น้ำเชื่อมเมเปิ้ล มักใช้เป็นไฟล์ น้ำตาล ทดแทนอาหารที่ให้ความหวาน อะไรอยู่ในน้ำเชื่อมและคุณควรใช้คุณภาพอะไร? เรียนรู้ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และผลกระทบต่อ สุขภาพ ที่นี่
การจัดหมวดหมู่: คุณภาพของน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
จะมีการสร้างเกรดคุณภาพที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับเวลาเก็บเกี่ยว ในยุโรปเกรดคุณภาพมีตั้งแต่ AA ถึง D:
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล เกรด AA หมายถึงน้ำเชื่อมที่มีน้ำหนักเบามากและละเอียดอ่อนมาก ลิ้มรส. เกรดคุณภาพนี้ขายเฉพาะในแคนาดาและแทบจะไม่ส่งออก
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเกรด A มีคุณภาพสูงมากและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ลิ้มรส.
- เกรด B มักมีสีเข้มกว่ามากและมีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลสีเหลืองอำพันเกรด C รสชาติเข้มข้นและเผ็ดมาก
- ประเภทสุดท้ายน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเกรด D เรียกอีกอย่างว่า "น้ำเชื่อมอุตสาหกรรม" ในแคนาดาเนื่องจากใช้สำหรับการแปรรูปทางอุตสาหกรรมโดยเฉพาะ รสชาติเข้มข้นมากจนแทบไม่เป็นที่พอใจและสีเข้มมาก
โดยพื้นฐานแล้วน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่มีน้ำหนักเบายิ่งมีความละเอียดและอ่อนลง ลิ้มรส. ข้อควรระวังเมื่อซื้อ: ครั้งแล้วครั้งเล่าที่คุณได้ยินว่าน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเจือจางด้วย น้ำตาล น้ำ ราคาเริ่มต้นที่ น้ำตาล อ้อย. ดังนั้นเมื่อซื้อควรใส่ใจกับการเลือกซัพพลายเออร์ที่มีชื่อเสียง
ใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
เมเปิ้ลไซรัปมีประโยชน์ต่อสุขภาพไม่ต้องสงสัยเลย ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติล้วนมีส่วนประกอบมากมาย แร่ธาตุ ขึ้นอยู่กับสภาพดิน อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ วิตามิน สูญหายเนื่องจากการทำซ้ำ การปรุงอาหาร ในระหว่างขั้นตอนการประมวลผล
อย่างไรก็ตามน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นอาหารที่มีน้ำตาลสูงเป็นหลัก ประกอบด้วย น้ำ, ซูโครสและ ฟรักโทส (ปริมาณน้ำตาล: 66 ถึง 67 เปอร์เซ็นต์) - และยังหวานกว่าน้ำตาลทรายทั่วไป เมเปิ้ลไซรัปไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มี โรคเบาหวาน.
ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเพลิดเพลินกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น
อาหารเมเปิ้ลไซรัป: เขย่าเพื่อลดน้ำหนัก
ร่วมกับน้ำมะนาวพริกหรือ พริกป่น และ น้ำ ส่งผลให้น้ำเชื่อมเมเปิ้ล อาหาร ในการลดน้ำหนักหรือที่เรียกว่า master cleanse diet หรือ อาหารน้ำมะนาว. ที่นี่โฟกัสหลักอยู่ที่การขาดดุลแคลอรี่ ควรให้น้ำเชื่อมเมเปิ้ล คาร์โบไฮเดรตในขณะที่ พริกป่น ควรจะช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและน้ำมะนาวควรจะช่วยย่อยอาหารและลดไขมัน
อย่างไรก็ตามความเสี่ยงสำหรับการขาดสารอาหารหรือผล JoJo หลังจากสิ้นสุดDiätนั้นค่อนข้างสูง นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ยาออร์โธดอกซ์มองว่าน้ำเชื่อมเมเปิ้ลน้ำมะนาวเขย่า อาหาร ค่อนข้างวิกฤต
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลแทนน้ำตาล
หากคุณต้องการใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อเพิ่มความหวานให้กับอาหารและเครื่องดื่มคุณควรใส่ใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าน้ำเชื่อมครึ่งช้อนโต๊ะที่ดีอยู่แล้วสามารถแทนที่น้ำตาลทั้งช้อนโต๊ะได้ โดยทั่วไปแนวทางคือน้ำตาล 100 กรัมสามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำเชื่อม 75 กรัม
มิฉะนั้นน้ำเชื่อมเมเปิ้ลโดยทั่วไปสามารถใช้แทนน้ำตาลได้ทุกที่ อนึ่งชาวพื้นเมืองใช้“ ซินซิบัควูด” ซึ่งแปลว่า“ เล้าโลมจากไม้” เพื่อปรุงรสอาหารเกือบทุกชนิดรวมทั้งอาหารคาวด้วย แม้ว่าพวกเขาจะสัมผัสกับเกลือครั้งแรกผ่านผู้ตั้งถิ่นฐาน แต่พวกเขาก็ไม่ชอบมันมากนักและชอบที่จะติดกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลของพวกเขา
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล: ผลต่อสุขภาพ
วันนี้ใครใช้น้ำยาสีทองก็มั่นใจได้ว่าจะมีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูง ถ้วยชาหรือร้อน นม ด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลช่วยผ่อนคลายและช่วยด้วย นอนหลับผิดปกติ. น้ำเชื่อมบริสุทธิ์หนึ่งช้อนปลุกพลังใหม่และขับไล่ความรู้สึกเฉื่อยชา
ความหลากหลายและอร่อยพอ ๆ กับน้ำเชื่อม แต่ก็ยังมีข้อเสียอยู่ จากมุมมองทางนิเวศวิทยาการขนส่งระยะยาวจากต่างประเทศและผลกระทบที่เกี่ยวข้องกับสิ่งแวดล้อมควรได้รับการพิจารณาอย่างค่อนข้างวิกฤต นอกจากนี้ราคาของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหนึ่งขวดยังสูงกว่าสำหรับบรรจุภัณฑ์น้ำตาลอีกด้วย อย่างไรก็ตามเนื่องจากต้นไม้สามารถให้ผลผลิตได้ประมาณ 40 ลิตรต่อปีซึ่งเทียบเท่ากับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหนึ่งลิตรราคานี้จึงควรเข้าใจได้
