พิษจากเห็ด: สาเหตุอาการและการรักษา

พิษจากเห็ดหรือในทางเทคนิค mycetism คือพิษจากเห็ดพิษ ส่วนใหญ่มาที่นี่ด้วยความรู้ผิด ๆ เกี่ยวกับเห็ดป่าทำให้สับสนกับเห็ดที่กินได้กับเห็ดพิษซึ่งถูกนำมาบริโภคในเวลาต่อมา อาการทั่วไปของพิษเช่นรุนแรง อาการปวดท้อง, ความเกลียดชัง และ อาเจียน เกิดขึ้น ควรปรึกษาแพทย์โดยเร็วที่สุดในกรณีที่สงสัย

เห็ดเป็นพิษคืออะไร?

หากคุณกินเห็ดที่มีพิษหรือเป็นอันตรายคุณอาจได้รับพิษจากเห็ดที่เรียกว่า mycetism ในภาษาทางเทคนิค สารพิษจากเชื้อราเป็นโทษและแม้แต่ปริมาณที่น้อยที่สุดก็อาจทำให้เกิดอาการพิษอย่างรุนแรงได้ อาการหลักของพิษเห็ดจะรุนแรง ความเกลียดชัง, ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดและ เวียนหัว. พิษจากเห็ดอาจถึงแก่ชีวิตได้อย่างรวดเร็ว การปฐมพยาบาล และการรักษาพยาบาลในทันทีมีความสำคัญอย่างยิ่ง

เกี่ยวข้องทั่วโลก

คุณจะได้รับพิษจากเห็ดได้อย่างไร? คนที่เก็บเห็ดเองในป่ามีความเสี่ยงเป็นพิเศษ คนทั่วไปมักจะไม่สามารถแยกแยะเห็ดที่กินได้ที่ย่อยแล้วออกจากเห็ดพิษได้ พิษของเห็ดเกิดจากสารพิษของเห็ดซึ่งมีอยู่เช่นเห็ดแมลงวันและเห็ดกระดุมสีเขียว มีเห็ดประมาณ 10,000 ชนิดในป่า อย่างไรก็ตามในจำนวนนี้มีเพียง 1000 ตัวเท่านั้นที่ย่อยได้ แต่ยากที่จะแยกแยะออกจากสิ่งที่มีพิษ อย่างไรก็ตามเราสามารถจับพิษจากเห็ดได้โดยการรับประทานเห็ดที่กินได้ดิบบูดหรืออุ่น บ่อยแค่ไหนและจำนวนคนที่ได้รับพิษจากเห็ดโดยเฉลี่ยไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดเนื่องจากไม่ใช่ทุกกรณีที่รายงานไปยังศูนย์พิษและยิ่งกว่านั้นไม่มีสำนักงานรายงานกลางในเยอรมนีเฉพาะเรื่องพิษจากเห็ด อย่างไรก็ตามมีการกล่าวกันว่าประมาณสิบเปอร์เซ็นต์ของรายงานพิษทั้งหมดเกิดจากเห็ด

