ฮิสติดีน: การทำงานและโรค

ฮิสติดีนเป็นกรดอะมิโนพื้นฐานที่มีวงแหวนอิมิดาโซลเป็นกลุ่มหน้าที่สำคัญ เป็นกรดอะมิโนกึ่งสำคัญที่มีบทบาทสำคัญในสิ่งมีชีวิต สำหรับเด็กในระยะเจริญเติบโตและผู้ที่มี ภาวะไตความต้องการฮิสทิดีนจึงสูงมากจนสามารถจัดเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับคนกลุ่มนี้

Histidine คืออะไร?

ฮิสทิดีนพร้อมด้วย อาร์จินี และ ไลซีนเป็นหนึ่งในไม่กี่ขั้นพื้นฐาน กรดอะมิโน. ในขณะเดียวกันก็เป็นกรดอะมิโนอะโรมาติกที่มีวงแหวนอิมิดาโซล มันเกิดขึ้นในสองรูปแบบที่ใช้งานออปติก enantiomer L-histidine เป็นกรดอะมิโนโปรตีนเจนิกที่แท้จริง D-histidine ไม่มีความสำคัญทางชีวภาพ ต่อไปนี้คำว่า histidine มักจะหมายถึง L-histidine เท่านั้น ฮิสติดีนมีทั้งหมดหกตัว คาร์บอน อะตอม นอกจากนี้ยังมีสอง ก๊าซไนโตรเจน อะตอมในวงแหวนอิมิดาโซล นอกเหนือไปจากการบังคับ ก๊าซไนโตรเจน ในกลุ่มอะมิโนแอลฟายืนจึงมีไนโตรเจนสามอะตอมในโมเลกุลทั้งหมด เนื่องจากแหวน imidazole ฮิสทิดีนจึงทำปฏิกิริยาในลักษณะพื้นฐาน ฮิสทิดีนมีอยู่ในรูปแบบ tautomeric สองรูปแบบเนื่องจากไฟล์ ไฮโดรเจน อะตอมผูกมัดกับ ก๊าซไนโตรเจน ในวงแหวนอิมิดาโซลจะเคลื่อนที่ไปมาระหว่างอะตอมไนโตรเจนทั้งสอง โครงสร้างที่แปลกประหลาดของแหวน imidazole และความเป็นพื้นฐานที่เป็นผลให้คุณสมบัติการบัฟเฟอร์กับฮิสทิดีน โปรตีน.

ฟังก์ชั่นการกระทำและบทบาท

ฮิสติดีนถือว่ามีบทบาทสำคัญในสิ่งมีชีวิต เนื่องจากจุดไอโซอิเล็กทริกอยู่ในบริเวณที่เป็นกลางฮิสทิดีนจึงเป็นตัวแทนของกรดอะมิโนชนิดเดียวที่สามารถทำหน้าที่เป็นทั้งตัวรับโปรตอนและผู้บริจาคโปรตอน ดังนั้นนอกจากคุณสมบัติพื้นฐานแล้วยังมีคุณสมบัติเป็นกรดอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ฮิสทิดีนจึงสามารถมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการถ่ายโอนโปรตอน บทบาทหลักของมันถูกแสดงในสิ่งที่เรียกว่าตัวเร่งปฏิกิริยาสามตัว ตัวเร่งปฏิกิริยาสามตัวเป็นลำดับของ กรดอะมิโน กรดแอสปาร์ติก, ฮิสทิดีนและซีรีนมักพบใน เอนไซม์. หน่วยโครงสร้างนี้เร่งปฏิกิริยาการย่อยสลายโปรตีนผ่านความแตกแยกไฮโดรไลติกของพันธะเปปไทด์ใน โปรตีน. นอกจากนี้ฮิสทิดีนยังทำหน้าที่เป็นวัสดุเริ่มต้นสำหรับสีแดง เลือด เม็ดสี เฮโมโกลบิน. เนื่องจากมีคุณสมบัติเชิงซ้อนที่ดีจึงสร้างคอมเพล็กซ์ด้วย เหล็ก ภายในประกอบด้วยฮิสทิดีน โปรตีน. จึงมีอยู่ใน เฟอร์ริติน และมั่นใจได้ เหล็ก ความจุภายในสิ่งมีชีวิต เนื่องจากความสามารถในการผูกกับ โลหะหนักนอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ขับสารพิษในร่างกาย ฮิสทิดีนยังทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นสำหรับการสังเคราะห์ ธาตุชนิดหนึ่ง. ด้วยวิธีนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกัน, ตั้งแต่ ธาตุชนิดหนึ่ง มีส่วนร่วมในการป้องกันสารแปลกปลอม ฮิสทิดีนยังเป็นวัสดุเริ่มต้นสำหรับการผลิต กลูตาเมต. มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อกระบวนการเจริญเติบโต จึงเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับเด็กและวัยรุ่นที่กำลังเติบโต นอกจากนี้ยังรองรับ การรักษาบาดแผล และต่อต้าน แผลอักเสบ.

