กรดไขมันที่จำเป็นในการตั้งครรภ์

การจำแนกประเภทของกรดไขมัน:

• ฟูม กรดไขมัน (SAFA, SFA = กรดไขมันอิ่มตัว) - ตัวอย่างเช่นกรด arachidic และกรด Palmitic ซึ่งส่วนใหญ่พบในไขมันสัตว์
• ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว กรดไขมัน (MUFA = Mono Unsaturated Fatty Acids) - ตัวอย่างเช่นกรดโอเลอิกส่วนใหญ่เกิดในน้ำมันพืชเช่นมะกอกคาโนลาและ น้ำมันถั่วลิสง.
• โพลีไม่อิ่มตัว กรดไขมัน (PUFA = Poly Unsaturated Fatty Acids) – สารประกอบโอเมก้า 3 เช่น alpha-linolenic acid, EPA เช่นเดียวกับ DHA และสารประกอบโอเมก้า -6 เช่น linoleic acid, gamma-linolenic acid, dihomo-gamma-linolenic acid และกรดอาราคิโดนิก ส่วนใหญ่พบในน้ำมันพืช เช่น ข้าวโพด น้ำมันและ น้ำมันถั่วเหลืองเช่นเดียวกับใน ผู้สมัครที่ไม่รู้จัก-น้ำ ปลาทะเล

ร่างกายสามารถสังเคราะห์ไขมัน กรด ยกเว้นกรดไลโนเลอิกและไลโนเลนิก อย่างไรก็ตามการสังเคราะห์ตัวเองขึ้นอยู่กับ อาหาร. เมื่อ อาหาร อุดมไปด้วย คาร์โบไฮเดรต และมีไขมันอิ่มตัวต่ำ กรด, การสังเคราะห์กรดไขมันที่สิ้นเปลืองพลังงานเพิ่มขึ้น ในทางตรงกันข้าม โปรตีนสูง ไขมันสูง อาหาร ยับยั้งการสร้างไขมันที่สำคัญและเพิ่มการจัดเก็บไขมันสะสมแทน ระหว่าง การตั้งครรภ์, การบริโภคที่เพิ่มขึ้นของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเช่นเดียวกับไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรด มีความสำคัญมาก เหตุผลก็คือการเติบโตของเซลล์อย่างรวดเร็ว – การเจริญเติบโตของทารกในครรภ์และเนื้อเยื่อรกเพิ่มการก่อตัวของสีแดง เลือด เซลล์ - ภายใน การตั้งครรภ์ซึ่งต้องการกรดไขมันจำเป็นเพิ่มขึ้น กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาความยืดหยุ่นของเยื่อหุ้มเซลล์ เนื่องจากการเคลื่อนที่ของมันส่งผลต่อการทำงานของการรวมตัว โปรตีน. นอกจากกรดโอเลอิกแล้ว กลุ่มของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวยังรวมถึงกรดลอโรลีน กรดพาลมิโตเลอิกและกาโดเลอิก เป็นต้น กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนมีความจำเป็นและร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์ได้ ต้องให้สารอาหารเหล่านี้ในอาหาร และสตรีมีครรภ์ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รับการบริโภคที่เพียงพอเพื่อป้องกันการขาดสารอาหาร กรดไลโนเลอิกและลิโนเลนิกจำเป็นต่อการสร้างและบำรุงรักษาเยื่อหุ้มเซลล์ มีเพียงกรดไลโนเลอิกและกรดลิโนเลนิกในปริมาณที่เพียงพอและสม่ำเสมอเท่านั้นที่ช่วยให้เยื่อหุ้มเซลล์อ่อนนุ่มและป้องกันไม่ให้สูญเสียความยืดหยุ่น ในทางกลับกัน หากบริโภคไขมันอิ่มตัวจำนวนมากจากอาหารสัตว์ พวกมันจะถูกเก็บไว้ในเยื่อหุ้มเซลล์แทน กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ทำให้เยื่อบางลงมีความอ่อนนุ่ม เกิดปฏิกิริยาน้อยลง และทำงานน้อยลง ไขมันอิ่มตัวเพิ่มแนวโน้มที่จะอักเสบเช่นเดียวกับความเหนียวของ เลือด เกล็ดเลือด และทำให้เลือดหดตัว เรือ. นอกจากนี้กรดไลโนเลอิกและไลโนเลนิกสามารถเปลี่ยนเป็น eicosanoids. eicosanoids เรียกว่าท้องถิ่น ฮอร์โมน หรือฮอร์โมนของเนื้อเยื่อและเป็นกลุ่มคนกลางที่สำคัญที่มีผลต่างกัน พวกเขาสามารถมีผลดีหรือไม่ดี - เป็นตัวกลางของการอักเสบ ผลกระทบตามลำดับในร่างกายขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของกรดไขมันโอเมก้า 3 ถึง -6 การรับประทานมากเกินไป กรดไขมัน Omega-6 ส่งเสริมการก่อตัวของสิ่งที่ไม่เอื้ออำนวย eicosanoidsซึ่งทำหน้าที่เป็นสื่อกลางในการอักเสบและส่งเสริมการอักเสบและการหดตัวของหลอดเลือด นอกจากนี้การบริโภคกรดไลโนเลอิกมากเกินไปจะเพิ่มการเกิด lipid peroxidation และทำให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญกรด arachidonicuśวิตามิน A, C และ E สามารถยับยั้งการแปลงไฟล์ กรดไขมัน Omega-6เช่นกรดแกมมาไลโนเลนิกและกรดอะราคิโดนิกเข้าสู่ตัวกลางในการอักเสบ การได้รับสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้อย่างเพียงพอจะช่วยลด สมาธิ ของ eicosanoids pro-inflammatory และมีแนวโน้มที่จะ vasoconstriction กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดการเปลี่ยนกรดไลโนเลอิกเป็นกรดอะราคิโดนิกซึ่งจะช่วยยับยั้งการก่อตัวของสารไกล่เกลี่ยการอักเสบและเพิ่มการเปลี่ยนเป็น eicosanoids ที่เป็นประโยชน์ ด้วยวิธีนี้กรดไขมันโอเมก้า 3 มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ เลือด ลดไขมันและ ความดันโลหิต-ลดผลเช่นเดียวกับการส่งเสริม การแข็งตัวของเลือด.อัตราส่วนที่ดีของโอเมก้า-3 ต่อ กรดไขมัน Omega-6 – 5:1 – โดยการบริโภคปลาที่เพียงพอ การใช้น้ำมันพืชและส่วนประกอบอาหารจากพืชหรือสารทดแทนบ่อยๆ จะช่วยลด สมาธิ ของ eicosanoids ที่ไม่เอื้ออำนวย ระหว่าง การตั้งครรภ์แนะนำให้บริโภคกรดไขมันโอเมก้า 3 วันละ 0.5 กรัม Eicosanoids เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์และควบคุมการทำงานของเซลล์ทั้งหมดที่สำคัญต่อทั้งแม่และการเจริญเติบโต ลูกอ่อนในครรภ์.Eicosanoids เกี่ยวข้องกับ:

• การเจริญเติบโตและการงอกใหม่ของเซลล์
• ระเบียบของไขมันในเลือด (โคเลสเตอรอล), ความดันโลหิต, เกล็ดเลือด (เกล็ดเลือด) และการแข็งตัวของเลือด
• ระเบียบการเผาผลาญไลโปโปรตีน
• มีอิทธิพลต่อ หัวใจ อัตราและ ความเจ็บปวด ความรู้สึก
• รับผิดชอบต่อกระบวนการแพ้และการอักเสบ
• บำรุงผิวให้แข็งแรงและรักษาการทำงานของจิตใจ
• เพื่อรักษา ระบบภูมิคุ้มกัน และลดการอักเสบรวมทั้งโรค

ถ้า สมาธิ ของ eicosanoids ที่เป็นประโยชน์มีผลต่อการทำงานของเซลล์ในเชิงบวก อย่างไรก็ตามหากมีการก่อตัวของผู้ไกล่เกลี่ยการอักเสบเพิ่มขึ้น ความดันโลหิต, คอเลสเตอรอล รวมทั้งระดับไขมันในเลือดก็เพิ่มขึ้นด้วย แนวโน้มที่จะเกิดการอักเสบเพิ่มขึ้นเลือด เกล็ดเลือด ขู่ว่าจะติดกันและเลือด เรือ ถูกบีบรัดอย่างรุนแรง สตรีมีครรภ์จึงควรใส่ใจในการรับประทานกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณมาก เพื่อป้องกันการพัฒนาของสารสื่อกลางในการอักเสบ ซึ่งความเข้มข้นสูงจะส่งผลเสียต่อร่างกายของ ลูกอ่อนในครรภ์ เช่นเดียวกับแม่ สารประกอบโอเมก้า 3 ในปริมาณที่เพียงพอป้องกัน โรคไขข้อ, โรคภูมิแพ้, หลอดเลือด (การแข็งตัวของหลอดเลือดแดง) – เนื่องจากฤทธิ์ต้านการอักเสบและป้องกันลิ่มเลือดอุดตัน -, ความดันเลือดสูง, จังหวะการเต้นของหัวใจ, กลาก และ โรคก่อนมีประจำเดือน มีอาการเช่น ความเมื่อยล้า, ขาดสมาธิ, ความอยากอาหารเปลี่ยนไป, ปวดหัว, ข้อต่อหรือกล้ามเนื้อ ความเจ็บปวด. สารประกอบโอเมก้า 6 ในปริมาณมากกลับทำให้อาการของโรคภูมิแพ้รุนแรงขึ้น โรคไขข้อ และหลอดเลือด เป็นต้น กรดไขมันโอเมก้า 3 ยังลดความเหนียวเหนอะหนะของ เกล็ดเลือด และขยายเลือด เรือ. กรดไลโนเลนิกสามารถเปลี่ยนในร่างกายเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็นได้ กรด eicosapentaenoic - EPA - และ กรด docosahexaenoic - ดีเอชเอ อย่างไรก็ตามเนื่องจากกระบวนการแปลงสภาพเหล่านี้ไม่มีประสิทธิภาพมากนักและอาจถูกขัดขวางโดยโรคและการขาดสารสำคัญ (จุลธาตุ) - ตัวอย่างเช่นการขาดวิตามินบี 6 สังกะสี or แมกนีเซียม – กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็น EPA และ DHA จะต้องได้รับในปริมาณที่เพียงพอในอาหารหรือในรูปแบบของสารทดแทน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์ DHA จำเป็นสำหรับการสร้างโครงสร้าง ไขมัน ของ สมอง. โครงสร้าง ไขมัน เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับระยะการเจริญเติบโตของเด็ก การขาด DHA ทำให้เกิดความผิดปกติของการเจริญเติบโตเช่นเดียวกับ การเปลี่ยนแปลงของผิวหนัง - เป็นสะเก็ดรอยแตกและผิวหนังหนาขึ้น EPA จาก น้ำมันปลา ส่งผลให้มีการเปลี่ยนกรด arachidonic เกือบทั้งหมดจากเมมเบรน phospholipids ในเซลล์ทั้งหมด การบริโภค EPA ที่เพียงพอจึงช่วยลดความเข้มข้นของสารประกอบโอเมก้า 6 และป้องกัน ลิ่มเลือดอุดตัน และการอักเสบ ส่งเสริมการแข็งตัวของเลือด และลดระดับ ความดันโลหิต และระดับไขมันในเลือด หมายเหตุ!กรดไขมันโอเมก้า-3 ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เสนอเป็น น้ำมันปลาซึ่งอุดมไปด้วย EPS และ DHS เนื่องจากกรดไขมันโอเมก้า 3 ไม่อิ่มตัวสูงมีความไวต่อการเกิดออกซิเดชั่นมากการเสริมด้วยโทโคฟีรอลจากธรรมชาติ - วิตามินอี -, วิตามินซี, ซีลีเนียม และอื่น ๆ สารต้านอนุมูลอิสระ แนะนำให้ใช้สารเพื่อป้องกัน ลูกอ่อนในครรภ์ จากความเสียหายจากออกซิเดชัน กรดไขมันจำเป็น - เกิดขึ้นในอาหาร

• กรดไลโนเลอิกผสมโอเมก้า 6 - น้ำมันพืชเช่นจมูกข้าวดอกคำฝอยคาโนลาถั่วเหลืองงาและน้ำมันดอกทานตะวัน
• โอเมก้า -6 สารประกอบกรดแกมมาไลโนเลนิก - สีเหลืองอ่อนเย็น และ โบเรจ น้ำมันน้ำมันจากเมล็ดลูกเกดดำ
• สารประกอบโอเมก้า 3 กรดอัลฟาไลโนเลนิก - ถั่วเหลืองวอลนัทผักโขมถั่วเลนทิล purslane จมูกข้าวสาลีเมล็ดแฟลกซ์และน้ำมันที่ผลิตจากพวกมัน

กรดไขมันโอเมก้า 3 EPA และ DHA – เนื่องจากมีสาหร่าย มอส และเฟิร์น กรดไขมันเหล่านี้เข้าสู่ห่วงโซ่อาหารในระดับความเข้มข้นสูงในปลาน้ำเย็น เช่น ปลาแมคเคอเรล ปลาเฮอริ่ง ปลาแซลมอน และปลาเทราท์ ในสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง เนื้อสัตว์ป่าที่กินมอสและเฟิร์น

ปริมาณกรดไขมันจำเป็นที่แนะนำต่อวันในการตั้งครรภ์:

• ไลโนเลอิกและกรดไลโนเลนิก - 25-30 กรัม
• กรดไขมันโอเมก้า 3 EPA และ DHA - 500 มก. - จากน้ำมันปลา

ผลที่ตามมาของการขาดกรดไขมันที่จำเป็น:

• อ่อนแอ ระบบภูมิคุ้มกันเพิ่มความไวต่อการติดเชื้อ
• จังหวะการเต้นของหัวใจรบกวน
• การมองเห็นที่ถูกรบกวน
• การรักษาบาดแผลที่ถูกรบกวน
• การแข็งตัวของเลือดรบกวน
• ผมร่วง (ผมร่วง)
• ความดันโลหิตสูง (ความดันโลหิตสูง)
• Hyperlipoproteinemia (ความผิดปกติของการเผาผลาญไขมัน)
• โรคไต
• ลดการทำงานของเม็ดเลือดแดง
• การเปลี่ยนแปลงของผิวหนัง - ผิวที่แตกเป็นขุยแตกและหนาขึ้น
• การทำงานของตับลดลง
• อาการที่เพิ่มขึ้นของโรคข้ออักเสบภูมิแพ้หลอดเลือดอุดตันกลากโรคก่อนมีประจำเดือน - อ่อนเพลียสมาธิไม่ดีความอยากอาหารเปลี่ยนแปลงอย่างเห็นได้ชัดปวดศีรษะปวดข้อหรือกล้ามเนื้อ
• เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง

ผลที่ตามมาของการขาดกรดไขมันที่จำเป็น - ผลต่อทารกในครรภ์และในวัยเด็ก:

• การเจริญเติบโตของร่างกายลดลง
• การพัฒนาสมองไม่เพียงพอ
• อ่อนแอ ระบบภูมิคุ้มกันเพิ่มความไวต่อการติดเชื้อ
• จังหวะการเต้นของหัวใจรบกวน
• ฟังก์ชั่นที่ลดลงของ เม็ดเลือดแดง (เซลล์เม็ดเลือดแดง).
• การทำงานของตับลดลง
• ความสามารถในการเรียนรู้ลดลง
• Hyperactivity
• ความผิดปกติของระบบประสาท - สมาธิและประสิทธิภาพไม่ดี
• มีแนวโน้มที่จะอักเสบเพิ่มขึ้น
• การเกาะของเกล็ดเลือด (เกล็ดเลือด)
• การหดตัวของหลอดเลือด
• ทัศนวิสัยบกพร่อง
• การรักษาบาดแผลที่ถูกรบกวน
• การแข็งตัวของเลือดรบกวน