การเผาผลาญไขมัน: หน้าที่งานบทบาทและโรค

เผาผลาญไขมันหรือที่เรียกว่าการเผาผลาญไขมันหมายถึงกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับ การดูดซึม และการใช้ประโยชน์ต่างๆ ไขมัน. ซึ่งรวมถึงการย่อยไขมันและสารคล้ายไขมันและการเปลี่ยนไขมันเป็นพลังงาน

การเผาผลาญไขมันคืออะไร?

เว็บไซต์กลางสำหรับการสลายและการสลายไขมันคือ ตับ. ไขมันและสารคล้ายไขมันที่รับประทานเข้าไปในอาหารจะถูกทำให้เป็นอิมัลชันก่อนและถูกย่อยสลายบางส่วน กระเพาะอาหาร. กระบวนการที่ซับซ้อนนี้ดำเนินต่อไปในไฟล์ ตับ, ลำไส้, กล้ามเนื้อและ เนื้อเยื่อไขมัน. เว็บไซต์กลางสำหรับการสลายและการสลายไขมันคือ ตับ. การเผาผลาญไขมันประกอบด้วยการเผาผลาญจากภายนอกและภายนอก ทั้งสองทำหน้าที่จัดหาสิ่งมีชีวิตด้วย ไตรกลีเซอไรด์ และ คอเลสเตอรอล. ในการเผาผลาญไขมันจากภายนอกไขมันจะเข้าสู่กระแสเลือดในรูปของไคโลมิตรอนซึ่งเป็นอนุภาคไลโปโปรตีนผ่านทาง น้ำเหลือง. ไตรกลีเซอไรด์ แยกออกจากสิ่งเหล่านี้และถูกยึดโดยกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อไขมัน chylomicrons ที่เหลือจะอพยพไปที่ตับ ในระหว่างการเผาผลาญไขมันภายนอกกระบวนการขนส่งและการเปลี่ยนแปลงที่ซับซ้อนจะเกิดขึ้น ไลโปโปรตีนกลุ่มเดียว VLDL ต่ำมาก ความหนาแน่น ไลโปโปรตีนทำหน้าที่ขนส่งไตรอะซิลกลีเซอไรด์ phospholipidsและ คอเลสเตอรอล ไปยังเนื้อเยื่อ VLDL ถูกเปลี่ยนเป็นตัวกลาง lipoproteins ที่เรียกว่า IDL ซึ่งด้อยกว่าใน ไตรกลีเซอไรด์ และยิ่งขึ้นใน คอเลสเตอรอล. ในแบบคู่ขนานพวกเขายังก่อให้เกิดค่าต่ำ ไลโปโปรตีน LDLซึ่งยังมีไตรกลีเซอไรด์ไลโปโปรตีนไม่ดี แต่อุดมไปด้วยไลโปโปรตีนชนิดคอเลสเตอรอล ตัวรับพิเศษใช้ในการรับส่ง LDL เข้าไปในเนื้อเยื่อ คอเลสเตอรอลที่ส่งไปที่นั่นพร้อมกับสารที่ละลายในไขมันอื่น ๆ มีหน้าที่ในการสังเคราะห์สเตียรอยด์ ฮอร์โมน และ D วิตามิน. ส่วนเกิน LDL จะถูกดูดซึมโดยตับ ไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นสูงเรียกว่า HDLยังมีความสำคัญในการปกป้องไฟล์ หัวใจ และ เลือด เรือ จากคอเลสเตอรอลมากเกินไป ขนส่งพิเศษ โปรตีน รับส่วนเกิน

