อาหารและโภชนาการในโรคทางเดินน้ำดี

อาจเป็นหนึ่งในข้อร้องเรียนที่ซับซ้อนที่พบบ่อยที่สุดที่เกิดจากโรคของถุงน้ำดีและ น้ำดี ท่อ โดยทั่วไปผู้หญิงจำนวนมากต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคเหล่านี้มากกว่าผู้ชาย ครั้งแรก ความเจ็บปวด มักจะปรากฏขึ้นในระหว่างหรือหลังจากนั้นไม่นาน การตั้งครรภ์. ในกรณีนี้การหดตัวของพื้นที่และการเผาผลาญที่ดี ความเครียด บน ตับ มีบทบาทสำคัญ ก็มักจะเป็นเช่นกัน แผลอักเสบ ที่เกิดขึ้นเนื่องจากการเข้าทำลายของแบคทีเรียในถุงน้ำดีหรือโรคไวรัสของ ตับ (ตับอักเสบ โรคระบาด).

โรคของถุงน้ำดีและน้ำดี

แผนผังแสดงกายวิภาคและโครงสร้างของถุงน้ำดีด้วย โรคนิ่ว. คลิกเพื่อดูภาพขยาย การก่อตัวของนิ่วในถุงน้ำดียังทำให้เกิดความรุนแรง ความเจ็บปวด. สิ่งมีชีวิตที่เรียกในทางการแพทย์เรียกว่า lamblia ซึ่งอาศัยเป็นปรสิตในถุงน้ำดีอาจทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายอย่างมีนัยสำคัญ โดยการตรวจสอบไฟล์ ลำไส้เล็ก ด้วยความช่วยเหลือของท่อยางบาง ๆ ทำให้สามารถระบุได้ว่า แบคทีเรีย หรือปรสิตที่มีอยู่ใน น้ำดี และมีกิจกรรมสะท้อนกลับของถุงน้ำดีหรือไม่ ผู้ป่วยหลายคนกลัวการตรวจนี้ แต่ความกลัวนั้นไม่มีมูลความจริงเนื่องจากการสะท้อนการปิดปากสามารถเอาชนะได้อย่างง่ายดายด้วยความช่วยเหลือของแพทย์ที่มีประสบการณ์ นอกจากนี้ยังมีตัวแทนที่ช่วยให้การสะท้อนปิดปากลดลง การวินิจฉัยนี้มีความสำคัญมากสำหรับแพทย์เพราะเขาต้องระบุสาเหตุของโรคให้แน่ชัดเพื่อให้สามารถกำหนดการรักษาที่เหมาะสมและ อาหาร. เมื่อถุงน้ำดีเป็นโรคการปลดปล่อย น้ำดี น้ำผลไม้ลงไป ลำไส้เล็กส่วนต้น จะลดลง อย่างไรก็ตามน้ำดีมีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการย่อยอาหารที่เหมาะสมเนื่องจากน้ำดีทำให้เกิดไขมันและอำนวยความสะดวกในการทำงานของสารออกฤทธิ์ (หมัก) ที่มีอยู่ในลำไส้ด้วยวิธีนี้ ความแตกแยกทางเคมีของไขมันเกิดขึ้นและในรูปแบบนี้จะถูกดูดซึมโดยผนังลำไส้ (การสลาย) หากมีน้ำดีในปริมาณน้อยเกินไป ลำไส้เล็ก เนื่องจากโรคถุงน้ำดีจะต้องมีการรบกวนในการย่อยไขมัน สิ่งนี้อธิบายถึงความเกลียดชังไขมันซึ่งมีผลเสียสองเท่าสำหรับผู้ป่วยน้ำดี พวกเขาก่อให้เกิด ความเจ็บปวด ไปยังอวัยวะที่บอบบางและมากเกินไปในลำไส้ด้วยสารที่ไม่เห็นด้วยเนื่องจากไม่ดี การดูดซึม. บ่อยครั้งในช่วงของโรคทางเดินน้ำดีมีความรุนแรง โรคท้องร่วง,หรือ อาการท้องผูกอาจพัฒนาสลับกันไป. ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว อาหาร สำหรับผู้ป่วยน้ำดีขึ้นอยู่กับการวินิจฉัยโดยเฉพาะ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ว่าเป็นโรคทางเดินน้ำดีชนิดใด สิ่งที่เกิดขึ้นบ่อยมากคืออาการจุกเสียดทางเดินน้ำดี เป็นการโจมตีของความเจ็บปวดที่เกิดจากการกระตุกอย่างรุนแรงในท่อของถุงน้ำดี ในกรณีเช่นนี้สิ่งแรกที่แนะนำคือการตรึงอวัยวะที่เป็นโรคให้สมบูรณ์ ซึ่งหมายถึงการหลีกเลี่ยงไขมันและ โปรตีนซึ่งมีฤทธิ์ระคายเคืองต่อน้ำดีเช่นเดียวกับ กะหล่ำปลี, ถั่ว, ถั่วฝักยาวและ หัวหอม เนื่องจากมีเซลลูโลสและน้ำมันหอมระเหย ถ้าเป็นไปได้ไม่ควรกินอะไรเลยในช่วงสามวันแรกหลังอาการจุกเสียด แต่กินเฉพาะของเหลวที่บรรเทาอาการระคายเคืองเช่นชา

