โฟดแมป
แมนนิทอล
ผลิตภัณฑ์ แมนนิทอลมีวางจำหน่ายทั่วไปในรูปแบบผงและเป็นการเตรียมการแช่ สารบริสุทธิ์มีอยู่ในร้านขายยาและร้านขายยา โครงสร้างและคุณสมบัติ ดี-แมนนิทอล (C6H14O6, Mr = 182.2 ก./โมล) มีลักษณะเป็นผลึกสีขาวหรือผงสีขาวที่ละลายได้ง่ายในน้ำ แมนนิทอลเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ชนิดเฮกซะวาเลนท์ และเกิดขึ้นตามธรรมชาติในพืช สาหร่าย … แมนนิทอล
isomalt
ผลิตภัณฑ์ Isomalt พบได้ในผลิตภัณฑ์แปรรูปมากมาย เนื่องจากเป็นส่วนผสมที่บริสุทธิ์ จึงมีจำหน่ายในร้านค้าเฉพาะทาง โครงสร้างและคุณสมบัติ Isomalt (C12H24O11, Mr = 344.3 g/mol) เป็นผงผลึกสีขาวไม่มีกลิ่นและละลายได้ง่ายในน้ำ มันถูกเตรียมจากซูโครสและประกอบด้วยส่วนผสมของกลูโคส-ซอร์บิทอลและกลูโคส-แมนนิทอล ไอโซมอลต์ … isomalt
อาการลำไส้แปรปรวนสาเหตุและการรักษา
อาการ อาการลำไส้แปรปรวนคือความผิดปกติของลำไส้ทำงานที่แสดงออกในอาการต่อเนื่องหรืออาการกำเริบต่อไปนี้: ปวดท้องน้อยหรือเป็นตะคริว ท้องร่วงและ / หรือท้องผูก ท้องอืด การเปลี่ยนแปลงในนิสัยของลำไส้ การถ่ายอุจจาระบกพร่อง กลั้นปัสสาวะไม่อยู่ รู้สึกถ่ายอุจจาระไม่เต็มที่ อาการดีขึ้นเมื่อถ่ายอุจจาระ ผู้ป่วยบางรายมีอาการท้องร่วงเป็นส่วนใหญ่ บางรายมีอาการท้องร่วงจาก ... อาการลำไส้แปรปรวนสาเหตุและการรักษา
ขนมปัง
ผลิตภัณฑ์ ขนมปังมีจำหน่ายในเบเกอรี่และร้านขายของชำ และผู้คนก็ชอบทำขนมปังของตัวเองเช่นกัน สารเติมแต่งส่วนใหญ่สำหรับการอบขนมปังมีอยู่ในร้านขายยาและร้านขายยา ส่วนผสม ต้องใช้ส่วนผสมพื้นฐานเพียงสี่อย่างในการทำขนมปังหนึ่งก้อน: แป้งซีเรียล เช่น ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ และแป้งสะกด น้ำดื่มเกลือ … ขนมปัง
ประโยชน์ต่อสุขภาพของฟรุกโตส
ผลิตภัณฑ์ ฟรุกโตสเป็นสารบริสุทธิ์ในร้านขายยาและร้านขายยา นอกจากนี้ยังมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ อาหาร และเครื่องดื่มจำนวนนับไม่ถ้วน โดยส่วนใหญ่เป็นส่วนประกอบของน้ำตาลธรรมดา (ซูโครส) ซูโครสประกอบด้วยฟรุกโตสและกลูโคส XNUMX โมเลกุลที่พันธะโควาเลนต์ซึ่งกันและกัน และแตกเป็นส่วนประกอบในลำไส้ … ประโยชน์ต่อสุขภาพของฟรุกโตส
FODMAP
อาการ การกลืนกินของ FODMAP อาจทำให้เกิดการรบกวนทางเดินอาหาร: เพิ่มการเคลื่อนไหวและปริมาณน้ำในลำไส้เล็ก, ลดระยะเวลาในการขนส่ง, กระตุ้นให้ถ่ายอุจจาระ, ท้องร่วง. อาการท้องผูก ท้องอืด ท้องเฟ้อ การขยายตัวของลำไส้เล็ก (ท้องอืด) ปวดท้อง ปวดท้อง คลื่นไส้ สิ่งนี้สามารถกระตุ้นและทำให้อาการของโรคลำไส้แปรปรวนและโรคลำไส้อักเสบรุนแรงขึ้นและทำให้รุนแรงขึ้น … FODMAP
แลคโตส: บทบาทในอาหาร
ผลิตภัณฑ์ แลคโตสมีจำหน่ายเป็นสารบริสุทธิ์ในร้านขายยาและร้านขายยา เป็นส่วนประกอบตามธรรมชาติของนม (ครั่ง) ของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและพบได้ในอาหารหลายชนิด แลคโตสสกัดจากเวย์ โครงสร้างและคุณสมบัติ แลคโตส (C12H22O11, Mr = 342.3 g/mol) เป็นไดแซ็กคาไรด์ที่ประกอบด้วยกลูโคสและกาแลคโตส และเป็นของ … แลคโตส: บทบาทในอาหาร
การแพ้อาหาร
อาการ หลังจากรับประทานอาหารที่กระตุ้นการย่อยอาหารมักเกิดขึ้นภายในไม่กี่ชั่วโมง ซึ่งรวมถึง: ท้องอืด ท้องอืด ปวดท้อง ตะคริวในช่องท้อง ท้องร่วง ท้องไหม้ ขึ้นอยู่กับตัวกระตุ้น อาจเกิดปฏิกิริยาแพ้เทียม เช่น ลมพิษ โรคจมูกอักเสบ และความผิดปกติของระบบทางเดินหายใจ ตามวรรณกรรม ประชากรมากถึง 20% ได้รับผลกระทบ ความผิดปกติโดยทั่วไป … การแพ้อาหาร
อาหารหมัก
ผลิตภัณฑ์ อาหารหมักดองมีจำหน่ายในร้านขายของชำและเป็นแบบโฮมเมด โครงสร้างและคุณสมบัติ อาหารหมักดองเป็นอาหารที่ผ่านการหมัก ซึ่งเป็นการสลายทางจุลชีววิทยาของส่วนผสมโดยแบคทีเรียหรือเชื้อราที่มีชีวิต ตัวอย่างที่รู้จักกันดีของจุลินทรีย์ดังกล่าว ได้แก่ แลคโตบาซิลลัส (แบคทีเรียกรดแลคติก) เชื้อราจากยีสต์ และรา เช่น … อาหารหมัก
อาหาร Low-FODMAP: ช่วยเรื่องลำไส้แปรปรวน?
ผู้ที่ได้รับผลกระทบจากอาการลำไส้แปรปรวนมักจะทนทุกข์ทรมานหลังจากรับประทานอาหารไม่สบายทางเดินอาหารแต่ละมื้อ อาหารที่เรียกว่า FODMAP ต่ำนั้นควรจะสามารถช่วยบรรเทาได้ อาหารนี้เกี่ยวกับอะไร? ผู้ประสบภัยควรใส่ใจอะไร? แล้วการอดอาหารช่วยได้จริงหรือ? ต่อไปนี้ เราจะอธิบายว่า FODMAP คืออะไรและอย่างไร ... อาหาร Low-FODMAP: ช่วยเรื่องลำไส้แปรปรวน?
