กลูโคส: หน้าที่และโรค

กลูโคส เป็นที่รู้จักกันในชื่อ dextrose และเป็นของ คาร์โบไฮเดรต. กลูโคส เป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญที่สุดสำหรับร่างกาย โรคของ ตับ, ระบบต่อมไร้ท่อหรือไตได้ นำ ไปยัง กลูโคส ความผิดปกติของการเผาผลาญ

กลูโคสคืออะไร?

กลูโคสเป็นสิ่งที่เรียกว่าโมโนแซ็กคาไรด์แบบง่ายๆ น้ำตาล. เป็นส่วนประกอบของครัวเรือนปกติ น้ำตาล และยังเป็นส่วนประกอบของโซ่ที่ยาวขึ้น คาร์โบไฮเดรต เช่นแป้งหรือไกลโคเจน กลูโคสยังมีอยู่ในผลไม้ส่วนใหญ่อีกด้วย ฟรักโทส. กลูโคสเป็นของตระกูลอัลโดส เหล่านี้คือ น้ำตาล โมเลกุล ที่มีฟังก์ชันอัลดีไฮด์ กลูโคสมีสองรูปแบบที่แตกต่างกันคือ D-glucose และ L-glucose แต่มีเพียง D-glucose เท่านั้นที่มาจากธรรมชาติ เป็นที่รู้จักกันว่าน้ำตาลกลูโคส ในอดีตเรียกว่าเดกซ์โทรส ในสถานะผลึกกลูโคสจะปรากฏเป็นสีขาว น้ำ- ละลายน้ำได้ ผง ด้วยความหวาน ลิ้มรส. ในทางเคมีกลูโคสเป็นโพลีแอลกอฮอล์ที่มีโครงกระดูกโมเลกุล XNUMX ตัว คาร์บอน อะตอม สูตรทางเคมีที่แน่นอนของกลูโคสคือ C6H12O6

ฟังก์ชั่นเอฟเฟกต์และงาน

กลูโคสเป็นผู้จัดหาพลังงานที่สำคัญที่สุดของร่างกายมนุษย์ โดยเฉลี่ยแล้วมนุษย์ที่เป็นผู้ใหญ่ต้องการน้ำตาลกลูโคสประมาณ 200 กรัมต่อวัน ส่วนใหญ่ประมาณ 75 เปอร์เซ็นต์ของกลูโคสที่รับประทานเข้าไปจะถูกบริโภคโดย สมอง. สมอง และสีแดง เลือด เซลล์ครอบคลุมความต้องการพลังงานผ่านกลูโคสเท่านั้น พลังงานจะถูกปล่อยออกมาใน mitochondria ของเซลล์ของร่างกายโดยการสลายกลูโคส กระบวนการสลายกลูโคสเรียกอีกอย่างว่าไกลโคไลซิส Glycolysis ก่อให้เกิด ATP สองอย่าง โมเลกุล. ATP เป็นคำย่อของ อะดีโนซีน ไตรฟอสเฟต. โมเลกุลทำหน้าที่เป็นที่เก็บพลังงานภายในเซลล์และจำเป็นในกระบวนการเผาผลาญอาหารจำนวนมาก ชายที่มีน้ำหนักประมาณ 80 กิโลกรัมบริโภค ATP ประมาณ 40 กิโลกรัมต่อวัน อย่างไรก็ตามไกลโคไลซิสไม่เพียง แต่สร้าง ATP ทั้งสองนี้เท่านั้น โมเลกุลแต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สิ่งเหล่านี้ถูกประมวลผลเพิ่มเติมในวงจรซิเตรตที่เรียกว่า วัฏจักรซิเตรตรวมเส้นทางการย่อยสลายของ คาร์โบไฮเดรต, โปรตีน และไขมัน ผลิตภัณฑ์สุดท้ายของวงจรซิเตรตจำเป็นสำหรับห่วงโซ่ทางเดินหายใจใน mitochondriaโรงไฟฟ้าของเซลล์ ในระหว่างกระบวนการหายใจของเซลล์จะมีการผลิตโมเลกุล ATP อีก 38 โมเลกุล

การก่อตัวการเกิดคุณสมบัติและระดับที่เหมาะสม

กลูโคสพบว่าเป็นส่วนประกอบสำคัญในน้ำตาลคู่เช่น น้ำตาลนม (นม น้ำตาล) และน้ำตาลอ้อยหรือบีทรูท (ซูโครส) นอกจากนี้ยังพบกลูโคสใน polysaccharides เช่นราฟฟิโนสและโพลีแซ็กคาไรด์เช่นไกลโคเจนแป้งหรือเซลลูโลส กลูโคสจึงเป็นส่วนประกอบของอาหารหลายชนิด ผลิตในเชิงอุตสาหกรรมโดยความแตกแยกของเอนไซม์ ข้าวโพด or แป้งมันฝรั่ง. นี่คือเหตุผลที่กลูโคสถูกเรียกว่าน้ำตาลแป้ง จากมุมมองทางชีวเคมีกลูโคสส่วนใหญ่ผลิตในพืชโดยการสังเคราะห์ด้วยแสงจาก น้ำ, แสงแดดและ คาร์บอน ไดออกไซด์. อย่างไรก็ตามโดยปกติกลูโคสไม่ได้อยู่ในรูปอิสระในพืช แต่ฝังอยู่ในโครงสร้างของเซลล์ โครงสร้างเซลล์เหล่านี้จะถูกย่อยสลายและย่อยสลายเป็นกลูโคสเท่านั้น เอ็นไซม์ จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ การย่อยคาร์โบไฮเดรตในมนุษย์เริ่มต้นใน ปาก. เอนไซม์ อะไมเลส พบใน น้ำลายซึ่งสลายคาร์โบไฮเดรตเพื่อปล่อยกลูโคส ใน ลำไส้เล็กแล้วย่อยคาร์โบไฮเดรตต่อด้วย เอนไซม์ จากตับอ่อน เนื่องจากกลูโคสมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์จึงมีกลไกฉุกเฉินสำหรับช่วงเวลาที่อดอาหาร ตับ และไตสามารถสังเคราะห์กลูโคสได้ กระบวนการนี้เรียกอีกอย่างว่ากลูโคโนเจเนซิส จากมุมมองทางเคมี gluconeogenesis เป็นการย้อนกลับของไกลโคไลซิสและกลูโคโนเจเนซิสมีความต้องการพลังงานสูง ATP หกโมเลกุลถูกใช้เพื่อผลิตกลูโคสหนึ่งโมเลกุล หากรับกลูโคสมากเกินความต้องการของร่างกายจะเกิดการเปลี่ยนเป็นไกลโคเจน การสังเคราะห์ไกลโคเจนเกิดขึ้นใน ตับ และกล้ามเนื้อ ที่นั่นไกลโคเจนจะถูกเก็บไว้และแปลงอีกครั้งเมื่อความต้องการกลูโคสเพิ่มขึ้น กระบวนการนี้เรียกว่าไกลโคจิโนไลซิส อย่างไรก็ตามกลูโคสบางส่วนจะหมุนเวียนอยู่ใน เลือด. นี่เป็นวิธีเดียวที่ผู้จัดหาพลังงานสามารถเข้าถึงเซลล์ได้ อินซูลิน จำเป็นสำหรับการดูดซึมเข้าสู่เซลล์ ระดับของกลูโคสใน เลือด เป็นที่รู้จักกันว่าระดับน้ำตาลในเลือด ปกติ การอดอาหาร ระดับน้ำตาลในเลือดควรต่ำกว่า 110 mg / dl หรือต่ำกว่า 6.1 mmol / l ค่า 126 mg / dl หรือ 7.0 mmol / l ขึ้นไปแสดงถึงอาการ โรคเบาหวาน เบาหวาน

โรคและความผิดปกติ

โรคเบาหวาน mellitus เป็นโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญที่เกี่ยวข้องกับระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงขึ้น ความแตกต่างเกิดขึ้นระหว่างประเภท 1 โรคเบาหวาน mellitus และ type 2 โรคเบาหวาน. ในประเภทที่ 1 มีการขาดอย่างแน่นอน อินซูลิน เนื่องจากความผิดปกติของตับอ่อน ในประเภทที่ 2 ในทางกลับกันเพียงพอ อินซูลิน มักจะยังคงผลิตอยู่ แต่เนื่องจาก ความต้านทานต่ออินซูลินกลูโคสจะไม่ถูกดูดซึมโดยเซลล์ของร่างกายอีกต่อไป เบาหวาน มีลักษณะที่แข็งแกร่ง กระตุ้นให้ปัสสาวะ, เพิ่มความกระหาย, ผิวแห้ง และความอ่อนแอต่อการติดเชื้อ ผลที่ตามมาระยะยาวของระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงขึ้นนั้นเป็นที่น่ากลัว ระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงขึ้นเรียกอีกอย่างว่า น้ำตาลในเลือดสูง. สร้างความเสียหายให้กับหลอดเลือดแดงขนาดเล็กและขนาดใหญ่เช่นเดียวกับ เส้นประสาท นำไปสู่สายตาและ ไต โรค ภาวะน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังสามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของโรคเบาหวาน แต่ยังเกิดจากโรคอื่น ๆ หรือกระบวนการเผาผลาญ ภาวะน้ำตาลในเลือด หมายถึงระดับน้ำตาลในเลือดที่ต่ำเกินไป หากระดับกลูโคสในเลือดต่ำกว่า 50 มก. / ดล. อาการต่างๆเช่นเหงื่อออกขุ่นมัวของสติหรือ อาการโคม่า เกิดขึ้น ภาวะน้ำตาลในเลือด มักเกิดขึ้นหลังจากการใช้อินซูลินเกินขนาดหรือยาต้านเบาหวานในช่องปาก ยาเสพติด.