บีท: สุขภาพดีคือบีท

มีการบริโภคบีทบีท (beet) มาหลายศตวรรษแล้ว อย่างไรก็ตามไม่มีรูปแบบป่า: ชาวโรมันทำให้บีทรูทเป็นที่รู้จักในยุโรปซึ่งบีทรูทได้รับการผสมพันธุ์และกลั่นเพิ่มเติม หลายคนจำได้ว่าเป็นเพราะสีของมันเป็นหลัก บีทมีส่วนผสมที่มีคุณค่ามากมายที่สามารถส่งผลดีต่อเรา สุขภาพ.

บีท: ส่วนผสมเช่นเหล็ก

ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงที่มีฤทธิ์เป็นกรดเล็กน้อยในสลัดแฮร์ริ่งหรือดิบกับผักอื่น ๆ มักได้รับความสนใจเพียงเล็กน้อย แต่ก่อนหน้านี้สันนิษฐานว่าน้ำบีทรูทมี เลือด- ฟังก์ชั่นการขึ้นรูปเนื่องจากสี แต่มันไม่ได้เป็นเม็ดสีแดง เบทานิน ที่ทำให้รากผักมีคุณค่ามาก: มันเป็นส่วนผสมมากกว่า วิตามิน B, กรดโฟลิค และองค์ประกอบการติดตาม เหล็ก ที่มีอยู่ในบีทรูทที่เกี่ยวข้อง เลือด รูปแบบ. จึงมักแนะนำให้ใช้น้ำบีทรูท การขาดธาตุเหล็ก. อย่างไรก็ตามร่างกายมนุษย์สามารถใช้ประโยชน์จากสัตว์ได้ เหล็ก ดีกว่า. อย่างไรก็ตามบีทรูทเป็นแหล่งที่ดีของ เหล็ก สำหรับมังสวิรัติเช่น ขอแนะนำให้รับประทานบีทรูทกับอาหารและเครื่องดื่มที่อุดมด้วย วิตามิน C (เช่นน้ำส้ม) หรือสลัดบีทรูทในรูปแบบดิบเนื่องจากสารอาหารจำนวนมากจะสูญเสียไปในระหว่างการเตรียม

บีทช่วยเพิ่มความแข็งแกร่ง

นักวิทยาศาสตร์ได้พบในการศึกษาเกี่ยวกับกีฬา ความอดทน เพิ่มขึ้นจากการดื่มน้ำบีทรูทเป็นประจำ เมื่อเปรียบเทียบกับน้ำลูกเกดที่มีสีเดียวกันน้ำบีทรูทมีประสิทธิภาพดีกว่าอย่างมีนัยสำคัญ สิ่งนี้น่าจะเกี่ยวข้องกับการบวกของไนเตรตในน้ำบีทรูทซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นไนไตรต์ สิ่งเหล่านี้จะทำปฏิกิริยากับอะตอมของเหล็กในระหว่างการหายใจระดับเซลล์ของ เอนไซม์.

น้ำบีทรูทต้านความดันโลหิตสูง

อย่างไรก็ตามน้ำบีทรูทมีผลแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง: ความดันเลือดสูง สามารถลดลงได้อย่างรวดเร็วและมีนัยสำคัญ อีกครั้งผลกระทบนี้เชื่อว่าถูกกระตุ้นโดยไนเตรต ทุกคนที่ทุกข์ทรมานจาก ความดันเลือดสูง ควรดื่มน้ำบีทรูทครึ่งลิตร หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราสามารถสังเกตเห็นไฟล์ เลือด ผลลดความดันผลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดจะเกิดขึ้นหลังจากผ่านไปประมาณสามถึงสี่ชั่วโมง เนื่องจากผลบวกสามารถอยู่ได้นานถึง 23 ชั่วโมงผู้ป่วยที่มีหลอดเลือดแดง ความดันเลือดสูง สามารถบรรลุผลในเชิงบวกอย่างมีนัยสำคัญโดยใช้เพียงสองอย่าง แว่นตา ของน้ำบีทรูททุกวัน แต่ระวัง: บีทรูทยังมีจำนวนมาก กรดออกซาลิก, ซึ่งสามารถ นำ ไปสู่การก่อตัวของ ไต หิน. ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะ ไต หินควรกินบีทรูทในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น ผักในฤดูหนาว

สูตรอาหารกับบีทรูท

แม้ว่าบีทรูทจะดูดีเสมอในสลัดเช่นผักกาดหอมของเนื้อแกะและชีสแพะหรือแม้แต่แอปเปิ้ลและเลมอนขูดให้ละเอียดทำไมไม่ลองสูตรบีทที่ไม่คุ้นเคย ท้ายที่สุดแล้วบีทรูทมีประโยชน์ต่อสุขภาพและเข้ากันได้ดีกับอาหารหลาย ๆ อย่าง

ซุปบีทรูท

ด้วยสูตรนี้คุณสามารถคิดซุปบีทรูทได้อย่างรวดเร็วสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็น:

• บีทรูทหนึ่งแก้ว
• ผักชีฝรั่งใบใหญ่ 2 ช้อนชา
• ครีม 2 ช้อนโต๊ะ
• สามารถเลือกเกลือและพริกไทยหรือก้อนสต็อกผักได้
• จะน้ำตาล

หัวบีทต้มสั้น ๆ (ในน้ำผลไม้ของตัวเอง) และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ตอนนี้บดละเอียดและเพิ่มลงในจาน ผักชีฝรั่ง และครีม ซุปหัวผักกาดพร้อมแล้ว!

บีทรูทและซุปส้ม

หากคุณมีเวลามากขึ้นคุณสามารถลองบีทรูทและซุปส้มแสนอร่อยได้ ในการทำเช่นนี้เพียงแค่บดหัวบีทกับมันฝรั่งและน้ำส้มครึ่งลิตร เติมน้ำซุปและปรุงรส ลิ้มรส กับ อบเชย, พริกป่น, เชอร์รี่และ ขิง. เติมเกลือเล็กน้อยแล้วปิดท้ายด้วยcrèmefraîcheและก้านกระเทียมหนึ่งช้อนชาต่อหนึ่งมื้อ บีทคาร์ปาชโชยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอีกด้วย

ต้มบีทรูท

สิ่งสำคัญในสูตรอาหารบีทรูททั้งหมดและการดองคือเมื่อไหร่ การปรุงอาหาร ผ้ากันเปื้อนและถุงมือยางอย่าลืม! น้ำผลไม้ออกจากเสื้อผ้าได้ยาก หากคุณต้องการเก็บรักษาบีทรูทคุณควรปรุงล่วงหน้าอย่างแน่นอน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในขวดโหล ต้มยาต้มสองในสาม น้ำ และหนึ่งในสาม น้ำส้มสายชู สับละเอียด กระเทียม, หัวหอม, เมล็ดยี่หร่า, เกลือและ น้ำตาล แล้วเติมลงในขวดโหล บีทมีน้อย แคลอรี่ ทั้งดิบและต้มสุก สำหรับการเปรียบเทียบค่า kcal จะต่ำกว่าแอปเปิ้ลด้วยซ้ำใครก็ตามที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างมีสุขภาพดีด้วยการออกกำลังกายและการปรับสมดุล อาหาร ฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียวด้วยการเพิ่มสูตรอาหารที่มีบีทรูทลงในเมนูเนื่องจากผักที่มีแคลอรี่ต่ำพร้อมกันจะเพิ่มประสิทธิภาพการกีฬา