Aronia melanocurpa ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักในประเทศนี้ บางทีอาจเป็นที่คุ้นเคยสำหรับบางคนภายใต้ชื่อสีดำ โช้คเบอร์รี่ (หรือ chokeberry หัวล้าน) ยังได้รับการยกย่องในยุโรปตะวันออกเป็นเวลาหลายสิบปีในฐานะพืชสมุนไพรที่มีประสิทธิภาพ ภาพที่ค่อนข้างไม่เด่น โช้คเบอร์รี่ เกือบจะสับสนกับไฟล์ บลูเบอร์รี่ - แต่ผลเบอร์รี่ของ โช้คเบอร์รี่ พืชมีผลต่อสุขภาพ มีอะไรอยู่ในผลเบอร์รี่อาโรเนียเราบอกคุณที่นี่
Aronia: ผลดีต่อสุขภาพ
chokeberry ไม่เพียง แต่เหมาะอย่างยิ่งกับ ความดันเลือดสูงดังนั้น ยาเสพติด กับ เส้นเลือดฝอย พิษบางรูปแบบของ โรคกระเพาะ และมีเลือดออกจาก chokeberry นอกจากนี้พืช chokeberry ยังใช้เป็นยาสำหรับ:
- การแพ้
- ท้องร้อง
- โรคตับและทางเดินน้ำดี
- โรคของเด็ก
นอกจากนี้ยังแสดงผลในเชิงบวกต่อไฟล์ ระบบภูมิคุ้มกัน, เลือด การสร้างและการงอกของกระดูกเช่นเดียวกับเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ
ส่วนผสมของ chokeberry
พืช chokeberry เป็นวิธีการรักษาที่หลากหลายเนื่องจากเป็นผู้บริจาค:
- กรดโฟลิก
- เหล็ก
- ไอโอดีน
- โปรวิตามินเอ
- B2 วิตามิน
- C วิตามิน
- วิตามิน - เค
- Flavonoids
Chokeberry ป้องกันอนุมูลอิสระ
โรคหลายอย่างของสังคมสมัยใหม่ของเราเกิดจากความไม่มั่นคง ออกซิเจน โมเลกุลซึ่งเราเรียกว่าอนุมูลอิสระ มีผลต่อการเผาผลาญของเซลล์และทำให้เกิดออกซิเดชั่น ความเครียด, ซึ่งสามารถ นำ เป็นโรคทุติยภูมิที่ร้ายแรง นอกจากนี้ยังเร่งการเกิดริ้วรอย chokeberry อุดมไปด้วยสารจากพืชทุติยภูมิที่ต่อต้านทั้งหมดนี้ อนุมูลอิสระถูก จำกัด โดยสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง เนื่องจากอนุมูลอิสระยังสามารถมีอิทธิพลต่อการพัฒนาของ โรคมะเร็งการบริโภค chokeberry เป็นประจำสามารถป้องกันมะเร็งได้ นอกจากนี้ chokeberry ยังเป็นวิธีการรักษาความเสียหายที่เกิดจากรังสีดวงอาทิตย์และสำหรับ ผิว โรค - แม้ ความเจ็บป่วยจากรังสี ได้รับการรักษาด้วย chokeberry ดังนั้น chokeberry จึงมีศักยภาพที่จะเป็น ต่อต้านริ้วรอย ยาอายุวัฒนะ. คนที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมก็สามารถป้องกันได้เช่นกัน เส้นเลือดอุดตัน และ เสียหายของเส้นประสาท โดยการกิน chokeberry บางครั้ง chokeberry ก็มีอิทธิพลในเชิงบวกเช่นกัน จิตเภท.
น้ำผลไม้ Aronia หรือแยม Aronia?
อย่างไรก็ตาม chokeberry มีข้อเสียเปรียบเล็กน้อย: แม้จะค่อนข้างสูง น้ำตาล เนื้อหา chokeberries มีฤทธิ์เป็นกรดทาร์ต ลิ้มรสผู้คนจำนวนมากจึงชอบดื่มน้ำ chokeberry หรือทาแยม chokeberry ลงไป ขนมปัง. บ่อยครั้งที่ผลเบอร์รี่รวมกับส้มสำหรับแยม อย่างไรก็ตามสิ่งที่ไม่ควรหักโหม: น้ำอาโรเนีย XNUMX แก้วเจือจางด้วย น้ำ (น้ำอาโรเนียบริสุทธิ์ยังคงมีรสค่อนข้างเปรี้ยว ลิ้มรส) ทุกวันก็เพียงพอแล้ว เพราะด้วยการบริโภคที่เพิ่มขึ้นด้วย กระเพาะอาหาร ปัญหาอาจเกิดขึ้นได้ ผลเบอร์รี่ Aronia มีกรดปรัสเซียนเล็กน้อย แต่การบริโภคในปริมาณเล็กน้อยถือว่าปลอดภัย ปริมาณกรด prussic สามารถลดลงได้โดยการให้ความร้อน
วิธีอื่น ๆ ในการใช้งาน
แทน น้ำน้ำอาโรเนียสามารถผสมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ หรือดื่มเป็นน้ำมะนาวโดยการแปรรูปต่อไป ในรูปแบบพื้นดินเป็นไฟล์ ผงพวกเขามักใช้เป็นส่วนผสมใน สมูทตี้. อย่างไรก็ตามผลเบอร์รี่อาโรเนียยังสามารถใช้อบแห้งได้ (เช่นลูกเกด) ในสหภาพโซเวียตยังใช้ chokeberry ในการแปรรูปขนม เนื่องจากผลิตภัณฑ์ chokeberry สำเร็จรูปแทบไม่มีในเยอรมนีคุณจึงสามารถลองใช้สูตร chokeberry ด้วยตัวเองได้
สูตรอาหาร: มิลค์เชค Chokeberry และไอศกรีม chokeberry
สำหรับมิลค์เชค chokeberry สูตรง่ายๆนี้เหมาะ:
- ผลเบอร์รี่ chokeberry 400 กรัม
- นมสด 1 ลิตร
- ครีม 200 กรัม
- ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาล
ผลเบอร์รี่ chokeberry ที่ล้างแล้วจะถูกแปรรูปเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่น นำซุปข้นผ่านตะแกรงละเอียดผสมกับวิปปิ้งครีมและ นม. ตีทุกอย่างอีกครั้งจนเป็นฟองและหวาน ลิ้มรส. สูตรนี้และสูตร chokeberry อื่น ๆ เครื่องเทศ ปาร์ตี้ฤดูร้อนใด ๆ ไอศกรีม chokeberry ที่สดชื่นสามารถปรุงจาก chokeberries ครีม โยเกิร์ต, ไข่แดง, ผง น้ำตาล และ วานิล น้ำตาล. เคล็ดลับเล็ก ๆ : chokeberry ที่แช่แข็งจะสูญเสียรสชาติของทาร์ตที่เข้มข้น
ต้นกำเนิดของพืช chokeberry
มีพื้นเพมาจากอเมริกาเหนือตะวันออกพืช chokeberry เข้ามาในรัสเซียในศตวรรษที่ 19 ตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 20 มันยังถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ในสหภาพโซเวียตในขณะนั้น ผลเบอร์รี่ Aronia มีสีดำมีเนื้อสีแดงขนาดเท่าเมล็ดถั่วและอยู่ในฤดูกาลตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงเดือนตุลาคม ผลเบอร์รี่มักใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสีผสมอาหารสีแดง
