วิตามิน B5 เรียกอีกอย่างว่า กรดแพนโทธีนิก, อยู่ในกลุ่มสิบสอง B วิตามิน เบ็ดเสร็จ. เป็นองค์ประกอบหลักของโคเอนไซม์เอ (CoA) ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญขั้นพื้นฐานจำนวนมากในร่างกาย ชื่อบ วิตามิน มาจากคำภาษากรีก "pantothen" ซึ่งแปลว่า "(จาก) ทุกที่" และสามารถเข้าใจได้สองวิธี: กรด pantothenic มีอยู่ในอาหารจากสัตว์และพืชทุกชนิดและมีความจำเป็นเกือบทุกที่ในร่างกาย
นี่คือสิ่งที่วิตามินบี 5 มีความสำคัญ
ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบของโคเอนไซม์เอ วิตามิน B5 มีส่วนเกี่ยวข้องกับการสลายและการสะสมของไขมัน คาร์โบไฮเดรต และ โปรตีน และในการปลดปล่อยพลังงานจากอาหาร นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์ คอเลสเตอรอลซึ่งในทางกลับกันจำเป็นสำหรับการสร้างสเตียรอยด์ ฮอร์โมนเช่นฮอร์โมนเพศต่อต้านฮอร์โมนความเครียด or D วิตามิน. นอกจากนี้วิตามินบี 5 ยังมีส่วนช่วยในการผลิตสารสื่อประสาทต่างๆและ เฮโมโกลบินดังนั้นจึงสามารถส่งผ่านสิ่งเร้าในทางอ้อมได้ สมอง และการขนส่งของ ออกซิเจน ใน เลือด.
วิตามินบี 5 ในอาหาร
ความต้องการวิตามินบี 5 ในแต่ละวันของผู้ใหญ่คือห้าถึงหกมิลลิกรัมและโดยปกติแล้วสามารถรับประทานได้อย่างสมดุล อาหาร. ผลิตภัณฑ์จากเครื่องในสัตว์และธัญพืชเต็มเมล็ดอุดมไปด้วยวิตามินบี 5 เป็นพิเศษ แฮร์ริ่ง อะโวคาโด, ไข่ และ ถั่ว ยังเป็นแหล่งสำคัญของวิตามินบี 5 เป็นไปตามข้อกำหนดรายวันตัวอย่างเช่นการรับประทานอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้:
- ลูกวัวหรือเนื้อวัว 100 กรัม ตับ.
- ไก่ 500 กรัม
- ไข่ไก่สี่ฟอง
- ข้าวโอ๊ต 550 กรัม
- ถั่วฝักยาว 400 กรัม (น้ำหนักแห้ง)
- สามอะโวคาโด
- บรอกโคลี 500 กรัม
ในระหว่างการเตรียมสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าวิตามินบี 5 คือ น้ำ ละลายน้ำได้และไวต่อความร้อน ซึ่งอาจทำให้เกิดความสูญเสียได้ถึง 30 เปอร์เซ็นต์ในระหว่าง การปรุงอาหาร.
การขาดวิตามิน B5
การขาดวิตามินบี 5 นั้นหายากมากเนื่องจากมีความหลากหลาย การกระจาย ของวิตามินบี หากมีสิ่งใดมักเกิดขึ้นร่วมกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่เพียงพอของกลุ่ม B อื่น ๆ วิตามิน. อย่างไรก็ตามมีกลุ่มเสี่ยงเช่นผู้ติดสุราผู้ป่วยโรคเบาหวาน การฟอกไต ผู้ป่วยและผู้ป่วยโรคลำไส้ซึ่งมีแนวโน้มสูงที่จะไม่ได้รับการจัดหา การขาดอย่างรุนแรงมักมาพร้อมกับอาการต่างๆเช่น อาการปวดหัว, ความเมื่อยล้า, โรคนอนไม่หลับความผิดปกติของระบบย่อยอาหารและอาการชาและการรู้สึกเสียวซ่าในมือและเท้า ที่เรียกว่า“เท้าไหม้ ดาวน์ซินโดรม” อาจเป็นผลมาจากการที่วิตามินบี 5 ไม่เพียงพอในช่วงหลายเดือน อาการมีตั้งแต่การรู้สึกเสียวซ่าเริ่มต้นและอาการชาที่นิ้วเท้าไปจนถึง ร้อน และรู้สึกแสบที่เท้า กลุ่มอาการนี้เป็นที่รู้จักในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 5 ในหมู่เชลยศึกในพม่าและญี่ปุ่นที่ขาดวิตามินบี XNUMX การบริหารจัดการ ของวิตามินบี 5 รักษาโรคได้
ไม่มีขีด จำกัด สูงสุดสำหรับวิตามินบี 5
ไม่ได้กำหนดขีด จำกัด สูงสุดสำหรับการบริโภคเนื่องจากไม่มีการแสดงความเป็นพิษต่อมนุษย์ แม้จะรับประทานวิตามินบี 5 ในปริมาณมากขึ้น แต่ก็ยังไม่พบผลข้างเคียงใด ๆ ปริมาณที่สูงมากตั้งแต่สิบกรัมขึ้นไปต่อวันอาจทำให้ระบบย่อยอาหารผิดปกติและในกรณีที่เลวร้ายที่สุด โรคท้องร่วง.
