วิตามินบี: หน้าที่และโรค

ระยะ วิตามิน B หมายถึงกลุ่มแปด วิตามินซึ่งทั้งหมดนี้ทำหน้าที่ต่างกันสำหรับร่างกายและ สุขภาพ. ส่วนใหญ่ของ B วิตามิน ถูกดูดซึมผ่านอาหาร สถานการณ์ในชีวิตบางอย่างอาจจำเป็นต้องมีข้อเรียกร้องที่เพิ่มขึ้น

วิตามินบีคืออะไรและมีผลอย่างไร?

ระยะ วิตามิน B หมายถึงกลุ่มแปด วิตามินซึ่งทั้งหมดนี้ทำหน้าที่แตกต่างกันสำหรับร่างกายและ สุขภาพ. วิตามินบีส่วนใหญ่ถูกดูดซึมผ่านอาหาร ตัวอย่างเช่น, วิตามิน B6 พบได้ในอาหารต่อไปนี้ เบื้องหลังชื่อวิตามินบีมีสารต่างๆ 8 ชนิด ที่เรียกว่า วิตามินบีรวม ไม่ได้กำหนดระดับของวิตามินที่สม่ำเสมอ แต่เป็นการจำแนกประเภทอย่างสม่ำเสมอ น้ำ- สารที่ละลายน้ำได้ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นของโคเอนไซม์ วิตามินบีรวม ได้แก่ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 4 วิตามินบี 5 วิตามินบี 6 วิตามินบี 7 วิตามินบี 11 และ วิตามิน B12. สิ่งที่เรียกว่าวิตามินบี 15 ไม่ใช่วิตามินในความหมายที่เหมาะสม วิตามินบีส่วนใหญ่ถูกดูดซึมผ่านอาหาร จึงสามารถเก็บไว้ได้นานมากใน ตับตัวอย่างเช่นและใช้สำหรับกระบวนการที่สำคัญในร่างกาย การขาดวิตามินบีถาวรสามารถ นำ ไปจนถึงความเสียหายที่รุนแรงและไม่สามารถแก้ไขได้ในบางครั้ง ในทางกลับกันการให้ยาเกินขนาดนั้นค่อนข้างหายากเนื่องจากวิตามินบีส่วนเกินจะถูกขับออกจากร่างกายอีกครั้ง เนื่องจากวิตามินบีเป็นของโคเอนไซม์จึงมีส่วนเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของสารต่างๆ เอนไซม์ซึ่งเป็นสารที่จำเป็นสำหรับกระบวนการเผาผลาญที่สำคัญในร่างกายมนุษย์ ในบริบทนี้พวกเขามีความหมายที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นวิตามินบี 6 เป็นสารที่สำคัญที่สุดในการเผาผลาญกรดอะมิโน

ความสำคัญ

พื้นที่ วิตามินบีรวม ทำงานที่จำเป็นในร่างกายมนุษย์ดังนั้นจึงควรมีในปริมาณที่เพียงพอเพื่อการทำงานที่ราบรื่น ตัวอย่างเช่นวิตามินบี 1 (ไทอามีน) เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการใช้ประโยชน์จากอาหารอย่างเหมาะสมและเพื่อรักษาการทำงานของ ระบบประสาท. เป็นที่รู้จักกันในชื่อเรียกขานว่า“ วิตามินอารมณ์” การขาดที่เด่นชัดสามารถ นำ ไปยัง อาการท้องผูก, กระเพาะอาหาร ความเจ็บปวด, ระบบประสาทขาดดุลหรือ หน่วยความจำ การสูญเสีย. ระหว่าง การตั้งครรภ์ตัวอย่างเช่นมีความต้องการวิตามินบี 1 เพิ่มขึ้นซึ่งควรได้รับการคุ้มครองอย่างเพียงพอ วิตามินบี 2 (riboflavin) มีหน้าที่ในการสลายไขมันและโปรตีน อีกทางเลือกหนึ่งที่หลายคนรู้จักในชื่อ“ วิตามินเร่งการเจริญเติบโต” ถ้าขาดสารนี้ในร่างกายแตกและ ผิวแห้ง, ร้อน ตาและมุมฉีกขาดของ ปาก จะส่งผล วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ) มีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงในการเผาผลาญโปรตีน หากสารขาดหายไปในสิ่งมีชีวิตการขาดนี้จะสังเกตเห็นได้ผ่าน ความเกลียดชัง, อาเจียน, ผิวแห้ง และ แผลอักเสบ ของช่องปาก เยื่อเมือก. B12 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องอย่างมากใน เลือด การสร้างและการแบ่งเซลล์เช่นเดียวกับในหน้าที่ของ ระบบประสาท. B12 จำนวนเล็กน้อยสามารถเกิดขึ้นได้ในลำไส้ใหญ่ของมนุษย์ อย่างไรก็ตามสารนี้ไม่สามารถนำไปใช้โดยร่างกายได้อีกต่อไปในตอนนี้ อุปทานไม่เพียงพอ วิตามิน B12 ต่อมานำไปสู่ โรคโลหิตจาง, สมาธิ ความผิดปกติหรือสถานะโรคจิต นอกเหนือจากหน้าที่ที่แท้จริงของวิตามินบีในร่างกายแล้วยังใช้เป็นยาอีกด้วย ตัวอย่างเช่นวิตามินบี 6 ใช้ในการรักษาประจำเดือน ตะคิว. ตัวอย่างเช่นการเตรียมการที่มีวิตามินที่เลือกจากวิตามินบีรวมจะใช้สำหรับ เส้นประสาทอักเสบ.

เกิดขึ้นในอาหาร

ร่างกายสามารถได้รับวิตามินบีในปริมาณที่เพียงพอผ่านทางสุขภาพ อาหาร. ตัวอย่างเช่นวิตามินบี 1 บี 2 บี 7 และบี 12 พบได้ในผลิตภัณฑ์นม แต่ก็มีเช่นกัน ตับ และ ซีเรียล (โดยเฉพาะเมล็ดธัญพืชมักมีวิตามินบีสูง) ปลามีวิตามิน B2, B3, B5 และ B12 ด้วยเหตุนี้ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติโดยเฉพาะ อาหาร มีความเสี่ยงเป็นพิเศษ การขาดวิตามิน B12. ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ใช้สารช่วยในการบริโภคอาหาร ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เพื่อป้องกันความเสียหายที่เกิดจากการขาด อย่างไรก็ตามอาหารจากพืชยังมีวิตามินบีบางชนิด ตัวอย่างเช่นถั่วมีวิตามิน B1 และ B3 วิตามินผักโขม B6 และ B9 และเห็ดวิตามิน B7 และ B9 เพื่อให้แน่ใจว่าได้รับวิตามินบีอย่างเพียงพอผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานอย่างสมดุลและหลากหลาย อาหาร. ด้วยวิธีนี้ไม่เพียง แต่ต้องการวิตามินบีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิตามินอื่น ๆ และอีกด้วย แร่ธาตุ สามารถครอบคลุมได้หากมีความต้องการที่เพิ่มขึ้นหรือหากมีอาหารไม่เพียงพอก็มีความเป็นไปได้ที่จะบริโภคอาหารที่เหมาะสมเพิ่มเติม ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และป้องกันอาการขาด