สารก่อภูมิแพ้เป็นแอนติเจนที่กระตุ้นการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันที่ผิดปกติในคน การตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันทำหน้าที่ต่อสู้กับสารที่ถูกมองว่าเป็นภัยคุกคามที่โดยปกติแล้วไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ปฏิกิริยาภูมิไวเกินต่อสารก่อภูมิแพ้นี้เรียกว่า ปฏิกิริยาการแพ้.
สารก่อภูมิแพ้คืออะไร?
สารก่อภูมิแพ้เป็นแอนติเจนที่สามารถกระตุ้นปฏิกิริยาภูมิไวเกินชนิดที่ 1 ในผู้ที่เป็นภูมิแพ้ผ่านการกระตุ้นอิมมูโนโกลบูลิน ในคนส่วนใหญ่การตอบสนองของอิมมูโนโกลบูลินเกิดขึ้นเพื่อตอบสนองต่อการติดเชื้อปรสิตเท่านั้น อย่างไรก็ตามมีบุคคลที่ตอบสนองต่อแอนติเจนที่พบได้ทั่วไปในสิ่งแวดล้อม ความบกพร่องทางพันธุกรรมนี้เรียกว่า atopy ในคนที่เป็นภูมิแพ้แอนติเจนที่ไม่ใช่ปรสิตจะกระตุ้นให้อิมมูโนโกลบูลินอีสูงขึ้นอย่างผิดปกติ แอนติบอดีส่งผลให้เกิดความรู้สึกไวเกินไปชนิดที่ 1 ลักษณะของการแพ้จะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล (หรือสัตว์สู่สัตว์) สำหรับผู้ที่แพ้ง่ายสารหลายชนิดอาจกลายเป็นสารก่อภูมิแพ้ได้ สารก่อภูมิแพ้ที่รู้จัก ได้แก่ อุจจาระไรเกสรสัตว์โกรธ (แมวสุนัข ฯลฯ ) สปอร์ของเชื้อรานมผึ้งถั่วลิสง เฮเซลนัท, ปลาและอาหารทะเล, ไข่, นมสตรอเบอร์รี่ข้าวสาลี ตัง, ถั่วเหลือง, น้ำหอม, อาหาร สีย้อม, สารเพิ่มรสชาติ, พิษผึ้งและตัวต่อ, ยาปฏิชีวนะ, ขนสัตว์, น้ำยางข้น, นิกเกิลและ ฟอร์มาลดีไฮด์.
หน้าที่ทางการแพทย์และสุขภาพบทบาทและความหมาย
สาเหตุที่ทำให้คนพัฒนา โรคภูมิแพ้ สารก่อภูมิแพ้สามารถพบได้ในปัจจัยทางพันธุกรรมนิสัยส่วนตัวและสิ่งแวดล้อม เช่นมีข้อบ่งชี้ว่าเด็กที่กินบ่อย อาหารจานด่วน มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้เพิ่มขึ้นโดยทั่วไป อายุของการสัมผัสครั้งแรกกับสารก่อภูมิแพ้ก็มีบทบาทเช่นกัน: ในช่วงก่อนหน้านี้ในประวัติศาสตร์ชีวิตที่บุคคลสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ความเป็นไปได้ที่เขาหรือเธอจะพัฒนาก็จะสูงขึ้น ปฏิกิริยาการแพ้ ในระยะต่อมา ทั้งนี้เนื่องจากร่างกาย ระบบภูมิคุ้มกัน ต้องพัฒนาความไวต่อสารก่อภูมิแพ้ก่อนที่จะแพ้ได้ กล่าวอีกนัยหนึ่งคือ ระบบภูมิคุ้มกัน ต้องรู้จักและ“ จำ” สารก่อภูมิแพ้แล้วจึงพัฒนา แอนติบอดี ต่อต้านมัน กระบวนการนี้เรียกว่าการแพ้ อย่างไรก็ตามต้องใช้เวลาในการพัฒนาความไวต่อสารก่อภูมิแพ้ต่างกันขึ้นอยู่กับบุคคล บางคนไม่ผ่านขั้นตอนการแพ้มีอาการบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับสารก่อภูมิแพ้ แต่ไม่เคยเกิดอาการแพ้ โรคภูมิแพ้. การสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ทำได้โดย การสูดสัมผัสฉีดหรือทางอาหาร เพื่อปกป้องผู้บริโภคที่เป็นโรคภูมิแพ้เยอรมนีมีแนวทางการติดฉลากสารก่อภูมิแพ้ที่กำหนดว่าต้องประกาศสารก่อภูมิแพ้ชนิดใดบนบรรจุภัณฑ์อาหารหรือ ณ จุดขาย ในปี 2006 สารก่อภูมิแพ้ที่ต้องติดฉลากรวมอยู่ด้วยเช่น ผักชีฝรั่ง, มัสตาร์ด, ถั่วลิสง, กุ้ง, หอยและ ตัง- มี ซีเรียล. นอกจากนี้ยังมีสิ่งที่เรียกว่าสารก่อภูมิแพ้หลอกที่ก่อให้เกิด โรคภูมิแพ้- อาการเหมือน ซึ่งรวมถึงควันบุหรี่ น้ำตาลนม, ฝุ่นละเอียด, สารทำความสะอาดและโอโซน สารที่ไม่ก่อให้เกิดการแพ้คืออากาศบนภูเขาบริสุทธิ์ น้ำ, ไขมัน, แร่ธาตุ ยาดม และบริสุทธิ์ วิตามิน.
โรคความเจ็บป่วยและความผิดปกติ
อาการแพ้โดยทั่วไปต่อสารก่อภูมิแพ้ทำให้เกิดการระคายเคืองและ แผลอักเสบ ในร่างกายส่งผลให้เกิดอาการบวมบริเวณที่ได้รับผลกระทบ อาการอาจรวมถึง:
- คลื่นไส้อาเจียนและท้องร่วง
- น้ำมูกไหลจาม
- ปวดหรือกดทับในรูจมูก
- คันหรือ ร้อน ตาหูริมฝีปากลำคอและเพดานปาก
- อาการบวมของเยื่อเมือก
- ผื่นที่ผิวหนัง
- ไอ
- หายใจหวีดหรือหายใจไม่ออก
- หายใจถี่
ในบางกรณีอาจเกิดอาการแพ้ได้ นำ ถึงขั้นรุนแรง ปฏิกิริยาการแพ้ ที่เรียกว่า ช็อกซึ่งอาจถึงแก่ชีวิตได้ โดยปกติอาการแพ้จะส่งผลต่อส่วนต่างๆของร่างกายเช่น จมูก, ตาหรือ ผิว. อย่างไรก็ตามใน ช็อกร่างกายทั้งหมดมีอาการแพ้และมักเกิดขึ้นภายในไม่กี่นาทีหลังจากสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ Anaphylaxis แบ่งออกเป็นสี่ระดับความรุนแรง:
ความรุนแรง 1: จาม, ไอ, การก่อตัวของเสียงหวีด, คัน, ผื่นแดง ผิว, อาการบวมน้ำ, ชีพจรเร่งความรุนแรง 2: การสั่นสะเทือนยาก การหายใจ, กระเพาะอาหาร ตะคิว, คอ หลอดเลือดดำ ความแออัดลดลง เลือด ความดัน. ความรุนแรง 3: ลดลงอย่างรุนแรง เลือด ความดันหายใจถี่รุนแรงชัก ความรุนแรง 4: ซีดหรือเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำเงิน ผิว, สูญเสียสติ, ชีพจรไม่ชัดเจน. ถ้าคนเข้าไป ช็อก ในฐานะที่เป็นปฏิกิริยาต่อสารก่อภูมิแพ้พวกเขาจำเป็นต้องได้รับการรักษาในกรณีฉุกเฉินซึ่งพวกเขาได้รับการฉีดยาอะดรีนาลีน