รักษาสิวด้วยวิตามินบี 5
วิตามินบี 5 สามารถใช้ในการรักษาโรคได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะใช้ในการต่อสู้ สิว (akne vulgaris) และเพื่อสนับสนุน การรักษาบาดแผล. ถูกต้องแล้ววิตามินบีนี้เรียกอีกอย่างว่า“ ราชินีแห่ง ผิว วิตามิน“. สูง-ปริมาณ วิตามินบี 5 แสดงถึงความเป็นไปได้ในการรักษา สิว. มันเหนี่ยวรั้ง ผิวการผลิตซีบัมโดยการควบคุมบางอย่างทางอ้อม ฮอร์โมน และ กรดไขมัน. ดังนั้นจึงสามารถลดการสร้างสิวและปรับขนาดรูขุมขน ผู้เสนอการรักษาประเภทนี้แนะนำให้เพิ่มการรักษาอย่างเป็นระบบ ปริมาณ ที่จะต้องดำเนินการ
ส่งเสริมการรักษาบาดแผล
นอกจากนี้การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าวิตามินบี 5 ช่วยเพิ่ม ผิวความสามารถในการสร้างใหม่และเป็นตัวส่งเสริมการรักษาบาดแผลที่มีประสิทธิภาพ วิตามินบีสนับสนุนการเพิ่มจำนวนของเซลล์และส่งผลให้มีการสร้างชั้นผิวใหม่เพิ่มขึ้น เช่นสามารถช่วยในการถลอกหรือ การเผาไหม้ และยังใช้เพื่อปรับปรุง การรักษาบาดแผล ในการอักเสบของเบาหวานเช่นการ“ เปิด ขา” หรือร้องไห้ บาดแผล. บาดแผลและการรักษาจำนวนมาก ขี้ผึ้ง มีส่วนผสมของแพนทีนอลหรือ เดกซ์แพนทีนอลซึ่งจะเปลี่ยนเป็นวิตามินบี 5 ในร่างกาย
วิตามินบี 5 สามารถทำอะไรได้อีก
นอกจากนี้ยังกล่าวว่าวิตามินบี 5 มีผลดีต่อการควบคุมน้ำหนัก เพิ่มขึ้น ปริมาณ ของวิตามินนี้ส่งเสริมการสร้างโคเอนไซม์เอซึ่งช่วยกระตุ้น การเผาผลาญไขมัน. ดังนั้นจึงสามารถใช้ในลักษณะสนับสนุนเป็นส่วนหนึ่งของ อาหาร. ประสิทธิภาพของวิตามินบี 5 เป็นสารปรับสภาพใน ผม แชมพู เป็นที่ถกเถียงกัน เครื่องสำอาง อุตสาหกรรมสัญญาว่าจะให้ ผม ให้ความชุ่มชื้นและเปล่งปลั่งยาวนานและปกป้องจากความเสียหาย อย่างไรก็ตามนักวิจารณ์ชี้ให้เห็นว่าผลกระทบนี้ยังไม่ได้รับการพิสูจน์อย่างชัดเจน อย่างไรก็ตามมีหลักฐานว่า กรดแพนโทธีนิก สามารถส่งเสริม ผม การเจริญเติบโตและช้า ผมร่วง.