อาหารและโภชนาการสำหรับโรคทางเดินน้ำดี

สะระแหน่ ชาไม่หวานหรือกับ กลูโคส เพิ่มมีผลประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หลังจากงดอาหารแข็งเป็นเวลาหนึ่งหรือสองวันสามารถเริ่มต้นด้วยก อาหาร ประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรตนั่นคือผู้ให้บริการแป้ง แป้งข้าวโอ๊ตและแป้งโฮลมิลในรูปแบบซุปและโจ๊กเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์นี้ ไม่จำเป็นว่าจะต้องใช้แป้งขาวหรือขาวเท่านั้น ขนมปังอาหารรสเลิศและอาหารที่อ่อนโยนที่คล้ายคลึงกันในทางตรงกันข้ามจำเป็นต้องจำไว้เสมอว่าแม้จะอยู่ในอาหารก็ตาม วิตามิน และความต้องการแร่ธาตุของร่างกายจะต้องได้รับการตอบสนอง หลังจากไม่กี่วัน, นม และดิบ เนย สามารถเพิ่มลงในซุปเหล่านี้ในปริมาณต่อนาที จากคำแนะนำของเราสำหรับองค์ประกอบของอาหารถาวรที่แนบมาด้านล่างนี้คุณสามารถรับคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารของผู้ป่วยน้ำดีได้

