ฮอกไกโดสควอช: การแพ้และภูมิแพ้

ฮอกไกโด ฟักทอง เป็นตัวแทนที่เล็กที่สุดในประเภทนี้ เดิมเขามาจากญี่ปุ่นปัจจุบันยังเพาะปลูกในยุโรป เปลือกของสิ่งนี้ ฟักทอง สามารถบริโภคได้หลากหลายและมีระดับสูงเป็นพิเศษ เบต้าแคโรที. สารนี้ช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายมนุษย์ ฟักทองยังใช้ในการรักษาอาการหงุดหงิด กระเพาะปัสสาวะ. สามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือนและใช้กันอย่างแพร่หลายในห้องครัว

นี่คือสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับฟักทองฮอกไกโด

พื้นที่ ผิว ประเภทนี้ ฟักทอง สามารถบริโภคได้และให้ระดับสูงโดยเฉพาะ เบต้าแคโรที. สารนี้ช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายมนุษย์ ฟักทองฮอกไกโดเป็นฟักทองที่กินได้ของพันธุ์ Cucurbita maxima ผลไม้กว้างสีส้มกลมมีน้ำหนักระหว่าง 0.5 ถึง 1.5 กิโลกรัม ฮอกไกโดมีขนาดเท่ากับเกรปฟรุ้ตทำให้ฟักทองเป็นหนึ่งในตัวแทนที่เล็กที่สุดในสายพันธุ์ของพวกมัน มัน ผิว เป็นสีส้มบางครั้งก็เป็นสีเขียว สายพันธุ์อื่นสามารถรับน้ำหนักได้ถึง 100 กิโลกรัม ในทางพฤกษศาสตร์ฟักทองเป็นผลเบอร์รี่ เช่นแตงกวาบวบและ แตงฟักทองเป็นของตระกูลพืชวงศ์แตง พืชในสกุลนี้ส่วนใหญ่เป็นไม้ล้มลุกและล้มลุก เนื้อของฮอกไกโดมีความบ๊อง ลิ้มรส และเส้นใยบางส่วน สควอชฮอกไกโดมักปลูกในเรือนกระจกหรือริมขอบหน้าต่าง จากนั้นสามารถปลูกกลางแจ้งได้ โดยปกติจะหว่านในเดือนกุมภาพันธ์ถึงเดือนมีนาคมและเวลาเก็บเกี่ยวอยู่ระหว่างเดือนกันยายนถึงพฤศจิกายน ฮอกไกโดเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงมากและสามารถเก็บรักษาได้ดี ชอบรดน้ำเป็นประจำแดดจัดและดินที่อุดมด้วยสารอาหาร ฟักทองฮอกไกโดเจริญเติบโตได้ดีเป็นพิเศษ ข้าวโพด และถั่วควรหลีกเลี่ยงการปลูกระหว่างฟักทองพันธุ์อื่น ๆ ชื่อฮอกไกโดบ่งบอกถึงถิ่นกำเนิดของฟักทองแล้ว มาจากประเทศญี่ปุ่นและมีชื่อเกาะในเอเชีย ฮอกไกโดเป็นเกาะที่ใหญ่เป็นอันดับสองของญี่ปุ่นและตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงเหนือ สภาพภูมิอากาศมีความคล้ายคลึงกับยุโรปกลางมากดังนั้นฟักทองจึงสามารถเพาะปลูกได้ดีในประเทศนี้ ชาวเรือชาวโปรตุเกสนำฟักทองเข้ามาในประเทศเกาะนี้ตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 16 เป็นผลให้มีการเพาะพันธุ์ที่แตกต่างกัน ในที่สุด Matsumoto Saichiro ผู้เพาะพันธุ์ผักก็ประสบความสำเร็จในการผลิตพันธุ์“ Uchiki kuri” ที่ฮอกไกโดในปัจจุบัน เป็นเวลาประมาณยี่สิบปีที่ผ่านมาฟักทองหลากหลายชนิดนี้ได้รับการปลูกในยุโรปและในเยอรมนีด้วย ในประเทศนี้ความหลากหลายของผักกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ฮอกไกโดก็เหมือนกับฟักทองทั่วไปในฤดูใบไม้ร่วง

ความสำคัญต่อสุขภาพ

ฮอกไกโดเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่เล็กที่สุดและเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่น ๆ มีเพียงเล็กน้อย น้ำ และเนื้อแน่น ดังนั้นจึงอุดมไปด้วยคุณค่าและ สุขภาพ- ส่วนผสมส่งเสริมการขาย ที่มีอยู่ เบต้าแคโรที ในฟักทองฮอกไกโดทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันเซลล์ร่างกายมนุษย์ สารต้านอนุมูลอิสระ ปกป้องสิ่งมีชีวิตจากอนุมูลอิสระและมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคต่างๆรวมถึงมะเร็งบางชนิด เบต้าแคโรทีนพบมากในเปลือกของฟักทองชนิดนี้ ร่างกายยังผลิต วิตามิน จากสารนี้ นี้ วิตามิน เป็นสิ่งสำคัญสำหรับ สุขภาพ ของ ผิวเยื่อเมือกและตา เมล็ดของฟักทองสามารถรับประทานได้เช่นเดียวกับเปลือกและเนื้อ พวกเขารองรับร่างกายใน ต่อมลูกหมาก ความผิดปกติและต่อต้านการเติบโตของมะเร็งในสิ่งมีชีวิต นอกจากนี้เมล็ดยังมีผลต่อการผ่อนคลาย กระเพาะปัสสาวะ. ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคในกรณีที่มีอาการหงุดหงิด กระเพาะปัสสาวะ syndrome หรือ โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ. ในเนื้อฟักทองมีจำนวนมาก โพแทสเซียม และ น้ำ จึงมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ จึงช่วยให้การรักษาเร็วขึ้นในกรณีที่ไม่สบายทางเดินปัสสาวะ

