แมคโครไบโอติกส์: การค้นหาศูนย์ชั้นใน

แมคโครไบโอติกส์หมายถึง“ ชีวิตที่ยิ่งใหญ่” และเป็นศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับทุกแง่มุมของชีวิต มังสวิรัติ อาหาร เป็นหนึ่งในนั้นที่สามารถรักษาโรคได้ด้วย หลักการของหยินและหยางทั้งสองตรงกันข้ามกันที่ก่อให้เกิดความสมบูรณ์แบบโดยรวมอยู่ภายใต้แมคโครไบโอติกส์

แมคโครไบโอติกส์ขึ้นอยู่กับหลักการของหยินและหยาง

หลักการของหยินและหยางทั้งสองตรงกันข้ามกันที่ก่อให้เกิดความสมบูรณ์แบบโดยรวมอยู่ภายใต้แมคโครไบโอติกส์ ในแง่ของโภชนาการหมายถึง: เราหลีกเลี่ยงสิ่งสุดขั้วเช่นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ด้านเดียวหรือของหวานมากเกินไป แต่จุดมุ่งหมายคือการนำบุคคลเข้าสู่ภายใน สมดุล ด้วยความช่วยเหลือของอาหาร หยินและหยางเป็นพลังงานที่มีอยู่ในอาหารเช่นกัน หยินคือแรงขยายหยางคือแรงหดตัว

อาหารที่ได้รับอิทธิพลจากหยินและ สารกระตุ้น ได้แก่ ขนมผลิตภัณฑ์นม กาแฟ และ ชาดำ. หยินที่แข็งแกร่งคือ แอลกอฮอล์ในขณะที่เนื้อสัตว์หลายชนิด ไข่ และเกลือแกงมีความเป็นหยางอย่างมาก ฤดูใบไม้ผลิ น้ำ, ซีเรียล กาแฟ, ธัญพืช, พืชตระกูลถั่ว, ผัก, เมล็ดพืชเช่นเดียวกับ สาหร่ายทะเล จัดอยู่ในประเภทที่ค่อนข้างเป็นกลาง ผ่านการปรับสมดุล อาหารแมคโครไบโอติกส์ที่มีชื่อเสียงอ้างว่าโรคต่างๆสามารถป้องกันได้และรักษาให้หายได้

แมคโครไบโอติกส์: การป้องกันแทนการรักษา

ต้นกำเนิดของแมคโครไบโอติกอยู่ในลัทธิเต๋าปรัชญาและศาสนาของจีนที่เกิดขึ้นในศตวรรษที่ 6 ถึง 4 ก่อนคริสต์ศักราช ในประเทศเยอรมนีคำนี้กลายเป็นคำขวัญสำหรับการแพทย์เชิงป้องกันโดยแพทย์ Christoph Wilhelm Hufeland (1762-1836) Hufeland ซึ่งนับเกอเธ่และชิลเลอร์เป็นหนึ่งในคนไข้ของเขามีชื่อเสียงจากหนังสือของเขาเรื่อง“ แมคโครไบโอติกส์หรือศิลปะแห่งการยืดอายุมนุษย์”

โภชนาการมีบทบาทสำคัญในแมคโครไบโอติกเนื่องจากมนุษย์ดูดซับมลพิษจากสิ่งแวดล้อมจำนวนมากโดยการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้อง “ การป้องกันดีกว่าการรักษา” เป็นหลักการที่สำคัญที่สุดของคำสอนของ Hufeland และยังคงมีผลต่อการเคลื่อนไหวของระบบนิเวศในปัจจุบัน ในช่วงทศวรรษที่ 1960 George Ohsawa ชาวญี่ปุ่นที่ใช้หลักการของหยินและหยางกับโภชนาการ ด้วยหลักการที่รุนแรงในบางครั้งเช่นการดื่มเพียงเล็กน้อยเขาจึงได้รับการวิพากษ์วิจารณ์และปัจจุบันถือว่าล้าสมัย

แมคโครไบโอติกส์ได้รับความนิยมอย่างมากโดยเฉพาะในช่วงทศวรรษที่ 70 และ 80 โดยชาวญี่ปุ่นมิชิโอะคูชิผู้ดัดแปลงแมคโครไบโอติก อาหาร วางแผนพฤติกรรมการกินแบบตะวันตก

แมคโครไบโอติกส์: อาหารพร้อมข้าวและธัญพืช

อาหารจากพืชเป็นพื้นฐานของอาหารแมคโครไบโอติกโดยมีข้าวกล้องและเมล็ดธัญพืชเป็นส่วนสำคัญ ผักแม้จะไม่ค่อยเป็นผักดิบ แต่ก็มีการปรุงอย่างเบามือ แต่ก็เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเช่นกัน ความต้องการโปรตีนครอบคลุมโดย ถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์ - และ seitan, ก ตัง โปรตีนจากข้าวสาลี

เนื่องจากมีหยินมากเกินไปจึงควรหลีกเลี่ยงอาหารต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง
• มะเขือเทศ
• มะเขือยาว
• เด็ก
• อาหารกระป๋อง
• ผักและผลไม้ที่ผ่านการบำบัดด้วยปุ๋ยแร่ธาตุหรือ ยาฆ่าแมลง.

ให้เลือกอาหารที่มาจากภูมิภาคของตัวเองและตามฤดูกาลแทน สาหร่ายครอบคลุมความต้องการ ไอโอดีน. โดยหลักการแล้วปลาและเนื้อสัตว์ไม่ได้ห้าม แต่แมคโครไบโอติกส์แทบจะไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมดรวมทั้ง ไข่ และผลิตภัณฑ์นม โดยรวมแล้วอาหารแมคโครไบโอติกในปัจจุบันมีความคล้ายคลึงกับอาหารทั้งอาหารเป็นวิธีการรับประทานอาหารที่ใส่ใจและสนับสนุนการเกษตรแบบไบโอไดนามิค

แมคโครไบโอติกส์และมะเร็ง

สมาคมโภชนาการแห่งเยอรมันปฏิเสธแมคโครไบโอติกส์อย่างน้อยก็ในรูปแบบดั้งเดิมเนื่องจากการเลือกอาหารเพียงด้านเดียวทำให้โปรตีนบกพร่อง วิตามิน A, D, B12, ไนอาซิน, กรดโฟลิค, วิตามิน C และสุดท้ายใน แร่ธาตุ เหล็ก, แคลเซียม และ ไอโอดีน - ปัญหาสำหรับหญิงตั้งครรภ์และวัยรุ่น

เหนือสิ่งอื่นใดอ้างว่ารักษาโรคเช่น โรคมะเร็ง ควรถูกปฏิเสธ ในทางกลับกันที่ดีคือการบริโภคผลิตภัณฑ์ธัญพืชเต็มเมล็ดเนื่องจากสิ่งนี้ควบคุมการย่อยอาหารในเชิงบวกและสามารถป้องกันได้ เครื่องหมายจุดคู่ โรคมะเร็ง.