อาหารอายุรเวทคืออะไร?

ในภาคสุขภาพอายุรเวทเป็นที่รู้จักกันดีอยู่แล้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการนวดด้วยน้ำมันที่อ่อนโยนอย่างน่าอัศจรรย์ซึ่งทำเพียงอย่างเดียวหรือ - ดีกว่า - เป็นคู่ แต่อะไรคือสิ่งที่อยู่เบื้องหลังคำว่าอายุรเวทและอาหารอายุรเวทมีความหมายอย่างไร?

อายุรเวท - วิธีการแบบองค์รวม

อายุรเวทเป็นหลักคำสอนของอินเดียโบราณเกี่ยวกับการเป็นและ สุขภาพซึ่งยังมีชีวิตอยู่และได้รับการปลูกฝังในอินเดียในปัจจุบัน ตามที่กล่าวมาความเจ็บป่วยถูกเข้าใจว่าเป็นการรบกวนภายใน สมดุลซึ่งจะต้องได้รับการบูรณะ

การเปลี่ยนแปลงอาหารการทำให้บริสุทธิ์การเยียวยาอายุรเวทพิเศษ การหายใจ และ โยคะ ใช้แบบฝึกหัด

การประสานกันและการกระตุ้นพลังงานที่สำคัญ

อายุรเวท อาหาร ควรมีผลในการปรับสมดุลและการประสานกันของร่างกายและกระตุ้นพลังชีวิตทั้งสามอย่างวาตะ, พิตต้าและคาพาซึ่งแต่ละคนมีองศาที่แตกต่างกัน เพื่อจุดประสงค์นี้รสชาติทั้งหมด (หวานเปรี้ยวเค็มขม) จึงมีอยู่ในอาหารได้ดีที่สุด
เช่นประเภทกะป๋าที่เฉื่อยชาควรกระตุ้นพลังของเขาด้วยอาหารรสเผ็ดที่มีพริกหรือ พริกไทย.

แม้ว่าอาหารจากสัตว์จะไม่ได้รับอนุญาตในอายุรเวช การปรุงอาหารพวกเขาถูกใช้อย่างรอบคอบเท่านั้น อายุรเวทเป็นอาหารมังสวิรัติเสริมด้วย นม, ครีม, โยเกิร์ต และ kefir เครื่องเทศที่สำคัญมากเช่น ขิง, อบเชย, ใบกระวาน, กระวาน, สีเหลือง และ พริกไทยซึ่งมีผลดีต่อการย่อยอาหารและการเผาผลาญ