ส่วนผสมและคุณค่าทางโภชนาการ

ฮอกไกโด 100 กรัมมีโปรตีน 1.7 กรัมไขมัน 0.6 กรัม 12.6 กรัม คาร์โบไฮเดรต และไฟเบอร์ 2.5 กรัม ฟักทอง 100 กรัมให้พลังงานประมาณ 63 กิโลแคลอรี ฟักทองฮอกไกโดมีสีส้มสดใส สิ่งนี้สามารถนำมาประกอบกับส่วนผสมของเบต้าแคโรทีน ความหลากหลายของฟักทอง 100 กรัมครอบคลุมประมาณหนึ่งในสามของความต้องการต่อวันของผู้ใหญ่สำหรับสารนี้ นอกจากนี้ฮอกไกโดยังให้บริการ วิตามิน B1, B2, B6 วิตามินซี, วิตามินอี และ กรดโฟลิค. แร่ธาตุ เหล็ก, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม และ ฟอสฟอรัส ยังเป็นส่วนผสมของเบอร์รี่

การแพ้และการแพ้

การแพ้หรือ โรคภูมิแพ้ เป็นปฏิกิริยาที่ไวต่อความรู้สึกของมนุษย์ ระบบภูมิคุ้มกัน ต่อสารก่อภูมิแพ้ที่เฉพาะเจาะจง ฟักทองอยู่ในตระกูลพืชตระกูลแตงกลุ่มเหล่านี้ ได้แก่ แตงโมน้ำหวาน แตงแตงกวาบวบและสควอชประมาณ 800 ชนิด หากมีการแพ้พืชเหล่านี้ควร จำกัด หรือหลีกเลี่ยงการบริโภคพืชตระกูลแตง ผู้ที่ต้องทนทุกข์ทรมานจาก โรคภูมิแพ้เกสร ควรระมัดระวังในการรับประทานฟักทองและพันธุ์ที่เกี่ยวข้อง มักจะมีการข้าม -โรคภูมิแพ้ ที่นี่

เคล็ดลับการช็อปปิ้งและครัว

ตั้งแต่เดือนสิงหาคมเป็นต้นไปฟักทองฮอกไกโดมีวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต สุขภาพ ร้านขายอาหารและร้านค้าปลีกผักและผลไม้รวมถึงที่อื่น ๆ ในการตรวจสอบความสุกของผลไม้เล็ก ๆ ขอแนะนำให้ทำการทดสอบการกรีด ในการทำเช่นนี้ให้แตะที่ผิวหนังของฮอกไกโด หากได้ยินเสียงที่ค่อนข้างกลวงนี่เป็นตัวบ่งชี้ความสุกของผลไม้ที่เหมาะสมที่สุด นอกจากนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผิวของฟักทองยังคงสมบูรณ์และแบน ผิวของฮอกไกโดซึ่งแตกต่างจากฟักทองพันธุ์อื่น ๆ ไม่จำเป็นต้องถอดออกก่อนเตรียม อย่างไรก็ตามหากจะรับประทานควรล้างฟักทองให้สะอาดก่อน ฟักทองเป็นผลไม้ที่เก็บ แต่ค่อนข้างไวต่อน้ำค้างแข็ง ดังนั้นจึงไม่ควรเก็บไว้ต่ำกว่า 10-15 องศาเซลเซียส ผลไม้ที่มีสภาพสมบูรณ์สามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ฐานของลำต้นจะไม่แสดงความเสียหายใด ๆ หากเป็นกรณีนี้ฟักทองจะเน่าเสียเร็วขึ้นและควรบริโภคโดยเร็ว ควรเตรียมฟักทองที่ตัดไว้แล้วภายในสองสามวันถึงสองสัปดาห์ ฟักทองที่นึ่งและปอกเปลือกสามารถแช่แข็งได้ดี อย่างไรก็ตามผลเบอร์รี่ดิบไม่ควรอยู่ในช่องแช่แข็งมิฉะนั้นฟักทองจะมีความเหนียวมาก ก่อนเตรียมให้ผ่าครึ่งฟักทองด้วยมีดคม ๆ แล้วเอาเมล็ดออก

เคล็ดลับการเตรียม

ฮอกไกโดปรับให้เข้ากับรสชาติที่แตกต่างกัน เข้ากันได้ดีกับรสชาติของ ขิง และพริก ซุปครีมแสนอร่อยสามารถเตรียมได้จากฮอกไกโด นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการทำมะขามป้อม หั่นเป็นเส้นละเอียดสามารถอบในเตาอบได้ เฟต้าชีสและมะเขือเทศแห้งเข้ากันได้ดี นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะกินฟักทองดิบ สามารถปรับแต่งสลัด ควรแยกเมล็ดของฟักทองออกก่อนรับประทาน อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องทิ้งไป สามารถอบแห้งคั่วและใส่ซุปหรือสลัดได้ เนื่องจากมีสีส้มสดใสฟักทองจึงตกแต่งได้ดีมาก จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับบุฟเฟ่ต์ ฟักทองยังสามารถเพิ่มรสชาติให้กับของหวานเช่นเค้กและมัฟฟิน ฟักทองยังดีสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มหรือแยม