กรดแกมมาไลโนเลนิก: หน้าที่และโรค

กรดแกมมาไลโนเลนิกหมายถึงกรดไขมันไม่อิ่มตัวสามตำแหน่งซึ่งเป็นสารตั้งต้นที่สำคัญ ฮอร์โมน ในร่างกาย เป็นกรดไขมันโอเมก้า 6 มันถูกสังเคราะห์ในร่างกายจากกรดไลโนเลอิกหรือดูดซึมผ่านน้ำมันพืชที่สำคัญ

กรดแกมมาไลโนเลนิกคืออะไร?

กรดแกมมา-ไลโนเลนิกเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวสามชนิดที่สำคัญของโอเมก้า-6 กรดไขมัน. เป็นวัสดุเริ่มต้นสำหรับการสังเคราะห์ทางชีวเคมีของกรดไดโฮโมลิโนเลนิกและกรดอะราคิโดนิก กรดไดโฮโมลิโนเลนิกก่อตัวเป็นชุดที่ 1 eicosanoidsในขณะที่กรด arachidonic เป็นวัสดุเริ่มต้นสำหรับ eicosanoids ชุดที่ 2 eicosanoids เป็นเนื้อเยื่อ ฮอร์โมน ซึ่ง พรอสตาแกลนดิน ยังเป็นของ ในขณะที่ซีรีส์ 1 eicosanoids มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ eicosanoids ซีรีส์ 2 ส่งเสริมอย่างแท้จริง แผลอักเสบ. การกำหนดโอเมก้า-6 กรดไขมัน บ่งชี้ว่าพันธะคู่สุดท้ายอยู่ห่างจากเทอร์มินัลมากแค่ไหน คาร์บอน อะตอมของโซ่ ในอักษรกรีกตัวอักษรโอเมก้าเป็นอักษรตัวสุดท้าย ถ่ายโอนไปยังโมเลกุลของกรดไขมันสุดท้าย คาร์บอน อะตอมของโมเลกุลกรดไขมันเรียกว่าอะตอมคาร์บอนโอเมก้า เลข 6 หมายถึงระยะห่างของพันธะคู่สุดท้ายจากทิศทางของหมู่คาร์บอกซิลจากโอเมก้า คาร์บอน อะตอม. ในกรดแกมมาไลโนเลนิกพันธะคู่แรกหลังหมู่คาร์บอกซิลเริ่มต้นที่อะตอมคาร์บอนแกมมานั่นคืออะตอมของคาร์บอนที่สาม กรดแกมมาไลโนเลนิกผลิตในร่างกายจากกรดไลโนเลอิกกรดไขมันโอเมก้า 6 ที่จำเป็น กรดไลโนเลอิกและกรดแกมมาไลโนเลนิกพบได้ในน้ำมันพืช

