากคำว่า tarragon มาจากภาษาอาหรับ มันกลายเป็นสมุนไพรที่มีค่าในสวนอารามอย่างรวดเร็ว พืชมีชื่ออื่น ๆ เช่นสมุนไพรมังกรและงูเป็นความเชื่อทางไสยศาสตร์ที่แพร่หลายว่าทาร์รากอนกันมังกรออกไปและช่วยในการกัดงู ได้รับการกล่าวถึงเป็นไฟล์ เครื่องเทศ in สาธารณรัฐประชาชนจีน ระหว่าง 2000 ถึง 1000 ปีก่อนคริสตกาล วันนี้ tarragon ยังคงมีถิ่นกำเนิดในเอเชียเช่นเดียวกับทางตะวันตกเฉียงเหนือของอเมริการัสเซียและยุโรปตอนใต้ซึ่งส่วนใหญ่ปลูกในฝรั่งเศสและอิตาลี ไม้วอร์มวูด และ โกฐจุฬาลัมพา เป็นญาติห่าง ๆ ของ tarragon ทั้งหมดอยู่ในสกุล Artemisia ไม้ยืนต้นเติบโตได้สูงถึงสองเมตรและชอบสถานที่ที่มีแสงแดดจัดและมีดินที่อุดมด้วยสารอาหาร แต่ไม่ชื้นเกินไป เมื่อสมุนไพรบานดอกสีเหลืองขนาดเล็กจะก่อตัวเป็นช่อ พืชขยายพันธุ์ได้ง่ายโดยการแบ่งต้นตอและเติบโตได้ค่อนข้างเร็ว มันเติบโตไม่เพียง แต่ในสวนเท่านั้น แต่ยังค่อนข้างง่ายอีกด้วย ขึ้น ในกระถางดอกไม้ เป็นที่รู้จักกันสองสายพันธุ์ที่เรียกว่าทาร์รากอนฝรั่งเศสที่แท้จริงและรัสเซียเรียกอีกอย่างว่าไซบีเรียทาร์รากอน ความหลากหลายของฝรั่งเศสมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนกว่าในขณะที่ญาติของรัสเซียมีรสชาติค่อนข้างขมและไม่ค่อยมีใครใช้

ผลกระทบและการใช้งาน

ในห้องครัว tarragon เป็นที่รู้จักและเป็นที่นิยมในฐานะ a เครื่องเทศ. โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารของอิตาลีและฝรั่งเศสใช้มันอย่างมีความสุขและไม่เห็นแก่ตัว โดยเฉพาะใบอ่อนและยอดใช้ปรุงรส ในส่วนผสมสมุนไพรคลาสสิกสามารถพบ tarragon ควบคู่ไปกับเชอร์วิล ผักชีฝรั่ง และ ผักชีฝรั่ง. น้ำมันหอมระเหยที่ทำให้สมุนไพรมีรสชาติที่โดดเด่นที่สุดในช่วงก่อนออกดอก เป็นเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวหน่อซึ่งมีความยาวประมาณ 30 เซนติเมตร (พฤษภาคมถึงตุลาคม) ในห้องครัวสามารถใช้ tarragon ได้หลายวิธี ใช้ปรุงรสแตงกวา น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด, ซอส, น้ำหมัก, สลัด, คอทเทจชีส, ซุปและสมุนไพร เนย. นอกจากนี้อาหารประเภทปลาและสัตว์ปีกที่ละเอียดอ่อนยังอุดมไปด้วยสมุนไพรรสเผ็ดร้อนเช่นเห็ดหอยแมลงภู่และเนื้อแกะ แม้แต่เหล้าก็สามารถทำจากสมุนไพรได้ Tarragon ฝรั่งเศสที่แท้จริง

