Mirabelle plum เป็นที่รู้จักจากฝรั่งเศสซึ่งเป็นที่นิยมมานานประมาณ 600 ปี อย่างไรก็ตามในเยอรมนีมีถิ่นกำเนิดมาเพียง 300 ปีเท่านั้น พวกมันเป็นของพลัมและตระกูลกุหลาบ ในเวลาเดียวกันพลัมมิราเบลเป็นพันธุ์ที่เล็กที่สุดและดีที่สุด
นี่คือสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับพลัมมิราเบลล์
มิราเบลไม่เพียง แต่เป็นหนึ่งในผลไม้ในสวนที่หวานที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุด แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย Mirabelle มีความโดดเด่นเป็นหลักด้วยเนื้อหาที่สูงของ โพแทสเซียม. มิราเบลเป็นน้องสาวคนเล็กของพลัมและในทางพฤกษศาสตร์มันเป็นพลัมชนิดย่อย มิราเบลล์มีแหล่งกำเนิดในเอเชีย สายพันธุ์พลัมสีเหลืองมีต้นกำเนิดมาจากการผสมข้ามพันธุ์ของพลัมที่ปลูก มันมาถึงยุโรปในศตวรรษที่ 16 ซึ่งต้นมิราเบลล์ได้กลายเป็นของพื้นเมืองอย่างรวดเร็ว ลอร์เรนเป็นภูมิภาคที่เติบโตมากที่สุด มิราเบลมีหลายพันธุ์ บางชนิดอาศัยแมลงผสมเกสรในขณะที่พันธุ์อื่น ๆ ที่ออกผลเองไม่จำเป็นต้องมีการผสมเกสรข้าม ในบรรดาพันธุ์ที่รู้จักกันดี ได้แก่ Nancy, Bellamira และ Metz mirabelle ผลไม้รสหวานยอดนิยมเหล่านี้ใช้สำหรับทำบรั่นดีผลไม้และเหล้าโดยเฉพาะ มิราเบลหนึ่งตัวมีน้ำหนักประมาณสิบกรัมเท่านั้น โดยทั่วไปแล้วจะมีรูปร่างเป็นทรงกลมเช่นเดียวกับสีเหลืองทอง ด้านข้างของผลไม้หินที่ได้รับแสงแดดมากก็แต่งแต้มด้วยสีแดงเช่นกัน เนื้อแน่นของมิราเบลล์มีสีเหลืองอมส้มถึงเขียว - เหลือง แยกออกจากหลุมได้ง่ายและมีรสชาติที่หอมหวานถึงเปรี้ยวหวาน เวลาเก็บเกี่ยวของมิราเบลส์คือเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน พืชต้องการแสงแดดมากเพื่อให้ผลไม้มีกลิ่นหอมเต็มที่ ต้นไม้สามารถเจริญเติบโตได้สูงถึงห้าเมตรและชอบดินทรายที่อบอุ่นซึ่งไม่แห้ง อย่างไรก็ตามยังมีต้นไม้ที่ ขึ้น สูงเพียง 1.50 เมตร Mirabelles สามารถปลูกได้ในสวนขนาดเล็กเนื่องจากมีขนาดค่อนข้างเล็ก ต้นไม้เป็นที่รู้จักกันดีว่ามักมีผลดกมากมาย ลูกพลัมมิราเบลเก็บเกี่ยวได้โดยการเขย่าต้นไม้ที่ผลไม้แขวนอยู่
ความสำคัญต่อสุขภาพ
มิราเบลไม่เพียง แต่เป็นหนึ่งในผลไม้ในสวนที่หวานที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุด แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย Mirabelle มีความโดดเด่นเป็นหลักด้วยเนื้อหาที่สูงของ โพแทสเซียมซึ่งมีผลในการระบายน้ำและส่งเสริมการย่อยอาหาร นี่คือเหตุผลหลักว่าทำไมผลไม้ถึงได้รับความนิยมโดยเฉพาะในหมู่คนดังและนักกีฬาที่มีอำนาจ พวกเขากินก่อนวันที่ในที่สาธารณะหรือก่อนการแข่งขันเช่นเดียวกับ น้ำ ถูกลบออกจากร่างกายทำให้ภาพเงาดูแคบลงและกล้ามเนื้อมีรูปทรงที่ชัดเจนและดูชัดเจนมากขึ้น โพแทสเซียม ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำงานที่ดี หัวใจ และดี เส้นประสาท. นอกจากนี้ mirabelle ยังมีจำนวนมาก วิตามินซี.
สิ่งนี้ช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับไฟล์ ระบบภูมิคุ้มกัน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวโรคหวัดสามารถป้องกันหรือบรรเทาได้ พลัมมิราเบลยังดีต่อระบบเผาผลาญ วิตามินซี ยังมีส่วนร่วมในการก่อตัวของ เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน.
ส่วนผสมและคุณค่าทางโภชนาการ
ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดของมิราเบล ได้แก่ โพแทสเซียมจำนวนมาก แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, สังกะสี, เพคตินเช่นเดียวกับ วิตามิน. สำหรับความหวาน ลิ้มรสที่มีอยู่ ฟรักโทส เป็นผู้รับผิดชอบ นอกจากนี้พลัมมิราเบลล์ยังอุดมไปด้วย เบต้าแคโรทีซึ่งเป็นสารตั้งต้นของ วิตามิน, วิตามินซี และ B ต่างๆ วิตามิน. เนื่องจากมิราเบลล์มีกรดเพียงเล็กน้อยจึงเป็นที่ยอมรับของผู้ที่มีความรู้สึกไว กระเพาะอาหาร. นอกจากนี้ยังมี mirabelle โปรตีน, ไฟเบอร์และ คาร์โบไฮเดรต.
