เครื่องเทศคริสต์มาส

เวลาคริสต์มาสคือเวลาคุกกี้ แต่ในขณะที่เด็ก ๆ มักจะกินขนมปังขิง อบเชย ดาราและคนที่มีดวงตาเบิกกว้างพ่อแม่มักจะมีความกังวล ท้ายที่สุดเครื่องเทศคริสต์มาสเช่น อบเชย และ ลูกจันทน์เทศ ไม่เป็นอันตรายอย่างสิ้นเชิง อย่างไรก็ตามผู้ที่ไม่หักโหมกับฟันหวานและได้รับแจ้งเกี่ยวกับส่วนผสมของคุกกี้ก็ไม่มีอะไรต้องกลัว ในทางตรงกันข้าม - มีความสุขในปริมาณที่พอเหมาะเครื่องเทศคริสต์มาสหลายชนิดก็มีเช่นกัน สุขภาพ- โปรโมชั่นเอฟเฟกต์ ภาพรวมของ อบเชย, กานพูล, กระวาน and Co. ให้ข้อมูลเกี่ยวกับด้านดีและด้านเสียของเครื่องเทศคริสต์มาสที่ได้รับความนิยมสูงสุด XNUMX ชนิด

อบเชย - คลาสสิกท่ามกลางเครื่องเทศคริสต์มาส

อบเชยเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับซินนามอนสตาร์ขนมปังขิงและ เครื่องเทศ ชิ้น ด้วยความเข้มข้น กลิ่นอบเชยแทบจะเป็นสิ่งที่ดีเลิศของคริสต์มาส เครื่องเทศ. อย่างไรก็ตามสารแต่งกลิ่น coumarin ซึ่งมีหน้าที่ในการอบเชยที่มีลักษณะเฉพาะ ลิ้มรสเป็นที่ถกเถียงกัน ว่ากันว่าสร้างความเสียหายให้กับ ตับ และยังมีผลในการก่อมะเร็งอีกด้วย สิ่งนี้ก็เป็นจริงเช่นกัน แต่ถ้ารับประทาน coumarin ในปริมาณมากเท่านั้น ผู้ใหญ่สามารถบริโภคคูมารินได้ถึง 0.1 มิลลิกรัมต่อวันอย่างปลอดภัย นี่คือปริมาณที่มีอยู่ใน 15 ดวงของอบเชย สำหรับเด็กเล็กจะมีน้อยอยู่แล้ว: ควรกิน Zimtsterne ไม่เกินสามครั้งต่อวัน นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจด้วยว่าคุณใช้อบเชยชนิดใด การอบ. ในขณะที่อบเชยขี้เหล็กมักมีคูมารินเป็นจำนวนมาก แต่ซินนามอนซีลอนจะมีคูมารินเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย หากคุณปฏิบัติตามกฎนี้คุณก็ไม่มีอะไรต้องกลัวจากอบเชยและสามารถเพลิดเพลินไปกับผลในเชิงบวกของคริสต์มาสนี้ เครื่องเทศ. ท้ายที่สุดมันไม่เพียงช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารอีกด้วย การไหลเวียน, เลือด การไหลความอยากอาหารและ การเผาผลาญไขมัน.

โป๊ยกั๊ก: ต่อต้านอาการไอและปัญหาทางเดินอาหาร

โป๊ยกั๊ก รสชาติเหมือน พืชชะเอ็ม และ เมล็ดยี่หร่า และเป็นส่วนผสมยอดนิยมในเทศกาลคริสต์มาส การอบ สำหรับ speculoos ชิ้นเครื่องเทศและแน่นอน โป๊ยกั๊ก คุ้กกี้. อย่างไรก็ตาม เมล็ดของต้นไม้แอนิซ ไม่เพียง แต่ใช้ในคุกกี้และเค้กคริสต์มาสเท่านั้น แต่ยังมักมีอยู่ใน ไอ น้ำเชื่อม เนื่องจากมัน ขับเสมหะ ผลกระทบ. นอกจากนี้ โป๊ยกั๊ก ส่งเสริมการย่อยอาหารและบรรเทา ตะคิว, ความตึงเครียด, ความมีลม และ อาการปวดหัว.

