กลูตาไธโอน: หน้าที่และโรค

กลูตาไธโอน (TSH) เป็นไตรเปปไทด์ที่ประกอบด้วยทั้งสาม กรดอะมิโน cysteine, ไกลซีนและกรดกลูตามิก กลูตาไธโอนถือเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่สุดในร่างกายมนุษย์

กลูตาไธโอนคืออะไร?

กลูตาไธโอนมีชื่อเรียกอีกอย่างว่าγ-L-glutamyl-L-cysteinylglycine มันคือ กำมะถัน- มีไตรเปปไทด์ดังนั้นจึงเป็นของกลุ่ม โปรตีน. ในทางเคมีกลูตาไธโอนไม่ใช่ไตรเปปไทด์ปกติเนื่องจากกรดกลูตามิกและ cysteine เชื่อมโยงผ่านกลุ่มγ-carboxyl ของกรดกลูตามิก ในไตรเปปไทด์ที่แท้จริงพันธะจะถูกสร้างขึ้นผ่านกลุ่มα-carboxyl กลูตาไธโอนเกิดขึ้นในร่างกายโดยใช้กลูตาไธโอนลดลงและเป็นกลูตาไธโอนที่ออกซิไดซ์ โดยส่วนใหญ่กลูตาไธโอนทำหน้าที่เป็น cysteine สำรองและเป็นบัฟเฟอร์รีดอกซ์

ฟังก์ชันเอฟเฟกต์และบทบาท

กลูตาไธโอนเป็นสำรองฉุกเฉินสำหรับซีสเทอีน Cysteine ​​เป็นกรดอะมิโนที่สามารถเกิดขึ้นได้ตามปกติใน ตับ ในผู้ใหญ่ มีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์โปรตีนการผลิต โปรตีน. ร่างกายผลิตซีสเทอีนในปริมาณมากขึ้นเอง แต่เนื่องจากกรดอะมิโนสูญเสียไปอย่างต่อเนื่องและไม่สามารถกลับคืนมาได้จากการเกิดออกซิเดชันจึงอาจเกิดข้อบกพร่อง ในกรณีนี้กลูตาไธโอนสามารถเปลี่ยนเป็นซีสเทอีนได้ ซีสเทอีนประมาณสามกรัมไหลเวียนอยู่ใน เลือด ในรูปแบบของกลูตาไธโอน อุปทานนี้ใช้เวลาสามวัน กลูตาไธโอนยังสามารถใช้สำหรับ ทอรีน สังเคราะห์. Taurine มีบทบาทในการผลิต น้ำดี กรด และมีอิทธิพลต่อการส่งสัญญาณในส่วนกลาง ระบบประสาท. Taurine การขาดสารอาหารนำไปสู่การขาดภูมิคุ้มกันและความผิดปกติใน ระบบภูมิคุ้มกัน. งานที่สำคัญอีกประการหนึ่งของกลูตาไธโอนคือการป้องกัน โปรตีน และเมมเบรน ไขมัน ต่อต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า อนุมูลอิสระเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการเผาผลาญมากมายที่เกิดขึ้นภายใต้ ออกซิเจน การบริโภค. ปัจจัยภายนอกเช่น ความเครียด, โอโซน, รังสียูวี, วัตถุเจือปนอาหาร และสารเคมีจำนวนมากยังก่อให้เกิดอนุมูลอิสระในร่างกาย เหล่านี้อายุสั้น โมเลกุล สามารถทำลาย DNA และ RNA ของเซลล์โปรตีนและไขมัน อนุมูลอิสระมีบทบาทในกระบวนการชราและในการพัฒนาของโรคต่างๆเช่น โรคมะเร็ง, เส้นเลือดอุดตัน, โรคเบาหวาน mellitus และ อัลไซเม โรค. เพื่อปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระกลูตาไธโอนจะถูกออกซิไดซ์ นอกจากนี้กลูตาไธโอนยังช่วยในการ ตับ เพื่อกำจัดสารที่เป็นอันตรายและเป็นพิษ ในการขับโมเลกุลที่เป็นอันตรายแต่ละโมเลกุลออกไปจำเป็นต้องใช้กลูตาไธโอนและอื่น ๆ ทำให้ผลกระทบที่เป็นอันตรายของรังสีเอกซ์อ่อนลงและ ยาเคมีบำบัด. กลูตาไธโอนยังสามารถบรรเทาผลกระทบของ ยาสูบ ควันและ แอลกอฮอล์. กลูตาไธโอนยังใช้สำหรับ ล้างพิษ ในกรณีที่มีอาการมึนเมาด้วย โลหะหนัก เช่น นำ, แคดเมียม or ปรอท. ไตรเปปไทด์ยังช่วยให้มั่นใจได้ถึงแนวทางทางสรีรวิทยาของการแบ่งเซลล์การสร้างความแตกต่างของเซลล์และการเผาผลาญของเซลล์ดังนั้นในกรณีที่ดีที่สุดคือป้องกันความเสื่อม กลูตาไธโอนยังทำหน้าที่ในการ ระบบภูมิคุ้มกัน. มีส่วนเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของ leukotrienes ที่เรียกว่า สิ่งเหล่านี้ควบคุมความขาว เลือด เซลล์. กลูตาไธโอนยังทำหน้าที่เสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกัน.

