แคนตาลูปเมลอน: แพ้ง่าย & ภูมิแพ้

แคนตาลูปแตงโมเป็นผลไม้ยอดนิยมโดยเฉพาะในฤดูร้อน มันเป็นของ น้ำตาล แตง และมีเนื้อหวานสีส้ม ข้อดีอย่างหนึ่งคือมีปริมาณแคลอรี่ต่ำโดยเฉพาะซึ่งทำให้เป็นคู่หูที่สมบูรณ์แบบในรูปแบบที่ใส่ใจ อาหาร.

นี่คือสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับแตงแคนตาลูป

แคนตาลูปแตงโมเป็นหนึ่งใน น้ำตาล แตง และมีเนื้อหวานสีส้ม แตงไทยแคนตาลูป (Cucumis melo var. cantalupensis) เป็นพันธุ์ย่อยของ น้ำตาล แตงโมและหวานที่สุดของทั้งหมด แตง ปลูกทั่วไปในยุโรปกลาง แตงแคนตาลูปเป็นตัวแทนที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งของแตง มันให้คะแนนมากขึ้นด้วยคุณค่าภายในของมันเช่นเดียวกับของมัน ผิว ไม่น่าดึงดูดมากนัก - แต่เนื้อหนังก็ยิ่งกว่านั้น เป็นที่รู้จักกันในชื่อแคนตาลูปเนื่องจาก หูด- เหมือนการกระแทกที่มักพบใน ผิว. ในทางพฤกษศาสตร์แตงแคนตาลูปอยู่ในตระกูลแตงกวาและเป็นพืชตระกูลแตง ลิ้มรส เนื้อของมันมีรสหวานและมีกลิ่นหอม เมื่อสุกเนื้อจะมีความนุ่มและฉ่ำมาก แตงโมจึงได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงฤดูร้อนเมื่อผลแก่ น้ำ เนื้อหาทำให้สดชื่นและในเวลาเดียวกันของว่างที่ดีต่อสุขภาพระหว่างมื้ออาหาร เมื่อผ่าออกจะรับรู้ได้ด้วยเนื้อสีส้มบางครั้งก็มีสีชมพูเล็กน้อย เมื่อปิดจะรับรู้ได้ด้วยสีน้ำตาลอ่อน ผิวซึ่งยังมีรูปแบบตาข่ายเบา กลิ่นหอมหวานที่น่าพึงพอใจยังเป็นลักษณะของแตงแคนตาลูป ในทางกลับกันแตง Galia ซึ่งมักจะสับสนมีเนื้อสีเขียวและมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยโดยรวม เส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยของแตงแคนตาลูปอยู่ระหว่างเจ็ดถึงสิบสองเซนติเมตรเท่านั้น มีน้ำหนักระหว่าง 0.5 ถึง 1.5 กิโลกรัม ด้วยขนาดเหล่านี้แตงแคนตาลูปจึงเป็นหนึ่งในสายพันธุ์แตงโมที่เล็กที่สุด แตงแคนตาลูปชนิดแรกในโลกมีต้นกำเนิดในอินเดียแอฟริกาและอิหร่านและได้รับการปลูกฝังเมื่อประมาณ 5000 ปีก่อน ประมาณ 1000 ปีต่อมาแตงก็แพร่หลายในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ประมาณปี 1700 แตงแคนตาลูปไปถึงอิตาลีและปลูกที่นั่นจากเมล็ดอาร์เมเนีย เมือง Cantalupo ใน Sabina ซึ่งอยู่ทางเหนือของกรุงโรมกลายเป็นที่รู้จัก เกือบ 40 ปีต่อมาแตงแคนตาลูปก็ได้รับการปลูกในอังกฤษเป็นครั้งแรก นอกจากอิตาลีแล้วแตงแคนตาลูปส่วนใหญ่ปลูกในสเปนและฝรั่งเศสด้วย นอกจากนี้ยังปลูกกันอย่างแพร่หลายในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนโดยเฉพาะในกรีซและอียิปต์ ฤดูหลักของแตงแคนตาลูปอยู่ในช่วงเดือนมีนาคมถึงกันยายน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงกลางฤดูร้อน

ความสำคัญต่อสุขภาพ

แตงแคนตาลูปมีมากมาย สุขภาพ ประโยชน์. ไม่เพียง แต่เป็นผลไม้ที่มีแคลอรีต่ำเท่านั้น แต่ยังมีปริมาณสูงอีกด้วย น้ำ เนื้อหาและมีสารอาหารมากมาย สิ่งที่น่าสังเกตอย่างยิ่งในด้านนี้คือ วิตามิน A, B และ C รวมทั้ง แคลเซียม, โพแทสเซียม, แมงกานีส, ฟอสฟอรัส และแม้แต่โอเมก้า 3 กรดไขมัน. การกินแตงแคนตาลูปช่วยสนับสนุน ระบบภูมิคุ้มกัน, ช่วยให้ดวงตา, ​​ผิวหนังและ ผม มีสุขภาพดีและ อะดีโนซีน มันมีแม้กระทั่งการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดโดยการลดโอกาสที่จะเป็น เลือด ลิ่มเลือด สูง โพแทสเซียม เนื้อหายังช่วยให้ร่างกายรับมือได้อีกด้วย ความเครียด. นอกจากนี้ไฟล์ โพแทสเซียม มันมีกฎข้อบังคับ เลือด ความดันและสนับสนุนการจัดหา ออกซิเจน ไป สมอง. โดยทั่วไปแล้วยิ่งแตงแคนตาลูปมีขนาดเล็กมากเท่าใดก็จะยิ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเท่านั้น