อาการข้อร้องเรียนและสัญญาณ

ขึ้นอยู่กับชนิดของสารพิษที่กินเข้าไปพิษจากเห็ดสามารถแสดงให้เห็นได้ด้วยอาการที่แตกต่างกันมากภายในไม่กี่ชั่วโมงถึงสิบวัน ที่พบบ่อยที่สุดคือการรบกวนของ ทางเดินอาหาร; ความเกลียดชัง, อาเจียน, โรคท้องร่วงและรุนแรง อาการปวดท้อง เป็นเรื่องปกติ เหงื่อออก, วิงเวียนศีรษะ, ใจสั่น, การหายใจ ความยากลำบากและ สมดุล ความผิดปกติก็มีลักษณะเช่นกัน สารพิษจากเห็ดบางชนิดทำให้เกิดความสับสนและรบกวนการรับรู้ พิษจากเห็ดส่วนใหญ่ค่อนข้างไม่เป็นอันตรายและหายเป็นปกติหลังจากเอาชนะอาการทางระบบทางเดินอาหารโดยไม่มีผลเสียหายตามมา ในแต่ละกรณีเช่นการได้รับพิษจากเชื้อราที่เป็นพิษสูงการทำงานของเชื้อราที่ลดลงอย่างมาก ตับ เกิดขึ้นหลังจากระยะของการปรับปรุงชั่วคราว: นอกเหนือจากอาการที่ไม่เฉพาะเจาะจงบางอย่างเช่นการสูญเสียสมรรถภาพ ความเมื่อยล้า และ สูญเสียความกระหาย และอาการกำเริบของระบบทางเดินอาหารสีเหลืองของ ผิว และดวงตา (icterus) บ่งบอกถึงจุดเริ่มต้น ตับ การสลายตัว เนื่องจากการรบกวนของ เลือด การแข็งตัวของเลือดออกภายในเป็นไปได้ ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของพิษ เลือด การทดสอบแสดงให้เห็นการเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจนของสารในปัสสาวะเช่นเดียวกับ ตับ เอนไซม์. การเป็นพิษจากราเมือกบางชนิดสามารถปรากฏให้เห็นได้เองหลังจากผ่านไป 14 วันโดยมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน, ปวดหัว, กล้ามเนื้อและ อาการปวดข้อและ หนาว - กระหายน้ำอย่างรุนแรงและเพิ่มขึ้น กระตุ้นให้ปัสสาวะ บ่งบอกถึงขนาดใหญ่ ไต เกิดความเสียหายในขั้นต่อไป

การดำเนินโรค

จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณมีพิษจากเห็ด? ขึ้นอยู่กับสารพิษจากเห็ดและปริมาณที่กินเข้าไปอาการอาจรุนแรงและถึงแก่ชีวิตได้ภายในไม่กี่นาทีหรืออาจใช้เวลาหลายวันกว่าอาการจะปรากฏให้เห็นและสังเกตเห็นได้ชัดเจน อาการของโรคพิษจากเห็ดมีความหลากหลายซึ่งมักประสบกับผู้ป่วย โรคท้องร่วง, คลื่นไส้และอาเจียน, เวียนหัวการรับรู้บกพร่องหายใจถี่และเหงื่อออก อาการเหล่านี้อาจปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็วภายในครึ่งชั่วโมงหรือหลังจากนั้นไม่กี่วัน สิ่งที่แตกต่างจากพิษของเห็ดคือการแพ้อาหารหรือการแพ้อาหาร

ภาวะแทรกซ้อน

พิษของเห็ดที่เกิดจากการเตรียมหรือการบริโภคเห็ดที่มีพิษเล็กน้อยอย่างไม่เหมาะสมนั้นมีลักษณะคล้ายกับระบบทางเดินอาหารที่ไม่ดีตามอาการและมักจะหายเองภายในสองสามวันโดยไม่มีภาวะแทรกซ้อน เนื่องจากไม่สามารถคาดการณ์ระยะของโรคได้ในระยะเริ่มแรกจึงควรปรึกษาแพทย์หากมีอาการไม่พึงประสงค์เกิดขึ้นหลังจากรับประทานเห็ดพิษจากเห็ดอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้หากรับประทานเห็ดใบมีพิษ: ภาวะแทรกซ้อนเช่น ตับวาย, ไต ความล้มเหลวและเลือดออกภายในเกิดขึ้นหลายวันต่อมาหลังจากการปรับปรุงครั้งแรกและแม้แต่การแทรกแซงทางการแพทย์อย่างรวดเร็วก็ไม่ประสบความสำเร็จในทุกกรณี ผู้รอดชีวิตมักต้องทนทุกข์ทรมานจากการออกเสียง ไต ความอ่อนแอและมักขึ้นอยู่กับ การฟอกไต ตลอดชีวิต การปลูกถ่ายตับ อาจจำเป็นหลังจากนั้น ตับวาย. สารพิษของราเมือกบางชนิดยังสามารถทำให้เกิดความเสียหายต่อไตที่เป็นอันตรายถึงชีวิตซึ่งสามารถรักษาได้โดยถาวรเท่านั้น การฟอกไต หรือ การปลูกถ่ายไต. เห็ดบางชนิดเช่นเห็ดบินหรือเห็ดเสือดำมีพิษรุนแรงต่อ ระบบประสาท. หลังจากการขาดดุลทางจิตเช่น ความผิดปกติของคำพูด, ภาพหลอน และการกระวนกระวายใจโดยทั่วไปการหยุดหายใจร้ายแรงเกิดขึ้นโดยไม่ได้รับการรักษาพยาบาล ภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ ของพิษจากเห็ด ได้แก่ ใจสั่น ความดันเลือดสูง, เหงื่อออกมาก, ปัญหาการไหลเวียนโลหิตและหายใจถี่ - ในกรณีของเห็ดบางชนิดอาการเหล่านี้จะรุนแรงขึ้นหรือถูกกระตุ้นตั้งแต่แรกโดยการบริโภคพร้อมกันของ แอลกอฮอล์.

