บทนำ
ใครก็ตามที่ใช้ชีวิตแบบสบาย ๆ มาหลายปีในที่สุดก็อยากจะมีรูปร่างที่ดีและทำอะไรบางอย่างเพื่อพวกเขา สุขภาพ ต้องเผชิญกับคำแนะนำข้อห้ามบัญญัติและความจริงครึ่งเดียวในโลกของ ออกกำลังกาย. นิตยสาร, ออกกำลังกาย ผู้ฝึกสอนนักกีฬาจากกลุ่มเพื่อนของพวกเขาเองดูเหมือนจะต้องการให้การเริ่มต้นสู่ชีวิตที่มีสุขภาพดีและกระฉับกระเฉงง่ายขึ้นและในที่สุดก็ทำให้เกิดความสับสน คลาสสิกในอุตสาหกรรมนี้คือผงโปรตีน แทบจะไม่ต้องมีโปรแกรมโภชนาการและการฝึกอบรมใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นจากผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลหรือจากนิตยสารดูเหมือนว่าจะทำโดยไม่ได้รับโปรตีนในรูปแบบผง แป้งทำหน้าที่อะไรและเมื่อการบริโภคผงโปรตีนสามารถมีประโยชน์ได้จริงเราขอชี้แจงที่นี่
ผงโปรตีนประเภทใดบ้าง?
แน่นอนว่าผงโปรตีนบางชนิดไม่เหมือนกัน ซัพพลายเออร์จำนวนมากแข่งขันกันในตลาดและนำเสนอผลิตภัณฑ์จำนวนมากขึ้นทั้งหมด แต่อะไรคือความแตกต่างระหว่างชนิดของผงโปรตีนที่มีอยู่?
ผงเวย์โปรตีนเป็นหนึ่งในรายการโปรดใน ออกกำลังกาย โลกในแง่ของการสร้างกล้ามเนื้อและ อาหาร. เวย์ย่อมาจากเวย์โปรตีนและโดดเด่นด้วยกรดอะมิโนโซ่กิ่งและกรดอะมิโนที่จำเป็นในปริมาณสูง สิ่งเหล่านี้จำเป็นสำหรับโปรตีนและมวลกล้ามเนื้อของร่างกาย
เวย์โปรตีนมีคุณค่าทางชีวภาพสูงซึ่งหมายความว่าร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็นโปรตีนของร่างกายได้ง่าย นอกจากนี้ยังละลายได้ง่ายในน้ำ (และนม) เวย์โปรตีนมีให้เลือกในระดับความบริสุทธิ์ต่างๆซึ่งจะอธิบายถึงสัดส่วนที่บริสุทธิ์ของโปรตีนนอกเหนือไปจาก คาร์โบไฮเดรต และไขมัน
แนะนำให้ใช้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารเนื่องจากจะช่วยลดปริมาณ แคลอรี่. ในกรณีนี้ควรใช้เวย์โปรตีนไฮโดรไลเสต (ปริมาณโปรตีนสูงถึง 99% ตามผู้ผลิต) หรือเวย์โปรตีนไอโซเลท (มากกว่า 90%) ดังนั้นเราจึงได้รับโปรตีนสูงโดยมีปริมาณที่น้อยลง คาร์โบไฮเดรต.