Tarragon มีรสชาติเผ็ดและสดและมีรสหวานเล็กน้อย ไม่เหมือนของรัสเซียที่รสชาติค่อนข้างขมและมันเล็กน้อย เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยซึ่งชาวฝรั่งเศสมีให้เลือกมากมาย ซึ่ง ได้แก่ estragole, ocime, การบูร, ลิโมนีน, ไมอาร์ซีนและเฟลแลนรีน องค์ประกอบอื่น ๆ ได้แก่ ฟลาโวน, แทนนิน, ขม, coumarins และ glycosides เช่นเดียวกับที่อุดมสมบูรณ์ วิตามินซี และบางส่วน แร่ธาตุ เช่น โซเดียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก และ โพแทสเซียม. ร่องรอยของ เดโลราซีแพม นอกจากนี้ยังพบ สารประกอบทางเคมีจากกลุ่มเบนโซไดอะซีปีนนี้เป็นที่รู้จักสำหรับ ยากล่อมประสาท ผลกระทบ อย่างไรก็ตามในฐานะที่เป็นสารสมุนไพรปริมาณเล็กน้อยก็ไม่มีความหมาย มีเพียง estragole เท่านั้นที่ตกอยู่ในความเสียชื่อเสียง ซึ่งยังมีน้ำมันหอมระเหยอยู่ใน เม็ดยี่หร่า, โป๊ยกั๊ก or โหระพาแสดงให้เห็นถึงผลของการก่อมะเร็งและการกลายพันธุ์ในสัตว์ทดลอง สถาบันของรัฐบาลกลางเพื่อผู้บริโภค สุขภาพ การป้องกันจึงแนะนำให้ใช้เป็นห้องครัวเท่านั้น เครื่องเทศ. อย่างไรก็ตามการศึกษาทางการแพทย์หลายชิ้นขัดแย้งกับการประเมินนี้โดยจำแนกว่าการบริโภคปกติหลาย ๆ อย่างไม่เป็นอันตราย ดังนั้นสถาบันของรัฐบาลกลางจึงยอมรับว่าเป็นรูปธรรม สุขภาพ ไม่สามารถพิสูจน์ความเป็นอันตรายได้และควรเข้าใจคำแนะนำว่าเป็นมาตรการป้องกันอย่างแท้จริงโดยอ้างถึงโดยเฉพาะ เม็ดยี่หร่า ชามอบให้กับเด็ก ๆ ความมีลม.

ความสำคัญต่อสุขภาพการรักษาและการป้องกัน

ด้วยส่วนผสมมากมายทาร์รากอนจึงมีมูลค่าไม่เพียง การปรุงอาหาร แต่ยังอยู่ในยาธรรมชาติ สาขาการใช้ tarragon ค่อนข้างกว้างขวาง ในยุคกลางแล้วนักธรรมชาติวิทยาใช้ประโยชน์จากสารและใช้สารเหล่านี้ต่อต้าน ทำให้เกิดภัยพิบัติ. เนื่องจากมีราคาค่อนข้างสูง วิตามินซี เนื้อหา tarragon ใช้กับโรคเลือดออกตามไรฟันในกรุงโรมโบราณทหารดื่มยาต้มเพื่อความอ่อนเพลีย และสำหรับ อาการปวดฟัน ช่วยเคี้ยวรากทาร์รากอน ในอินเดียมียาทาร์รากอนและ เม็ดยี่หร่า. ปัจจุบันน้ำมันหอมระเหยโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีคุณค่าสำหรับการเสริมสร้างอวัยวะย่อยอาหาร สารที่มีรสขมช่วยกระตุ้นการสร้างน้ำย่อยและช่วยในการย่อยอาหารมื้ออร่อย ในขณะเดียวกันก็กระตุ้นความอยากอาหารและบรรเทา ความมีลม. มีหลักฐานว่าการเคี้ยวใบสดปัดเป่า hiccups. เมื่อดื่มเป็นชา tarragon จะส่งเสริม ไต กิจกรรม. มีการกล่าวกันว่ามีฤทธิ์รุนแรง ผลกระตุ้นการเผาผลาญอาหารทำให้พืชเป็นยายอดนิยมสำหรับโรครูมาติกและ เกาต์. นรีเวชวิทยายังได้รับประโยชน์จากไฟโตสเตอรอลในทาร์รากอน พวกเขามีผลควบคุมรอบประจำเดือนและอาจทำให้เลือดออกล่าช้า สตรีมีครรภ์จึงควรระมัดระวังอย่างน้อยในช่วงแรก ๆ เนื่องจากสมุนไพรมีฤทธิ์กระตุ้นการมีประจำเดือนและสามารถกระตุ้น การคลอดก่อนกำหนด. ในระหว่าง วัยหมดประจำเดือนสมุนไพรทำงานได้ดี phytohormones ของพวกเขาช่วยลดข้อร้องเรียนเช่น ร้อนวูบวาบ, อารมณ์ซึมเศร้า, หงุดหงิดและ อาการปวดหัว. C วิตามิน ทำให้พืชเป็นวิธีการรักษาที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับโรคหวัดฤดูใบไม้ผลิ ความเมื่อยล้าและไอ ชาทาร์รากอนหนึ่งถ้วยในตอนเย็นช่วยบรรเทาและช่วยให้คุณหลับสบาย