ในอาร์เจนตินา ปารากวัย แต่ยังอยู่ในส่วนที่เหลือของอเมริกาใต้ เพื่อน เป็นเครื่องดื่มประจำชาติและเป็นที่นิยมในหมู่ประชากร ในยุโรป, เพื่อน ชายังเป็นเครื่องดื่มลดน้ำหนักยอดนิยม นี้เป็นเพราะ เพื่อนเป็นยาชาจากใบ ช่วยบรรเทาอาการอยากอาหารและกระตุ้นการเผาผลาญ
การเกิดขึ้นและการเพาะปลูกของคู่ครอง
ในภาษาพื้นเมืองเรียกอีกอย่างว่าชาปารากวัยหรือ yerba mate Mate เป็นไม้พุ่มที่เรียกว่าและมีถิ่นกำเนิดในป่า Araucaria ของอเมริกาใต้ ต้นไม้คู่นั้นเขียวชอุ่มตลอดปีและสามารถสูงถึง 14 เมตร อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้จะเกิดขึ้นได้ในป่าเท่านั้น เนื่องจากต้นไม้คู่ที่ปลูกมักจะอยู่ต่ำกว่า 10 เมตร นักพฤกษศาสตร์ยังไม่มีคำอธิบายสำหรับปรากฏการณ์นี้ แม้ว่าสภาพดินและการปฏิสนธิจะดีที่สุดก็ตาม ใบของต้นคู่มีความยาวประมาณ 20 เซนติเมตร มีลักษณะเป็นวงรีมนและมีขอบหยักชัดเจน ดอกของต้นคู่มีสีขาว เติบโตเป็นกลุ่มๆ ละประมาณ 50 ดอก ต่อมาผลคู่สีแดงทั่วไปพัฒนาจากดอกไม้เหล่านี้ Mate เป็นชื่อภาษาอังกฤษของต้นไม้ซึ่งเป็นที่ยอมรับในยุโรปเช่นกัน ชื่อทางพฤกษศาสตร์คือ Ilex paraguariensis ในภาษาท้องถิ่นยังใช้ชื่อชาปารากวัยหรือ Yerba mate เหมือนสีดำหรือ ชาเขียว, คู่ยังมีจำนวนที่ไม่สำคัญของ คาเฟอีนซึ่งในการเตรียมชาเรียกว่าทีอิน อย่างไรก็ตาม ชามาเตมีปริมาณน้อยกว่ามาก คาเฟอีน กว่าที่อื่นๆ these ชา.
เอฟเฟกต์และการใช้งาน
โหมดของการเตรียมการจากคู่ครองนั้นอธิบายโดยส่วนผสมที่หลากหลายซึ่งโดยรวมแล้วมีความรับผิดชอบต่อผลทางเภสัชวิทยา สารแต่ละชนิดที่มีประสิทธิภาพจำนวนมากได้ถูกแยกออกจากคู่ครองแล้ว รวมถึงนอกเหนือจาก, คาเฟอีน, ธีโอโบรมีน, น้ำมันหอมระเหย, กรดแทนนิก, คลอโรฟิลล์, วานิลต่างๆ วิตามิน, อิโนซิทอล, ไตรโกเนลลีน และกรดเออร์โซลิก สองอย่างหลังยังเป็นผู้รับผิดชอบต่อรสชาติชาทาร์ตเมทชั้นดีทั่วไป แม้ว่าจะเป็นพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปี แต่ระยะเวลาการเก็บจะจำกัดอยู่ที่ช่วงระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงกันยายน เพลิดเพลินกับการเตรียมชาจากคู่ชาร้อนหรือ ผู้สมัครที่ไม่รู้จัก. ชารสอร่อยถือเป็นทั้งเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นและเป็นยารักษาโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ผลข้างเคียงของการเตรียมชาจากใบไม่เป็นที่รู้จักเนื่องจากการย่อยได้สูง เว้นแต่จะมีการดื่มเกินขนาด ปรากฏการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ที่เกิดขึ้นในขณะนั้น เช่น ความวิตกกังวล กระสับกระส่าย ตัวสั่น หรือใจสั่น เกิดจากการบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปเท่านั้น ใบของคู่ครองมีจำหน่ายในท้องตลาดเป็นยาสำเร็จรูป ไม่จำเป็นต้องมีใบสั่งยา ผู้บริโภคสามารถเลือกระหว่างใบที่ยังไม่ได้คั่วและคั่วของไม้พุ่มคู่ ไม่มีความแตกต่างในผลเฉพาะใน ลิ้มรส. ในแง่ของ ลิ้มรส, การเตรียมชาที่ทำจากใบคั่วคล้ายกับ ชาดำในขณะที่ชาที่ทำมาจากใบชาที่ยังไม่ได้คั่วมีรสชาติที่ชวนให้นึกถึง ชาเขียว. อย่างไรก็ตาม ไม่ควรบริโภคใบคู่มากกว่า 3 กรัมต่อวัน สำหรับการเตรียมใบแห้ง 2 ช้อนชาเทลงบนเดือด, แคลอรีต่ำ น้ำเวลาในการแช่คือ 5 ถึง 10 นาที คล้ายกับ ชาดำ, ผลกระตุ้นจะสูงขึ้นอย่างมากด้วยเวลาแช่สั้น. การศึกษาล่าสุดได้ตรวจพบสารโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนในตัวคู่ ดังนั้นจึงไม่ควรบริโภคชา Mate อย่างถาวรหรือมีความเข้มข้นสูงเกินไป
ความสำคัญต่อสุขภาพการรักษาและการป้องกัน
เพื่อนมีสูง สุขภาพ ความสำคัญในฐานะยาพื้นบ้าน ในฐานะที่เป็นตัวกระตุ้นการเผาผลาญอาหาร คู่สามีภรรยามีประโยชน์อย่างยิ่งในการลดน้ำหนัก เนื่องจากส่วนผสมบางอย่างระงับความรู้สึกหิว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่มีความอยากอาหาร ชามาเตสักถ้วยจะมีประโยชน์มากในการควบคุมพฤติกรรมการกิน การใช้งานหลักของชามาเต้จึงเป็น หนักเกินพิกัด และ ความอ้วน (ความอ้วน). คาเฟอีนและธีโอโบรมีนเพิ่มขึ้น ความแข็งแรง และฟังก์ชั่นการตีของ หัวใจ และกระตุ้นส่วนกลาง ระบบประสาท. ปัจจัยปกป้องเซลล์มาจากส่วนผสมที่มีศักยภาพในการไล่อนุมูลอิสระที่เรียกว่า นี้ สารต้านอนุมูลอิสระ และผลการฆ่าเชื้อโรคยังเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยที่มีแนวโน้มที่จะติดเชื้อทางเดินปัสสาวะจากมากไปน้อย หลังจากดื่มชามาเทแล้วหน้าแดง การรักษาด้วยการร้องเรียนมักจะบรรเทาลงอย่างรวดเร็ว โรคไขข้ออีกด้วย ดีเปรสชัน, ไข้ or ผิว การระคายเคืองตอบสนองต่อผลของคู่ครองได้ดี หลักฐานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับประสิทธิผลก็มีอยู่แล้ว สตรีมีครรภ์ เด็กและวัยรุ่นไม่ควรดื่มชาคู่เพราะสำหรับกลุ่มอายุเหล่านี้ยังไม่มีการศึกษาที่ได้รับการยืนยันแล้วว่าไม่เป็นอันตราย ข้อห้ามอื่นๆ ได้แก่ ความดันเลือดสูง, กระเพาะอาหาร แผล จังหวะการเต้นของหัวใจ or hyperthyroidism. เนื่องจากการดื่มชาคู่หูอาจทำให้อาการป่วยเหล่านี้แย่ลงได้ ชามาเตยังใช้ป้องกันสำหรับ เกาต์เพราะมีไฟล์ กรดยูริค ผลการขับถ่าย แม้กระทั่งการโจมตีของโรคเกาต์ที่แสดงออกแล้วสามารถบรรเทาได้ด้วยการบริโภคชามาเตในระยะเวลาและความเข้มข้น ในการป้องกันโรค ผลของชาคู่หูได้รับการแสดงว่ามีประโยชน์ในความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร กลไกของการกระทำ ยังไม่ทราบ แต่เชื่อกันว่าส่วนผสมบางอย่างในการเตรียมชามีผลป้องกันเยื่อเมือก นอกจากนี้ยังจะอธิบายถึงผลการรักษาและยาแก้ปวดของชามาเตต่อแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น อีกทฤษฎีหนึ่งคือชาคู่ใจทำให้ส่วนเกินเป็นกลาง กระเพาะอาหาร กรดซึ่งจะอธิบายผลกระทบต่อ อิจฉาริษยา. ขอแนะนำว่าอย่าดื่มชามาเต้เปล่าๆ กระเพาะอาหารแต่หลังอาหารเสมอ ชาสามารถดื่มร้อนได้ แต่หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ในการชงชาที่เตรียมไว้ ส่วนผสมอันทรงคุณค่ายังคงแทบไม่เปลี่ยนแปลงแม้นานถึง 48 ชั่วโมง ผู้ที่ดื่มชามาเตเป็นเวลานานควรแจ้งให้แพทย์ทราบ
