การสูญเสียไขมัน: หน้าที่งานบทบาทและโรค

การสลายไขมันหรือที่เรียกว่าการสลายไขมันส่วนใหญ่เกิดขึ้นในเซลล์ไขมัน (adipocytes) หน้าที่ที่สำคัญที่สุดของการสลายไขมันคือการผลิตพลังงาน อย่างไรก็ตามมีปัจจัยรบกวนที่ยับยั้งการสลายไขมัน

สลายไขมันคืออะไร?

การสลายไขมันหรือที่เรียกว่าการสลายไขมันส่วนใหญ่เกิดขึ้นในเซลล์ไขมัน หน้าที่ที่สำคัญที่สุดของการสลายไขมันคือการผลิตพลังงาน การสลายไขมันในร่างกายเรียกอีกอย่างว่าการสลายไขมัน ในกระบวนการนี้ความแตกแยกของไขมันจะเริ่มขึ้นแล้วใน กระเพาะอาหารอย่างไรก็ตามไขมันเพียงประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่ถูกแบ่งออกเป็นโมโนอะซิลกลีเซอไรด์ ส่วนใหญ่จะถูกเปลี่ยนเป็นโมโนกลีเซอไรด์ในลำไส้ ไลเปสมีหน้าที่ทำให้ไขมันแตกตัว ร่วมกับโซ่ยาว กรดไขมันจากนั้นโมโนเอสเตอร์จะสร้างสิ่งที่เรียกว่าไมเซลส์ ไมเซลล์เหล่านี้จะแพร่กระจายอย่างอดทนผ่านเยื่อหุ้มเซลล์เข้าสู่ลำไส้ เยื่อเมือก. ที่นั่นจะถูกเปลี่ยนกลับเป็นไขมันและโดยการผูกกับ คอเลสเตอรอล, phospholipids และไลโปโปรตีนจะถูกเก็บไว้ด้วยกันเพื่อสร้างไคโลมิตรอน Chylomicrons ถือเป็นรูปแบบการขนส่งที่แท้จริงของ ไขมัน ใน เลือดซึ่งรวมถึงไขมัน พวกเขาจะถูกขนส่งด้วย เลือด ส่วนใหญ่เข้าไปในเซลล์ไขมัน (adipocytes) และในระดับเล็ก ๆ ยังเข้าไปในเซลล์กล้ามเนื้อและ ตับ. มันอยู่ใน adipocytes ที่จะเกิดการสลายไขมันที่แท้จริง

ฟังก์ชั่นและงาน

การสลายไขมันใน adipocytes เป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญที่สุดสำหรับสัตว์และมนุษย์ ในวิวัฒนาการการกักเก็บพลังงานรูปแบบนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพมาก ในช่วงเวลาแห่งความอุดมสมบูรณ์ของอาหารมากขึ้น แคลอรี่ ถูกนำไปใช้มากกว่าที่บริโภคและพลังงานส่วนเกินจะถูกเก็บเป็นไขมันในเนื้อเยื่อไขมัน ในช่วงเวลาที่อาหารขาดแคลนร่างกายก็สามารถดึงเงินสำรองเหล่านี้มาใช้ได้ ทุกวันนี้เนื่องจากมีอาหารมากมายอย่างต่อเนื่องในประเทศอุตสาหกรรมการได้รับไขมันจึงสูงกว่าการสูญเสียไขมันสำหรับคนจำนวนมาก ผลลัพธ์คือการกักเก็บไขมันในร่างกายเพิ่มขึ้น Adipocytes อุดมไปด้วยไขมันมากขึ้น อย่างไรก็ตามการสลายไขมันอย่างต่อเนื่องจะเกิดขึ้นในเนื้อเยื่อไขมันเพราะแม้แต่เนื้อเยื่อไขมันที่เต็มไปด้วยไขมันก็ยังต้องให้พลังงานแก่ร่างกายอยู่ตลอดเวลา เป็นเพียงว่าเมื่อความต้องการพลังงานลดลงการสลายไขมันก็ไม่เพียงพอที่จะสร้าง สมดุล ด้วย lipogenesis (การสังเคราะห์กรดไขมัน) การสลายไขมันในเนื้อเยื่อไขมันเกิดขึ้นในสามขั้นตอน ประการแรกคือเอนไซม์ไตรกลีเซอไรด์ adipocyte เอนไซม์ไลเปส (ATGL) แยกกรดไขมันออกจากดิกลีเซอร์ไรด์ ในขั้นตอนที่สองดิกลีเซอร์ไรด์นี้จะผ่านการแยกกรดไขมันอีกครั้งโดยไวต่อฮอร์โมน เอนไซม์ไลเปส (HSL). โมโนกลีเซอไรด์ที่เกิดขึ้นจะถูกแยกออกโดยโมโนกลีเซอไรด์ เอนไซม์ไลเปส (MGL) ให้เป็นโมเลกุลของกรดไขมันและ กลีเซอรอล. กรดไขมัน และ กลีเซอรอล โมเลกุล จะถูกขนส่งผ่านทาง เลือด ไปยังอวัยวะเป้าหมายซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นสารประกอบที่ง่ายกว่าเช่น คาร์บอน ไดออกไซด์ น้ำ และร่างกายของคีโตนในขณะที่สร้างพลังงาน การสลายไขมันใน adipocytes ถูกควบคุมโดย ฮอร์โมน. แน่นอน ฮอร์โมนเช่น ตื่นเต้น, noradrenaline, กลูคากอน, ACTH, คอร์ติซอ, ฮอร์โมนการเจริญเติบโตและไทรอยด์ ฮอร์โมน, เปิดใช้งานการสลายไขมัน อย่างไรก็ตามฮอร์โมนอื่น ๆ ยับยั้งการสลายไขมัน ซึ่งรวมถึง อินซูลิน และพรอสตาแกลนดิน E1 กรดนิโคตินิก และตัวรับเบต้ายังมีผลยับยั้งการสลายไขมัน กลไกการกำกับดูแลของฮอร์โมนในการสลายไขมันนั้นมาจากภาวะโภชนาการของสิ่งมีชีวิต