การแพ้และการแพ้
ถ้าคุณชอบกินมิราเบลล์อย่าพลาดช่วงพีคซีซั่นตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคมเพราะการซื้อผลไม้ที่สุกแล้วเป็นสิ่งสำคัญ มิฉะนั้นถ้าผลไม้ไม่สุกอาจไม่สามารถทนได้ทำให้ ปวดท้อง และ โรคท้องร่วง. นอกจากนี้ผู้ที่ได้รับความเดือดร้อนจาก แพ้ฟรุกโตส อาจพบ ท้องอืด และ ความมีลม หลังจากรับประทานอาหารเสร็จแล้ว บางครั้งตะคริว อาการปวดท้อง และ โรคท้องร่วง อาจเกิดขึ้นได้
เคล็ดลับการช็อปปิ้งและครัว
เมื่อซื้อพลัมมิราเบลล์ควรระมัดระวังในการเลือกผลไม้ที่สุกแล้วที่มีคุณภาพสูง โดยปกติจะเป็นกรณีนี้ในตลาด ผิว ของผลไม้ไม่ควรได้รับความเสียหายและเนื้อจะยืดหยุ่น - นุ่มที่สุด มิราเบลที่เก็บเกี่ยวยากมากจะไม่นิ่มเลยหรือไม่มีกลิ่นหอมเนื่องจากแทบจะไม่สุกระดับความสุกที่เหมาะสมจึงมีความสำคัญมาก อย่างไรก็ตามเนื่องจากผลไม้ที่บอบบางมากจะเน่าเสียอย่างรวดเร็วจึงไม่ควรซื้อมิราเบลล์ที่สุกเกินไป จนกว่าจะบริโภคขอแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองถึงสามวัน อย่างไรก็ตามยังสามารถตรึงไว้ได้ เพื่อจุดประสงค์นี้หลังจากล้างแล้วพวกเขาจะถูกวางไว้ในถุงซึ่งปิดสนิท ผลไม้เหล่านี้ควรบริโภคภายในหนึ่งปี ในแง่ของการเตรียมการไม่มีอะไรให้ทำมากนักพวกเขาจะล้างและหลังจากระบายน้ำหรือซับเบา ๆ ให้แห้งสามารถนำไปบริโภคหรือแปรรูปเพิ่มเติมได้ ถ้าจะนำมิราเบลไปปรุงหรืออบต้องแบ่งครึ่งและหลุมก่อนซึ่งง่ายมากที่จะทำกับผลไม้ ไม่ควรทำความสะอาดจนกว่าจะหมดมิฉะนั้นชั้นขี้ผึ้งป้องกันของมิราเบลล์จะถูกทำลาย
เคล็ดลับการเตรียม
ลูกพลัมมิราเบลสุกตามธรรมชาติเหมาะสำหรับการบริโภคดิบทันที ร่วมกับวานิลลา น้ำผึ้ง และ อัลมอนด์พิเศษมาก ลิ้มรส ประสบการณ์ถูกสร้างขึ้น แต่ mirabelle ยังมีความเป็นไปได้ในการใช้งานอื่น ๆ อีกมากมาย มักใช้ในการทำเหล้าหรือบรั่นดีผลไม้เนื่องจากกลิ่นหอมหวานของมิราเบลพัฒนาได้ดีเป็นพิเศษ เนื่องจากความหวานและความสามารถในการละลายที่ดีของหินในผลไม้พวกเขาจึงได้รับความนิยมอย่างมากในฐานะผลไม้ชนิดสุดท้ายและเป็นชั้นบนสุดในหม้อเหล้ารัมหรือบรรจุขวดด้วย แอลกอฮอล์ และเครื่องเทศหอม นอกจากนี้ผลไม้มักใช้ในการถนอมอาหารเช่นทำแยม พวกเขาด้วย ลิ้มรส อร่อยเหมือนผลไม้แช่อิ่มสลัดผลไม้และน้ำผลไม้ เนื้อหาสูงของ ฟรักโทส ก็เพียงพอที่จะให้อาหารหรือเครื่องดื่มที่มีความหวานที่จำเป็น เค้กและพายที่มีมิราเบลล์ก็คลาสสิกเช่นกันเพราะที่นี่มีกลิ่นหอมพิเศษเช่นกัน นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมมากในการปิกนิกและอาหารเช้า ลูกพลัมมิราเบลยังสามารถใช้ในอาหารรสเผ็ดได้อีกด้วย อาหารตะวันออกที่รู้จักกันเป็นพิเศษเช่นผลไม้ดอง น้ำส้มสายชู. แครอทและบวบยังเข้ากันได้ดีกับผลไม้ สำหรับอาหารรสเผ็ดขอแนะนำให้ใช้มิราเบลที่เก็บเกี่ยวเร็ว ไม่ว่าจะปรุงเป็นอาหารจานใดอาหารรสเลิศทั้งคาวและหวานจะถูกสร้างขึ้นด้วยมิราเบลล์ฉ่ำไม่ว่าในกรณีใด ๆ