สถานการณ์แตกต่างกันกับความต้องการเพิ่มน้ำหนักและการสร้างกล้ามเนื้อ เนื่องจากการสร้างกล้ามเนื้อนอกเหนือจากการได้รับโปรตีนที่เพียงพอแล้วยังจำเป็นต้องมีส่วนเกินแคลอรี่จึงสามารถใช้เวย์โปรตีนเข้มข้นได้ ที่นี่ปริมาณโปรตีนแตกต่างกันไประหว่าง 30 ถึง 80%
โดยทั่วไปแล้วแป้งที่บริสุทธิ์กว่า (เช่นโปรตีนมากกว่า) ก็ยิ่งทำให้ผู้บริโภคต้องควักกระเป๋าให้ลึกมากขึ้นเท่านั้น หัวข้อนี้อาจเป็นที่สนใจสำหรับคุณ: การสร้างกล้ามเนื้อและโปรตีนผงเคซีนยังเป็นแหล่งโปรตีนยอดนิยม ตรงกันข้ามกับเวย์โปรตีนจะถูกเผาผลาญน้อยลงอย่างรวดเร็วและให้กรดอะมิโนแก่ร่างกายในช่วงเวลาที่นานขึ้น
นักกีฬาหลายคนใช้ผงเคซีนนอกเหนือจากผงเวย์ การรับประทานก่อนนอนสามารถป้องกันร่างกายจากการสลายตัวของกล้ามเนื้อเนื่องจากระดับกรดอะมิโนจะถูกกักเก็บไว้สูงนานขึ้น ผงโปรตีนจำนวนมากแต่ละชนิดมีคุณสมบัติที่แตกต่างกัน - ในโปรตีนหลายองค์ประกอบแหล่งที่มาเหล่านี้จะรวมเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้กรดอะมิโนเสริมในอุดมคติ
ส่วนผสมทั่วไปคือเคซีนโปรตีนไข่และเวย์ โปรตีนถั่วเหลืองโปรตีนจากข้าวหรือโปรตีนถั่วมักพบในหลายองค์ประกอบ โปรตีน. ใครชอบใช้ส่วนผสมแทนผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์หรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ส่วนบุคคล
ต้องสร้างความแตกต่างระหว่างการลดน้ำหนักและการสร้างกล้ามเนื้อ นักกีฬาที่ต้องการสร้างมวลกล้ามเนื้อเป็นหลักสามารถใช้อุปกรณ์เพิ่มน้ำหนักที่เรียกว่า แนะนำโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนผอมที่มีปัญหาในการเพิ่มน้ำหนักเนื่องจากการเผาผลาญที่รวดเร็ว (เรียกว่าผู้ที่ได้รับยาก)
นอกจาก โปรตีนนอกจากนี้ยังมี คาร์โบไฮเดรต และไขมันและอุดมไปด้วย แคลอรี่. อย่างไรก็ตามหากไม่มีการฝึกอบรมที่เหมาะสมจะมีมากเกินไป แคลอรี่ไม่ว่าจะผ่าน โปรตีน หรือคาร์โบไฮเดรตนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของไขมันสำรองการบริโภคผงโปรตีนเพียงอย่างเดียวไม่ได้นำไปสู่การสร้างกล้ามเนื้อ โปรตีนไข่สกัดจากไข่ขาว
ความชื้นจะถูกขจัดออกจากไข่ขาวซึ่งเป็นผลให้แป้ง โปรตีนจากไข่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงมากและร่างกายจะดูดซึมและเผาผลาญได้ดีที่สุด นอกจากนี้ยังเป็น น้ำตาลนม- ฟรีและเป็นทางเลือกที่ดีในกรณีที่แพ้ง่าย
นอกจากนี้โปรตีนจากไข่ยังมีแคลอรี่ต่ำเป็นพิเศษและเหมาะสำหรับช่วงการบริโภคอาหาร ขมเล็กน้อยเท่านั้น ลิ้มรส เป็นข้อบกพร่องเล็กน้อยของทางเลือกที่ดีอย่างอื่นสำหรับผงโปรตีนคลาสสิก โปรตีนนมผงเวย์และเคซีนรวมทั้งโปรตีนจากไข่ที่กล่าวถึงจนถึงตอนนี้ไม่ใช่ทางเลือกสำหรับนักกีฬาที่เป็นมังสวิรัติ
ตรงสำหรับสิ่งเหล่านี้คือปริมาณโปรตีนที่สูง แต่มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับ สุขภาพ และความสำเร็จในการเล่นกีฬาเหตุใดผงโปรตีนมังสวิรัติจึงเป็นตัวแทนของการเติมสมดุลที่มีความหมายได้ โภชนาการมังสวิรัติแหล่งโปรตีนในผงโปรตีนมังสวิรัติมีหลากหลายเช่นโปรตีนจากข้าวโปรตีนป่านโปรตีนถั่วโปรตีนถั่วเหลืองหรือโปรตีนจากเมล็ดแฟลกซ์เมล็ดเจีย ฟักทอง เมล็ดพืชและอื่น ๆ นักกีฬามังสวิรัติไม่จำเป็นต้องผสมผงโปรตีนกับน้ำ นอกจากนี้นมถั่วเหลืองนมป่านและอื่น ๆ ก็เป็นทางเลือกที่อร่อยได้
บทความทั้งหมดในชุดนี้:
