ใครที่ไม่ได้รอคอยที่จะได้ไข่อีสเตอร์แสนอร่อยในเทศกาลอีสเตอร์ยิ่งไปกว่านั้นถ้ามันถูกแต่งแต้มด้วยสีไข่อีสเตอร์ แต่สีผสมอาหารบนเปลือกไข่ไม่เป็นอันตรายจริงหรือ? บ่อยครั้งที่ไข่จะมีสีเล็กน้อยใต้เปลือกเนื่องจากสีสามารถทะลุผ่านรอยแตกเล็ก ๆ ในไข่แล้วรับประทานได้
ทุกคนไม่สามารถทนต่อสีย้อมได้
สีสันสดใส ไข่ จากซูเปอร์มาร์เก็ตได้รับการบำบัดด้วยสีผสมอาหาร โดยปกติจะมีป้ายกำกับด้วย สีของไข่อีสเตอร์เหล่านี้ถือว่าปลอดภัยสำหรับตัวมันเอง สุขภาพ.
แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ยอมรับทุกสิ่งที่อนุญาต สีย้อม. บ่อยครั้งที่มีการใช้สารเทียมเพื่อแต่งสี ไข่ซึ่งสามารถกระตุ้น โรคภูมิแพ้ปฏิกิริยาที่เหมือน (pseudoallergies) ในคนที่อ่อนไหว
สีย้อมไข่อีสเตอร์น่าสงสัยสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้หรือไม่?
ความจริงก็คือคุณต้องระวังไข่อีสเตอร์ให้ดี สีย้อม. โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีย้อมอาโซที่ใช้บ่อยนั้นเป็นที่น่าสงสัยสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และอาจทำให้ผิวหนังมีผื่นแดงคันหรือในกรณีที่เลวร้ายที่สุดแม้แต่การโจมตีของระบบประสาทหรือโรคหอบหืด!
สีย้อมต่อไปนี้ถือว่าอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ:
- E 122 สำหรับไข่แดง
- E 151 (สีดำสดใส) สำหรับไข่สีน้ำเงิน
- E 102 (ทาร์ทราซีน) สำหรับไข่เหลือง
- E 104 ควิโนลีนสีเหลือง
สองสีถือว่าปลอดภัย:
- อี 140 (คลอโรฟิลลิน) สำหรับสีเขียว ไข่.
- E 160b (บิกซินนอร์บิซิน) สำหรับไข่ส้ม
สีของไข่อีสเตอร์: เป็นธรรมชาติและปลอดสารพิษ
เคล็ดลับในกระเป๋าของคุณยายช่วยได้: ทางเลือกคือ สีย้อม จากเม็ดสีธรรมชาติซึ่งไม่สว่างมากนัก แต่รับประกันว่าปลอดสารพิษ ที่รู้จักกันดีคือ หัวหอม เปลือกน้ำบีทรูท ต้นอูน น้ำผลไม้และ ไม้เลื้อย น้ำใบ อย่างไรก็ตาม โรคภูมิแพ้ ผู้ประสบภัยควรใช้ความระมัดระวังที่นี่หากพวกเขาตอบสนองต่อพืชบางชนิด
สีไข่อีสเตอร์ทำเอง
Mother Nature เสนอเฉดสีต่อไปนี้เพื่อสร้างความคิดสร้างสรรค์ให้กับเปลือกไข่ในเทศกาลอีสเตอร์:
- ดอกคาโมไมล์, เมล็ดยี่หร่า or สีเหลือง ย้อมไข่ให้เหลือง
- สีแดง กะหล่ำปลี และบีทรูททำให้ไข่เป็นสีแดง
- ต้นอูน น้ำผลไม้ทำให้พวกเขามีสีฟ้า
- ชาดำ ไข่ขาวสีน้ำตาล รอยบอส ชาสีเหลืองเข้มถึงสีส้ม
- แครนเบอร์รี่นำสีชมพูมาที่เปลือก
- ผักโขมและตำแยมีสีเขียว
- บลูเบอร์รี่ น้ำผลไม้ทำให้พวกเขามีสีม่วง
- หัวหอม หนังจะทำให้ไข่เป็นสีเหลืองน้ำตาล
สองเคล็ดลับในการทำให้เสร็จ:
