กรดอะมิโน: หน้าที่และโรค

โปรตีนด้วย กรดอะมิโน อยู่ถัดจาก น้ำซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญที่สุดสำหรับเซลล์ร่างกายของเรา อาหารของเรายังประกอบด้วยโปรตีนดังนั้นจึงเป็นซัพพลายเออร์ที่สำคัญในการจัดหาโปรตีนที่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับร่างกาย

กรดอะมิโนคืออะไร?

กรดอะมิโน กล่าวโดยย่อคือส่วนประกอบของโปรตีน โดยรวมแล้วมี 20 แบบที่แตกต่างกัน กรดอะมิโน. ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและลำดับที่รวมเข้าด้วยกันทำให้มีรูปแบบที่แตกต่างกัน โปรตีน. เรียกอีกอย่างว่า“ ลำดับ” หรือ“ โครงสร้างหลัก” ของอะมิโน กรด. มันถูกกำหนดไว้ล่วงหน้าทางพันธุกรรมและเป็นลักษณะเฉพาะของโปรตีนตามลำดับ จากอะมิโน 20 ชนิด กรด, 9 เรียกว่า กรดอะมิโนที่จำเป็น. ซึ่งหมายความว่าร่างกายไม่สามารถผลิตได้เองดังนั้นจึงต้องรับประทานผ่านทางอาหาร เหล่านี้คืออะมิโน กรด (ตามลำดับตัวอักษร) ฮิสติดีนไอโซลูซีน Leucine, ไลซีน, methionine, ฟีนิลอะลานีน, ธ รีโอนีน, โพรไบโอ และวาลีน ส่วนที่เหลือสามารถเกิดขึ้นได้โดยร่างกายด้วยความช่วยเหลือของอาหารและเรียกว่าไม่ใช่กรดอะมิโนที่จำเป็น.

หน้าที่ทางการแพทย์และสุขภาพบทบาทและความหมาย

เมื่อพิจารณาแล้วว่า กรดอะมิโนที่จำเป็น จำเป็นต้องรับประทานร่วมกับอาหารซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งของส่วนประกอบโปรตีนเหล่านี้สำหรับ สุขภาพ ชัดเจนอย่างรวดเร็ว หากขาดกรดอะมิโนแม้แต่ตัวเดียวร่างกายก็จะไม่สามารถทำงานได้อีกต่อไป การเจริญเติบโตของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กระดูก, กล้ามเนื้อ, ผิว และ ผมเช่นเดียวกับการซ่อมแซมเนื้อเยื่อจะไม่สามารถทำได้อีกต่อไป นอกจากนี้โปรตีนและกรดอะมิโนยังมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญหลายอย่างในร่างกาย สิ่งเหล่านี้รวมถึงการสร้างไฟล์ ฮอร์โมน, แอนติบอดี และ เอนไซม์. แร่ และ องค์ประกอบการติดตามเช่น สังกะสี, เหล็ก และ ทองแดงนอกจากนี้ร่างกายยังดูดซึมได้ดีขึ้นผ่านการจัดหากรดอะมิโนบางชนิดพร้อมกัน โปรตีนยังจำเป็นในการขนส่งสารอาหาร น้ำ และ ออกซิเจน ผ่านร่างกาย หากโปรตีนส่วนเกินยังคงอยู่หลังจากทำภารกิจเหล่านี้เสร็จแล้วจะถูกใช้เพื่อสร้างพลังงาน ในกรณีของกรดอะมิโนที่มีอยู่ไม่เพียงพอผลเสียจะสังเกตเห็นได้ทันทีในการทำงานของร่างกายทั้งหมด ระดับของการจัดหากรดอะมิโนที่เหมาะสมเป็นประเด็นที่ต้องถกเถียงกัน คำแนะนำโดยทั่วไปคือประมาณ 10-15% ของปริมาณแคลอรี่ต่อวันควรครอบคลุมด้วยโปรตีน (ค่าอ้างอิง DA-CH) เด็กเล็กและผู้สูงอายุมักมีความต้องการสูงกว่า ในกรณีที่เจ็บป่วย (การติดเชื้อรุนแรงหลังการผ่าตัดและโดยทั่วไปในช่วงพักฟื้น) ความต้องการอาจเปลี่ยนแปลงได้เช่นกัน: กรดอะมิโน อาร์จินี, cysteine และไทโรซีนจึงกลายเป็นสิ่งที่เรียกว่า กรดอะมิโนกึ่งจำเป็นซึ่งควรจัดจำหน่ายโดยเฉพาะ อาหารจากสัตว์มีอัตราส่วนของกรดอะมิโนที่ค่อนข้างสมดุลซึ่งสามารถเผาผลาญได้ดี อาหารจากพืชมีคุณค่าพิเศษตรงที่กรดอะมิโนที่จำเป็นสามารถเสริมซึ่งกันและกันได้เป็นอย่างดี ผสมที่สมดุล อาหาร ช่วยให้มั่นใจได้ว่ากรดอะมิโนที่จำเป็นทั้ง 9 ชนิดจะถูกดูดซึมผ่านลำไส้พร้อมกันเท่าที่จะเป็นไปได้และทำให้ได้ผลการเสริมที่ต้องการ

โรคความเจ็บป่วยและความผิดปกติ

ในทางการแพทย์ปัจจุบันกรดอะมิโนถือเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเภสัชวิทยาทั่วไป ยาเสพติด สำหรับโรคต่างๆและการป้องกัน การศึกษาแสดงผลในเชิงบวกเช่นใน โรคเบาหวาน, โรคกระดูกพรุน, ความผิดปกติของการเผาผลาญไขมัน, หัวใจ โรค (กล้ามเนื้อหัวใจตาย) และปัญหาความแรง ในกรณีที่ภูมิคุ้มกันบกพร่องเช่นกรดอะมิโน อาร์จินี, glutamine, ไลซีน, ทอรีน และเมธิโอซีนเล่นก สุขภาพ- ส่งเสริมบทบาท อาร์จินี ยังรองรับ เส้นเลือดอุดตัน การรักษาด้วย และถือเป็นสารเพิ่มประสิทธิภาพทางเพศตามธรรมชาติ กรดอะมิโน โพรไบโอ ได้รับการอนุมัติสำหรับการรักษา นอนหลับผิดปกติ. เนื่องจากยังมีอิทธิพลต่อการก่อตัวของ serotonin,“ ฮอร์โมนแห่งความสุข” ยังใช้ในการรักษาอารมณ์ซึมเศร้าและ ชิงช้าอารมณ์. Histidine ใช้ใน โรคไขข้อ การรักษาด้วย เมื่อตรวจพบกรดอะมิโนนี้ในระดับต่ำ ปัจจุบันกรดอะมิโนยังเป็นที่นิยมในด้าน ต่อต้านริ้วรอย ในรูปแบบของอาหาร ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร. นักกีฬาชื่นชมผลการสร้างกล้ามเนื้อของการเตรียมพิเศษที่มีกรดอะมิโน การใช้อาหาร ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ด้วยกรดอะมิโนไม่ควรควบคุมแม้ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะมีจำหน่ายอย่างอิสระก็ตาม เช่นเดียวกับทุกสิ่งที่บรรลุผลที่ดีผลข้างเคียงและ ปฏิสัมพันธ์ สามารถเกิดขึ้นได้การบริโภค L- ในระยะยาวโพรไบโอตัวอย่างเช่นรบกวน โดปามีน การเผาผลาญและกรดอะมิโนสามารถทำปฏิกิริยากับบางอย่างได้ ยาแก้ปวด. ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์เสมอ