สับปะรดชอบแสงแดดจ้าและอุณหภูมิสูงในเขตร้อนชื้น ดังนั้นสับปะรดสุกจึงมีรสชาติที่แปลกใหม่หวานและฉ่ำ นอกจากความอร่อยแล้ว ลิ้มรสนอกจากนี้ผลไม้ทางใต้ยังเป็นตัวช่วยในการสร้างความสวยงามและความผอมอีกด้วยสับปะรดเต็มไปด้วยสารอาหารจึงช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับ ระบบภูมิคุ้มกัน, ลด เลือด ความดันเพิ่มอารมณ์และควบคุมการย่อยอาหาร เนื่องจากสับปะรดยังช่วยกระตุ้น การเผาผลาญไขมันจำนวนมาก สุขภาพ- คนที่มีสติอาศัยฤทธิ์ในการล้างพิษของสับปะรด อาหาร.
สับปะรด: แคลอรี่และสารอาหาร
ในสับปะรดไม่ได้มีแค่พลังงานจากแสงแดดเท่านั้น แต่ยังมี A อีกมากมายอีกด้วย วิตามิน, วิตามินบีและวิตามินซี. อย่างไรก็ตามในสัดส่วนที่สูงของ เอนไซม์ ในสับปะรดเป็นที่ชื่นชอบเป็นพิเศษ: ผลไม้ทางใต้ที่ดีต่อสุขภาพอุดมไปด้วยโบรเมลิน อะไมเลส, perodixase และ อินเวอร์. นอกจากนี้ยังมีอีกมากมาย แร่ธาตุ และ องค์ประกอบการติดตาม. เอนไซม์ สนับสนุนการย่อยโปรตีนและกระตุ้น การเผาผลาญไขมันการทำสับปะรด อาหาร เครื่องมือลดน้ำหนักยอดนิยม แม้ว่าสับปะรดจะมีอยู่ระหว่างเจ็ดถึง 15 เปอร์เซ็นต์ก็ตาม ฟรักโทสขึ้นอยู่กับระดับของความสุกสิ่งนี้จะถูกแปลงทันทีโดยร่างกายเป็น กลูโคส และสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้โดยตรง สับปะรด 100 กรัมมีประมาณ 55 กิโลแคลอรีทำให้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพแคลอรี่ต่ำ
ลดน้ำหนักด้วยอาหารสับปะรด
เนื่องจากมีฤทธิ์ในการขับสารพิษและมีปริมาณต่ำ แคลอรี่ ในสับปะรดเป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับก อาหาร วัน. นานกว่าหนึ่งถึงสองวันไม่ควรรับประทานอาหารสับปะรดเนื่องจากอาหารดังกล่าวกลายเป็นด้านเดียวอย่างรวดเร็วเกินไปและขาดสารอาหารที่สำคัญเช่นโปรตีนไขมันและ แร่ธาตุ เช่น ไอโอดีน or สังกะสี. แม้ว่าอาหารสับปะรดจะรับประกันการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว แต่ก็ประกอบด้วยส่วนใหญ่ น้ำ. สับปะรดจึงไม่เหมาะสำหรับ ลดน้ำหนักแต่ให้มีสติ ล้างพิษ. ในวันที่งดอาหารควรบริโภคสับปะรดดิบหรือเป็นน้ำผลไม้มากถึงสองกิโลกรัม หากเป็นด้านเดียวเกินไปคุณสามารถเพิ่มอาหารที่อุดมด้วยเอนไซม์อื่น ๆ เช่นกีวีหรือมะละกอ
ซื้อสับปะรดให้ถูกวิธี
สับปะรดสุกเพียงเล็กน้อยซึ่งเป็นสาเหตุที่มีความแตกต่างกันอย่างมากในด้านคุณภาพระหว่างสับปะรดในอากาศกับผลไม้ที่นำเข้าทางเรือในร้านค้า อดีตมีการเก็บเกี่ยวที่สุกและยังมีผลไม้สดไม่ปรุงแต่ง ลิ้มรส. สับปะรดราคาถูกมักจะเก็บเกี่ยวเร็วและสุกเล็กน้อยบนเรือซึ่งมักจะทำให้ ลิ้มรส ค่อนข้างเปรี้ยว ไม่ว่าในกรณีใดผลไม้ภาคใต้นี้ควรมีกลิ่นหอมเข้มข้นเมื่อซื้อและเนื้อควรให้ผลผลิตเล็กน้อยถึง นิ้ว ความดัน. ใบควรเป็นสีเขียวเข้มผลไม้มีสีเหลืองถึงส้ม เคล็ดลับ: หากดึงใบออกมาได้ง่ายแสดงว่าสับปะรดสุกเพื่อบริโภค เนื่องจากผลไม้สุกจึงควรรับประทานในไม่ช้าหลังจากซื้อ โดยมากควรเก็บสับปะรดไว้ที่บ้านเป็นเวลาสองถึงสามวัน
หั่นสับปะรด - นี่คือวิธีทำ!