การย่อยไขมัน

อีกหนึ่งข้อสังเกตเกี่ยวกับการย่อยไขมัน ดิบ เนย และน้ำมันเป็นเรื่องง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับน้ำดีในกระบวนการผลิต พวกเขายังเป็นพาหะของ วิตามิน และอื่น ๆ วิตามิน ที่มีผลประโยชน์ต่อกิจกรรมของ ตับ เซลล์ เนย ยิ่งมีมากขึ้น วิตามิน ในฤดูร้อนมากกว่าฤดูหนาว ความอดทนที่ไม่ดีของไขมันสัตว์อื่น ๆ อธิบายได้จากพวกมัน จุดหลอมเหลว. สิ่งที่ยากที่สุดที่จะทนได้คือน้ำมันหมูและไขมันจากเนื้อสัตว์ผู้ป่วยหลายคนไม่ชัดเจนเกี่ยวกับความทนทานของ ไข่. ไข่ดิบหรือตีเป็นไข่ที่ย่อยง่าย อย่างไรก็ตามความสามารถในการย่อยได้จะลดลงอย่างมากโดยการต้มหรือทอด นอกจากนี้ไข่แดงยังออกแรงรีทอย่างมากต่อการทำงานของถุงน้ำดีซึ่งอาจทำให้เกิดอาการจุกเสียดอย่างรุนแรงได้ ขอแนะนำให้เพิ่มไข่ดิบลงในอาหาร อย่างไรก็ตามในช่วงที่มีอาการเจ็บป่วยควรหลีกเลี่ยง ไข่ ทั้งหมด. โดยทั่วไปต้องกล่าวว่าความอดทนของอาหารขึ้นอยู่กับการเตรียมอาหาร ผู้ป่วยน้ำดีไม่ควรกินอะไรก็ตามที่ออกมาจากกระทะ การทอดทางเคมีจะเปลี่ยนไขมันและเปลือกที่ได้จะย่อยยากโดยเฉพาะ หลักการบริโภคอาหารเหล่านี้ยังนำมาใช้ด้วย ถุงน้ำดี ศัลยกรรม. ในกรณีเช่นนี้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องกินอาหารมื้อเล็ก ๆ บ่อยๆกินช้าๆและเคี้ยวให้ดี ควรตัดและสับอาหารแต่ละจานอย่างประณีตในระหว่างการเตรียมเนื่องจากความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ป่วยขึ้นอยู่กับเทคนิคในครัวและวิธีการรับประทานอาหาร

แผนอาหาร

หลังการผ่าตัดเป็นไปได้ที่จะผ่อนคลายอาหารหลังจากมีวินัยอย่างเคร่งครัดในตอนแรก ขอเตือนผู้ป่วยถุงน้ำดีทุกคนไม่ให้กินมากเกินไป ความอยากอาหารและความหิวที่แท้จริงสร้างความแตกต่างอย่างมาก คำแนะนำสำหรับการรับประทานอาหารที่ประหยัดน้ำดี:

1. อาหารเช้า:

สะระแหน่ ชา. นอกจากนี้ยังมีแสง ชาดำด้วยมะนาวเล็กน้อยหรือแม้กระทั่ง นม, รสหวาน. กรอบ ขนมปัง, ขนมปังโฮลวีตเก่า, ขนมปังผสมที่ปรุงรสอย่างดีหรือม้วนเก่า เนยสด น้ำผึ้ง, เยลลี่ชีสขาว. อาหารเช้ามื้อที่ 2:

สะระแหน่ ชา. ข้าวโอ๊ตปรุงสุกหรือเป็นธัญพืช (แช่ข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อนโต๊ะในคืนก่อนหน้าในสามช้อนโต๊ะ ผู้สมัครที่ไม่รู้จัก น้ำเทบางส่วน นม ในตอนเช้าเพิ่ม น้ำตาล หรือทำให้หวานด้วย น้ำผึ้งเพิ่มแอปเปิ้ลขูดผสมกับน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะถ้าจำเป็น) อาหารกลางวันและอาหารเย็น:

ซุปผัก (ไม่ใช่ถั่วเลนทิลถั่วซุปถั่ว) น้ำซุปเนื้อละลายไขมัน เนื้อสัตว์: เนื้อไม่ติดมันสุกนุ่มเนื้อลูกวัวหรือไก่ย่างไม่ทอด ปลาติดมันนึ่งหรือย่าง. ผัก: แครอท, ผักโขม, มะเขือเทศปอกเปลือก, ซัลซิไฟ หน่อไม้ฝรั่ง, กะหล่ำดอก, กะหล่ำบรัสเซลส์และกะหล่ำปลี สลัดผักสดหรือเครสที่ปรุงด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน. มันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งต้มที่เปื่อยยุ่ย พาสต้าทั้งหมด ผลไม้: แอปเปิ้ลลูกแพร์ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่ ผลไม้ดิบ: แอปเปิ้ลขูดร่วนกล้วยเกรปฟรุตลูกแพร์สุกส้มวิปสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ กินตอนบ่ายเป็นมื้อเช้า ก่อนนอนแนะนำให้ดื่มชาเปปเปอร์มินต์ร้อนๆอีกครั้ง