ผู่เอ๋อ
อาหารหมัก
ผลิตภัณฑ์ อาหารหมักดองมีจำหน่ายในร้านขายของชำและเป็นแบบโฮมเมด โครงสร้างและคุณสมบัติ อาหารหมักดองเป็นอาหารที่ผ่านการหมัก ซึ่งเป็นการสลายทางจุลชีววิทยาของส่วนผสมโดยแบคทีเรียหรือเชื้อราที่มีชีวิต ตัวอย่างที่รู้จักกันดีของจุลินทรีย์ดังกล่าว ได้แก่ แลคโตบาซิลลัส (แบคทีเรียกรดแลคติก) เชื้อราจากยีสต์ และรา เช่น … อาหารหมัก