มีหนามเหมือนกัน อาติโช๊ค ได้ชื่อว่าเป็นผักหลวงและเป็นพืชสมุนไพรที่มีคุณค่า อำนาจของมันได้รับการชื่นชมจากชาวกรีกโบราณแล้ว อาติโช๊ค ได้รับการปลูกฝังสำหรับช่อดอกที่กินได้ซึ่งจะนำมาบริโภคเป็นผัก
การเกิดและการเพาะปลูกของอาติโช๊ค
พื้นที่ อาติโช๊ค มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาตอนเหนือและจากที่นั่นแพร่กระจายไปทั่วภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน อาติโช๊คที่ออกดอกซึ่งอยู่ในสกุลของพืชผสมจะเปล่งประกายในโทนสีฟ้าอมม่วงอันงดงาม อาติโช๊คมีต้นกำเนิดในแอฟริกาตอนเหนือและจากที่นั่นแพร่กระจายไปทั่วภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน อาติโช๊คที่ออกดอกซึ่งอยู่ในสกุลของพืชผสมจะเปล่งประกายในโทนสีฟ้าอมม่วงอันงดงาม ขั้นแรกใบไม้ที่เรียกว่ากุหลาบเติบโตบนพื้นดิน จากนั้นพืชจะสร้างลำต้นที่แตกแขนงซึ่งสามารถ ขึ้น สูง 1.50 ถึง 2 เมตร เนื่องจากช่วงออกดอกก่อนหน้านี้ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้หลายครั้งในแต่ละปี พื้นที่หลักของการเพาะปลูกในปัจจุบัน ได้แก่ อิตาลีสหรัฐอเมริกาสเปนฝรั่งเศสอียิปต์และอาร์เจนตินา ในสวนต้นไม้ต้องการพื้นที่ประมาณ 1 ตร.ม. ชอบสถานที่ที่อบอุ่นและมีแสงแดดส่องถึง หัวดอกขนาดเท่ากำปั้นที่เก็บเกี่ยวยังคงปิดอยู่ เกล็ดด้านนอกโดดเด่นเล็กน้อย หากพลาดครั้งนี้จะปรากฏดอกไม้สีม่วงขนาดใหญ่ กลีบดอกที่มีเนื้อมากและมีรูปร่างคล้ายตะกร้าถูกเก็บเกี่ยวเป็นผักทำให้ร่างกายมีคุณค่ามากมาย วิตามิน และ แร่ธาตุ. ใบเกลี้ยงด้านบนและมีขนด้านล่าง บางชนิดมีหนาม ใบฝักถูกนำมาใช้เป็นยามานานหลายทศวรรษเนื่องจากมีฤทธิ์ในการรักษา โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาติโช๊คของราชวงศ์มีส่วนผสมที่เข้มข้นสูงและมีคุณค่ามากมาย สารสกัดจาก ได้รับจากมัน อาติโช๊คเป็นพืชสมุนไพรที่ทนได้ดีมาก
เอฟเฟกต์และการใช้งาน
ขอแนะนำให้ดื่มชาอาติโช๊ค สิ่งนี้มีอยู่ในไฟล์ การเผาผลาญไขมัน ผลการขับสารพิษที่มีประสิทธิภาพและต่อร่างกาย ใบอาติโช๊คแห้งหนึ่งช้อนชาเทเดือด 150 มิลลิลิตร น้ำ. หลังจากสิบนาทีชาจะถูกเทผ่านตะแกรง เพื่อการย่อยอาหารที่ดีควรดื่มหลังอาหารทันที ในทางการค้าอาติโช๊คยังเป็นส่วนประกอบของการย่อยอาหารบางชนิด การผสมชา. ในการเตรียมน้ำอาติโช๊คให้บีบน้ำจากใบสดเพื่อดื่ม 25 มิลลิลิตร เครื่องดื่มนี้ช่วยด้วย ปัญหาการย่อยอาหาร, อาการปวดท้อง และเพิ่มความเป็นอยู่ทั่วไป ในการแปรรูปอาร์ติโช้คเป็นผักส่วนที่เป็นเนื้อของดอกไม้จะถูกต้มในเกลือร้อน น้ำ ด้วยมะนาวเล็กน้อยประมาณ 30 นาที ก กระเทียม ซอสเข้ากันได้ดี อาติโช๊คมีรสขม ลิ้มรส. ค่อนข้างขมขื่น ลิ้มรส เป็นผลมาจากสาร cynarin ซึ่งมีประสิทธิภาพมากสำหรับ ปัญหาการย่อยอาหาร. ช่อดอกที่กินได้ของอาติโช๊คเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากจากนักชิม