อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุ

โดยหลักการแล้วเช่นเดียวกับผู้สูงอายุกับคนอื่น ๆ : ผู้ที่รับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและหลากหลาย อาหาร อยู่ได้นานขึ้น วิตามิน และ แร่ธาตุ เช่นเดียวกับของเหลวที่เพียงพอจะช่วยเสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกัน และป้องกันโรค ผู้สูงอายุจะได้รับคำแนะนำเพื่อสุขภาพที่ดี อาหาร.

ระวังการขาดวิตามินดี

คน ผิว ทำให้ วิตามิน D กลางแจ้งในระหว่างวันแม้ในวันที่มีเมฆมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อระดับแสงแดดลดลงผู้สูงอายุประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ไม่สามารถทำอะไรได้เพียงพอ วิตามิน D หรือได้รับจากอาหาร นี้สามารถ นำ ไปยัง วิตามิน การขาด D - ปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับ โรคกระดูกพรุน และกระดูกหัก สารตั้งต้นสำหรับการผลิตของร่างกายเองในแสงแดดคือ เบต้าแคโรทีซึ่งพบโดยเฉพาะในผักและผลไม้ อาหารที่อุดมไปด้วย D วิตามิน คือไข่ (สีเหลือง) ปลาคอด ตับ น้ำมันและปลาทะเล

ผักและผลไม้ห้าครั้งต่อวัน

ผักและผลไม้เป็นโรงไฟฟ้าที่แท้จริง: สารต้านอนุมูลอิสระ ตัวแทนเช่น วิตามิน C และ E และ เบต้าแคโรที, แร่ธาตุ และสารพฤกษเคมีป้องกันหลอดเลือด (แข็งของหลอดเลือดแดง) และได้รับการแสดงเพื่อสนับสนุน สมอง ประสิทธิภาพในผู้สูงอายุ ทุกวันควรเป็นผลไม้ XNUMX-XNUMX หน่วยบริโภคและผักอย่างน้อย XNUMX มื้อโดยครึ่งหนึ่งควรเป็นผักดิบ

หากคุณมีปัญหาในการเคี้ยวคุณสามารถขูดแครอทกะหล่ำปลีและ ผักชีฝรั่ง อย่างประณีตหรือผัด (ในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือมีไขมันหรือของเหลวเล็กน้อย) เพื่อให้แน่นพอที่จะกัด ตั้งแต่ความรู้สึกของ ลิ้มรส และ กลิ่น ลดลงตามอายุอาหารควรปรุงรสด้วยสมุนไพรสดและเครื่องเทศจำนวนมาก ควรใช้เกลือเท่าที่จำเป็น แต่ถ้าเป็นเกลือให้ใช้เกลือเสริมไอโอดีนกับฟลูออรีน

การดื่มน้ำมาก ๆ เป็นสิ่งสำคัญ

ผู้สูงอายุหลายคนลืมที่จะดื่มให้เพียงพอ สาเหตุหลักคือความรู้สึกกระหายน้ำลดลง บ่อยครั้งผู้สูงอายุยังมีความเข้าใจผิดเกี่ยวกับความต้องการของเหลวกลัวเข้าห้องน้ำตอนกลางคืนหรือลืมดื่มอะไรบางอย่าง นอกจากนี้ไตมักจะขับของเหลวออกมามากขึ้นอันเป็นผลมาจากความสามารถในการมีสมาธิลดลง ไข้, โรคท้องร่วง, โรคเบาหวาน หรือการขับเหงื่อเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วนำไปสู่การเสื่อมสภาพโดยทั่วไปอย่างเฉียบพลัน สภาพ ถึงความสับสนทางจิตใจในร่างกายที่ขาดน้ำ

อย่าลืมดื่มอย่างน้อย 1.5 ลิตรต่อวัน! เครื่องดื่มที่เหมาะสมไม่ใช่หรือเป็นสมุนไพรที่มีรสหวานเล็กน้อยเท่านั้นหรือ ชาผลไม้, spritzers น้ำผลไม้หรือแร่ น้ำ. ที่ดีที่สุดคือมีเครื่องดื่มสำเร็จรูปไว้บริการตลอดเวลา: ในทุกมื้ออาหารและระหว่างมื้ออาหารด้วย น้ำดื่ม- การมีอาหารเช่นซุปผลไม้ตุ๋นหรือสลัดก็ช่วยได้เช่นกัน สมดุล น้ำ สมดุล.

ความหนาแน่นของอาหารและสารอาหาร

สำหรับคนส่วนใหญ่ความต้องการพลังงานจะลดลงเรื่อย ๆ หลังจากอายุ 40 ปีอย่างไรก็ตามความต้องการ วิตามิน, แร่ธาตุ, โปรตีน และเส้นใยยังคงเหมือนเดิมหรือเพิ่มขึ้นด้วยซ้ำ ผู้สูงอายุจึงจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีสารอาหารสูง . เป็นอาหารที่มีสารอาหารมากมาย แต่มีน้อย แคลอรี่: นอกจากผักและผลไม้ทั้งหมดแล้วยังรวมถึงธัญพืชมันฝรั่งปลาเนื้อสัตว์และไส้กรอกไขมันต่ำ

ผลิตภัณฑ์นมมีความสำคัญและหลากหลายเป็นพิเศษ: เปรี้ยว นม ผลิตภัณฑ์เช่น โยเกิร์ต, เปรี้ยว นมkefir หรือ buttermilk มักจะทนได้ดีกว่านมสด สูงของพวกเขา แคลเซียม เนื้อหาปกป้อง กระดูก ราคาเริ่มต้นที่ โรคกระดูกพรุน.

ไม่มีทางป้องกันความแก่ได้ อย่างไรก็ตามมีความสมดุล อาหาร ที่ตรงกับความต้องการและการออกกำลังกายในอากาศบริสุทธิ์ช่วยรักษาร่างกายและจิตใจ ออกกำลังกายจึงมั่นใจในคุณภาพชีวิตและความพึงพอใจ