แตงโมได้รับความนิยมอย่างมากโดยเฉพาะในฤดูร้อนเพราะในวันที่อากาศร้อนเราชอบทานผลไม้ฉ่ำเป็นพิเศษ สูง น้ำ เนื้อหาและผลไม้ ลิ้มรส ทำให้แตงโมเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ – แทบไม่มี แคลอรี่. แตงโมชนิดนี้รับประทานสดและดิบได้ดีที่สุด แต่สูตรแตงโมแสนอร่อยเช่นพั้นช์ สมูทตี้ หรือเชอร์เบทผลไม้เป็นที่นิยมในงานปาร์ตี้ในสวน
วิตามินในแตงโม
อย่างแรกและสำคัญที่สุด ตามชื่อของมัน แตงโมประกอบด้วย น้ำประมาณ 90 ถึง 95 เปอร์เซ็นต์ของมัน นอกจากนั้นเส้นใยผลไม้ยังมีอีกมากมาย วิตามินโดยเฉพาะอย่างยิ่ง วิตามิน A และบางส่วน วิตามินซี.
นอกจากนี้ยังมีจำนวนมากของ เหล็ก และ แมกนีเซียม, ฟอสเฟต และ แคลเซียม. นอกจากนี้แตงโมยังประกอบด้วย โซเดียม เนื้อหาร่วมกับ โพแทสเซียมซึ่งร่วมกับจำนวนมหาศาลของ น้ำ, ระบายน้ำและทำความสะอาดไต
แตงโม: แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ
แตงโมแทบไม่มี แคลอรี่เพียงประมาณ 24 ถึง 39 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เมล็ดแตงนี้ไม่ควรดูหมิ่น เพราะมี วิตามิน, แร่ธาตุ,ไขมันและโปรตีน ดูคุณค่าทางโภชนาการที่เหลืออยู่ของแตงโม: เนื้อของแตงโมแทบไม่มีไขมันเลย ไฟเบอร์และโปรตีนมีในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น คาร์โบไฮเดรต แต่งหน้า ประมาณหกถึงแปดเปอร์เซ็นต์ของเนื้อ
แตงโม: ฤดูกาลและเคล็ดลับการซื้อ
ฤดูกาลของแตงโมโดยทั่วไปตลอดทั้งปีเนื่องจากมีขนาดใหญ่ การกระจาย พื้นที่. อย่างไรก็ตามในเยอรมนีมักมีจำหน่ายเฉพาะในช่วงฤดูร้อนเท่านั้น เนื่องจากไม่สามารถมองเห็นความสุกของผลได้เมื่อซื้อสีเขียวหนา ผิวเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ช่วยได้: หากได้ยินเสียงทื่อๆ เมื่อแตะแตงโม แสดงว่าผลไม้สุกแล้ว ในทางกลับกัน หากฟังดูกลวงและเป็นโลหะ แสดงว่าแตงยังไม่พร้อมรับประทาน เนื่องจากคนส่วนใหญ่ไม่สามารถกินแตงโมทั้งลูกในคราวเดียวได้ และผลไม้จะเสียหลังจากอยู่ในตู้เย็นสองสามวัน จึงเป็นความคิดที่ดีที่จะซื้อแตงโมครึ่งลูกที่ร้านผลไม้ เหล่านี้มักจะเก็บไว้สดด้วยฟิล์มยึดและดีพอ ๆ กับแตงโมทั้งตัว อย่างไรก็ตาม มันง่ายกว่าที่จะตัดสิน สภาพ และความสุกของแตงโมที่นี่โดยดูจากเนื้อที่หั่นแล้ว เนื้อควรมีสีสม่ำเสมอเป็นสีแดงหรือชมพูฉ่ำ
สูตรแตงโม
วิธีทั่วไปในการเตรียมแตงโมก็คือผ่าตรงกลาง จากนั้นผ่าครึ่งและฝานเป็นแว่น เพราะมัน กล้า,สีสดใส แตงโม ยังนิยมนำมาตกแต่งอาหาร สำหรับปาร์ตี้ฤดูร้อนสูตรแตงโมต่อยต่อไปนี้เหมาะสม:
- ตัดฝาแตงโมขนาดใหญ่
- เอาเนื้อออกจนเหมือนฮัลโลวีน ฟักทองเหลือแต่เปลือกกลวง นี้ทำหน้าที่เป็นภาชนะสำหรับการชก
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกัด
- ตอนนี้เติมแตงโมที่กลวงด้วยไวน์ขาวหนึ่งขวดและวอดก้า 0.5 ลิตร
- เพิ่มเนื้อแตงโมและผลไม้รวมหนึ่งกระป๋อง
- จากนั้นปิดฝาและปล่อยให้หมัดแช่ในตู้เย็นข้ามคืน
- ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมสปาร์คกลิ้งไวน์หนึ่งขวดที่แช่เย็นไว้
สมูทตี้แตงโม
ความสดชื่นที่ยอดเยี่ยมในวันที่อากาศร้อนก็คือสมูทตี้แตงโมไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายตามสูตรนี้:
- น้ำซุปข้น 300 กรัมกับถ้วย cup โยเกิร์ต, 120 มล นม และผง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล.
- จากนั้นเพิ่มไอศกรีมวานิลลาสองช้อน
- ผสมเชคจนเป็นฟอง
- เทลงในสอง แว่นตาตกแต่งด้วยใบสะระแหน่พร้อมเสิร์ฟ
แตงโม: การเพาะปลูกและแหล่งกำเนิด
เดิมทีแตงโมมาจากแอฟริกาใต้ เนื่องจากมันชอบแสงแดดและดินทรายที่แห้ง มันจึงยังคงเติบโตในป่าในที่ราบกว้างใหญ่ อย่างไรก็ตาม แตงโมป่ามักเป็นพันธุ์ ลิ้มรส รสขมและนิยมกันมากเพราะเมล็ดของมัน ในหลายประเทศทางตอนใต้ สิ่งเหล่านี้จะคั่วและเค็มเหมือนเมล็ดทานตะวันและรับประทานเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพ แป้งหรือน้ำมันก็ทำมาจากเมล็ดแตงโมเช่นกัน การเพาะปลูกและการปลูกแตงโมเริ่มต้นด้วยชาวอียิปต์โบราณ อย่างไรก็ตามผลไม้มาถึงยุโรปค่อนข้างช้า วันนี้ สาธารณรัฐประชาชนจีน, ตุรกี, สหรัฐอเมริกา, อิหร่านและบราซิลเป็นประเทศที่สำคัญที่สุดในการปลูกแตงประเภทนี้ เช่นเดียวกับญาติของพวกเขา พืชแตงโมล้มลุกประจำปี ขึ้น ในกิ่งก้านสาขาบนพื้นดิน แตงโมที่โตเต็มที่มีน้ำหนักได้ถึง 100 กิโลกรัม แต่โดยปกติผลไม้จะมีน้ำหนักระหว่าง 25 ถึง XNUMX กิโลกรัม
แตงโมเป็นผักหรือไม่?
แตงโมเช่นเดียวกับพันธุ์แตงโมที่เหลือถือเป็นผักผลไม้ ทั้งหมด แตง อยู่ในตระกูลน้ำเต้า แต่แตงบางชนิดมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับตระกูลแตงกวา เช่น แตงน้ำผึ้งหรือแตง น้ำตาล แตงโม. ดังนั้นแตงโมจึงเป็นผักและไม่ใช่ผลไม้แม้ว่าจะมีการซื้อขายและรับประทานเป็นผลไม้ก็ตาม