คุณควรไปหาหมอเมื่อไหร่?

ในกรณีที่เห็ดเป็นพิษควรปรึกษาแพทย์เสมอ ในกรณีที่เลวร้ายที่สุดพิษของเห็ดจะทำให้เสียชีวิตหรือมีภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงอื่น ๆ ที่สามารถสร้างความเสียหายได้อย่างมาก อวัยวะภายใน. ในกรณีฉุกเฉินควรเรียกแพทย์ฉุกเฉินหรือไปพบโรงพยาบาลโดยตรง โรคพิษจากเห็ดก่อนหน้านี้ได้รับการวินิจฉัยและรักษาก็ยิ่งมีแนวโน้มที่จะมีโรคในเชิงบวกและการฟื้นตัวอย่างสมบูรณ์ ตามกฎแล้วควรปรึกษาแพทย์หากผู้ได้รับผลกระทบรู้สึกรุนแรง ความเจ็บปวด ในช่องท้องและมี ปัญหาการย่อยอาหาร หลังรับประทานเห็ด นอกจากนี้ยังอาจมี การหายใจ ความยากลำบากหรือใจสั่นและผู้ประสบภัยบางคนหมดสติ ในทำนองเดียวกันการขับเหงื่อหรือ การโจมตีเสียขวัญ อาจบ่งบอกถึงพิษของเห็ดและควรได้รับการตรวจโดยแพทย์หากมีอาการเหล่านี้หลังจากรับประทานเห็ด ในทำนองเดียวกัน ไข้หวัดใหญ่- อาการคล้ายมักเกิดขึ้นและอาจบ่งบอกถึงโรคได้ ในหลาย ๆ กรณีผู้ป่วยอาจมีอาการอาเจียนหรือ โรคท้องร่วง. หาก กระเพาะอาหาร ข้อร้องเรียนไม่หายไปเองต้องปรึกษาแพทย์ไม่ว่าในกรณีใด ๆ พิษจากเห็ดสามารถรักษาได้โดยอายุรแพทย์หรือในโรงพยาบาล ในกรณีส่วนใหญ่มีการดำเนินโรคในเชิงบวก

การรักษาและบำบัด

โรคพิษจากเห็ดรักษาอย่างไร? นอกเหนือจากอาการพิษที่อธิบายไว้แล้วยังสามารถเกิดความเสียหายต่อไตและตับซึ่งจะกลายเป็นอันตรายถึงชีวิต ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องแจ้งให้แพทย์ที่เข้ารับการรักษาทราบว่าคุณได้รับประทานเห็ดเพื่อให้สามารถแยกแยะอาการได้ ป่วง, ตัวอย่างเช่น. จะเป็นการดีอย่างยิ่งหากยังมีเห็ดหลงเหลืออยู่หรืออาเจียนออกมาเพื่อที่แพทย์จะได้ตรวจสอบได้เร็วขึ้นว่าเห็ดเป็นพิษชนิดใด การรักษาด้วย การเยียวยาที่บ้าน ไม่แนะนำอย่างยิ่ง! เฉพาะอาการเท่านั้นที่ได้รับการรักษาขึ้นอยู่กับความรุนแรงของพิษ ในกรณีที่เป็นพิษอย่างรุนแรง กระเพาะอาหาร ถูกล้างหรือสูบออกและมีการให้ถ่านกัมมันต์เพื่อกำจัดสารพิษจากเชื้อราออกจากร่างกาย ขึ้นอยู่กับสารพิษจากเชื้อราที่ทำให้เกิดอาการไม่สบายนอกจากนี้ยังมียาแก้พิษ ดังนั้นเวลาเก็บเห็ดควรดูแลบางอย่าง ควรนำเห็ดที่รู้จักจริงๆเท่านั้น ในกรณีที่มีข้อสงสัยควรทิ้งเห็ดไว้ หนังสือประจำตัวเห็ดที่เป็นประโยชน์หรือคำแนะนำของที่ปรึกษาด้านเห็ดที่ได้รับการฝึกอบรม เห็ดที่เก็บได้ควรขนส่งในภาชนะที่โปร่งโล่งไม่ใช่เช่นในถุงพลาสติก หากไม่มีประสบการณ์ควรเก็บเห็ดจากตระกูลRöhrlingeเท่านั้น สิ่งเหล่านี้มีสิ่งที่เรียกว่าฟองน้ำหรือหมวกและมักจะไม่เป็นพิษ เมื่อไหร่ การปรุงอาหารควรระมัดระวังไม่ให้เห็ดสุกนานเกิน 15 ถึง 20 นาที

