กรดไขมันจำเป็นในระยะให้นมบุตร

การจำแนกประเภทของกรดไขมัน:

• ฟูม กรดไขมัน (SAFA, SFA = กรดไขมันอิ่มตัว) - ตัวอย่างเช่นกรด arachidic และกรด Palmitic ซึ่งส่วนใหญ่พบในไขมันสัตว์
• ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว กรดไขมัน (MUFA = Mono Unsaturated Fatty Acids) - ตัวอย่างเช่นกรดโอเลอิกส่วนใหญ่เกิดในน้ำมันพืชเช่นมะกอกคาโนลาและ น้ำมันถั่วลิสง.
• ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดไขมัน (PUFA = Poly Unsaturated Fatty Acids) - สารประกอบโอเมก้า 3 เช่นกรดอัลฟาไลโนเลนิก EPA รวมทั้ง DHA และสารประกอบโอเมก้า -6 เช่นกรดไลโนเลอิกกรดแกมมาไลโนเลนิกกรดไดโฮโม - แกมมาไลโนเลนิกและกรดอะราคิโดนิก ส่วนใหญ่เกิดขึ้นในน้ำมันพืชเช่น ข้าวโพด น้ำมันและ น้ำมันถั่วเหลืองเช่นเดียวกับใน ผู้สมัครที่ไม่รู้จัก-น้ำ ปลาทะเล

ร่างกายสามารถสังเคราะห์ไขมัน กรด ยกเว้นกรดไลโนเลอิกและไลโนเลนิก อย่างไรก็ตามการสังเคราะห์ตัวเองขึ้นอยู่กับ อาหาร. เมื่อ อาหาร อุดมไปด้วย คาร์โบไฮเดรต และมีไขมันอิ่มตัวต่ำ กรดการสังเคราะห์กรดไขมันที่ใช้พลังงานจะเพิ่มขึ้น โปรตีนที่โดดเด่นและอุดมไปด้วยไขมัน อาหารในทางกลับกันยับยั้งการก่อตัวของไขมันที่สำคัญและเพิ่มการจัดเก็บไขมันในการจัดเก็บแทน ในระหว่างการให้นมบุตรควรได้รับไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนอย่างเพียงพอ กรด มีความสำคัญมาก เหตุผลนี้คือการเติบโตของเซลล์อย่างรวดเร็ว - การเติบโตของ ลูกอ่อนในครรภ์ และเนื้อเยื่อรกเพิ่มการก่อตัวของสีแดง เลือด เซลล์ - ภายใน การตั้งครรภ์ซึ่งจำเป็นต้องเพิ่มกรดไขมันที่จำเป็น กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาความยืดหยุ่นของเยื่อหุ้มเซลล์เนื่องจากการเคลื่อนย้ายมีผลต่อการทำงานของเซลล์รวม โปรตีน. นอกจากกรดโอเลอิกแล้วกลุ่มของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวยังรวมถึงกรดลอโรเลอิกปาล์ไมโทอิกและกรดแกโดลิอิก กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนมีความจำเป็นดังนั้นร่างกายมนุษย์จึงไม่สามารถสังเคราะห์ได้ พวกเขาจะต้องได้รับในอาหารและสตรีมีครรภ์ควรให้แน่ใจว่าได้รับปริมาณที่เพียงพอเพื่อป้องกันการขาด กรดไลโนเลอิกและไลโนเลนิกเป็นสิ่งจำเป็นในการสร้างและรักษาเยื่อหุ้มเซลล์ มีเพียงไลโนเลอิกและกรดไลโนเลนิกที่มีอยู่เป็นประจำเท่านั้นที่ช่วยให้เยื่อหุ้มเซลล์อ่อนนุ่มและป้องกันไม่ให้สูญเสียความยืดหยุ่น ในทางกลับกันหากบริโภคไขมันอิ่มตัวจากอาหารสัตว์ในปริมาณสูงสิ่งเหล่านี้จะถูกเก็บไว้ในเยื่อหุ้มเซลล์แทนที่จะเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนทำให้เยื่อหุ้มสูญเสียความอ่อนนุ่มปฏิกิริยาและการทำงาน ไขมันอิ่มตัวเพิ่มแนวโน้มในการอักเสบและความเหนียวของ เกล็ดเลือด (thrombocytes) และตีบ เลือด เรือ. นอกจากนี้กรดไลโนเลอิกและไลโนเลนิกสามารถเปลี่ยนเป็น eicosanoids. eicosanoids เรียกว่าท้องถิ่น ฮอร์โมน หรือฮอร์โมนของเนื้อเยื่อและเป็นกลุ่มคนกลางที่สำคัญซึ่งมีผลกระทบที่แตกต่างกัน พวกเขาสามารถมีผลดีหรือไม่เอื้ออำนวย - เป็นสื่อกลางของการอักเสบ ผลของมันในร่างกายขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของกรดไขมันโอเมก้า 3 ถึง -6 ปริมาณที่สูงเกินไป กรดไขมัน Omega-6 ส่งเสริมการก่อตัวของสิ่งที่ไม่เอื้ออำนวย eicosanoidsซึ่งทำหน้าที่เป็นสื่อกลางการอักเสบและทำให้เกิดการอักเสบและการหดตัวของหลอดเลือด นอกจากนี้การบริโภคกรดไลโนเลอิกมากเกินไปจะเพิ่มอุบัติการณ์ของการเกิด lipid peroxidation และทำให้เกิดการรบกวนการเผาผลาญของกรด arachidonic วิตามิน A, C และ E สามารถยับยั้งการแปลงไฟล์ กรดไขมัน Omega-6เช่นกรดแกมมาไลโนเลนิกและกรดอะราคิโดนิกเป็นตัวกลางของการอักเสบ การได้รับสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้อย่างเพียงพอจะช่วยลด สมาธิ ของ eicosanoids pro-inflammatory และมีแนวโน้มที่จะ vasoconstriction กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดการเปลี่ยนกรดไลโนเลอิกเป็นกรดอะราคิโดนิกซึ่งจะช่วยยับยั้งการก่อตัวของสารไกล่เกลี่ยการอักเสบและเพิ่มการเปลี่ยนเป็น eicosanoids ที่เป็นประโยชน์ ด้วยวิธีนี้กรดไขมันโอเมก้า 3 มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ เลือด ลดไขมัน ความดันโลหิต- ผลการออกดอกและการแข็งตัวของเลือด อัตราส่วนที่ดีของโอเมก้า 3 ต่อ กรดไขมัน Omega-6 - 5: 1 - โดยการบริโภคปลาอย่างเพียงพอการใช้น้ำมันพืชและส่วนประกอบอาหารผักบ่อยๆหรือการทดแทนจะช่วยลด สมาธิ ของ eicosanoids ที่ไม่เอื้ออำนวย ระหว่าง การตั้งครรภ์แนะนำให้รับประทานกรดไขมันโอเมก้า 3 ทุกวัน 0.5 กรัม Eicosanoids เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์และควบคุมการทำงานของเซลล์ทั้งหมดที่มีความสำคัญต่อทั้งแม่และการเจริญเติบโต ลูกอ่อนในครรภ์. Eicosanoids เกี่ยวข้องกับ:

• การเจริญเติบโตและการงอกใหม่ของเซลล์
• การควบคุมเลือด ไขมัน และ คอเลสเตอรอล, ความดันโลหิต, เกล็ดเลือด และการแข็งตัวของเลือด
• การควบคุมการเผาผลาญไลโปโปรตีน (การเผาผลาญไขมัน).
• มีอิทธิพลต่อ หัวใจ อัตราและความรู้สึกของ ความเจ็บปวด.
• รับผิดชอบต่อกระบวนการแพ้และการอักเสบ
• บำรุงผิวให้แข็งแรงและรักษาการทำงานของจิตใจ
• เพื่อรักษา ระบบภูมิคุ้มกัน และลดการอักเสบรวมทั้งโรค

ถ้า สมาธิ ของ eicosanoids ที่เป็นประโยชน์มีผลต่อการทำงานของเซลล์ในเชิงบวก อย่างไรก็ตามหากมีการก่อตัวของผู้ไกล่เกลี่ยการอักเสบเพิ่มขึ้น ความดันโลหิต, คอเลสเตอรอล รวมทั้งระดับไขมันในเลือดก็เพิ่มขึ้นด้วย แนวโน้มที่จะเกิดการอักเสบเพิ่มขึ้นเลือด เกล็ดเลือด ขู่ว่าจะติดกันและเลือด เรือ ตีบอย่างรุนแรง กรดไลโนเลนิกสามารถเปลี่ยนในร่างกายเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็น กรด eicosapentaenoic - EPA - และ กรด docosahexaenoic - ดีเอชเอ อย่างไรก็ตามเนื่องจากกระบวนการแปลงสภาพเหล่านี้ไม่มีประสิทธิภาพมากนักและอาจถูกขัดขวางโดยโรคและการขาดสารสำคัญ (จุลธาตุ) - ตัวอย่างเช่นการขาดวิตามินบี 6 สังกะสี or แมกนีเซียม - กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็น EPA และ DHA ต้องได้รับในปริมาณที่เพียงพอในอาหารหรือในรูปแบบของสารทดแทนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการให้นมบุตร DHA เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างโครงสร้าง ไขมัน ของ สมอง. โครงสร้าง ไขมัน เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับระยะการเจริญเติบโตของเด็ก การขาด DHA ทำให้เกิดความผิดปกติของการเจริญเติบโตเช่นเดียวกับ การเปลี่ยนแปลงของผิวหนัง - เป็นสะเก็ดรอยแตกและผิวหนังหนาขึ้น EPA จาก น้ำมันปลา ส่งผลให้มีการเปลี่ยนกรด arachidonic เกือบทั้งหมดจากเมมเบรน phospholipids ในเซลล์ทั้งหมด การบริโภค EPA ที่เพียงพอจึงช่วยลดความเข้มข้นของสารประกอบโอเมก้า 6 และป้องกัน ลิ่มเลือดอุดตัน และการอักเสบส่งเสริมการแข็งตัวของเลือดและลดความดันโลหิตและระดับไขมันในเลือด ข้อสังเกต. กรดไขมันโอเมก้า 3 ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เสนอเป็น น้ำมันปลาซึ่งอุดมไปด้วย EPS และ DHS เนื่องจากกรดไขมันโอเมก้า 3 ไม่อิ่มตัวสูงมีความไวต่อการเกิดออกซิเดชั่นมากการเสริมด้วยโทโคฟีรอลจากธรรมชาติ - วิตามินอี -, วิตามินซี, ซีลีเนียม และอื่น ๆ สารต้านอนุมูลอิสระ แนะนำให้ใช้สารเพื่อป้องกัน ลูกอ่อนในครรภ์ จากความเสียหายจากออกซิเดชัน กรดไขมันจำเป็น - เกิดขึ้นในอาหาร