หน้าที่และบทบาท

แตกต่าง กลูโคสซึ่งมีบทบาทสำคัญในฐานะผู้จัดหาพลังงานสำหรับเซลล์ทั้งหมด ไขมัน จำเป็นต้องใช้เป็นอุปทานพื้นฐานโดยเซลล์จำนวนน้อยที่สุดเท่านั้น ภารกิจหลักของ ไขมัน จึงเป็นการจัดเก็บ สิ่งที่ร่างกายไม่ต้องการก็เก็บไว้ในคลัง หากมีปัญหาการขาดแคลนอาหารสิ่งมีชีวิตสามารถดึงไขมันที่ต้องการมาใช้ด้วยการกักเก็บไขมัน ในแง่นี้ไขมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิตที่ทำงานได้ดี ไขมันให้พลังงานและความร้อนคุณภาพสูงจึงให้กล้ามเนื้อเซลล์และอวัยวะต่างๆ ไขมันมีงานและหน้าที่หลากหลาย เป็นแหล่งกักเก็บพลังงานสำหรับทุกกระบวนการในร่างกายที่ต้องใช้พลังงาน โครงสร้างพื้นฐานของเยื่อหุ้มเซลล์ทั้งหมดเป็นโครงสร้างพื้นฐาน ชั้นเนื้อเยื่อบาง ๆ เหล่านี้ของไขมันและ โปรตีน ปิดผนึกตัวเองจากอิทธิพลภายนอกเพื่อรักษาสภาพแวดล้อมภายใน ไขมันยังทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สำหรับสารประกอบที่ใช้งานทางชีวภาพจำนวนมาก ซึ่งรวมถึง ฮอร์โมน และสารคล้ายฮอร์โมน ไตรกลีเซอไรด์คอเลสเตอรอลและ กรดไขมัน ถูกดูดซึมผ่าน อาหาร. ไตรกลีเซอไรด์เป็นสิ่งสำคัญที่แท้จริง เลือด ไขมันที่ให้พลังงานสำหรับเซลล์ไขมันและกล้ามเนื้อเป็นหลัก พบได้ในน้ำมันพืชและไขมันสัตว์ คอเลสเตอรอลส่วนใหญ่พบในอาหารที่มาจากสัตว์ พูดอย่างเคร่งครัดคอเลสเตอรอลเป็นสารไขมันไม่ใช่ไขมัน คอเลสเตอรอลยังให้พลังงานแก่เซลล์ไขมันและกล้ามเนื้อและยังทำหน้าที่เป็นตัวสร้างผนังเซลล์มีส่วนร่วมในการสร้าง เส้นประสาทในการก่อตัวของเพศ ฮอร์โมนใน คอร์ติโซน การผลิตและ หัวใจ สารกระตุ้นก่อให้เกิด D วิตามิน การสังเคราะห์และเป็นปัจจัยสำคัญในการก่อตัวของ น้ำดี กรด. สิ่งเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการย่อยและขับถ่ายไขมัน กรดไขมันซึ่งมีทั้งไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวส่วนใหญ่พบในไขมันพืช ให้พลังงานสนับสนุน ระบบภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญอื่น ๆ อีกมากมายและสามารถบรรเทาได้ ดีเปรสชัน. ไขมันยังมีส่วนในปฏิกิริยาของเอนไซม์

โรคและความเจ็บป่วย

ความผิดปกติของการเผาผลาญไขมันเป็นที่แพร่หลายในโลกตะวันตก เหตุผลคือวิถีชีวิตที่ไม่แข็งแรงและก อาหาร มีไขมันสูงและ น้ำตาล. อย่างไรก็ตามความบกพร่องทางพันธุกรรมก็มีบทบาทเช่นกัน ในประเทศอุตสาหกรรมโรคหลอดเลือดและโรคหัวใจและหลอดเลือดเกิดขึ้นโดยเฉพาะสาเหตุคือก อาหาร รวยเกินไป แคลอรี่รวมกับการขาดการออกกำลังกาย ความผิดปกติของไขมันสามารถระบุได้จากการเพิ่มขึ้นของ เลือด ระดับไขมัน ความผิดปกติของการเผาผลาญไขมันเกิดขึ้นเมื่อการขนส่งการแปรรูปและการผลิตไขมันไม่ทำงานอย่างถูกต้องอีกต่อไป ความผิดปกติของไขมันแบ่งออกเป็นสองประเภทคือรูปแบบหลักและแบบทุติยภูมิ รูปแบบหลักคือความผิดปกติที่กำหนดโดยพันธุกรรม ในกรณีของความผิดปกติของการเผาผลาญไขมันที่มีมา แต่กำเนิดจะมีการสะสมของไขมันใน ผิว สามารถสังเกตได้ใน ในวัยเด็ก. ระดับคอเลสเตอรอล มีการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและผู้ป่วยมีภาวะแคลเซียมในหลอดเลือดอยู่แล้ว ในวัยเด็ก. ในรูปแบบทุติยภูมิโรคประจำตัวเช่น โรคเบาหวาน, ความอ้วน, ความเครียด หรือความผิดปกติของต่อมไทรอยด์มักมีอยู่ ผลที่ตามมาจะเหมือนกันสำหรับผู้ที่ได้รับผลกระทบจากทั้งสองรูปแบบ มีการเพิ่มขึ้นของปริมาณไขมันทั้งหมดในเลือดการรบกวนในการขนส่งและการประมวลผลไขมันในเลือด การเพิ่มขึ้นของระดับไขมันในเลือดเป็นหนึ่งในความผิดปกติของไขมันที่พบบ่อยที่สุดและยังแบ่งออกเป็นสองประเภท: สูง ระดับคอเลสเตอรอล และระดับไตรกลีเซอไรด์สูง ซึ่งแตกต่างจากไตรกลีเซอไรด์คือร่างกายจะสร้างคอเลสเตอรอลขึ้นเองดังนั้นจึงแทบจะไม่ขึ้นอยู่กับการบริโภคอาหาร อย่างไรก็ตามเนื่องจากอาหารที่มีคอเลสเตอรอลจำนวนมากการบริโภคจึงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและส่วนเกินไม่สามารถแยกย่อยได้อีกต่อไป ความผิดปกติของ lipometabolic พื้นฐานที่กำหนดโดยพันธุกรรมมักส่งผลให้คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น ในขณะที่รูปแบบทุติยภูมิส่งผลให้ระดับไตรกลีเซอไรด์เพิ่มขึ้น