Outlook และการพยากรณ์โรค

พิษจากเห็ดที่แท้จริงอาจทำให้เสียชีวิตได้ภายในเวลาอันสั้น เห็ดยิ่งมีพิษมากเท่าไหร่การพยากรณ์โรคก็จะยิ่งแย่ลงเท่านั้น การรักษาพยาบาลอย่างรวดเร็วเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันความเสียหายทางกายภาพที่ร้ายแรง พิษของเห็ดทุติยภูมิเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ แต่เป็นอันตรายต่อร่างกายน้อยกว่ามาก พิษจากเชื้อราทุติยภูมิส่วนใหญ่จะหายโดยไม่มีผล ความรู้สึกไม่สบายอาจอยู่ได้หลายวันและทำให้ผู้ได้รับผลกระทบอ่อนแอลงอย่างมากหลังจากนั้นอาการของพิษจะเริ่มขึ้นพิษก็จะออกฤทธิ์ในร่างกายได้นานขึ้น ความเสี่ยงต่อความเสียหายของอวัยวะถาวรเพิ่มขึ้น ในกรณีที่เกิดความเสียหายกับ อวัยวะภายในจำเป็นต้องติดตามการรักษาผู้ป่วยนอก เช่นเดียวกับกรณีที่ผู้ป่วยหมดหนทางเนื่องจากเห็ดเป็นพิษ การตรวจติดตามอย่างสม่ำเสมอช่วยลดความเสี่ยงของการด้อยค่าการทำงานอย่างถาวรของ อวัยวะภายใน. เพื่อสนับสนุนความสำเร็จของการรักษาขอแนะนำให้ จำกัด อาหาร ระบบย่อยอาหารควรได้รับการดูแลและบรรเทาให้นานที่สุด อาหาร ควรสร้างขึ้นอย่างช้าๆโดยควรรับประทานอาหารอ่อน ๆ ที่ย่อยง่าย ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นม หากพิษของเห็ดนำไปสู่อาการท้องร่วงต้องชดเชยการสูญเสียของเหลว ด้วยการรักษาที่ทันท่วงทีและการประหยัดอย่างแท้จริงสามารถคาดหวังการรักษาที่สมบูรณ์ได้

