ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2): ปฏิกิริยา
ปฏิกิริยาระหว่างไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2) กับสารอาหารรองอื่นๆ (สารสำคัญ): วิตามินบีรวม เนื่องจากฟลาโวโปรตีนรบกวนการเผาผลาญของวิตามินอื่นๆ เช่น วิตามินบี 6 ไนอาซิน และกรดโฟลิก การขาดสารไรโบฟลาวินที่เด่นชัดจึงส่งผลต่อระบบเอนไซม์ที่หลากหลาย การเปลี่ยนวิตามิน B6 ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติให้อยู่ในรูปแบบโคเอนไซม์ – ไพริดอกซาล 5′-ฟอสเฟต (PLP) – … ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2): ปฏิกิริยา