ฟังก์ชันเอฟเฟกต์และบทบาท

ไม่เปี่ยม กรดไขมันรวมทั้งกรดแกมมาไลโนเลนิกมีความสำคัญทางชีวภาพอย่างมากในการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์และการสังเคราะห์เนื้อเยื่อที่สำคัญ ฮอร์โมน. เป็นไขมันโอเมก้า 6 กรดส่วนใหญ่พบในน้ำมันพืชเป็นเอสเทอร์ไตรกลีเซอไรด์ ในร่างกายของมนุษย์ ไขมัน กรด ถูกรวมกลับเข้าไปในเยื่อหุ้มเซลล์เช่น phospholipids. ยิ่งมีไขมันไม่อิ่มตัว กรด พวกเขามีเยื่อหุ้มที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น การขนส่งสารสำคัญและการป้องกันผู้รุกรานจากต่างประเทศได้รับการปรับปรุง เซลล์จะคงอยู่ได้นานขึ้น งานที่สำคัญประการที่สองคือการสังเคราะห์สารออกฤทธิ์และฮอร์โมนจำนวนมากที่ควบคุมการทำงานของเซลล์บางอย่าง รวมถึงฮอร์โมน พรอสตาแกลนดิน, thromboxanes และ leukotrienes พรอสตาแกลนดิน ทำหน้าที่หลายอย่าง พวกเขามีหน้าที่รับผิดชอบต่อปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันทำให้เกิดปฏิกิริยาการป้องกันในรูปแบบของ แผลอักเสบและในขณะเดียวกันก็มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ดังนั้นจึงครอบคลุมฟังก์ชั่นมากมายที่ดูขัดแย้งภายนอก แต่ก็มีความจำเป็นไม่แพ้กัน สำหรับร่างกายที่แข็งแรง อัตราส่วนที่เหมาะสมของสารออกฤทธิ์ต่างๆ และสารตั้งต้นจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง ดังนั้นแม้ว่า eicosanoids ซีรีส์ 1 และ 2 ก็มีความจำเป็นเท่าเทียมกัน อย่างไรก็ตาม eicosanoids ซีรีส์ 1 ถือว่าดีเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและ eicosanoids ซีรีส์ 2 ถือว่าไม่ดีเนื่องจากมีปฏิกิริยาป้องกันการอักเสบและเจ็บปวดในบางครั้ง โดยรวมแล้วกรดแกมมาไลโนเลนิกช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับ ระบบภูมิคุ้มกัน, ควบคุม เลือด ความดันและ หัวใจ ฟังก์ชั่นเร่ง การรักษาบาดแผล, มีผลกับ กลากเสริมสร้างความเข้มแข็ง ตับ และไตเพิ่มความอุดมสมบูรณ์เสริมสร้าง การเรียนรู้ ความสามารถ สมาธิ และ เส้นประสาท. นอกจากนี้ฮอร์โมนต้านการแข็งตัวของเลือดและฮอร์โมนโปรโคเอกัลแลนท์ถูกสังเคราะห์จากชั้นผลิตภัณฑ์พรอสตาแกลนดิน Leukotrienes ซึ่งผลิตขึ้นเช่นกันเป็นสื่อกลางปฏิกิริยาการอักเสบในบริบทของปฏิกิริยาป้องกัน เชื้อโรคเช่นเดียวกับในอาการแพ้

การก่อตัวการเกิดคุณสมบัติและระดับที่เหมาะสม

ร่างกายมนุษย์ขึ้นอยู่กับกรดไขมันไม่อิ่มตัว กรดแกมมา-ไลโนเลนิกซึ่งสังเคราะห์จากกรดไลโนเลอิกมีบทบาทสำคัญ อย่างไรก็ตามนอกจากกรดไลโนเลอิกแล้วร่างกายยังต้องการกรดอัลฟาไลโนเลนิกเช่นกรดไขมันโอเมก้า 3 และกรดโอเลอิกเป็นกรดไขมันโอเมก้า 9 กรดไขมันไม่อิ่มตัวทั้งสามชนิดถูกทำให้ไม่อิ่มตัว (การรวมตัวของพันธะคู่เพิ่มเติม) ด้วยเอ็นไซม์เดียวกัน นี่คือเดลต้า-6 เดสตูเรส ซึ่งทำงานด้วยความช่วยเหลือของปัจจัยร่วมเท่านั้น วิตามิน B6, ไบโอติน, แคลเซียม, แมกนีเซียม และ สังกะสี. ดังนั้นกรดแกมมา-ไลโนเลนิกจึงถูกสร้างขึ้นจากกรดไลโนเลอิกซึ่งจะถูกแปลงเป็นกรดไดโฮโมกัมมาลิโนเลนิกและกรดอาราคิโดนิกเพิ่มเติม กรด Docosahexaenoic (DHA) และ กรด eicosapentaenoic (EPA) สังเคราะห์จากกรดอัลฟาไลโนเลนิก กรดแกมมา-ไลโนเลนิกและกรดไลโนเลอิกพบได้ในน้ำมันพืชหลายชนิดborage น้ำมัน 20 เปอร์เซ็นต์ สีเหลืองอ่อนเย็น น้ำมันร้อยละ 10 และ น้ำมันกัญชา โดยเฉพาะอย่างยิ่งร้อยละ 3 อุดมไปด้วยกรดไขมันเหล่านี้

โรคและความผิดปกติ

จากกรดแกมมาไลโนเลนิกกรดไดโฮโม - แกมมาไลโนเลนิกจะถูกสังเคราะห์ผ่านเอนไซม์เดลต้า -6-desaturase และจากนี้กรดอะราคิโดนิกจะถูกสังเคราะห์ในปริมาณเล็กน้อย สารเหล่านี้ก่อให้เกิดอีโคซาโนอยด์ซีรีส์ที่ดี 1 และไอโคซานอยด์ซีรีส์ที่ไม่ดี 2 ชุดที่สาม คือชุดที่ 3 eicosanoids เป็นของ prostaglandins ที่ต้านการอักเสบและดังนั้นจึงเป็นปฏิปักษ์ของ eicosanoids ซีรีส์ 2 เมื่อมีอัตราส่วนของ กรดไขมัน Omega-6 สำหรับกรดไขมันโอเมก้า 3 ในอาหารที่สนับสนุนกรดไขมันโอเมก้า 6 การพัฒนากระบวนการอักเสบมีแนวโน้มมากขึ้นเนื่องจากสามารถสร้างกรดอะราคิโดนิกได้มากขึ้น อาการแพ้ โรคหอบหืด และกระบวนการอักเสบที่เจ็บปวดมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้น ดังนั้นจึงควรรวมกรดไขมันโอเมก้า 3 ไว้ใน อาหาร. สิ่งเหล่านี้มีอยู่โดยเฉพาะในน้ำมันปลา อัตราส่วนของ กรดไขมัน Omega-6 กรดไขมันโอเมก้า 3 ควรเป็น 5 ต่อ 1 ซึ่งสูงกว่ามากในปัจจุบัน อย่างไรก็ตามนี่จะเป็นจริงถ้าเอนไซม์ delta-6-desaturase ทำงานได้ดีที่สุด หากเอนไซม์นี้ล้มเหลวเนื่องจากการกลายพันธุ์ตัวอย่างเช่น eicosanoids ชุดที่ 2 เท่านั้นที่จะเกิดขึ้นโดยมีค่าคงที่ แผลอักเสบ, ข้อร้องเรียนเกี่ยวกับโรคหืด, โรคไขข้อ และอื่น ๆ อีกมากมาย เนื่องจากกรด arachidonic ยังถูกดูดซึมผ่านอาหารและไม่จำเป็นต้องผลิตในร่างกาย ในกรณีนี้ไม่มีคู่ต้านการอักเสบ ในระยะยาวกระบวนการอักเสบคงที่ นำ ต่อความเสียหายของอวัยวะอย่างรุนแรง เส้นเลือดอุดตัน, โรคหัวใจและหลอดเลือด, ระบบทางเดินอาหารอักเสบรุนแรงร่วมกับอาการ malabsorption และอาการอื่น ๆ อย่างไรก็ตามฟังก์ชันของ delta-6-desaturase ยังมีข้อ จำกัด หากปัจจัยร่วมที่สำคัญเช่น ไบโอติน, วิตามิน B6, แคลเซียม, แมกนีเซียม or สังกะสี จะหายไป. นอกจากนี้การทำงานของเอนไซม์ยังถูกยับยั้งใน ความอ้วน, โรคเบาหวาน เมลลิทัส แอลกอฮอล์ และ นิโคติน การบริโภคการติดเชื้อไวรัส ตับ โรค, ความเครียด หรือการไม่ออกกำลังกาย ดังนั้นภาวะเหล่านี้จึงรุนแรง ปัจจัยเสี่ยง for สุขภาพ.