ลูกจันทน์เทศ - มีสุขภาพดีในปริมาณเล็กน้อย

ถั่วขนาดเล็กเอฟเฟกต์ขนาดใหญ่ในขณะที่นักวิจารณ์ระบุว่ามีฤทธิ์หลอนประสาท ลูกจันทน์เทศแฟน ๆ ต่างคลั่งไคล้เกี่ยวกับยาโป๊กระตุ้นกลิ่น ความจริงก็คือถั่วมีพิษแน่นอน ดังนั้น, ลูกจันทน์เทศ ไม่ควรบริโภคทั้งหมด แต่ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น เพียงสี่กรัมอาจทำให้เกิดอาการเป็นพิษในผู้ใหญ่ได้และแม้แต่ในปริมาณที่น้อยก็เพียงพอสำหรับเด็ก อย่างไรก็ตามการขูดลูกจันทน์เทศในคุกกี้หรือแป้งขนมปังขิงไม่เคยทำร้ายใคร ด้วยปริมาณที่น้อยเช่นนี้ข้อดีของลูกจันทน์เทศจึงมาถึงพื้นผิว: Naturopaths ตั้งอยู่บนความสงบ เลือด การไหลเวียน- ส่งเสริมผลของลูกจันทน์เทศ นอกจากนี้ลูกจันทน์เทศยังช่วยบรรเทาอาการปวดข้อและกล้ามเนื้อ ความเจ็บปวดและช่วยต่อต้านการร้องเรียนเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารและ โรคนอนไม่หลับ.

วานิลลาช่วยให้อารมณ์ดี

วานิลลาคลาสสิกอาจขาดหายไปในคุกกี้คริสต์มาสแทบไม่มีเลย ไม่ว่าจะเป็นวานิลลา น้ำตาล หรือขูดโดยตรงจากฝัก - หวาน ลิ้มรส ของวานิลลาทำให้คุกกี้ทุกชิ้นมีความพิเศษ นอกจากนี้วานิลลายังเป็นสารเพิ่มอารมณ์ที่ค่อนข้างถูกกฎหมาย กลิ่น ของวานิลลาช่วยให้มั่นใจได้ถึงความสุข ฮอร์โมนเสริมสร้างความเข้มแข็ง เส้นประสาท และสงบ หากคุณต้องการผ่านช่วงเทศกาลคริสต์มาสให้ผอมคุณควรวางเทียนหอมวานิลลาไว้ในอพาร์ตเมนต์ กลิ่นหอมขับไล่ความอยากกินขนม นอกจากนี้ de rGeruch ของวานิลลามีลักษณะคล้ายกับฟีโรโมนทางเพศของมนุษย์จึงมีฤทธิ์เป็นยาโป๊

กานพลูเป็นพืชสมุนไพรในไวน์บดและคุกกี้

ดอกกานพลูไม่เพียง แต่นิยมใช้ในการตกแต่งคุกกี้เท่านั้น แต่ยังใช้เป็นเครื่องเทศที่สำคัญทั้งในอาหารคาวและหวาน ในช่วงเทศกาลคริสต์มาสแน่นอนว่านี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุกกี้ขนมปังขิงหรือลินเซอร์ กานพลูมีคุณสมบัติในเชิงบวกมากมายจึงได้รับการขนานนามว่าเป็นพืชสมุนไพรแห่งปีในปี 2010 เนื่องจากกานพลูทำงาน:

• ยาแก้ปวดอย่างมาก
• ต้านการอักเสบ
• ชดช้อย
• การฆ่าเชื้อ
• antispasmodic
• น่ารับประทาน

In เหล้าไวน์, กานพลู (เป็น ผง) ยังใช้ในช่วงจุติที่ตลาดคริสต์มาส

กระวาน: เครื่องเทศที่เหมาะกับกระเพาะอาหารจากเอเชีย

ขนมปังขิง speculoos และคริสต์มาส stollen แทบจะไม่สามารถจินตนาการได้หากปราศจากความหวานและเผ็ด ลิ้มรส of กระวานแต่เครื่องเทศไม่เพียง แต่ปรับแต่งคุกกี้คริสต์มาสเท่านั้น แต่ยังอ่อนโยนต่อ กระเพาะอาหาร และช่วยด้วย ปัญหาการย่อยอาหาร. เครื่องเทศเอเชีย กระวาน จาก ขิง ครอบครัวยังมีผลกระตุ้นและช่วยแก้ไอ โรคหอบหืด และ ลมหายใจที่ไม่ดี.