น้ำมันมัสตาร์ด: การใช้งานการรักษาประโยชน์ต่อสุขภาพ

มัสตาร์ด น้ำมันเป็นสิ่งจำเป็นเช่นเดียวกับน้ำมันไขมันจากเมล็ดมัสตาร์ด isothiocyanates อินทรีย์ยังอยู่ภายใต้ชื่อ มัสตาร์ด น้ำมัน. น้ำมันเป็นกลยุทธ์พิเศษของพืชเพื่อป้องกันศัตรูพืช

การเกิดขึ้นและการเพาะปลูกของน้ำมันมัสตาร์ด

มัสตาร์ด น้ำมันเป็นสิ่งจำเป็นเช่นเดียวกับน้ำมันไขมันจากเมล็ดมัสตาร์ดของต้นมัสตาร์ด น้ำมันมัสตาร์ดเป็นน้ำมันที่มีกลิ่นฉุนและมีความคม ลิ้มรส. น้ำมันมีอยู่ในพืชหลายชนิดซึ่งใช้เพื่อป้องกันตัวเองจากศัตรูพืชต่างๆ น้ำมันมัสตาร์ดผลิตขึ้นเมื่อพืชได้รับบาดเจ็บจากสัตว์กินเนื้อเท่านั้น ในขณะเดียวกัน มีการค้นพบว่าน้ำมันมัสตาร์ดสามารถนำไปใช้ใน การรักษาด้วย ของโรคต่างๆ มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้สารทดแทนการผลิตทางเคมี ยาปฏิชีวนะ เป็นที่น่าทึ่ง น้ำมันมัสตาร์ดประกอบด้วยน้ำมันสองประเภท ได้แก่ น้ำมันไขมันและน้ำมันหอมระเหย เมล็ดพันธุ์ของ มัสตาร์ดสีดำ มีน้ำมันพืชมากถึง 30 เปอร์เซ็นต์ จากมุมมองทางเคมี น้ำมันนี้ เช่นเดียวกับน้ำมันพืชส่วนใหญ่ คือสิ่งที่เรียกว่าไตรกลีเซอไรด์ ดังนั้นจึงมีลักษณะเฉพาะที่มีเนื้อหาไม่อิ่มตัวสูง กรดไขมัน. น้ำมันนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในอาหารอินเดียเป็นอาหาร แต่ไม่แนะนำให้ใช้อย่างไม่มีเงื่อนไข ทั้งนี้เนื่องจากในสภาวะที่ดิบหรือให้ความร้อนไม่เพียงพอ กลีเซอไรด์ของน้ำมันมัสตาร์ดมีกรดที่เรียกว่า erucic ซึ่งสามารถ นำ สู่ความเสื่อมของไขมัน หัวใจ ในระยะยาว. นอกจากนี้ น้ำมันมัสตาร์ดใน ผู้สมัครที่ไม่รู้จัก- การกดทับในอินเดียมักจะให้ความร้อนในช่วงเวลาสั้นๆ และเข้มข้นจนถึงจุดควันในช่วง การปรุงอาหาร. สิ่งนี้ทำให้ฉุนอ่อนลง ลิ้มรส เกิดจากไอโซไทโอไซยาเนต ในสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรป น้ำมันมัสตาร์ดสามารถวางตลาดเป็นอาหารได้เท่านั้น สภาพ ว่าสัดส่วนของกรดอีรูซิกต่ำกว่าร้อยละห้า นอกจากน้ำมันที่มีไขมันแล้ว น้ำมันมัสตาร์ดยังมีน้ำมันหอมระเหยฉุนอีกด้วย สิ่งเหล่านี้ให้ ร้อน รสชาติของ พืชชนิดหนึ่ง, มัสตาร์ด, วาซาบิ, หัวไชเท้า, arugula และ cress. ในเมล็ดมัสตาร์ดแห้ง ลักษณะเฉพาะ ร้อน ลิ้มรส พัฒนาก็ต่อเมื่อ น้ำ ถูกเพิ่ม นี่เป็นเพราะเมื่อนั้นน้ำมันหอมระเหยจะถูกปล่อยออกมาเท่านั้น