โรคและความผิดปกติ

รบกวน สมดุล การสร้างไขมันเพื่อสลายไขมันมีผลต่อลักษณะทางพยาธิวิทยาในประเทศอุตสาหกรรมในปัจจุบัน ความอ้วน (โรคอ้วน) ปัจจุบันกลายเป็นโรคที่แพร่หลาย ความอ้วน สามารถ นำ ไปจนถึงโรคความเสื่อมต่างๆ ประการแรกมีการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในประเภท II โรคเบาหวาน. เป็นส่วนหนึ่งของ ภาวะ metabolic syndrome, เส้นเลือดอุดตันความผิดปกติของการเผาผลาญไขมันและโรคหัวใจและหลอดเลือดสามารถพัฒนาได้นอกจากนี้ โรคเบาหวาน. นอกจากนี้จำนวนของโรคเช่น โรคไขข้อ, โรคข้ออักเสบ or โรคไขข้อ ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ลิงค์ระหว่าง ความอ้วน และมะเร็งบางชนิดได้ถูกสร้างขึ้นด้วย แน่นอนเป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าการลดไขมันส่วนเกินสามารถย้อนกลับโรคต่างๆได้ ตัวอย่างเช่นพิมพ์ II โรคเบาหวาน สามารถหยุดได้ในระยะแรกโดยการลดไขมันผ่านการเปลี่ยนแปลง อาหาร และออกกำลังกายมากมาย โรคของ ระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังมีการพยากรณ์โรคในเชิงบวกมากขึ้นเมื่อน้ำหนักส่วนเกินลดลง ข้อกำหนดเบื้องต้นหลักสำหรับชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้นจึงเป็นการลดน้ำหนักส่วนเกินด้วยการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตอย่างไรก็ตามบางครั้งเส้นทางนี้ก็ไม่ง่าย ตัวอย่างเช่นยังมีโรคและความไม่สมดุลทางร่างกายที่ขัดขวางการลดไขมันในร่างกายตามปกติ ถ้า ต่อมไทรอยด์ ไม่น่าสนใจ ลดน้ำหนัก กลายเป็นเรื่องยากมากเนื่องจากมีฮอร์โมนไทรอยด์ไม่เพียงพอที่จะกระตุ้นการเผาผลาญ เป็นผลให้อัตราการเผาผลาญพื้นฐานลดลงอย่างมาก ร่างกายใช้พลังงานน้อยเกินไป อื่น ๆ ความผิดปกติของฮอร์โมน ยังสามารถยับยั้งการสูญเสียไขมัน ตัวอย่างเช่น, คอร์ติซอ กระตุ้นการสลายไขมัน อย่างไรก็ตามยังเพิ่มการสลายของร่างกายเอง โปรตีน เข้าไป กลูโคสซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นไขมัน นอกจากนี้การสลายตัวของกล้ามเนื้อยังทำให้อัตราการเผาผลาญพื้นฐานลดลงอีกด้วย เป็นผลให้โรคอ้วน truncal มีไขมันลักษณะ การกระจาย พัฒนา นอกจากนี้ยังมีการส่งเสริมการสร้างไขมันและการยับยั้งการสลายไขมันในกรณีของ ฮอร์โมนเพศชายต่ำ การขาดหรือระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนสูงเกินไป นอกจากนี้การแพ้อาหารยังพบว่าปล่อยสารที่ขัดขวางการสลายไขมันเนื่องจากปฏิกิริยาการอักเสบที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาการพึ่งพาน้ำหนักตัว พืชในลำไส้ ยังได้รับการยอมรับ ด้วยประการฉะนี้ หนักเกินพิกัด คนมี พืชในลำไส้ ที่มีแนวโน้มที่จะผลิตสารที่ยับยั้งการสูญเสียไขมัน ยาบางชนิดอาจทำให้การลดน้ำหนักยากขึ้น ยาเหล่านี้ ได้แก่ น้ำตาลในเลือด และ คอเลสเตอรอล- ออกดอก ยาเสพติด, เบต้าบล็อกเกอร์, คอร์ติซอ- บรรจุยา antidepressants, ประสาทหรือยาเม็ด สารเพิ่มรสชาติเช่น กลูตาเมตสามารถทำให้เป็นอัมพาตกับความรู้สึกอิ่ม นอกจากนี้ยังพบว่า สารให้ความหวาน สามารถกระตุ้นความอยาก ดังนั้นในแง่หนึ่งการสูญเสียไขมันมีผลอย่างมากต่อร่างกาย สุขภาพและในทางกลับกันมันถูกกระตุ้นหรือยับยั้งโดยปัจจัยต่างๆ