• กรดไลโนเลอิกผสมโอเมก้า 6 - น้ำมันพืชเช่นจมูกข้าวดอกคำฝอยคาโนลาถั่วเหลืองงาและน้ำมันดอกทานตะวัน
• โอเมก้า -6 สารประกอบกรดแกมมาไลโนเลนิก - สีเหลืองอ่อนเย็น และ โบเรจ น้ำมันน้ำมันจากเมล็ดลูกเกดดำ
• สารประกอบโอเมก้า 3 กรดอัลฟาไลโนเลนิก - ถั่วเหลืองวอลนัทผักโขมถั่วเลนทิลจมูกข้าวสาลีเมล็ดแฟลกซ์และน้ำมันที่ผลิตจากพวกมัน

กรดไขมันโอเมก้า 3 EPA และ DHA - เนื่องจากมีอยู่ในสาหร่ายมอสและเฟิร์นกรดไขมันเหล่านี้จึงเข้าสู่ห่วงโซ่อาหารด้วยความเข้มข้นสูงใน ผู้สมัครที่ไม่รู้จัก-น้ำ ปลาเช่นปลาแมคเคอเรลแฮร์ริ่งปลาแซลมอนและปลาเทราท์ในหอยในเนื้อสัตว์ป่าที่กินมอสและเฟิร์น ปริมาณที่แนะนำของการบริโภคกรดไขมันจำเป็นต่อวันใน การตั้งครรภ์.

• ไลโนเลอิกและกรดไลโนเลนิก - 25-30 กรัม
• กรดไขมันโอเมก้า 3 EPA และ DHA - 500 มก. - จากน้ำมันปลา

ผลที่ตามมาของการขาดกรดไขมันที่จำเป็น:

• อ่อนแอ ระบบภูมิคุ้มกันเพิ่มความไวต่อการติดเชื้อ
• จังหวะการเต้นของหัวใจรบกวน
• การมองเห็นที่ถูกรบกวน
• การรักษาบาดแผลที่ถูกรบกวน
• การแข็งตัวของเลือดรบกวน
• ผมร่วง (ผมร่วง)
• ความดันโลหิตสูง (ความดันโลหิตสูง)
• ความผิดปกติของการเผาผลาญไขมัน (hyperlipoproteinemia)
• โรคไต
• ลดการทำงานของเม็ดเลือดแดง
• การเปลี่ยนแปลงของผิวหนัง - ผิวที่แตกเป็นขุยแตกและหนาขึ้น
• การทำงานของตับลดลง
• อาการที่เพิ่มขึ้นของโรคข้ออักเสบภูมิแพ้หลอดเลือด (หลอดเลือดแดงแข็ง) ลิ่มเลือดอุดตันกลากโรคก่อนมีประจำเดือน - อ่อนเพลียสมาธิไม่ดีความอยากอาหารเปลี่ยนแปลงอย่างเห็นได้ชัดปวดศีรษะปวดข้อหรือกล้ามเนื้อ
• เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง

ผลที่ตามมาของการขาดกรดไขมันที่จำเป็น - ผลต่อทารกในครรภ์และในวัยเด็ก:

• การเจริญเติบโตของร่างกายลดลง
• การพัฒนาสมองไม่เพียงพอ
• อ่อนแอ ระบบภูมิคุ้มกันเพิ่มความไวต่อการติดเชื้อ
• จังหวะการเต้นของหัวใจรบกวน
• ลดการทำงานของเม็ดเลือดแดง (เม็ดเลือดแดง)
• การทำงานของตับลดลง
• ความสามารถในการเรียนรู้ลดลง
• Hyperactivity
• ความผิดปกติของระบบประสาท - สมาธิและประสิทธิภาพไม่ดี
• มีแนวโน้มที่จะอักเสบเพิ่มขึ้น
• การยึดเกาะของเกล็ดเลือด
• การหดตัวของหลอดเลือด
• ทัศนวิสัยบกพร่อง
• การรักษาบาดแผลที่ถูกรบกวน
• การแข็งตัวของเลือดรบกวน