โพแทสเซียม: หน้าที่และโรค

ในฐานะไอออนที่มีประจุบวก (ไอออนบวก) โพแทสเซียม เป็นสิ่งสำคัญอย่างหนึ่ง แร่ธาตุ และจำเป็นต่อการทำงานของเซลล์และประสาท

โหมดการออกฤทธิ์ของโพแทสเซียม

A เลือด การทดสอบของ โพแทสเซียม แพทย์จะใช้ระดับเพื่อวินิจฉัยโรคต่างๆเพิ่มเติม โพแทสเซียม, พร้อมด้วย โซเดียม ในฐานะที่เป็นคู่กันเป็นหนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุด อิเล็กโทร ในร่างกายมนุษย์ซึ่งมีความสำคัญต่อการรักษาความดันออสโมติกที่เรียกว่าในเซลล์ ดังนั้นโพแทสเซียมเป็นอิเล็กโทรไลต์ยังทำหน้าที่ควบคุม น้ำ สมดุล, เหนือสิ่งอื่นใด. โพแทสเซียมพบได้เกือบเฉพาะในเซลล์ สมาธิ การไล่ระดับสีระหว่างภายในและภายนอกของเซลล์จะยังคงอยู่สำหรับโพแทสเซียมเช่นเดียวกับ โซเดียมที่ผนังเซลล์ด้วยความช่วยเหลือของปั๊มไอออนที่เรียกว่า (ที่นี่ปั๊มโซเดียม - โพแทสเซียม) สิ่งนี้จะสร้างแรงดันไฟฟ้าซึ่งเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการส่งข้อมูลระหว่างเซลล์ ดังนั้นโพแทสเซียมร่วมด้วย โซเดียม และ แคลเซียมมีบทบาทสำคัญในการกระตุ้นเซลล์ประสาทและกล้ามเนื้อเช่นเซลล์ หัวใจ. ร่างกายของผู้ใหญ่มีโพแทสเซียมประมาณ 170 กรัม

ความสำคัญ

ผู้ใหญ่ต้องการโพแทสเซียมประมาณ 2 กรัมต่อวัน เนื่องจากแร่ธาตุนั้นพบได้ในอาหารหลายชนิดอย่างสมดุล อาหาร มักจะเป็นไปตามข้อกำหนด ร่างกายจะรักษาระดับโพแทสเซียมภายในขอบเขตที่แคบเนื่องจากระดับโพแทสเซียมที่เพิ่มขึ้นหรือลดลงสามารถทำได้อย่างรวดเร็ว นำ เพื่อกระตุ้นความผิดปกติของกล้ามเนื้อและ เส้นประสาทซึ่งไม่สามารถทำสัญญาได้อย่างถูกต้องอีกต่อไป ฮอร์โมน aldosterone มีหน้าที่ควบคุมระดับโพแทสเซียม หากระดับโพแทสเซียมสูงขึ้นร่างกายจะหลั่งฮอร์โมนนี้ออกมามากขึ้นเนื่องจากจะกระตุ้นให้ไตขับโพแทสเซียมออกมามากขึ้น แต่โพแทสเซียมไม่เพียง แต่มีความสำคัญต่อการทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาทเท่านั้น แต่ยังควบคุมของเหลวอีกด้วย สมดุล ภายในเซลล์ นอกจากนี้ยังมีบทบาทในการผลิตต่างๆ โปรตีน, ควบคุม เลือด ความดันและการเต้นของหัวใจและเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและทำให้เกิดพลังงาน ก การขาดโพแทสเซียม มักเกิดจากการสูญเสียของเหลวเพิ่มขึ้น เนื่องจากระดับโพแทสเซียมมีความเชื่อมโยงอย่างมากกับระดับโซเดียมการบริโภคโซเดียมที่เพิ่มขึ้นจะนำไปสู่การขับโพแทสเซียมในปริมาณที่สูงขึ้นโดยอัตโนมัติ ก อาหาร ดังนั้นจึงมีเกลือสูง นำ การขาดโพแทสเซียม ยาบางชนิดเช่น ยาระบาย และ ยาขับปัสสาวะ ยังสามารถ นำ ที่จะขาด อาเจียน และ โรคท้องร่วง, โรคพิษสุราเรื้อรัง, ความผิดปกติของการกินเช่น bulimia และ อาการเบื่ออาหารโรคเกี่ยวกับลำไส้บางชนิดและปริมาณของเหลวที่ลดลงก็มักจะทำให้ร่างกายขาดน้ำได้เช่นกัน อาการนี้มักจะ ความเมื่อยล้า, ประสิทธิภาพลดลง, ตะคิว, กล้ามเนื้อ ความเจ็บปวด, ปัญหาการไหลเวียนโลหิตและ ภาวะหัวใจวาย. การขาดโพแทสเซียม สามารถแก้ไขได้อย่างง่ายดายโดยการเปลี่ยนแปลงใน อาหาร. โดยเฉพาะอย่างยิ่งนักกีฬาควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รับปริมาณที่เพียงพอเนื่องจากพวกเขาสูญเสียโพแทสเซียมมากขึ้นเมื่อเสียเหงื่อ ความอดทน นักกีฬาหรือนักกีฬาที่มีการฝึกซ้อมอย่างเข้มข้นจะได้รับผลกระทบเป็นพิเศษ การขาดอาจทำให้ประสิทธิภาพและข้อร้องเรียนของกล้ามเนื้อลดลงอย่างรุนแรง อย่างไรก็ตามผลกระทบของโพแทสเซียมในปริมาณที่มากเกินไปเนื่องจากอาจทำให้เป็นอันตรายถึงชีวิตได้อย่างรวดเร็ว ภาวะหัวใจวาย กับ ventricular fibrillation และแม้กระทั่งความตาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน เพาะกายมันได้มาถึงความตายบางส่วนแล้วโดยการเตรียมการที่เหมาะสมซึ่งก็คือการเตรียมการสำหรับก การคายน้ำ ก่อนการแข่งขัน

เกิดขึ้นในอาหาร

อาหารที่มีโพแทสเซียมในสัดส่วนสูงเป็นอาหารจากพืชชนิดแรกและสำคัญที่สุดเช่นผักและผลไม้ ซีเรียล และ ถั่ว. จมูกข้าวสาลีอะโวคาโดและกล้วยมีโพแทสเซียมสูงเป็นพิเศษ เมื่อเตรียมผักควรดูแลเพื่อให้แน่ใจว่าโพแทสเซียมถูกถ่ายโอนไปยัง น้ำ ในระหว่าง การปรุงอาหาร. หากไม่ใช้ต่อไปโพแทสเซียมก็จะหายไปเช่นกัน