แตง

แม้ว่าแตงโมจะมีน้ำหนักมากถึง 15 กิโลกรัมและ น้ำตาล แตงโมที่มีน้ำหนักมากถึงสี่กิโลกรัมการกินมันไม่ได้แปลเป็นปอนด์ส่วนเกินที่หน้าท้องหรือสะโพกของคุณ ทั้งนี้เนื่องจากแตงมี น้ำ เนื้อหาประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์และแทบจะไม่มีเลย แคลอรี่. แตงโม 100 กรัมมีค่าความร้อนประมาณ 32 ถึง 35 กิโลแคลอรี เมื่อเปรียบเทียบแล้วกล้วยในปริมาณเท่ากันจะมีมากกว่าสองเท่า

แตง - มากกว่า 500 พันธุ์

ในขณะที่มีไม่มาก วิตามิน ในแตงโม น้ำตาล แตงโมสามารถสร้างความประทับใจได้มากในเนื้อหาของ วิตามิน C, เบต้าแคโรที และ แร่ธาตุ เช่น แคลเซียม และ โพแทสเซียม.

เด็ก แตงมีมากกว่า 500 สายพันธุ์ซึ่งแบ่งออกเป็นสามกลุ่มโดยคร่าวๆ: แตงโม Honeydew คือพวกที่มีผิวเรียบ เป็นแตงน้ำตาลที่ใหญ่และหนักที่สุด แตง Reticulated มีลักษณะโครงสร้างสุทธิบน ผิว. ตัวแทนที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะ ได้แก่ แตงโมสับปะรดหรือแตงกาเลียหวาน

แตงที่เล็กที่สุดคือแตงแคนตาลูปที่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ชื่อของพวกเขาหมายถึงสถานที่เพาะปลูกแห่งแรกใกล้กรุงโรม ผลไม้เกือบกลมเหล่านี้มีเนื้อเรียบเป็นยางหรือมีรสเปรี้ยว ผิว.

แตง - พืชตระกูลแตงที่ดี

ในทางพฤกษศาสตร์แตงเช่นแตงกวาและบวบอยู่ในตระกูลพืชตระกูลแตงจึงถือว่าเป็นผักที่ให้ผล แตงโมมีต้นกำเนิดในแอฟริกาตอนใต้อาจอยู่ใน Kalahari แม้ในปัจจุบันรูปแบบป่ายังมีมูลค่าในฐานะที่มาของ น้ำ.

ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมาพืชซึ่งมีค่าสำหรับพวกมัน น้ำ และปริมาณผลไม้แพร่กระจายผ่านอียิปต์และเปอร์เซียไปยังเอเชีย ในขณะที่นักเดินเรือชาวสเปนแตงโมและแตงน้ำตาลก็มาถึงทวีปอเมริกา ในฤดูกาลตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกันยายนสเปนอิตาลีกรีซและอิสราเอลจะจัดหาตลาดเยอรมัน แตงโมยังมาถึงซูเปอร์มาร์เก็ตเยอรมันจากฮังการี

ไม่มีใครทำได้โดยไม่ต้องแตงโมในฤดูหนาวเช่นกัน “ เมลอนคานารี่สีเหลือง” หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าเมลอนน้ำหวานเป็นเมลอนฤดูหนาวที่รู้จักกันดีที่สุด การนำเข้าในช่วงฤดูหนาวส่วนใหญ่มาจากพื้นที่ปลูกในอเมริกากลางถึงอเมริกาใต้ส่วนใหญ่มาจากคอสตาริกาเม็กซิโกหรือบราซิล

แตงสุก - รับรู้ได้ด้วยแรงกดและเสียง

แตงน้ำตาลสุก กลิ่น หวานชื่นใจและให้เล็กน้อยเมื่อใช้แรงกดเบา ๆ ที่ปลายก้าน แตงโมสุกสามารถรับรู้ได้ด้วยเสียงของพวกมัน หากเคาะเปลือกด้วย นิ้วเสียงที่เต็มไปด้วยทุ้มบ่งบอกถึงเนื้อสุก ถ้าฟังดูกลวงแสดงว่าผลไม้ยังไม่สุกหรือแห้ง

เนื่องจากแตงโมขนาดใหญ่มีขนาดใหญ่เกินไปสำหรับลูกค้าจำนวนมากจึงมีการเสนอกลุ่ม ผู้ที่มีเนื้อสีแดงสดโดยไม่มีแถบสีขาวหรือสีซีดจะให้การรักษาที่น่ารื่นรมย์ ผลไม้ที่ยังไม่สุกมากสามารถทำให้สุกได้สองสามวันที่อุณหภูมิห้องตราบเท่าที่ยังไม่ได้เจียระไน

ควรรับประทานแตงโมที่หั่นแล้วและผลไม้ที่สุกเต็มที่เพราะจะทำให้เสียเร็ว ไม่ควรเก็บแตงโมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานเพราะจะเสียรสชาติและรับรสอาหารอื่น ๆ

ความเพลิดเพลินในวันฤดูร้อน

แตงโมมีความสดชื่นมากในวันฤดูร้อนโดยเฉพาะเมื่อเสิร์ฟแช่เย็นหรือใส่น้ำแข็ง แต่ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือของหวานเท่านั้น ทำไมไม่ลองอาหารรสเผ็ด ๆ ดูล่ะ? แตงโมหั่นเต๋าสามารถนำมาทำเป็นสลัดแสนอร่อยพร้อมแตงกวาและสะระแหน่น้ำผึ้ง vinaigrette. เมล่อนยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเหมือนซุปเมื่อเติมน้ำซุปผักลงไปด้วย โยเกิร์ต และสมุนไพร