แอปริคอทแอปริคอทพีชและเนคทารีน พวกเขาทั้งหมดมีรสหวานผลไม้และมักจะถูกปกคลุมไปด้วยปุยชั้นดีซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมจึงง่ายต่อการติดตามความคล้ายคลึงกันมากมาย แต่จริงๆแล้วมันค่อนข้างง่าย: แอปริคอทเป็นผลไม้สีเหลืองขนาดเล็กในบรรดาผลไม้รสหวานและแอปริคอทก็ไม่มีอะไรอื่นนอกจากชื่อแอปริคอทของออสเตรีย ในขณะที่พีชและเนคทารีนมักจะฉ่ำมาก แต่เนื้อของแอพริคอตนั้นค่อนข้างนิ่มและนิ่มจึงกินได้ง่ายกว่า ยิ่งไปกว่านั้นแอปริคอทยังมีรสชาติแห้งดีทำให้เป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพตลอดทั้งปี
แอปริคอท: ป้องกันโรคด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
แอปริคอทไม่เพียง แต่มีรสชาติที่หวานอย่างผิด ๆ เท่านั้น แต่ยังมีความสามารถรอบด้านอีกด้วย สุขภาพ. ประกอบด้วยโปรวิตามินเอ (แคโรทีน) ในปริมาณที่ไม่ธรรมดาเช่นเดียวกับ วิตามิน B1, B2 และ C และ แร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม, แคลเซียม และ ฟอสฟอรัส.
ดังนั้นแอปริคอทจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ:
- แอปริคอทมีผลดีต่อ ผม และ เล็บ และให้ผิวมีเลือดฝาด
- แอปริคอตช่วยเสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกัน และเพิ่ม การไหลเวียน.
- ที่มีอยู่ กรดซาลิไซลิ มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียจึงฆ่า เชื้อโรค ในระบบทางเดินอาหาร
- สารออกฤทธิ์ dimethylglycine ซึ่งอยู่ในแกนกลางของแอปริคอทกล่าวกันว่าช่วยในเรื่องไมเกรนและ อาการปวดหัว.
แอปริคอตมีกี่แคลอรี่?
ในแอปริคอทสด 100 กรัมมีประมาณ 40 กิโลแคลอรีแอปริคอทแห้งในปริมาณเท่ากันให้ 241 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตามความหลากหลายของผลไม้แห้งมีปริมาณทางโภชนาการเกือบห้าเท่าของแอปริคอทสดทำให้ทั้งสองรูปแบบเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย
รู้จักแอปริคอตสุก
เมื่อซื้อแอปริคอทอย่าลืมเลือกเฉพาะผลไม้สุกเป็นตัวอย่างที่ยังไม่สุก ลิ้มรส เปรี้ยวมากและแห้ง ในแอปริคอทสุกนั้น ผิว เป็นสีเหลืองส้มที่แข็งแกร่งและสามารถถอดหินออกจากผลไม้ได้อย่างง่ายดาย
ข้อมูลเกี่ยวกับความสุกของผลไม้ยังให้แรงกดเบา ๆ ด้วยนิ้วหัวแม่มือ: ถ้าเนื้อให้เล็กน้อยแอปริคอทก็สมบูรณ์แบบ
กินแอปริคอตยังไง?
ไม่ต้องสงสัยเลยแอปริคอต ลิ้มรส สดและดิบดีที่สุด ในการทำเช่นนี้ควรล้างและเช็ดให้แห้งก่อน เนื่องจากแอปริคอทไม่ฉ่ำเท่าลูกพีชคุณสามารถกัดมันได้อย่างเต็มที่โดยไม่ทำให้ยุ่ง
หากคุณยังต้องการฝานผลไม้คุณควรใช้มีดที่คมและเรียบที่สุดเท่าที่จะทำได้ ผิว ของผลไม้มีความเสี่ยงได้ง่ายและอาจถูกหั่นหรือบดด้วยใบมีดหยักหรือทื่อ เมื่อหั่นแอปริคอทให้ทำตามที่คุณทำกับลูกพีช: แบ่งครึ่งผลไม้เอาหินออกแล้วฝานเป็นชิ้น ๆ
สูตรแยมแอปริคอท
แอปริคอทไม่เพียง แต่มีรสชาติที่สดใหม่เท่านั้น แต่ยังสามารถแปรรูปได้อย่างยอดเยี่ยมไม่ว่าจะเป็นแยมแอปริคอทเยลลี่แอปริคอทเค้กแอปริคอทหรือเกี๊ยวแอปริคอทที่มีชื่อเสียงของออสเตรีย
นี่คือสูตรง่ายๆสำหรับแยมแอปริคอทแสนอร่อย:
- แอปริคอต 1 กก. ปอกเปลือกและหลุมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่เนื้อในกระทะขนาดใหญ่พร้อมเจลลิ่ง 500 กรัม น้ำตาล และแพ็คเก็ตของ กรดมะนาว แล้วนำไปต้ม
- เคี่ยวประมาณห้านาทีถ้าจำเป็น
- ในกระทะที่ไม่มีน้ำมันให้ลนไฟสีน้ำตาล 50 กรัม อัลมอนด์.
- ใส่อมาเร็ตโต 4 ช้อนโต๊ะและเกล็ด อัลมอนด์ กับแยมและคนให้เข้ากัน
- จากนั้นเติมไฟล์ มวล ในขวดแยมที่ล้างร้อนแล้วปิดให้ดี
แอปริคอท: ต้นกำเนิดและการเพาะปลูก
ต้นกำเนิดของแอปริคอทเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ อย่างไรก็ตามหลักฐานทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าผลไม้ชนิดนี้เป็นที่รู้จักในสมัยโบราณในอาร์เมเนียเช่นเดียวกับใน สาธารณรัฐประชาชนจีน และอินเดีย วันนี้พื้นที่หลักในการเพาะปลูกอยู่ในตุรกี แอปริคอตยังรู้สึกสบายในฮังการีอิตาลีและสเปนเนื่องจากต้องการความร้อนและดินทรายมาก
แอปริคอทเติบโตบนต้นแอปริคอทที่มีลักษณะเป็นพุ่มซึ่งสูงประมาณหกเมตร เนื้อของมันมีสีเหลืองอ่อนถึงสีแดงอมส้มเช่นเดียวกับขนอ่อนนุ่ม ผิว. ผลไม้นี้เป็นผลไม้ที่มีหลุมขนาดใหญ่ ข้างในนี้คือเมล็ดรูปอัลมอนด์ขนาดเล็กที่กินได้ในพืชผลบางชนิด เมื่อบดแล้วจะมีรสหวาน มาร์ซิแพน กลิ่นหอมถูกเปิดเผยซึ่งเป็นสาเหตุที่ใช้เมล็ดแอปริคอทเพื่อทำเหล้าอะมาเร็ตโต
