มีขนาดเล็กกลมและเต็มไปด้วยส่วนผสมที่มีคุณค่าลูกเกดสีแดงสีขาวและสีดำ ไข่มุกเม็ดเล็กที่มีรสเปรี้ยวมากกว่าหวานสุกจะแขวนในเดือนมิถุนายนกรกฎาคมและสิงหาคมเหมือนพวงบนพุ่มไม้ลูกเกด เนื่องจากผลไม้ชนิดแรกมักจะสุกในช่วงวันเซนต์จอห์นของปฏิทินคริสเตียนในวันที่ 24 มิถุนายนจึงได้รับชื่อลูกเกด
ลูกเกดดำคืออะไร?
เนื่องจากผลไม้ชนิดแรกมักจะสุกในช่วงวันเซนต์จอห์นของปฏิทินคริสเตียนในวันที่ 24 มิถุนายนจึงได้รับชื่อลูกเกด ผลไม้เป็นที่รู้จักกันในชื่อ ทั่วไป ชื่อ“ ซี่โครง” "Ribes rubrum" ย่อมาจาก red currants, "Ribes nigrum" สำหรับลูกเกดดำ ในขณะที่ลูกเกดสีแดงและสีดำสามารถกำหนดให้เป็นสายพันธุ์ทางพฤกษศาสตร์ของตัวเองได้ แต่ลูกเกดสีขาวมีวิวัฒนาการมาจากลูกเกดแดงผ่านการผสมพันธุ์ ผลไม้ของลูกเกดอัลไพน์ก็มีสีแดงเช่นกัน แต่มักไม่เป็นเช่นนั้น ลิ้มรส ผลไม้เพียงพอสำหรับผู้บริโภคจึงไม่มีการบริโภค การผสมข้ามลูกเกดดำกับมะเฟืองส่งผลให้ Jostaberry มีกลิ่นหอมและมีขนาดใหญ่ขึ้นอย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้ยังมีไม้พุ่มประดับที่มีลักษณะทางพฤกษศาสตร์คล้ายกับลูกเกดที่กินได้ ลูกเกดแดงพื้นเมืองเป็นบรรพบุรุษของลูกเกดและได้รับการปลูกฝังในช่วงปลายศตวรรษที่ 15 ตามมาในศตวรรษที่ 16 โดยลูกเกดดำซึ่งมีพื้นเพมาจากเอเชียตอนเหนือ
การใช้งานและการใช้งาน
แบล็คเคอแรนท์เป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีค่าที่สุดในละติจูดของเรา แม้ว่าการเก็บเกี่ยวและการจัดการจะใช้เวลานานกว่าผลไม้ขนาดใหญ่เล็กน้อย แต่ก็ยังได้รับความนิยมอย่างมาก ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์แช่แข็งพวกเขากำลังพบผู้ที่ชื่นชอบมากขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากใช้งานง่ายในห้องครัว ในฐานะที่เป็นผลไม้บริสุทธิ์ในเค้กขนมหวานผลไม้แช่อิ่มของหวานทุกชนิดหรือเป็นน้ำผลไม้และสมูทตี้ลูกเกดดำส่วนใหญ่จะใช้ในปัจจุบัน ผลไม้รสเปรี้ยวมักผสมกับผลไม้ตามฤดูกาลที่มีรสหวานอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคเหนือของเยอรมนีลูกเกดเป็นขนมที่ได้รับความนิยมอย่างมากเช่นเบอร์รี่ปลายข้าวราดซอสวานิลลาสดหรือไอศกรีมวานิลลา ลูกเกดดำไม่เพียง แต่เป็นความสุขเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีการรักษาอีกด้วย ในศตวรรษที่ 16 นักพฤกษศาสตร์และแพทย์ในสมัย Tabernaemontanus (Jakob Dietrich, 1520-1590) ได้อธิบายผลการรักษาของลูกเกดดำไว้ในหนังสือตำนานสมุนไพรของเขา
