ราสเบอร์รี่: การแพ้และภูมิแพ้

ราสเบอร์รี่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างมากและปัจจุบันมีวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งตลอดทั้งปี ผลไม้เนื้อนุ่มแสนอร่อยมีส่วนผสมที่มีคุณค่าสำหรับ ระบบภูมิคุ้มกัน. ราสเบอร์รี่ควรซื้อสดและบริโภคโดยเร็วที่สุดเพราะไม่ได้เก็บไว้นาน

นี่คือสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับราสเบอร์รี่

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่แสนอร่อยมีส่วนผสมที่มีคุณค่าสำหรับ ระบบภูมิคุ้มกัน. ราสเบอร์รี่ควรซื้อสดและบริโภคโดยเร็วที่สุดเพราะไม่ได้เก็บไว้นาน ราสเบอร์รี่อยู่ในตระกูลกุหลาบและ ขึ้น เป็นอย่างดีในสวนของเยอรมนี พวกมันมีถิ่นกำเนิดในรูปแบบป่าส่วนใหญ่อยู่ในยุโรปทั้งหมดและในไซบีเรียตะวันตก อย่างไรก็ตามราสเบอร์รี่ป่าให้ผลเล็กกว่าราสเบอร์รี่ที่เพาะปลูกซึ่งส่วนใหญ่พบในสวนของเยอรมนีและยังเป็นพื้นฐานสำหรับการเก็บเกี่ยวซึ่งจะนำเสนอขายในตลาดและร้านขายของชำ อย่างไรก็ตามในระหว่างนี้ราสเบอร์รี่ยังได้รับการแปลงสัญชาติและ ขึ้น ในภูมิภาคอื่น ๆ บนโลกเช่นในกรีนแลนด์นิวซีแลนด์และอเมริกาเหนือ ราสเบอร์รี่ได้รับการปลูกในประเทศนี้ในยุคกลางแล้วและยังมีชื่อเสียงในฐานะพืชสมุนไพรอีกด้วย ในช่วงปี 1601 Clusius (Charles de l'Écluse) นักวิชาการแพทย์และนักพฤกษศาสตร์จากเนเธอร์แลนด์ อธิบายถึงราสเบอร์รี่ประเภทต่างๆ วันนี้มีราสเบอร์รี่ที่เพาะปลูกหลากหลายสายพันธุ์ซึ่งแบ่งออกเป็นราสเบอร์รี่ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ราสเบอร์รี่ฤดูร้อนเป็นพันธุ์ที่เกิดครั้งเดียว หลังจากเก็บเกี่ยวแล้วพวกเขาจะถูกตัดลงที่พื้น ราสเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วงมีความแตกต่างกัน โดยปกติแล้วพวกมันจะยังคงให้ผลต่อไปในเดือนพฤศจิกายนควรจะถูกโค่นทิ้ง แต่ในไม่ช้าก็จะแตกหน่ออีกครั้ง หน่อใหม่เหล่านี้จะไม่ถูกตัดแต่งกิ่ง พวกเขาให้การเก็บเกี่ยวใหม่ในเดือนมิถุนายนแล้ว อย่างไรก็ตามราสเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วงไม่ให้ผลมากเท่ากับราสเบอร์รี่ในฤดูร้อนซึ่งออกผลเพียงครั้งเดียว แต่ก็อุดมสมบูรณ์ ถ้าราสเบอร์รี่ ขึ้น ในสวนหรือหาซื้อได้ในราคาถูกเหมาะสำหรับทำแยมหรือน้ำผลไม้ อย่างไรก็ตามผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพแสดงให้เห็นถึงผลของมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาไม่ได้ปรุงสุกดังนั้นไม่ว่าในกรณีใด ๆ ควรเสิร์ฟแบบดิบบนโต๊ะด้วย จากการนำเข้าราสเบอร์รี่สดยังคงมีจำหน่ายในเยอรมนีแม้ในฤดูหนาวและมั่นใจได้ว่า ระบบภูมิคุ้มกัน ยังคงเหมือนเดิมในช่วง ผู้สมัครที่ไม่รู้จัก ฤดู

ความสำคัญต่อสุขภาพ

เป็นเวลานานแล้วที่ราสเบอร์รี่ถือเป็นวิธีการรักษาตามธรรมชาติและดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะ แม้แต่ในงานเขียนของ Hildegard von Bingen ก็ยังอธิบายว่าราสเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อโรคต่างๆ ทั้งน้ำราสเบอร์รี่และผลไม้สดและแม้แต่ใบก็เต็มไปด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและทำให้ราสเบอร์รี่เป็นร้านขายยาจากธรรมชาติอย่างแท้จริง ในขณะเดียวกันราสเบอร์รี่ถือเป็นเคล็ดลับภายในเมื่อพูดถึงการป้องกัน โรคมะเร็งเพราะมันช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันได้เหมือนกับผลไม้ชนิดอื่น ๆ เนื่องจากไฟล์ flavonoids มันประกอบด้วย. เพื่อให้ได้ผลเช่นนี้ควรเสิร์ฟราสเบอร์รี่สดบนโต๊ะบ่อยๆเช่นในรูปแบบของขนม นอกจากนี้ราสเบอร์รี่ยังมี เลือด ผลการทำให้บริสุทธิ์ซึ่งเกิดจาก กรดมะนาว ที่มีอยู่ในนั้น ราสเบอร์รี่มี เลือด- สร้างเอฟเฟกต์เนื่องจากการรวมกันของ เหล็ก และ วิตามินซี ในผลไม้นี้มีส่วนประกอบที่ดีที่สุด นอกจากนี้ราสเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วย แคลเซียม, แมกนีเซียม และ โพแทสเซียม. โดยทั่วไปองค์ประกอบปริมาณทั้งสามนี้มีความสำคัญสำหรับ สุขภาพ. กรดโฟลิก เป็นหนึ่งใน วิตามิน ซึ่งค่อนข้างหายากในอาหารหลายชนิด แต่ไม่มีในราสเบอร์รี่เนื่องจากมีกรดโฟลิกอยู่มาก เหนือสิ่งอื่นใดสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรมีความต้องการสูงเป็นพิเศษ กรดโฟลิค และ เหล็ก. ราสเบอร์รี่สามารถตอบสนองความต้องการนี้ได้ด้วยวิธีธรรมชาติ

ส่วนผสมและคุณค่าทางโภชนาการ

ราสเบอร์รี่ 100 กรัมมีปริมาณต่ำเป็นพิเศษ แคลอรี่มีแคลอรี่เพียง 53 แคลอรี่ แต่มีความอุดมสมบูรณ์ วิตามิน แร่ธาตุ และส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ ได้แก่ 0.02 มก วิตามิน B1, 0.05 มก วิตามิน B2, 0.08 มก วิตามิน B6, 25 มก วิตามินซี, 0.91 มก วิตามินอี และใน แร่ธาตุ 170 มิลลิกรัม โพแทสเซียม, 40 มก แคลเซียม, 30 มก แมกนีเซียม, 1.3 มก โซเดียม, 1 มก เหล็ก และ 0.4 มก สังกะสี. นอกจากนี้ราสเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วย flavonoids, แกลโลแทนนิน, เอลลาจิแทนนิน, ผลไม้ กรด และไกลโคไซด์สีซึ่งมีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกัน

การแพ้และการแพ้

ชาวเยอรมัน 1 ถึง 2% ตอบสนองต่ออาหารบางชนิดโดยมีข้อร้องเรียนมากมายเช่น กระเพาะอาหาร ปวดเมื่อยลมพิษ โรคหอบหืดอาการคันและอาการแพ้อื่น ๆ อาหารเหล่านี้มักรวมถึงผักและผลไม้ดังนั้นราสเบอร์รี่จึงสามารถกระตุ้นอาการแพ้และอาการแพ้ในบางคนได้ ราสเบอร์รี่ที่ปรุงสุกและนึ่งเช่นเดียวกับผลไม้ทุกชนิดมักจะทนได้ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ แต่ไม่ใช่ผลดิบ ในกรณีของราสเบอร์รี่นั้นมักจะเป็น ธาตุชนิดหนึ่ง หรือปริมาณกรดซาลิซิลที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาการแพ้หลังการบริโภค เกี่ยวกับการทดสอบที่แพทย์สามารถตรวจสอบได้อย่างง่ายดายว่า ปฏิกิริยาการแพ้ หลังจากรับประทานราสเบอร์รี่ที่เกิดจากผลไม้เหล่านี้จริงๆหรืออาจมีสาเหตุอื่น

เคล็ดลับการช็อปปิ้งและครัว

แม้ว่าราสเบอร์รี่จะมีจำหน่ายสดในซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศตลอดทั้งปี แต่ส่วนใหญ่มาจากประเทศผู้นำเข้าในแต่ละเดือน ราสเบอร์รี่ในประเทศมีให้บริการเป็นหลักในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคมในปริมาณที่มากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งราคาไม่แพง แต่มีอยู่ในปริมาณที่น้อยกว่าในเดือนมิถุนายนและยังคงเป็นเดือนตุลาคมจากการเพาะปลูกในประเทศ ในช่วงที่เหลือของปีราสเบอร์รี่จะถูกนำเข้าจากต่างประเทศในบางกรณีจากโรงเรือนที่มีอุปกรณ์พิเศษซึ่งผลไม้แสนอร่อยมีสภาพการเจริญเติบโตที่ดีแม้ในฤดูหนาว ราสเบอร์รี่ยังนำเสนอในรูปแบบของสินค้าแช่แข็งแยมราสเบอร์รี่หรือน้ำราสเบอร์รี่ซึ่งเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่อร่อยแทนผลไม้สด ควรเก็บราสเบอร์รี่สดไว้ในที่แห้งและบริโภคทันทีถ้าเป็นไปได้เนื่องจากไม่ได้เก็บสดไว้นาน หากไม่สามารถทำได้สินค้าแช่แข็งก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง

เคล็ดลับการเตรียม

ราสเบอร์รี่เหมาะสำหรับการเตรียมของหวานพายหรือน้ำผลไม้สด ผลไม้ยิ่งสดเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น พวกเขาเข้ากันได้ดีกับ โยเกิร์ตชีสกระท่อมพุดดิ้งไอศกรีมและวิปครีมหรือผลไม้สดอื่น ๆ ในสลัดผลไม้ บนเค้กราสเบอร์รี่ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังดูน่าอร่อยด้วยเพราะพวกเขาให้สีที่สวยงามเช่นบนชั้นของวิปปิ้งครีม ผลไม้สีแดงสดเข้ากันได้ดี ช็อคโกแลต โรยเศษถั่วและอัลมอนด์ ขุยมะพร้าวและราสเบอร์รี่ด้วย ลิ้มรส เมื่อผสมกับวิปปิ้งครีมคัสตาร์ด โยเกิร์ต และอื่น ๆ. ผลไม้ฤดูร้อนราคาไม่แพงเหล่านี้สามารถทำเป็นน้ำผลไม้หรือแยมได้ดี