น้ำแร่หรือน้ำประปา: ควรดื่มน้ำไหนดี?

ร่างกายและอวัยวะของเราขึ้นอยู่กับการได้รับอย่างเพียงพอ น้ำ. เท่าไหร่ น้ำ หรือของเหลวที่เราควรทานทุกวันนั้นแตกต่างกันไป อย่างไรก็ตามเนื่องจากร่างกายส่งสัญญาณให้เราทราบว่ามีเสบียงเท่านั้น วิ่ง ต่ำเมื่อเรากระหายน้ำกฎง่ายๆคือ 1.5 ถึง 2 ลิตรของของเหลวในรูปแบบของเครื่องดื่มต่อวัน แต่: ไม่ใช่ทั้งหมด น้ำ เหมือนกัน. ค้นหาความแตกต่างระหว่างน้ำประปาน้ำแร่น้ำแร่และน้ำแร่ ดังต่อไปนี้

ประเภทน้ำขนาดเล็ก 1 × 1

นอกเหนือจากน้ำแร่ที่รู้จักกันดีแล้วยังมีน้ำประเภทอื่น ๆ อีกหลายประเภทซึ่งทั้งหมดแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ: ตามแหล่งกำเนิดองค์ประกอบและ ลิ้มรส. ดังนั้นเราจึงมีทางเลือกมากมายระหว่าง:

• น้ำดื่ม (น้ำประปา)
• น้ำแร่ธรรมชาติ
• น้ำสมุนไพร
• น้ำฤดูใบไม้ผลิ
• โต๊ะน้ำ

น้ำทุกประเภทมีเหมือนกันที่ไม่มี แคลอรี่. ข้อมูลจำเพาะของน้ำประเภทต่างๆและคำจำกัดความเพื่อแยกความแตกต่างเรานำเสนอด้านล่าง

น้ำดื่ม (น้ำประปา)

น้ำประปาไม่ได้มาจากน้ำลึกเหมือนน้ำแร่ แต่มาจากน้ำใต้ดินหรือน้ำผิวดิน คุณภาพของน้ำนี้ไม่เหมือนกันทุกที่ ในความเป็นจริงมันแตกต่างกันไปในแต่ละที่ ซึ่งแตกต่างจากน้ำแร่ไม่ใช่ความบริสุทธิ์ตามธรรมชาติ การประปาจะต้องได้รับการบำบัดและทำให้บริสุทธิ์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสะอาด เช่นสามารถรักษาได้ด้วย คลอรีน หรือกรองเพิ่มเติมผ่าน ถ่านกัมมันต์. ในเยอรมนีมีการตรวจสอบน้ำดื่มบ่อยครั้งและถี่ถ้วน ดังนั้นจึงสามารถสันนิษฐานได้ว่ามีคุณภาพดี อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ใช้ความระมัดระวังหากน้ำไหลจากที่ล้าสมัย นำ ท่อ.

น้ำแร่ธรรมชาติ

น้ำแร่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่บริสุทธิ์ซึ่งได้จากสิ่งที่เรียกว่าน้ำลึก สิ่งนี้ก่อตัวขึ้นเป็นเวลาหลายสิบปีจากน้ำที่ตกตะกอน มันถูกทำให้บริสุทธิ์และกรองตามธรรมชาติโดยการซึมผ่านชั้นดินและหิน (โดยเฉพาะหินคาร์บอเนตและเกลือ) ระหว่างทางก็ดูดน้ำไปด้วย กรดคาร์บอนิก และ แร่ธาตุ. ยิ่ง กรดคาร์บอนิก น้ำมีมากขึ้น แร่ธาตุ ถูกละลายจากชั้นหินโดยรอบ น้ำแร่ต้องมาจากแหล่งใต้ดินและมีความบริสุทธิ์ตามธรรมชาติ บรรจุขวดโดยตรงจากแหล่งที่มาและเป็นอาหารเดียวที่ต้องได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการ ไม่มีสิ่งใดสามารถเติมลงในน้ำแร่ธรรมชาติได้ เฉพาะการลบ เหล็ก และข้อบังคับของเนื้อหาของ กรดคาร์บอนิก ได้รับอนุญาต. นอกจากนี้ฉลากต้องระบุ:

• ขั้นตอนการรักษา
• ชื่อแหล่งที่มา
• สถานที่บรรจุ
• วันที่และผลการวิเคราะห์ที่ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการ

น้ำสมุนไพรเป็นผลิตภัณฑ์ยา

น้ำสมุนไพรธรรมชาติจะต้องเป็นไปตามมาตรฐานที่สูงขึ้น ต้องมาจากแหล่งการรักษาพิเศษและอยู่ภายใต้แนวทางที่เข้มงวดของพระราชบัญญัติยา - จึงจำเป็นต้องมีใบอนุญาต ในฐานะที่เรียกว่าผลิตภัณฑ์ยาสำเร็จรูปน้ำสมุนไพรต้องมีประสิทธิภาพทางการแพทย์กล่าวคือต้องสามารถป้องกันบรรเทาหรือรักษาโรคได้เป็นต้น พื้นที่ที่เป็นไปได้ในการใช้งาน ได้แก่ โรคระบบทางเดินอาหารเรื้อรังต่างๆ ไต โรคภัยไข้เจ็บและ โรคกระดูกพรุน.

น้ำแร่: น้ำจากส่วนลึก

น้ำแร่ยังมาจากแหล่งน้ำใต้ดิน อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องมีผลกระทบที่พิสูจน์ได้ สุขภาพไม่มีจำนวนที่สม่ำเสมอของ แร่ธาตุและไม่ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการ มาตรฐานเดียวกันนี้ใช้กับองค์ประกอบของน้ำแร่กับน้ำประปา

น้ำเปล่า - ส่วนผสม

น้ำดื่มไม่จำเป็นต้องมีแหล่งกำเนิดจากธรรมชาติ เป็นส่วนผสมของน้ำประปาและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ผลิตในอุตสาหกรรมเช่นน้ำเกลือหรือน้ำแร่ ภายใต้กรอบของกฎหมายอาหารทั่วไปอาจมีการเติมสารปรุงแต่งลงในน้ำดื่ม เนื่องจากน้ำดื่มไม่ได้เชื่อมโยงกับแหล่งที่มาเฉพาะจึงสามารถผลิตและบรรจุขวดได้ ณ สถานที่ใด ๆ (รวมถึงภาชนะบรรจุและเรือบรรทุกน้ำมัน) และอาจมีการให้น้ำแบบ "หลวม" กล่าวคือเมื่อแตะ ซึ่งแตกต่างจากน้ำแร่ที่ไม่ต้องได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการ

อภิธานศัพท์: ข้อมูลเกี่ยวกับน้ำแร่

มักพบคำศัพท์และข้อบ่งชี้ต่อไปนี้ในบริบทของน้ำ:

• De-iced: เหล็ก เดิมที่มีอยู่ในน้ำถูกกรองออกจากแหล่งกำเนิด หากน้ำไม่ "เย็นจัด" น้ำจะออกซิไดซ์เมื่อสัมผัสกับ ออกซิเจน - เนื้อหาของขวดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลสนิมประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากเปิด
• ปริมาณเกลือแร่ต่ำต่ำกว่า 500 มิลลิกรัมต่อลิตร (มก. / ล.): น้ำนี้เหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน
• ปริมาณเกลือแร่ต่ำมากต่ำกว่า 50 มก. / ล.: แนะนำให้มีเกลือแร่ต่ำ ไต หินและ ความดันเลือดสูง.
• ปริมาณเกลือแร่สูงถึง 1500 มก. / ล.: น้ำนี้ไม่เหมาะสำหรับการใช้งานประจำวันและควรใช้เฉพาะเมื่อมีการระบุทางการแพทย์เช่นความผิดปกติของการเผาผลาญอาหารโรคของ ทางเดินอาหาร หรือตับอ่อน
• ปริมาณไบคาร์บอเนตมากกว่า 600 มก. / ล.: น้ำนี้สนับสนุนกระบวนการย่อยอาหารของเอนไซม์
• ปริมาณซัลเฟตมากกว่า 200 มก. / ล.: ยาระบาย คาดว่าจะมีผลกระทบ
• คลอไรด์ เนื้อหามากกว่า 200 มก. / ลิตร: ปริมาณคลอไรด์ส่งเสริมการทำงานของลำไส้ ถุงน้ำดี และ ตับ.
• แคลเซียม ปริมาณมากกว่า 150 มก. / ล.: น้ำดังกล่าวให้แคลเซียมในกรณี นม การแพ้เหมาะสำหรับช่วง การตั้งครรภ์ และสำหรับเด็กในวัยเจริญเติบโต
• แมกนีเซียม ปริมาณมากกว่า 50 มก. / ลิตร: น้ำนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ ความเครียด และสำหรับผู้ที่มีความกระตือรือร้นในการเล่นกีฬา
• ปริมาณฟลูออรีนมากกว่า 1 มก. / ล.: ใน โรคกระดูกพรุนน้ำนี้เหมาะอย่างยิ่ง
• เนื้อหาของ bivalent เหล็ก (Fe2 +) มากกว่า 1 mg / l: น้ำที่มีธาตุเหล็กนี้เหมาะสำหรับ โรคโลหิตจาง.
• โซเดียม เนื้อหามากกว่า 200 มก. / ลิตร: โซเดียมในปริมาณสูงเช่นนี้มีผลดีต่อการขนส่งในลำไส้ น้ำดี ท่อและ ตับ; แต่ไม่เหมาะสำหรับ ความดันเลือดสูง.
• โซเดียม ปริมาณ 20 มก. / ล. ปริมาณไนเตรต 10 มก. / ล. น้ำดังกล่าวเหมาะสำหรับการเตรียมนมผงสำหรับทารก
• โซเดียม ปริมาณน้อยกว่า 20 มก. / ล.: น้ำนี้เหมาะสำหรับโซเดียมต่ำ อาหารตัวอย่างเช่นใน ความดันเลือดสูง.

คุณภาพน้ำประปา

หลายคนชอบดื่มน้ำประปาเพราะรสชาติดีสำหรับพวกเขาพวกเขาไม่ต้องการดึงกล่องหรือหลีกเลี่ยงของเสีย คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งน้ำอัดลมในกระบวนการนี้เพราะผู้ผลิตโซดาที่เรียกว่าช่วยให้คุณสามารถทำน้ำให้เดือดได้ด้วยตัวเอง แต่คุณภาพของน้ำดื่มเป็นอย่างไร: น้ำประปาสามารถดื่มได้โดยไม่ลังเลหรือไม่? ก่อนที่น้ำดื่มจะถูกป้อนเข้าสู่เครือข่ายสาธารณะจะต้องผ่านขั้นตอนการทำให้บริสุทธิ์หลายขั้นตอน ข้อบังคับของ German Water Ordinance เข้มงวดมากจนน้ำจากก๊อกถือเป็นอาหารที่ควบคุมอย่างเข้มงวดที่สุดในเยอรมนี เป็นความจริงที่ว่าน้ำใต้ดินอาจมีไนเตรตมากเกินไปซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลมาจากการปฏิสนธิทางการเกษตร อย่างไรก็ตามจะมีการ จำกัด ปริมาณไนเตรตไว้ที่ 50 มิลลิกรัมต่อลิตร หากเกินกว่านี้ผู้จัดหาน้ำอาจไม่ป้อนน้ำด้วยซ้ำ ในบางครั้งน้ำดื่มยังมียูเรเนียมในปริมาณเล็กน้อยซึ่งสามารถเกิดขึ้นได้ตามธรรมชาติในน้ำ (รวมถึงน้ำแร่) ซัพพลายเออร์น้ำในพื้นที่ตรวจสอบปริมาณยูเรเนียมของน้ำประปาและสามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้ นอกจากนี้ยังมั่นใจว่าสอดคล้องกับขีด จำกัด

การปนเปื้อนจากท่อน้ำ

แม้ว่าน้ำจะผ่านการควบคุมอย่างเข้มงวดจากซัพพลายเออร์ แต่ในบางกรณีก็สามารถปนเปื้อนได้เมื่อไหลผ่านท่อในครัวเรือนเช่นเมื่อไหลผ่านท่อที่ทำจากตะกั่วหรือทองแดง:

• น้ำที่มีค่า pH ต่ำกว่า 7 สามารถละลายอนุภาคได้ ทองแดง ท่อที่สะสมในน้ำ ด้วยเหตุนี้กฎหมายเกี่ยวกับน้ำดื่มจึงกำหนดให้ผู้จัดหาน้ำต้องปรับ pH ของน้ำให้มีค่า 7.8 หรือสูงกว่าเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ ทองแดง สามารถใช้ท่อได้ก็ต่อเมื่อธรรมชาติของน้ำดื่มเอื้ออำนวย
• นำ ท่อซึ่งติดตั้งในบางส่วนของเยอรมนีจนถึงปี 1973 สามารถปล่อยตะกั่วลงในน้ำได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าน้ำอยู่ในท่อเป็นเวลานาน นำ จึงควรเปลี่ยนท่อ

คุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของน้ำประปาของคุณหรือคุณต้องการใช้เพื่อเตรียมอาหารสำหรับทารกคุณสามารถสอบถามกับผู้จัดหาน้ำของคุณหรือให้น้ำของคุณได้รับการทดสอบโดยสถาบันอิสระ ค่า pH และความแข็งสามารถกำหนดได้ด้วยตัวเองโดยใช้แถบทดสอบ ตามกฎทั่วไปคุณควรระบายน้ำที่ยืนอยู่ในท่อเป็นเวลานาน (น้ำนิ่ง) เนื่องจากอาจมีการปนเปื้อนของเชื้อโรคและไม่ใช้เป็นน้ำดื่ม

มะนาวในน้ำประปา

มะนาวในน้ำดื่มไม่น่ามองและอาจปนเปื้อนเครื่องใช้ในครัวเรือนเช่นกาต้มน้ำที่มีคราบสีขาว อย่างไรก็ตามน้ำกระด้างเช่นน้ำที่มีปูนขาวไม่เป็นอันตรายต่อ สุขภาพ. น้ำกระด้างมีแร่ธาตุมากขึ้นโดยเฉพาะ แคลเซียม และ แมกนีเซียมซึ่งเป็นที่ต้องการจากก สุขภาพ มุมมอง. หากน้ำของคุณขุ่นเกินไปให้กรองน้ำด้วย ถ่านกัมมันต์ สามารถช่วยกำจัดมะนาวได้ดีขึ้น ลิ้มรส ของชาเช่น - แต่อย่าลืมเปลี่ยนตลับหมึกเป็นประจำเนื่องจากมีโอกาสสร้างเชื้อโรคได้ ตามที่ Stiftung Warentest กล่าวว่าตัวกรองตารางสามารถช่วยลดระดับของตะกั่วและ ทองแดง - แต่ไม่ใช่ไนเตรต อย่างไรก็ตามระบบการทำให้อ่อนตัวเช่นเครื่องแลกเปลี่ยนไอออนเป็นที่ถกเถียงกันเนื่องจากในแง่หนึ่งพวกเขาสามารถเพิ่มปริมาณเชื้อโรคในน้ำได้โดยไม่ต้องบำรุงรักษาเพียงพอและในทางกลับกันระบบการเติมสารสามารถเพิ่มระดับ ฟอสเฟต (ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาในน้ำดื่ม)

