หลังปิดเทอมฤดูร้อนหกสัปดาห์ถึงเวลาที่เด็ก ๆ และคนหนุ่มสาวราวสิบล้านคนในเยอรมนีต้องลุกขึ้นไปโรงเรียน อย่างไรก็ตามในตอนเช้าที่เร่งรีบหลายครอบครัวไม่มีเวลารับประทานอาหารเช้าร่วมกัน การสำรวจแสดงให้เห็นว่ามีเด็ก XNUMX ใน XNUMX คนออกจากบ้านโดยว่างเปล่าเป็นครั้งคราว กระเพาะอาหาร.
นี่เป็นการเริ่มต้นที่ผิดพลาดพร้อมผลที่ตามมาเนื่องจากเด็กที่อยู่ในช่วงการเจริญเติบโตขึ้นอยู่กับแหล่งพลังงานโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากหยุดพักการนอนหลับตอนกลางคืน หากพลังงานสำรองของพวกเขาไม่ได้เติมเต็มในตอนเช้า สมาธิ และประสิทธิภาพต้องทนทุกข์ทรมาน
อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบมีลักษณะอย่างไร?
อาหารเช้าเพื่อสุขภาพเต็มรูปแบบประกอบด้วย:
- ผลิตภัณฑ์นม: นม, โยเกิร์ตชีสกระท่อมและชีส
- ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช: ธัญพืชไม่ขัดสี ขนมปัง, โรล, ขนมปังธัญพืชสีเข้ม (ขนมปังข้าวไรย์), โฮลเกรนเกล็ด
- ผลไม้หรือผักที่เหมาะกับการแทะ: แครอท, กะหล่ำปลี, หัวไชเท้า, พริก….
- เป็นครั้งคราวไข่หรือไส้กรอกไขมันต่ำไม่เผ็ดเกินไปในปริมาณเล็กน้อย
- หวาน (ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น): ผลไม้แห้ง (เทรลมิกซ์), น้ำผึ้ง, ครีมตังเม, แยมหรือน้ำผึ้ง
- เครื่องดื่ม (เช่นชาผลไม้ นม or โกโก้).
ทำไมแคลเซียมจึงมีความสำคัญ
เมื่อพูดถึงองค์ประกอบของอาหารเช้าสิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องแน่ใจว่ามีอาหารเพียงพอ แคลเซียม. สำหรับการพัฒนาของฟันและ กระดูกปริมาณต่อวัน 900 ถึง 1,200 มก แคลเซียม แนะนำสำหรับเด็กวัยเรียน
ชีสและผลิตภัณฑ์จากนมอื่น ๆ อุดมไปด้วยโดยเฉพาะ แคลเซียม. ตัวอย่างเช่นAllgäuer Emmental เป็นความมหัศจรรย์ของแคลเซียมที่แท้จริง: 100 กรัมมีแร่ธาตุสำคัญ 1,000 มิลลิกรัม แต่พันธุ์ที่ไม่รุนแรงเช่น German Gouda, Edam และ เนย ชีสซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับชีสที่มีความสูงสามชีสเล็กน้อยก็มีแคลเซียมมากมายเช่นกัน
ชีสเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ
นอกจากนี้ชีสยังมีจำนวนมาก แมกนีเซียมซึ่งมีบทบาทสำคัญในการโต้ตอบของ เส้นประสาท และกล้ามเนื้อ ชีสยังเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของ วิตามินให้ร่างกายเหนือสิ่งอื่นใดด้วยวิตามินของกลุ่ม B ซึ่งจำเป็นสำหรับการควบคุมกระบวนการเผาผลาญและสำหรับการสร้างเซลล์ใหม่
เมื่อเด็กไม่มีความอยากอาหารในตอนเช้า
หากไม่มีอะไรจะกินในตอนเช้าอาหารมื้อต่อไปมักจะทำให้“ กินมากเกินไป” หรือหากมีให้เลือกก็ควรเลือกอาหารที่มีแคลอรี่มาก สิ่งนี้มีความเสี่ยง ความอ้วน ในระยะยาว. ท้องอิ่มเกินไปก็รบกวนเช่นกัน
ไม่ควรบังคับให้คนกินอาหารเช้ากิน แต่แม้กระทั่งการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในกิจวัตรตอนเช้าของครอบครัวก็สามารถบรรลุผลได้มากมาย
พ่อแม่ควรเป็นตัวอย่างที่ดี: แทนที่จะเพียงแค่จิบอย่างเมามัน กาแฟผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เวลารับประทานอาหารเช้าร่วมกับเด็ก ๆ
ให้ครอบครัวของคุณเป็นนิสัย
ยิ่งทานอาหารเช้าที่น่าสนใจมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งมีความสุขมากขึ้นในมื้อแรกของวัน ชุดสีสันสดใสในสีโปรดของเด็ก ๆ สามารถกระตุ้นความอยากอาหารได้เช่นเดียวกับเมนูอาหารเช้าที่หลากหลาย
อาหารเช้ามื้อแรกและมื้อที่สองควรเติมเต็มซึ่งกันและกัน หลักการสำคัญคือ: ยิ่งอาหารเช้าที่บ้านน้อยลงเท่าใดของว่างในช่วงเลิกเรียนก็ควรมีขนาดใหญ่ขึ้นเท่านั้น
แม้จะมีเด็กน้อยตาก็กินด้วย ดังนั้นอาหารเช้าช่วงพักควรบรรจุในกล่องพลาสติกที่ใช้งานได้จริงเพื่อให้มันยังคงดูน่ารับประทานหลังจากผ่านไปหลายชั่วโมง นอกจากนี้คุณควรจัดหาเครื่องดื่มสำหรับช่วงพักด้วย
