สควอชในสวนมีหลายพันธุ์ ฟักทองที่กินได้ให้เนื้อผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพบริสุทธ์และอร่อย มีสูตรมากมายสำหรับการใช้ ฟักทอง เนื้อใน การปรุงอาหาร. อย่างไรก็ตามภายในเมล็ดมีจำนวนมาก ฟักทอง นอกจากนี้ยังสามารถใช้ผลไม้เพื่อการทำอาหารได้อีกด้วย
นี่คือสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับสควอชในสวน
มีสูตรมากมายสำหรับการใช้ ฟักทอง เนื้อใน การปรุงอาหาร. แต่ยังสามารถใช้เมล็ดจำนวนมากในผลฟักทองทำอาหารได้อีกด้วย ฟักทองเป็นของผลไม้ ในทางพฤกษศาสตร์ผลฟักทองจัดเป็นผลเบอร์รี่ แม้ว่าฟักทองสามารถ ขึ้น ขนาดใหญ่และด้านนอกของพวกเขา ผิว เนื้อแน่นมากเมล็ดฟักทองสัมผัสกับเนื้อ ดังนั้นฟักทองจึงเป็นไปตาม สภาพ สำหรับการจัดประเภทเป็นผลไม้เล็ก ๆ ทั่วโลกคาดว่าตระกูลฟักทอง (Cucurbita) มีประมาณ 800 ชนิดที่แตกต่างกัน ฟักทองสามารถกลมยาวใหญ่หรือเล็ก มีฟักทองรูปขวดและผลไม้ที่ดูเหมือนยูเอฟโอ พื้นผิวด้านนอก ผิว สามารถเรียบหรือปกคลุมไปด้วยผลพลอยได้ สเปกตรัมสีของฟักทองมีตั้งแต่สีเหลืองและสีส้มเฉดสีเขียวที่แตกต่างกันไปจนถึงด้านนอกสีอ่อน ผิว. นอกจากหนังฟักทองสีทึบแล้วยังมีพันธุ์ลายที่น่าสนใจอีกด้วย ฟักทองเป็นผลไม้ที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งที่เพิ่มคุณค่าให้กับเมนูของมนุษย์ ได้รับการปลูกฝังมาประมาณ 10,000 ปี ต้นกำเนิดของผลไม้ที่มีประโยชน์นี้อยู่ในอเมริกาใต้และแอฟริกา นอกจากฟักทองที่กินได้ในอเมริกาใต้แล้วยังมีน้ำเต้าขวดในแอฟริกามานานหลายพันปีแล้ว สิ่งเหล่านี้ถูกทำให้แห้งกลวงและใช้เป็นที่เก็บของ เรือ. ชาวโปรตุเกสนำมะระที่กินได้หลายสายพันธุ์จากการเดินทางค้นพบจากอเมริกาใต้ข้ามมหาสมุทรไปยังยุโรป ปัจจุบันสควอช XNUMX ประเภทหลักได้รับการปลูกฝังในออสเตรเลียแอฟริกาอเมริกาและยุโรป ได้แก่ สควอชในสวน (Curcurbita pepo) มะเดื่อ สควอชใบ (Cucurbita ficifolia) มัสค์สควอช (Curcubita moschata) สควอชยักษ์ (Curcubita maxima) และ Curcubita argyrosperma ซึ่งส่วนใหญ่ปลูกในอเมริกาใต้ ในยุโรปสควอชในสวนเป็นตัวแทนที่สำคัญที่สุดของตระกูลฟักทอง ฟักทองฮาโลวีนสีส้มที่รู้จักกันดีเซนเนอร์สีเหลืองหรือฟักทองน้ำมัน Styrian เป็นของฟักทองในสวน บวบยังอยู่ในตระกูลฟักทองนี้ สควอชสปาเก็ตตี้ซึ่งเนื้อจะแตกออกเป็นเส้นคล้ายสปาเก็ตตี้ การปรุงอาหารก็มีการปลูก สควอชในสวนเป็นพืชประจำปีที่เติบโตลำต้นยาวเมตรซึ่งผลสควอช ขึ้น. มีพันธุ์ปีนเขา แต่ก้านมักจะนอนบนพื้นเนื่องจากความหนักของผลไม้ เมล็ดฟักทองเป็นเมล็ดที่หว่านลงบนเตียงในฤดูใบไม้ผลิโดยตรงหรือปลูกต้นฟักทองขนาดเล็กไว้ล่วงหน้า ฟักทองมีความอ่อนไหวมาก ผู้สมัครที่ไม่รู้จัก. ดังนั้นควรปลูกฟักทองในสวนไว้บนเตียงหลังจาก Ice Saints เท่านั้น ต้นฟักทองก่อเป็นดอกไม้สีเหลืองหรือสีเหลืองซึ่งมีรูปร่างเหมือนระฆัง พืชต้องได้รับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ สควอชในสวนต้องการดินที่ลึกและอุดมด้วยสารอาหารเพื่อให้สามารถสร้างผลไม้ได้มากมาย การเก็บเกี่ยวจะเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมและขยายไปจนถึงน้ำค้างในฤดูใบไม้ร่วงแรกทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ฟักทองในสวนบางพันธุ์ใช้ตกแต่งฤดูใบไม้ร่วงได้ดี ในแง่การทำอาหารตัวอย่างเช่นเนื้อฟักทองถูกดองพร้อมกับเครื่องเทศทำเป็นซุปหรือปรุงเป็นเครื่องเคียงในเตาอบ เมล็ดของฟักทองน้ำมัน Styrian นำไปคั่วและคั้น น้ำมันสีเขียวเข้มและข้นนั้นดีต่อสุขภาพอย่างมากและเข้ากันได้ดีกับอาหารหลาย ๆ อย่างที่มีรสชาติบ๊อง
ความสำคัญต่อสุขภาพ
ผลฟักทองเหมาะสำหรับอาหารเบา ๆ ที่มีประโยชน์โดยเฉพาะ สควอชในสวนสามารถแปรรูปเป็นข้าวต้มและเช่นเดียวกับแครอทซึ่งใช้เป็นอาหารเสริมชนิดแรกสำหรับการให้อาหารทารก นอกจากผลในการบรรเทาระบบย่อยอาหารแล้วสควอชในสวนยังมีฤทธิ์ในการคายน้ำที่เด่นชัดหลังการบริโภค สามารถใช้เป็นอาหารขับปัสสาวะโดยเฉพาะ ไต โรคซึ่งในขณะเดียวกันก็ช่วยบรรเทาได้ หัวใจ และระบบไหลเวียนโลหิต เมล็ดฟักทองเป็นวิธีการรักษาพื้นบ้านที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าอ่อนโยน ต่อมลูกหมาก การขยายตัว นอกจากนี้ในกรณีของค่าคงที่ กระตุ้นให้ปัสสาวะโดยไม่มีการติดเชื้อโดย เชื้อโรคการบริโภคเมล็ดฟักทองเป็นประจำสามารถบรรเทาอาการระคายเคืองได้ กระเพาะปัสสาวะ. นอกจากนี้เมล็ดยังมีเคอร์คูบิตินส่วนผสมนี้ออกฤทธิ์ต่อต้านหนอนใน ทางเดินอาหาร. อย่างไรก็ตามต้องบริโภคเมล็ดฟักทองอย่างน้อย 200 กรัมต่อการบริโภคเพื่อสิ่งนี้
ส่วนผสมและคุณค่าทางโภชนาการ
เนื้อของสควอชในสวนมีมากมาย วิตามิน เช่น A และ C รวมทั้งกลุ่มของวิตามินบี นอกจากนี้ผลฟักทองยังให้ แร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม, เหล็ก และ แคลเซียม. สำคัญมากสำหรับ สุขภาพ ยังเป็นไฟล์ สารประกอบพืชทุติยภูมิ. สิ่งที่น่าสังเกตอย่างยิ่งคือ นอยด์ ที่ทำให้ฟักทองมีสีที่เข้มข้นมาก สารรองจากพืชทำหน้าที่ต่อต้านอนุมูลอิสระในสิ่งมีชีวิตซึ่งส่งเสริมการพัฒนาของ โรคเนื้องอก. เนื้อฟักทองเหลือน้อย แคลอรี่เนื่องจากประกอบด้วย 95 เปอร์เซ็นต์ น้ำ. ฟักทองหนึ่งร้อยกรัมให้พลังงานเพียง 21 กิโลแคลอรี
การแพ้และการแพ้
ยังไม่มีรายงานอาการไม่พึงประสงค์หลังจากรับประทานเนื้อฟักทองบริสุทธิ์แม้ในผู้ที่มีอาการแพ้อย่างมากก็ตาม อาจมีความเสี่ยงอยู่เสมอ โรคภูมิแพ้ ด้วยการเตรียมที่มีเครื่องเทศพิเศษหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ แต่ความเสี่ยงนี้ไม่ได้เกิดขึ้นจากสควอชในสวน
เคล็ดลับการช็อปปิ้งและครัว
เมื่อเก็บเกี่ยวสควอชในสวนต้องใช้ความระมัดระวังในการทิ้งชิ้นส่วนของลำต้นไว้บนผลไม้ที่สุก ผิวของผลไม้จะต้องสมบูรณ์หากจะเก็บฟักทองไว้ ฟักทองสามารถเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นเป็นเวลาหลายเดือน นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งเนื้อฟักทองได้ ในการทำเช่นนี้จะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ลงในเดือด น้ำ เป็นเวลาสองนาที หลังจากเย็นแล้วสามารถห่อชิ้นส่วนและวางไว้ในช่องแช่แข็งได้ อีกทางเลือกหนึ่งคือทำให้เนื้อฟักทองเป็นข้าวต้มและแช่แข็งเป็นส่วน ๆ แต่ละพันธุ์มีรสชาติพิเศษควรลองฟักทองที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นสควอชบัตเตอร์นัทมีรสชาติหวานเล็กน้อยในขณะที่สควอชที่ชวนให้นึกถึงยูเอฟโอมีความละเอียดอ่อน ลูกจันทน์เทศ รส. ผู้ที่จัดของประดับตกแต่งในฤดูใบไม้ร่วงที่หน้าประตูควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้ได้รับการปกป้องจากน้ำค้างแข็ง ต่อมาฟักทองในสวนยังสามารถใช้ในครัวได้ ผลไม้ขนาดเล็กและนุ่มสามารถตุ๋นได้ทั้งตัว ในกรณีของฟักทองฮอกไกโดสีส้มสดใสก็สามารถรับประทานได้เช่นกัน ตัวอย่างฟักทองขนาดใหญ่ถูกเจาะรู เปลือกหยาบของผลใหญ่ไม่เหมาะสำหรับการบริโภค
เคล็ดลับการเตรียม
นอกจากซุปฟักทองและผลไม้แช่อิ่มฟักทองแล้วยังมีอีกหลายวิธีในการเตรียมเนื้อฟักทอง ฟักทองสามารถปรุงเป็นแยมหวานฟักทองอ่อนสามารถใช้ดิบเป็นสลัดได้ Pumpkinism สามารถทำหน้าที่เป็นไส้ในเกี๊ยวก้อนฟักทอง ลิ้มรส ดีในริซอตโต้และฟักทองนึ่งก็เข้ากันกับเครื่องเคียงที่ราดด้วยชีสสำหรับอาหารมังสวิรัติหรือเนื้อ ซุปฟักทองสามารถเลือกได้ ลิ้มรส โดยการเพิ่มเครื่องเทศ เหมาะอย่างยิ่งนอกจากเกลือและ พริกไทย, แกง, ผักชี, ลูกจันทน์เทศและครีมหรือมะพร้าว นม ไปยัง ลิ้มรส. ไม่เพียง แต่จานฟักทองเท่านั้นที่จะชนะหากพวกเขาได้รับการขัดเกลาด้วยเมล็ดฟักทองคั่วและน้ำมันเมล็ดฟักทองเพียงไม่กี่หยด