เอฟเฟกต์และการใช้งาน

น้ำมันมัสตาร์ดมีผลยับยั้งเฉพาะ แบคทีเรีย และ ไวรัส. ผลกระทบนี้มักพบในการติดเชื้อทางเดินหายใจและทางเดินปัสสาวะ ตัวอย่างเช่น การทดสอบในหลอดทดลองด้วยน้ำมันมัสตาร์ดพบว่าสาร 2-phenylethyl isocyanate, benzyl isothiocyanate และ allyl isothiocyanate ช่วยลดการเติบโตของเซลล์เยื่อบุผิวของปอดที่ติดเชื้อ H1N1 ที่มีความเสี่ยง มีอิทธิพล ไวรัสเกือบ 90 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้ การทดสอบในหลอดทดลองเพิ่มเติมได้แสดงให้เห็นว่าน้ำมันมัสตาร์ดมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียในวงกว้าง ผลกระทบนี้ส่วนใหญ่เห็นได้ด้วยน้ำมันมัสตาร์ดที่ได้จาก พืชชนิดหนึ่ง or ผักนัซเทอร์ฌัม. โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ฤทธิ์ต้านแบคทีเรียของน้ำมันมัสตาร์ดมีประโยชน์ในการต่อสู้กับแบคทีเรีย เชื้อโรค. นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นกับปัญหา เชื้อโรค เช่น vancomycin- enterococci ต้านทาน MRSA or ยาปฏิชีวนะ- โรคปอดบวมที่ดื้อยา นอกจากนี้ น้ำมันมัสตาร์ดยังกระตุ้นช่อง TRPV1 และ TRPA1 ที่เรียกว่าช่องซีสเตอีนบางชนิด ช่องทางเหล่านี้สามารถซึมผ่านไปยัง แคลเซียม ไอออนและสามารถลงทะเบียนและกระตุ้นทั้งแบบเฉียบพลันและการอักเสบ ความเจ็บปวด สัญญาณ เอฟเฟกต์นี้สามารถเปรียบเทียบได้กับโหมดการทำงานของ capsaicin และใช้ เช่น ร่วมกับ ทอง สารรักษารูมาตอยด์ โรคไขข้อ. กำลังดำเนินการวิจัยเกี่ยวกับการประยุกต์ใช้ในการรักษาเนื้องอก นอกจากนี้น้ำมันมัสตาร์ดยังสามารถต่อสู้ ยาปฏิชีวนะทน เชื้อโรค. ซึ่งหมายความว่าผู้ป่วยสามารถหลีกเลี่ยงการรักษาด้วย ยาปฏิชีวนะซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่ชัดเจน ความต้านทานยาปฏิชีวนะ เป็นปัญหาและแพร่ระบาดมากขึ้น ดังนั้นจึงเหมาะสมกว่าที่จะรักษาการติดเชื้อแบคทีเรียง่ายๆ ด้วยการเตรียมสมุนไพร น้ำมันมัสตาร์ดจาก พืชชนิดหนึ่ง และ ผักนัซเทอร์ฌัมยกตัวอย่าง ใช้สำหรับไม่ซับซ้อน un กระเพาะปัสสาวะ การติดเชื้อ น้ำมันมัสตาร์ดยังใช้ร่วมกับดินเหนียว พริกป่น และ น้ำ เป็นชุดที่เรียกว่ามุนาริและใช้เป็นส่วนหนึ่งของ as การรักษาด้วยความร้อน สำหรับความตึงเครียดและ ความเจ็บปวด ในระบบกล้ามเนื้อและกระดูก นอกจากนี้ ที่สอดคล้องกัน การนวด สามารถทำได้

ความสำคัญต่อสุขภาพการรักษาและการป้องกัน

น้ำมันมัสตาร์ดมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและป้องกันการติดเชื้อเทียบเท่ากับน้ำมันหลายชนิด ยาปฏิชีวนะ.การศึกษาต่างๆ แสดงให้เห็นว่าน้ำมันมัสตาร์ดสามารถยับยั้งได้ถึง 13 ชนิดที่แตกต่างกัน แบคทีเรีย จากการคูณ สิ่งนี้ทำให้ ไวรัส และ แบคทีเรีย ภายใต้การควบคุมซึ่งสามารถกระตุ้นการติดเชื้อทางเดินหายใจและลำไส้เป็นต้น นอกจากนี้ น้ำมันมัสตาร์ดยังสามารถต่อสู้กับเชื้อราได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นจึงสามารถใช้สำหรับการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะและ กระเพาะปัสสาวะ การติดเชื้อ ยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติดังกล่าวมักจะได้มาจาก ผักนัซเทอร์ฌัม, ดอกคาโมไมล์, พืชชนิดหนึ่ง, ปราชญ์, ไธม์ และ กระเทียม. นอกจากนี้ น้ำมันมัสตาร์ดจากพืชชนิดหนึ่งและบร็อคโคลี่ยังกล่าวกันว่าสามารถป้องกันได้ โรคมะเร็ง. สารที่มีอยู่ในบรอกโคลีสามารถทำลายเชื้อโรคได้ pylori Helicobacterซึ่งสามารถส่งเสริมได้ทั้ง กระเพาะอาหาร แผลและ โรคมะเร็ง. ในการศึกษาวิจัยพบว่าสารตั้งต้นของน้ำมันมัสตาร์ดหลายชนิดสามารถต่อสู้ได้ กระเพาะอาหาร โรคมะเร็ง, มะเร็งหลอดอาหาร, ตับ โรคมะเร็ง, มะเร็งเต้านม และ ปอด โรคมะเร็ง. โดยเฉพาะน้ำมันมัสตาร์ดจากพืชชนิดหนึ่งมีผลในการต่อต้าน แผลอักเสบ และ โรคไขข้อ. สามารถลด ความเจ็บปวด สิ่งเร้าโดยสิ่งเร้าตอบโต้ชนิดหนึ่ง นี้บรรเทาอาการปวดและลด แผลอักเสบ. กระเพาะปัสสาวะ การติดเชื้อสามารถรักษาได้ด้วยน้ำมันมัสตาร์ดในรูปแบบเม็ดซึ่งมีอยู่ในร้านขายยา การเยียวยาดังกล่าวมีผลข้างเคียงน้อยกว่ายาปฏิชีวนะมาก ผู้ป่วยหญิงที่ทุกข์ทรมานจากโรคเรื้อรัง โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาจได้รับประโยชน์จากน้ำมันมัสตาร์ด