ความสำคัญต่อสุขภาพการรักษาและการป้องกัน
วันนี้เรารู้แล้วว่าลูกเกดเป็นผลเบอร์รี่ที่แท้จริง พวกเขาโดดเด่นด้วยเนื้อหาที่สมบูรณ์มากของ วิตามิน, แร่ธาตุ และสารรองจากพืช เหนือสิ่งอื่นใดกลุ่มของ flavonoids มีอยู่เป็นจำนวนมาก จนถึงปัจจุบันแตกต่างกันประมาณ 4,000 flavonoids เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก Flavonoids อยู่ในกลุ่มซุปเปอร์กรุ๊ปของ โพลีฟีน. โพลีฟีน ถูกจัดประเภททางวิทยาศาสตร์ว่าเป็นสารต้านการอักเสบ สารต้านอนุมูลอิสระ, ยาต้านจุลชีพ, ยาต้านการเกิดลิ่มเลือดและต้านมะเร็ง เหนือสิ่งอื่นใดผลการยับยั้งเนื้องอกที่เป็นไปได้คือการค้นพบที่สำคัญมากสำหรับวิทยาศาสตร์ นอกจากนี้ โพลีฟีน มีผลบังคับใช้กับไฟล์ ระบบภูมิคุ้มกัน, เลือด ความดันและ น้ำตาลในเลือด ระดับ สารประกอบพืชทุติยภูมิ จึงให้ลูกเกดดำเป็นบวกใหญ่ ลูกเกดดำยังอุดมไปด้วย วิตามินซี. มี 130 มก วิตามิน ต่อผลเบอร์รี่ 100 กรัม C วิตามิน และฟลาโวนอยด์เป็นทีมที่เหนือชั้น สารต้านอนุมูลอิสระ การป้องกันอนุมูลอิสระที่เรียกว่าจากสิ่งแวดล้อมที่เป็นมลพิษ นอกจากนี้ทั้งเสริมสร้างมนุษย์ ระบบภูมิคุ้มกัน ในลักษณะที่กระตือรือร้นเป็นพิเศษ วิตามิน นอกจากนี้ยังมี A, E, B3 และ B5 ในปริมาณที่มากขึ้นในพาวเวอร์เบอร์รี่ นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วย โพแทสเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม และ แมงกานีส. ดังนั้นลูกเกดดำจึงส่งเสริมการเผาผลาญของเซลล์และร่างกายของตัวเอง เลือด การสร้างเสริมสร้างการผลิตฮอร์โมนและปกป้องเยื่อเมือก กล้ามเนื้อและ หัวใจ นอกจากนี้ยังได้รับการสนับสนุนในกิจกรรมของพวกเขาด้วยส่วนผสมที่มีคุณค่า การรักษาเนื่องจากการขับปัสสาวะของลูกเกดดำเป็นที่รู้จักกันใน เกาต์ และ โรคไขข้อ. ในทำนองเดียวกันมีประสบการณ์ที่ดีในการบรรเทาอาการไอกรน ไอ, การมีเสียงแหบ และเสียงที่ได้รับผลกระทบด้วยน้ำผลไม้ของลูกเกดดำ สามารถดื่มได้และใช้เป็นน้ำยาบ้วนปากสำหรับอาการหลังเท่านั้น กรดแทนนิกที่มีอยู่ในแบล็กเคอแรนท์สามารถบรรเทาผนังลำไส้และหยุดได้ โรคท้องร่วงและแบล็คเคอแรนท์มีผลที่ยอดเยี่ยมมากในวันนี้ในช่วงเวลาที่มักจะมี ความเครียด และน่าตื่นเต้น: พวกเขามีผลสงบเงียบใน เส้นประสาท และเพิ่มอารมณ์ คำพูดเดิม ๆ ว่า“ ความเปรี้ยวทำให้ร่าเริง” เป็นเรื่องจริงสำหรับลูกเกดดำเนื่องจากส่วนผสมของมัน