อาร์ติโช้คทั้งตัวสามารถยัดไส้ด้วยสลัดไข่แฮมหรือกุ้ง ในการทำเช่นนี้ให้คลี่ใบและตัดฟางออก อาร์ติโช้คขนาดเล็กมากสามารถรับประทานได้ทั้งตัวเช่นอบในเตาอบหรือย่างสำหรับบาร์บีคิว ไม่ว่าจะดองในน้ำมันหรือเตรียมสดใบอาติโช๊คและหัวใจก็เข้ากันได้ดีกับสลัดหรือพาสต้า ในฐานะที่เป็นผักอาติโช๊คไม่มีคุณสมบัติทางยา แต่เป็นสิ่งที่น่ายินดี ด้วยประมาณ 30 Kcal ต่อ 100 กรัมอาติโช๊คเป็นอาหารที่ลดแคลอรี่ อาร์ติโช้คควรมีความแน่นและอวบเมื่อซื้อและไม่ควรมีจุดแห้งหรือสีน้ำตาล เช่นเดียวกับลำต้น ควรดำเนินการทันทีเพื่อให้ส่วนผสมสูญหายไปให้น้อยที่สุด ถ้าอาติโช๊คเตรียมไว้วันหรือสองวันหลังจากนั้นควรห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และเก็บไว้ในตู้เย็นเพราะมันจะแห้งเร็ว
ความสำคัญต่อสุขภาพการรักษาและการป้องกัน
สารสกัดจาก จากอาร์ติโช้คเป็นส่วนประกอบของการเตรียมแบบโมโนและแบบผสมผสานจำนวนมาก เหล่านี้มีอยู่ในรูปแบบของ ยาเม็ด, แคปซูล, หยด, มังกร และอื่น ๆ อีกมากมาย. การเตรียมการนี้ใช้สำหรับความผิดปกติของระบบย่อยอาหารเช่นความรู้สึกอิ่ม ความมีลม, ความเกลียดชัง, อาเจียน, ไม่เฉพาะเจาะจง อาการปวดท้องที่ สูญเสียความกระหาย หรือการแพ้อาหารที่มีไขมันสูงผลการย่อยอาหารเป็นผลมาจาก sesquiterpene lactones ที่มีรสขมและ caffeoylquinic กรด. โดยการเตรียมอาติโช๊คอาหารที่มีไขมันจะถูกย่อยได้ดีขึ้น ความมีลม และหลีกเลี่ยงความรู้สึกอิ่ม ผู้ที่มีอาการอาหารไม่ย่อยควรรับประทานสารสกัดจากอาติโช๊ค 1.5 กรัมทุกวันเพื่อดูอาการที่ลดลง อาติโช๊คยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ นอกจากนี้ยังสามารถปรับปรุงอาการของ อาการลำไส้แปรปรวน. นอกจากนี้ใบยังมีฤทธิ์ในการป้องกัน ตับ. จะดีกว่าที่มาพร้อมกับ เลือดเสริมสร้างและล้างพิษ อาติโช๊คจะกระตุ้นให้ถุงน้ำดีหลั่งออกมามากขึ้น น้ำดี กรดเข้าไปในลำไส้เพื่อช่วยในการย่อยไขมัน ใบอาติโช๊คยังทำหน้าที่ระบายและส่งเสริมการผลิตและการขับถ่าย คอเลสเตอรอลลดระดับ ระดับคอเลสเตอรอล. ดังนั้นจึงใช้ใบอาติโช๊คที่เตรียมไว้ป้องกันด้วย เส้นเลือดอุดตัน. ในเซลล์เพาะเลี้ยงพบว่าสารสกัดจากอาติโช๊คช่วยกระตุ้นการสร้างเอนไซม์ที่ก่อให้เกิด ไนตริกออกไซด์. สิ่งนี้ขยายออก เลือด เรือปกป้องพวกเขาจาก ลิ่มเลือดอุดตันและการควบคุม ความดันโลหิต. นอกจากนี้อาติโช๊คยังมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างร่างกายโดยทั่วไป ปัจจุบันยังไม่มีผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากการเตรียมอาติโช๊ค ไม่ว่าในกรณีใดการเตรียมอาติโช๊คควรประกอบด้วยสารสกัดคุณภาพสูง การใช้อาร์ติโช้คเป็นยารักษาโรคนั้นเป็นไปตามประเพณีที่สืบทอดกันมายาวนาน ผู้ที่แพ้อาติโช๊คไม่ควรรับประทาน สารสกัดจาก. เช่นเดียวกับคนที่ทุกข์ทรมานจาก โรคนิ่ว หรือการอุดตันของ น้ำดี ท่อ