น้ำน้อยเกินไปทำให้เวียนหัว

เมื่อสภาพอากาศร้อนและบีบคั้นการร้องเรียนเช่น อาการปวดหัว และปัญหาการไหลเวียนโลหิตด้วย เวียนหัว อาจบ่งบอกถึงการขาดน้ำในร่างกาย หลายคนดื่มเพียงพอ แต่ไม่ใช่สิ่งที่ถูกต้อง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์โซดาหวานผสม นม เครื่องดื่มหรือน้ำผลไม้ไม่ใช่เครื่องดับกระหายที่ดีในทางตรงกันข้าม น้ำแร่หรือน้ำดื่มดีๆจะดีกว่ามาก ผู้ที่ไม่ชอบความบริสุทธิ์สามารถผสมกับน้ำผลไม้ได้โดยอัตราการผสมควรเป็นน้ำผลไม้หนึ่งส่วนและน้ำแร่ 250 ส่วน เนื่องจากเกลือจำนวนมากจะสูญเสียไปในระหว่างการขับเหงื่อจึงแนะนำให้ใช้น้ำแร่ที่มีปริมาณโซเดียมอย่างน้อย XNUMX มิลลิกรัม สิ่งสำคัญคือไม่ควรดื่มมากเกินไปในครั้งเดียว แต่ให้จิบทีละน้อยตลอดทั้งวัน เนื่องจากน้ำที่ดูดซึมเร็วเกินไปจะถูกขับออกทางไตอย่างรวดเร็วอีกครั้งหรือขับเหงื่อออกในวันที่อากาศร้อน

น้ำสำหรับย่อยอาหาร

อย่างไรก็ตามปริมาณที่เหมาะสมในการดื่มไม่เพียง แต่มีความสำคัญต่อน้ำเท่านั้น สมดุล ของร่างกาย แต่ยังสำหรับการย่อยอาหาร เนื่องจากร่างกายดูดซึมน้ำจากลำไส้กลับคืนมา ใครก็ตามที่ได้รับความทุกข์ทรมานจาก อาการท้องผูก ในสภาพอากาศอบอุ่นควรเพิ่มการบริโภคประจำวันอย่างแน่นอน เพราะมีความแน่นเกินไป การเคลื่อนไหวของลำไส้ บ่งบอกถึงปริมาณการดื่มที่ต่ำเกินไปอย่างชัดเจน

เลือกน้ำที่เหมาะสม

น้ำควบคุมแร่ธาตุ สมดุล ในร่างกายของเรา แร่ธาตุมีความสำคัญต่อการเผาผลาญของเราการนำไปสู่การกระตุ้นใน เส้นประสาท และกิจกรรมของกล้ามเนื้อ น้ำที่เหมาะสมสามารถช่วยปรับสมดุลของการบริโภคแร่ธาตุได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการของแต่ละบุคคล:

• ใครมีจำนวนมาก ความเครียดควรเข้าถึงน้ำแร่ที่มีสัดส่วนสูง แมกนีเซียมเพราะสิ่งนี้ทำให้แข็งแกร่งขึ้น สมาธิ และ เส้นประสาท.
• นักกีฬาและผู้ที่ทำกิจกรรมที่เรียกร้องทางร่างกายไม่ควรเพียง แต่ดื่มมาก ๆ แต่ควรเลือกน้ำที่มีโซเดียมมากซึ่งร่างกายจะสูญเสียไปจากการขับเหงื่อ โซเดียมมีความสำคัญต่อน้ำ สมดุล ของร่างกายเช่นเดียวกับความสมดุลของกรดเบส
• เด็กที่อยู่ในช่วงเจริญเติบโตต้องการมาก แคลเซียมดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้น้ำที่มีแคลเซียมสูงเป็นพิเศษ ในน้ำแร่แคลเซียมอยู่ในรูปที่ละลายน้ำได้อยู่แล้วดังนั้นร่างกายจึงสามารถดูดซึมได้ดีเป็นพิเศษ
• ใครไม่ได้เหงื่อออกมากหรือมาก ความเครียด หรือด้วยเหตุผลอื่น ๆ ที่มีความต้องการแร่ธาตุเพิ่มขึ้นสามารถเข้าถึงน้ำแร่ที่มีแร่ธาตุเล็กน้อยและมีรสจืดได้

ในบางสถานการณ์อาจแนะนำให้เลือกน้ำด้วย ลิ้มรส. ในร้านอาหารเป็นเหล้าก่อนอาหารน้ำแร่เค็มเล็กน้อยที่มีจำนวนมาก คาร์บอน มีการเสิร์ฟไดออกไซด์ด้วยความยินดีซึ่งช่วยกระตุ้นรสชาติ สำหรับมื้ออาหารควรเลือกน้ำแร่ที่มีแร่ธาตุและกรดคาร์บอนิกในปริมาณปานกลางหรือต่ำเนื่องจากไม่ได้บดบังรสชาติของอาหาร