การก่อตัวการเกิดคุณสมบัติและค่าที่เหมาะสม

จริงๆแล้วเซลล์เกือบทั้งหมดในร่างกายสามารถผลิตกลูตาไธโอนได้ อย่างไรก็ตามสถานที่ผลิตหลักคือ ตับ. ซิสเทอีนไกลซีนและกรดกลูตามิก อะดีโนซีน triphosphate (ATP) และ แมกนีเซียม จำเป็นสำหรับการสร้างไอออน แต่กลูตาไธโอนยังพบได้ในอาหารโดยเฉพาะผักและผลไม้ กลูตาไธโอนระดับสูงพบได้ในแตงโม หน่อไม้ฝรั่ง, ส้ม, บรอกโคลี, บวบ, ผักขมหรือมันฝรั่ง อาหารที่มีลิโมนีนมีประโยชน์ต่อการสังเคราะห์เอนไซม์ที่มีกลูตาไธโอน Limonene พบใน ผักชีฝรั่ง, เม็ดยี่หร่า, ถั่วเหลือง หรือข้าวสาลี ตามกฎแล้วความต้องการกลูตาไธโอนจะครอบคลุมโดยสมดุล อาหารโดยมีเงื่อนไขว่ามีซิสเทอีนกรดกลูตามิกเพียงพอ แมกนีเซียม และ ซีลีเนียม. ในร่างกายกลูตาไธโอนเกิดขึ้นในสองรูปแบบ ประการแรกมีอยู่ในรูปของกลูตาไธโอนที่ออกฤทธิ์ลดลงและประการที่สองเป็นกลูตาไธโอนที่ออกซิไดซ์ ในคนที่มีสุขภาพดีอัตราส่วนของกลูตาไธโอนที่ออกฤทธิ์ต่อออกซิไดซ์คือ 400: 1 กลูตาไธโอนที่ใช้งานอยู่เป็นรูปแบบที่มีประสิทธิภาพ ไตรเปปไทด์ในรูปแบบนี้เท่านั้นที่สามารถสร้างอนุมูลอิสระได้โดยไม่เป็นอันตราย

โรคและความผิดปกติ

ภายใต้สถานการณ์ปกติร่างกายสามารถผลิตกลูตาไธโอนได้อย่างเพียงพอ อย่างไรก็ตามความต้องการก็ค่อนข้างสูงเช่นกันแอร์และ น้ำ มลภาวะตามใบสั่งแพทย์ ยาเสพติด, การบาดเจ็บ, การเผาไหม้, การบาดเจ็บ, พิษจากโลหะหนัก, การฉายรังสีกัมมันตภาพรังสี, ท่อไอเสียรถยนต์, น้ำยาทำความสะอาดสารเคมีและกระบวนการใด ๆ ที่สร้างอนุมูลอิสระในร่างกายทำให้กลูตาไธโอนพร่องเพิ่มขึ้นและอาจทำให้เกิดการขาดกลูตาไธโอน ที่จริงแล้วไม่ใช่การขาดกลูตาไธโอนทั่วไป แต่เป็นการขาดกลูตาไธโอนที่ออกฤทธิ์ลดลง เพื่อชดเชยความเสียหายและต่อต้านอนุมูลอิสระร่างกายจะใช้รูปแบบที่ใช้งานอยู่ ที่จริงแล้วเอนไซม์กลูตาไธโอนรีดักเตสจะสร้างรูปแบบออกซิไดซ์และส่งกลับไปยังรูปแบบที่ใช้งานอยู่ อย่างไรก็ตามหากไฟล์ ความเครียด ในร่างกายจากสารพิษมลพิษและอนุมูลอิสระมีมากเกินไปเอนไซม์ไม่สามารถทำงานได้อย่างสมบูรณ์อีกต่อไปและกลูตาไธโอนที่ถูกออกซิไดซ์จะยังคงอยู่ ไม่รับประกันอัตราส่วนที่ดีต่อสุขภาพ 400: 1 อีกต่อไป ภายใต้สถานการณ์เหล่านี้ระบบกลูตาไธโอนรีดอกซ์ไม่สามารถทำงานได้อย่างถูกต้องอีกต่อไป เป็นผลให้ฟังก์ชันของไฟล์ สารต้านอนุมูลอิสระ การป้องกันยังด้อยลงอย่างรุนแรง ผลที่ตามมาประการหนึ่งก็คือไฟล์ mitochondria ในเซลล์ไม่สามารถผลิตได้เพียงพออีกต่อไป อะดีโนซีน ไตรฟอสเฟต. ATP เป็นแหล่งเก็บพลังงานและผู้จัดหาพลังงานที่สำคัญที่สุดในการเผาผลาญและจำเป็นสำหรับกระบวนการเผาผลาญทั้งหมด หากไม่มี ATP เพียงพอจะมีการขาดพลังงาน เหนื่อยล้าเรื้อรัง คือผลลัพธ์ ระดับกลูตาไธโอนจะลดลงในหลายโรค ในทางชีววิทยา โรคมะเร็ง การรักษาด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลูตาไธโอนจึงถูกกำหนดให้เป็นสารเสริมมากขึ้น ยาเคมีบำบัด และรังสี