มะเดื่อเป็นพืชในบ้านที่เก่าแก่ที่สุดเท่าที่เคยมีมา ในสมัยโบราณพวกมันได้รับการเคารพนับถือในฐานะอาหารหลักและได้รับการเพาะปลูกอย่างอุดมสมบูรณ์ พวกเขาไม่เพียง ลิ้มรส ดี แต่ยังมีผลกระทบเชิงบวกอีกมากมาย สุขภาพ.
การเกิดและการเพาะปลูกของมะเดื่อ
ตั้งแต่สมัยโบราณ มะเดื่อ ได้รับการปลูกฝังทั่วภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนแม้ว่าต้นกำเนิดของมันจะไม่ได้รับการพิสูจน์อย่างแน่ชัด นอกจากนี้ยังสามารถพบ วิ่ง ป่า. ความจริง มะเดื่อ (Ficus carica) เป็นพันธุ์ไม้จากสกุลมะเดื่อ (Ficus) มีการเพาะปลูกทั่วภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน ไม้พุ่มผลัดใบหรือ มะเดื่อ ต้นไม้เติบโตสูงระหว่างสามถึงสิบเมตร กิ่งก้านของมัน ขึ้น มงกุฎแผ่กว้างและต่ำ ลำต้นของต้นมะเดื่อมักจะตะปุ่มตะป่ำบิดหรืองอ เปลือกมักมีสีเทาอ่อนและเนื้อเรียบ พืชทั้งหมดมีน้ำนมซึ่งใช้ในการแพทย์พื้นบ้านและการใช้งานอื่น ๆ ใบของต้นมะเดื่อมีหนังและมีขอบใบเป็นซี่ฟันและผิวด้านบนมีขนหยาบ พวกเขาสามารถ ขึ้น กว้างไม่เกินยี่สิบเซนติเมตร ช่อดอกเป็นรูปลูกแพร์และมีสีเดียวในมะเดื่อหลายชนิด ดังนั้นช่อดอกทั้งตัวเมียและตัวผู้จึงสามารถพบได้ในตัวอย่างเดียว หลังจากสามถึงห้าเดือนช่อดอกตัวเมียจะพัฒนาเป็นรูป Drupe มีเมล็ดขนาดเล็กอยู่ภายในและมีลักษณะทรงกลมถึงลูกแพร์ สีของพวกมันมีสีเขียวถึงม่วงเข้มขึ้นอยู่กับพันธุ์และเนื้อมีสีแดง มะเดื่อในประเทศหรือที่กินได้นั้นกินได้มากที่สุด มีเฉพาะดอกตัวเมียและมีไส้ติ่งแตกต่างกันไป Domestica. ตั้งแต่สมัยโบราณมะเดื่อได้รับการเพาะปลูกทั่วภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนแม้ว่าจะไม่ทราบที่มาของมันอย่างแน่ชัด นอกจากนี้ยังสามารถพบ วิ่ง ป่า.
เอฟเฟกต์และการใช้งาน
มีการเก็บเกี่ยวมะเดื่อมากถึง 1.5 ล้านตันต่อปี ในจำนวนนี้ส่วนใหญ่จะถูกทำให้แห้ง ทำได้ทั้งกลางแดดหรือในเตาอบลมร้อน ในขณะที่มะเดื่อปกติมีประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ น้ำการทำให้แห้งช่วยลดปริมาณน้ำให้ต่ำถึง 18 เปอร์เซ็นต์ น้ำตาล เนื้อหาเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์ การใช้มะเดื่อเป็นหลักคือผลไม้ในร้านค้าและตลาด อย่างไรก็ตามน้ำมะเดื่อยังถูกแปรรูปและขายเป็นไวน์ของหวาน นอกจากนี้ในบางประเทศยังมีการนำมะเดื่อมาคั่วและขายเป็นมะเดื่ออีกด้วย กาแฟ. ในสเปนและโปรตุเกสยังแปรรูปเป็นชีสมะเดื่อ ในศตวรรษที่ 13 และ 15 ไม้ของต้นมะเดื่อถูกแปรรูปเป็นแผ่นไม้ สิ่งเหล่านี้ถูกใช้ในการวาดภาพ นอกจากนี้สีขาว นม น้ำผลไม้ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน ในที่นี้จะใช้เช่นต่อต้าน หูด or ยุงกัด. โดยทั่วไปมะเดื่อมีหลากหลาย สุขภาพ- ส่วนผสมส่งเสริมการขายเช่น คาร์โบไฮเดรต, ไฟเบอร์, ต่างๆ วิตามิน - โดยเฉพาะ วิตามิน B1 - และ แร่ธาตุ.