ในการตัดสับปะรดให้ดำเนินการดังนี้:
- ก่อนอื่นให้ตัดก้านสีเขียวออก
- จากนั้นคว้านผลไม้ตามยาวด้วยมีดยาว
- ตัดไม้ตรงกลางออก
- ตอนนี้สามารถหั่นสับปะรดเป็นชิ้น ๆ ตามขวางและกัดส่วนที่แข็งได้ ผิว. หรือคุณสามารถหั่นชิ้นก่อนรับประทานอาหาร
หากมีเศษผลไม้เมืองร้อนเหลืออยู่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นภายใต้ฟิล์มได้นานถึงสามวันหากจำเป็น
สูตรอาหาร: เค้กสับปะรดสำหรับของหวาน
สับปะรดเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์และรสชาติไม่เพียง แต่สดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไอศกรีมกระป๋องแยมน้ำผลไม้ น้ำส้มสายชู หรือไวน์ สูตรสับปะรดยอดนิยมคือเค้กคว่ำสับปะรดซึ่งใช้เป็นของหวานสดใหม่ในฤดูร้อน ทำตามคำแนะนำด้านล่างคุณจะประสบความสำเร็จในการทำขนมแสนอร่อยนี้:
- ตีครีม 200 ถ้วยด้วยผง XNUMX กรัม น้ำตาล จนแข็ง
- พับคอทเทจชีสหนึ่งห่อ
- ปอกเปลือกสับปะรดขนาดใหญ่และผ่ากลางเจ็ดชิ้น หั่นเนื้อที่เหลือแล้วใส่ครีมควาร์ก
- จากนั้นวางเค้กรอบฐานเค้กสปันจ์และเกลี่ยด้วยครีม กระจายชิ้นสับปะรดตกแต่งด้านบน
- พักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงแล้วเสิร์ฟเป็นขนมสับปะรดแสนอร่อยหรือกับ กาแฟ.
แหล่งกำเนิดและการเจริญเติบโตของผลไม้เมืองร้อน
แหล่งกำเนิดของสับปะรดเชื่อกันว่าอยู่ในทวีปอเมริกาใต้ ปัจจุบันมีการปลูกในเกือบทุกประเทศในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนโดยเฉพาะในประเทศไทยและฟิลิปปินส์ที่นั่นผลไม้ ขึ้น ในหลากหลายพันธุ์ในท้องถิ่นส่วนใหญ่อยู่ในพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ ต้นสับปะรดประกอบด้วยไม้ยืนต้นชนิดหนึ่งที่มีใบแหลมยาวปลายแหลมเรียงกันเป็นดอกกุหลาบ ตรงกลางเหล่านี้ช่อดอกยาวที่มีดอกมากกว่า 100 ดอกจะเติบโตหลังจากนั้นประมาณหนึ่งปี หากสิ่งเหล่านี้ไม่ได้รับการผสมเกสรก็จะพัฒนาเป็นผลเบอร์รี่ในที่สุด ขึ้น ให้กลายเป็นผลไม้ขนาดใหญ่ชิ้นเดียว - สับปะรดอย่างที่เรารู้จักกัน