การก่อตัวการเกิดคุณสมบัติและค่าที่เหมาะสม

ฮิสทิดีนตามที่กล่าวไว้ข้างต้นเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นซึ่งร่างกายสามารถผลิตได้เอง อย่างไรก็ตามผลผลิตของการสังเคราะห์นั้นต่ำมากจนต้องจัดหาอาหารให้เพียงพอกับความต้องการเสมอ นั่นคือเหตุผลที่วันนี้เราต้องการพูดถึงกรดอะมิโนกึ่งจำเป็น อย่างไรก็ตามในเด็กที่กำลังเติบโตอุปทานจากภายนอกเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากกระบวนการเจริญเติบโตต้องการฮิสทิดีนจำนวนมาก เช่นเดียวกับในโรคที่รุนแรงเช่น ภาวะไต. อย่างไรก็ตามผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงจะได้รับฮิสทิดีนอย่างเพียงพอจากพวกเขา อาหาร. การขาดฮิสทิดีนเป็นเรื่องที่หายากในยุโรปกลางและคาดว่าจะเกิดขึ้นในกรณีที่ไม่สมดุลอย่างยิ่งเท่านั้น อาหาร. โดยเฉพาะอย่างยิ่งฮิสทิดีนในปริมาณสูงจะพบในเนื้อไก่ปลาแซลมอน ถั่ว, ถั่วเหลือง, ข้าวไม่สุก, ถั่วลันเตา, นม และไก่ ไข่. เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้หรือส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เหล่านี้พบได้ในอาหารเกือบทุกชนิดโดยทั่วไปควรมีการจัดหาฮิสทิดีนให้เพียงพอ อย่างไรก็ตามแม้จะรับประทานฮิสทิดีนในปริมาณที่น้อยลง แต่การผลิตของร่างกายก็ไม่เพิ่มขึ้น

โรคและความผิดปกติ

เนื่องจากบทบาทสำคัญของฮิสทิดีนการขาดหรือการสลายตัวของผลิตภัณฑ์ที่สลายฮิสทิดีนบกพร่องเช่น ธาตุชนิดหนึ่ง สามารถ นำ ไปยังต่างๆ สุขภาพ ร้องเรียน. ในบางโรคความเข้มข้นของฮิสติดีนที่พบในร่างกายต่ำเกินไป นี่เป็นกรณีใน ไตวายเรื้อรัง หรือรูมาตอยด์ โรคไขข้อพบว่าการบริโภคฮิสทิดีนที่เพิ่มขึ้นมีผลดีต่อรูมาตอยด์ โรคไขข้อ. ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของบทบาทหลักในการเผาผลาญอาหารจึงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบดังนั้นกระบวนการอักเสบที่รุนแรงจึงมีข้อ จำกัด อย่างมาก ความจำเป็นในการใช้ฮิสทิดีนก็เพิ่มขึ้นเช่นกันในกรณีที่ได้รับบาดเจ็บรุนแรงและชอกช้ำ ต่ำเกินไป a สมาธิ นำไปสู่ความล่าช้า การรักษาบาดแผล. หากให้ฮิสติดีนน้อยเกินไปในช่วงการเจริญเติบโตความผิดปกติของการเจริญเติบโตจะเกิดขึ้น ฮิสทิดีนเป็นตัวกำจัดอนุมูลที่ดีและยังมีศักยภาพในการชะลอกระบวนการเสื่อม นอกจากนี้ผลในเชิงบวกของฮิสทิดีนต่อ ความดันเลือดสูง และการติดเชื้อได้รับการยอมรับ เลือด ความดันสามารถลดลงได้ในระยะยาวและ ระยะเวลาของการเป็นหวัด สามารถลดลงอย่างมีนัยสำคัญ มีโรคทางพันธุกรรมที่รบกวนการย่อยสลายของฮิสทิดีน อย่างไรก็ตามโรคถอยอัตโนมัติที่เรียกว่า histidinemia มักไม่ก่อให้เกิดอาการดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องได้รับการรักษา อย่างไรก็ตามภายใต้สภาวะที่ผิดปกติอาการทางประสาทส่วนกลางอาจปรากฏขึ้น ในกรณีเช่นนี้ฮิสทิดีนต่ำ อาหาร ขอแนะนำ บางครั้งพบความเข้มข้นของฮิสติดีนที่สูงมากในผู้ป่วย ความเครียด, ความผิดปกติของความวิตกกังวล or โรคจิตเภท. อย่างไรก็ตามโดยรวมแล้วเพิ่มขึ้น สมาธิ ของผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ฮิสทิดีนฮีสตามีนมีบทบาทมากขึ้นในกระบวนการของโรค ฮีสตามีนเป็นสารที่เมื่อถูกย่อยสลายจะทำให้เกิดอาการต่างๆเช่นความผิดปกติของภูมิต้านทานเนื้อเยื่อภูมิแพ้โรคหัวใจและหลอดเลือดหรือความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร สำหรับการรักษาควรหลีกเลี่ยงอาหารที่อุดมด้วยฮีสตามีน อย่างไรก็ตามอาหารที่มีปริมาณฮีสตามีนสูงก็มีปริมาณฮิสทิดีนสูงในเวลาเดียวกัน