aftercare

เป้าหมายของการดูแลหลังการรักษาโดยพื้นฐานแล้วคือเพื่อป้องกันการกลับเป็นซ้ำของโรคและด้วยเหตุนี้จึงหลีกเลี่ยงผลกระทบที่คุกคามชีวิต สิ่งนี้คุ้นเคยจาก โรคเนื้องอก, ตัวอย่างเช่น. ด้วยเหตุนี้แพทย์และผู้ป่วยจึงตกลงที่จะตรวจสุขภาพเป็นประจำ อย่างไรก็ตามการป้องกันเหล่านี้ มาตรการ ถือเป็นความรับผิดชอบของผู้ป่วย แต่เพียงผู้เดียวหลังจากเกิดพิษเห็ดครั้งแรก ผู้ป่วยควรละเว้นจากการเก็บและบริโภคเห็ดที่ไม่รู้จักชนิด สิ่งนี้ให้การป้องกันที่เพียงพอสำหรับการเจ็บป่วยใหม่ นอกจากนี้การดูแลหลังการรักษาสามารถมุ่งเป้าไปที่การรักษาแบบถาวร จำเป็นเสมอเมื่อโรคไม่บรรเทาลงเลยหรือไม่บรรเทาลงเป็นเวลาหลายเดือนหรือหลายปี อย่างไรก็ตามสถานการณ์เหล่านี้มักเป็นข้อยกเว้น การได้รับพิษจากเชื้อราที่ได้รับการรักษาตั้งแต่เนิ่นๆมักไม่จำเป็นต้องได้รับการดูแลติดตามผล ผู้ป่วยสามารถดำเนินชีวิตต่อไปได้โดยไม่มีข้อ จำกัด ไม่มีเหตุผลทางการแพทย์สำหรับการรักษาเพิ่มเติมในกรณีที่ไม่มีอาการ ในทางตรงกันข้ามความเสียหายรองแทบจะไม่เหลืออยู่ สิ่งเหล่านี้มีผลต่อตับและไตเป็นหลัก ส่งผลให้ได้รับการรักษาและการตรวจเพิ่มเติมตามปกติ สิ่งเหล่านี้ใช้ในการตรวจหาภาวะแทรกซ้อนในระยะเริ่มต้น ในบางสถานการณ์อาจจำเป็นต้องปลูกถ่าย นอกเหนือจากขั้นตอนการถ่ายภาพแล้วแพทย์ยังใช้ เลือด การทดสอบ จังหวะของการติดตามดูแลขึ้นอยู่กับระดับการร้องเรียนของแต่ละบุคคล

สิ่งที่คุณสามารถทำได้ด้วยตัวคุณเอง

พิษจากเห็ดเป็นเหตุฉุกเฉินทางการแพทย์ที่มักต้องได้รับการแทรกแซงทางการแพทย์ทันที อย่างไรก็ตามระยะเวลาอาจล่วงเลยไปจากเวลาที่เห็ดถูกกินจนกว่าอาการแรกจะปรากฏขึ้น แม้แต่เห็ดที่กินได้ก็สามารถทำให้เกิดอาการได้หากพวกมันบูดไปแล้วในระหว่างการเตรียม สำหรับการช่วยเหลือตนเองเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเริ่มต้นทางการแพทย์ มาตรการ โดยเร็วที่สุดหากมีข้อสงสัยเรื่องพิษจากเห็ดแม้แต่น้อย แม้กระทั่งก่อนที่จะไปพบแพทย์หรือโรงพยาบาลที่ใกล้ที่สุดการโทรไปยังศูนย์ควบคุมสารพิษก็มีประโยชน์ เนื่องจากมีนักพิษวิทยาซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญที่ได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับอาการพิษคอยตอบคำถาม หากไปพบแพทย์หรือโรงพยาบาลขอแนะนำให้นำเห็ดที่เหลือไปรับประทานที่นั่น เนื่องจากโดยพื้นฐานแล้วส่วนประกอบของเห็ดมักจะรู้ได้อย่างรวดเร็วไม่ว่าจะเกี่ยวข้องกับเห็ดพิษแท้หรืออาหารเห็ดที่บูด ในกรณีของเห็ดใบมีพิษที่มีพิษร้ายแรงอาจมีช่วงเวลาที่ปลอดอาการเป็นเวลาหลายชั่วโมง แต่ในช่วงเวลาที่สำคัญนี้ เส้นประสาท และอวัยวะได้รับความเสียหายอย่างถาวรและไม่สามารถย้อนกลับได้ แม้ว่าอาการจะลดลงแล้วจึงยังแนะนำให้โทรปรึกษาแพทย์หรือแพทย์ฉุกเฉิน ควรรีบปรึกษาแพทย์หรือโรงพยาบาลทันทีเมื่อมีอาการแสดงเช่นความรู้สึกขุ่นมัวการเร่งของชีพจรการขับเหงื่ออาเจียนท้องร่วงหรือระบบทางเดินอาหาร ตะคิว. นักพิษวิทยาแนะนำเพิ่มเติมว่าอย่ากระตุ้นให้อาเจียนหากสงสัยว่าเป็นพิษจากเห็ด