ส่วนผสมและคุณค่าทางโภชนาการ

ข้อมูลทางโภชนาการ	ปริมาณต่อ 100 กรัม
แคลอรี่ 34	ปริมาณไขมัน 0.2 ก
คอเลสเตอรอล มก. 0	โซเดียมมิลลิกรัม 16
โพแทสเซียม 267 มก	คาร์โบไฮเดรต 8 g
เส้นใยอาหาร 0.9 กรัม	กรัมโปรตีน 0.8

เนื้อของแตงแคนตาลูปยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย:

• 0.33 มก. วิตามินเอ
• 0.06mg วิตามิน B1
• 0.02mg วิตามิน B2
• 0.09mg วิตามิน B6
• 37mg วิตามินซี
• 0.07 มก. วิตามินอี
• 0.0432g เกลือ
• แคลเซียม 9mg
• เหล็ก 0.2mg
• แมกนีเซียม 12mg

การแพ้และการแพ้

ตราบเท่าที่ไม่มีการแพ้ทั่วไป ฟรักโทสแตงโมแคนตาลูปสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกังวล อย่างไรก็ตามมันมี กรดซาลิไซลิซึ่งมีคนไม่กี่คนที่อ่อนไหว เมื่อเทียบกับแตงอื่น ๆ และผลไม้อื่น ๆ กรดซาลิไซลิ ปริมาณแตงแคนตาลูปสูงเป็นพิเศษ นอกจากนี้ผู้ที่มีอาการแพ้ละอองเกสรหญ้าอาจก่อให้เกิดภูมิแพ้ข้ามกับเมลอนสายพันธุ์ต่าง ๆ รวมทั้งแคนตาลูป

เคล็ดลับการช็อปปิ้งและครัว

ความสุกที่สมบูรณ์แบบของแตงแคนตาลูปสามารถระบุได้จาก กลิ่น. เมื่อแตงโมสุกจะให้กลิ่นหอมหวานซึ่งจะเปลี่ยนเป็นเข้มข้นอย่างไม่เป็นที่พอใจไปสู่การหมักเล็กน้อยเมื่อสุกเกินไป ผิวควรมีสีเหลืองอ่อนหรือเขียว ในทางกลับกันผลไม้ที่ยังไม่สุกจะมีสีเขียวอมเทามากขึ้น หลังจากซื้อแตงแคนตาลูปสุกจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีที่สุด แตงโมที่ยังไม่ได้ตัดสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองสัปดาห์ในขณะที่แตงแคนตาลูปที่ตัดแล้วควรใช้ให้หมดภายในสองถึงสามวัน ควรปิดแผลแบบเปิดด้วยฟิล์มยึด โดยรวมแล้วแตงแคนตาลูปเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างอ่อนไหว ถ้าอุณหภูมิต่ำเกินไปแตงแคนตาลูปจะเริ่มพัฒนา ผู้สมัครที่ไม่รู้จัก ความเสียหาย: เนื้อจะกลายเป็นแก้วก่อนแล้วจึงมืด นี่เป็นกรณีที่อุณหภูมิต่ำกว่าสามองศาเซลเซียส เนื่องจากมีผิวคล้ายตาข่ายแตงโมจึงเป็นแหล่งรวบรวมสำหรับ แบคทีเรีย เช่นเดียวกับซัลโมเนลลีและควรจัดการด้วยความระมัดระวัง ไม่ควรเกินเวลาเก็บรักษาสูงสุดสามวันหลังการตัดด้วยเหตุผลนี้ ไม่ควรเก็บแตงแคนตาลูปไว้ใกล้อาหารที่มีกลิ่นแรงเช่นชีสเนื่องจากจะมีกลิ่นเหม็นภายนอกอย่างรวดเร็ว

เคล็ดลับการเตรียม

แตงแคนตาลูปเตรียมได้อย่างรวดเร็ว: ขั้นแรกผ่าครึ่งด้วยมีดขนาดใหญ่ เมล็ดในแตงแคนตาลูปสามารถเอาช้อนออกได้อย่างง่ายดายหลังจากลดลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นครึ่งหนึ่งจะถูกตัดออกเป็นส่วน ๆ เปลือกสามารถถอดออกได้ง่ายด้วยการตัดตามเนื้อของผลไม้ แตงโมยังสามารถหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ แตงแคนตาลูปเป็นของว่างที่ให้ความสดชื่นในตัวของมันเองอยู่แล้ว รสชาติดีที่สุดจากตู้เย็นโดยตรง อย่างไรก็ตามมันยังเพิ่มสลัดผลไม้และสลัดแสนอร่อยและเสิร์ฟพร้อมกับแฮมชั้นดีซึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง แตงแคนตาลูปยังเข้ากันได้ดีกับชีสรสเผ็ด