ความสำคัญต่อสุขภาพการรักษาและการป้องกัน
มะเดื่อมีผลต่อ สุขภาพ จะไม่ถูกดูหมิ่น ส่วนผสมที่แตกต่างกันจำนวนมากมีผลดีต่อสิ่งมีชีวิตเกือบทั้งหมด ตัวอย่างเช่นมะเดื่อทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและปกป้องร่างกายจากความเสียหายของเซลล์ ที่มีอยู่ วิตามินซี ยังช่วยปกป้องผนังหลอดเลือดจากการกลายเป็นปูน ดังนั้นโรคต่างๆเช่น เส้นเลือดอุดตัน สามารถป้องกันได้ มะเดื่ออุดมไปด้วย เส้นใยอาหาร. พวกเขามีเพคตินโดยเฉพาะ ในแง่หนึ่งสิ่งนี้จะส่งเสริมกิจกรรมการย่อยอาหารและป้องกัน อาการท้องผูกและในทางกลับกันเส้นใยอาหารทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว ทำให้อาหารเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการควบคุมอาหารและสามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้อย่างมีสุขภาพดี นอกจากนี้องค์ประกอบที่ดีที่สุดของ น้ำตาล ในมะเดื่อซึ่งควบคุม เลือด น้ำตาล ระดับ ดังนั้นจึงสามารถลด อินซูลิน ระดับใน โรคเบาหวาน - แม้จะเป็นชา นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่อุดมสมบูรณ์ของ คาร์โบไฮเดรต และโปรตีนและส่งเสริมการสร้างของดี HDL คอเลสเตอรอล. เนื่องจากมีความสูง โพแทสเซียม เนื้อหาลดลง เลือด กดดันและให้ร่างกายด้วย เหล็ก. เป็นผลให้สามารถป้องกัน โรคโลหิตจาง. นอกจากนี แร่ธาตุ มีผลในเชิงบวกต่อ สมาธิ. แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมงกานีส, แมกนีเซียม และ สังกะสี เพิ่ม หน่วยความจำ ประสิทธิภาพและสามารถเป็นของว่างที่ดีที่สุดและดีต่อสุขภาพสำหรับนักเรียนและนักศึกษาในระหว่างนั้น การเรียนรู้ เฟสเช่น อนึ่งมะเดื่อกล่าวกันว่ามีผลในเชิงบวก โรคเนื้องอกส่วนหนึ่งเป็นเพราะเส้นใยที่มีอยู่และโอเมก้า 3 และ -6 กรดไขมัน. ในกรณีที่มีอาการเจ็บป่วยชามะเดื่อเหมาะ ไอ. มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียจึงสามารถใช้ภายนอกได้ ผิว โรค ฤทธิ์ฆ่าเชื้อและยาลดน้ำมูกช่วยบรรเทาความรู้สึกไม่สบายและส่งเสริมการรักษา แคลเซียม พวกเขามีความแข็งแกร่งโดยบังเอิญ กระดูก และฟันช่วยให้สุขภาพแข็งแรง มะเดื่อยังมีผลดีต่อสภาพจิตใจ ดังนั้นพวกเขาให้บริการ ลดความเครียด และส่งเสริมความพึงพอใจ นอกจากนี้ยังสามารถให้การนอนหลับที่ดีขึ้นจึงเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับ นอนหลับผิดปกติ. เหตุผลนี้มีหลายอย่างที่แตกต่างกัน วิตามิน มีอยู่ในรูป นอกจากนี้มะเดื่อยังมีโปรตีนทริโอแฟนซึ่งเป็นสารตั้งต้นของฮอร์โมนแห่งความสุข serotoninทำให้อารมณ์เบาขึ้นและสามารถยกระดับจิตวิญญาณ ดังนั้นมะเดื่อจึงถือได้ว่าเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างรอบด้าน ใช้ทั้งภายในเป็นอาหารและภายนอกสำหรับ ผิว การร้องเรียนและแสดงผลกระทบที่มีแนวโน้มต่อร่างกายมนุษย์ในวงกว้าง อย่างไรก็ตามเนื่องจากเส้นใยและน้ำตาลจำนวนมากผู้ที่มีความรู้สึกไวอาจทำปฏิกิริยากับความรู้สึกไม่สบายในลำไส้หลังจากรับประทานมะเดื่อ ดังนั้นจึงควรบริโภคมะเดื่อในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น
